Browsed by
Tag: cara membuat abon sapi spesial

Begini Loh Ternyata Cara Buat Abon Sapi

Begini Loh Ternyata Cara Buat Abon Sapi

Cara membuat abon sapi spesial, mendengar namanya saja sudah membuat kita lapar. Siapa lagi kalau bukan olahan yang bisa membuat abon sapi. Setiap masakan yang ditambahkan dan ditaburkan abon sapi akan terasa nikmat ketika dimakan. Abon sendiri merupakan topping yang berasal dari negeri tetangga, siapa lagi kalau bukan Tiongkok. Sudah dari dulu memang abon sendiri biasanya dihidangkan bersama bubur, roti, bakpao, nasi.

Abon

Abon sejak dahulu pada pembuatannya menggunakan potongan daging yang direndam dalam kecap sampai daging menjadi helaian dan bisa dipisahkan dengan mudah menggunakan garpu. Sehingga relasi pada jaringan yang mengikat pada daging sapi dan otot mencair. Selanjutnya daging yang sudah dipisahkan tadi kemudian dikeringkan dan dipanaskan menggunakan oven. Sebelumnya dijemur dahulu, sehingga daging dilumat sambil dimasak dalam keadaan yang benar-benar kering.

Dalam pembutan abon sapi ini bahan-bahan tambahan biasanya membutuhkan 5 kg daging sapi yang sudah bersih. Bahkan sekarang beberapa masakan di Indonesia mempunyai masakan yang menu taburannya adalah abon. Banyak sekali contohnya dengan menggunakan daging sapi, ayam, ikan, udang, dan masih banyak lagi. Artikel ini kita menjangkau untuk mempelajari bagaimana cara membuat abon sapi spesial yang ada di Indonesia.

Baca juga : Cara Membuat Serundeng Ayam

Cara Membuat Abon Sapi Spesial

cara membuat abon sapi spesial

 

Bahan-Bahan

  • Siapkan daging sapi 500 gr
  • Daun jeruk sekitar 2 lembar
  • Daun salam 2 lembar
  • 1 serai (batang)
  • Minyak cukup 2 sdm

Bumbu-Bumbu Halus

  • Siapkan bawang merah secukupnya (8 butir)
  • Siapkanbawang putih 3 siung saja
  • Lengkuas dan sereh ukuran 2 cm
  • Setelah itu ambilah bagian putihnya
  • Lalu dimemarkan dalam 1 sdm ketumbar
  • Tmbahkan 1 sdm teh garam
  • 2 sdm gula merah
  • Siapkan ½ butir kelapa
  • minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Abon Sapi:

  1.  Langkah pertama rebuslah sapi hingga matang, daun salam dan sereh, angkat sereh lalu tiriskan.
  2.  Daging sapi yang sudah direbus dengan ukuran kecil saat sudah dingin.
  3. Selanjutnya tumis bumbu yang sudah disiapkan hingga halus sampai harum.
  4. Lalu masukkan suwiran daging yang sudah ditambahkan tadi.
  5. Proses selanjutnya tambahkan biji ketumbar bubuk, garam, serta gula dan aduklah hingga merata
  6. Dalam proses ini masukan santan ke dalam tumisan sapi
  7. Masak sampai santan meresap ke daging lalu angkat dan tiriskan hingga merata
  8. Siapkan minyak goreng yang akan dipanaskan
  9. Ini bagian yang harus hati-hati karena harus jeli melihat daging yang waranya sudah kecoklatan
  10. Angkat dan iriskan ketika sudah sesuai warnanya
  11. Abon sapi sudah siap, lalu tambahkanlah bawang sebagai pelengkap.

Sangat mudah sekali bukan cara membuat daging sapi?. Baik dari bahan yang diperlukan sampai proses tahapan yang dibutuhkan untuk membuat abon sapi sangat terbilang mudah. Bukan hanya yang mudah pembuatannya, abon sapi juga mempunyai segudang manfaat bagi tubuh kita. Baik untuk balita, anak-anak, bahkan orang dewasa mempunyai kapasitas mendapatkan manfaatnya.

Manfaat Abon Sapi

manfaat abon sapi

 

Dari hewannya saja sudah sangat terkenal dengan hewan seribu manfaat. Sapi adalah hewan yang paling banyak digemari baik dari kekuatan tenaga, susu, apalagi dagingnya. Tapi, tahukah kalian tentang apa saja manfaat dari kandungan yang ada pada abon sapi?. Kesempatan kali ini kita akan mengatahui dan belajar apa saja yang sebenarnya ada dalam kandungan daging sapi ini:

1. Daging Sapi Mempunyai Asupan Energi Yang Baik

Energi hewani yang berasal dari sapi mempunyai kandungan dalam abon setidaknya mempunyai 212 Kkal, 18 gram protein, dan karbohidrat 59,3 gram.  Sehingga sudah sangat bisa disimpulkan bahwa kandungan yang ada dalam abon sapi ini sangat berguna untuk energi tubuh kita. Karena bagaimanapun 3 kandungan yang sudah dijelaskan tadi manfaatnya sangat baik untuk tubuh kita.

2. Meningkatkan Konsentrasi Pada Otak

Redaksi yang hampir sama bahwa sapi adalah hewan yang mempunyai kandungan manfaat yang luar biasa. Ternyata hanya sekedar penambah untuk sumber energi pada tubuh, akan dapat meningkatkan daya tahan konsentrasi fokus pada otak.  Karena pada dasarnya abon jsapi kaya akan zat besi yang dapat membantu peredaran darah sehingga pembentukan sel darah bisa lebih maksimal.  Hal ini juga yang mempermudah tubuh kita untuk memberikan cairan darah dan dari oksigen menuju otak. Sehingga proses yang tadi dapat meningkatkan konsistensi fokus pada otak kita.

3. Menjaga Kestabilan Tubuh

Senyawa selenium yang yang terkandung dalam abon sapi sangat baik dalam membantu menjaga dan meningkatkan daya tahan tubuh. Perlu diketahui bahwasannya senyawa selenium merupakan salah satu unsur kimia yang termaktub dalam dalam tabel periodik. Unsur senyawa ini termasuk yang dilambangkan dengan  Se dengan nomor atom 34. Jons Jacob menemukan senyawa ini pada tahun 1817, dan selene diambil sebagai sematan untuk senyawa ini dengan arti bulan dalam bahasa Yunani.

4. Baik Untuk Perkembangan Otot

Baik untuk perkembangan otot disini artinya abon sapi mempunyai banyak sekali kandungan protein. Sebagaimana protein hewani yang terkandung dalam daging sapi ini sangat banyak. Kita tahu bahwa protein adalah alat untuk membangun ataupun menyusun organ yang ada dalam tubuh kita. Protein ini berperan sangat penting untuk menjaga kekuatan otak, jantung, paru-paru sehingga bisa disematkan bahwa protein adalah pekerja dalam tubuh.

5. Bisa Mencegah Anemia

Banyak orang yang mempunyai penyakit kekurangan darah. Penyebabnya adalah kurang banyak gerak ataupun bisa juga salah makan. Hal ini sangat dikhawatirkan bagi kita semua. Tetapi abon sapi mempunyai banyak kandungan yang bisa mencegah terjadinya penyakit kekurangan darah atau biasa disebut dengan penyakit Anemia.

Karena berdasarkan penelitian penyakit anemia adalah penyakit dimana hemoglobin darah lebih tinggi dari biasanya. Hal ini tentu membuat orang akan kekusahan dalam menerima darah. Tetapi dengan mengkonsumsi abon sapi secara teratur bisa mencegah terjadinya serangan penyakit kekurangan darah terkhusus Anemia. Selain itu abon sapi juga mempunyai Zat besi yang sangat baik untuk tubuh.

6. Kesehatan Tulang Terjaga

Dalam kandungannya kalsium, posfor, dan vitamin D sudah terkandung dalam abon sapi. Selain vitamin D sudah ada dalam pancaran sinar matahari, vitamin D juga terkandung dalam abon sapi. Hal ini menunjukan bahwa abon sapi bisa menjaga kesehatan tulang karena mengandung zat besi. Sehingga kestabilan tulang kita juga terjaga dari biasanya. Dengan rutin mengkonsumsi daging sapi akan baik juga dalam kesehatan tulang sehingga lebih terjaga.

Setelah dari awal kita membahas cara membuat abon sapi spesial. Kali ini juga kita akan membahas apa saja yang bisa dijadikan sebagai abon. Tentu banyak sekali sepertinya, bukan hanya abon sapi spesial ada banyak lagi abon yang lain dari bahan pokok yang berbeda. Baca selengkapnya

Aneka Jenis Abon

Aneka Jenis Abon

1. Abon Kambing

Kambing bukan hanya terkenal dengan masakan yang biasa kita beli seperti gulai kambing, sate kambing muda, dan juga sop kambing. Selain itu kambing jga ternyata bisa dijadikan sebagai abon juga. Betul sekali temen-temen, abon kambing bahkan untuk sekarang ini sudah banyak digemari. Banyak komposisi dan manfaat yang berbeda tentunya. Baik dari segi penyajiannya maupun dari cara masaknya.

2. Abon Sapi Spesial

Tidak salah lagi untuk yang satu ini abon sapi spesial yang sudah dijelaskan tadi. Memang tidak ada habisnya ketika kita berbicara tentang manfaat dan kegunaan sapi ini. Karena sekarang ini sudah banyak sekali kemasan yang menjual produk tentang abon sapi, di samping mempunyai harga yang relatif terjangkau di kalangan masyarakat Indonesia. Sekarang ini abon sapi spesial sudah banyak berkembang mungkin sudah menggunakan sistem impor barang.

3. Abon Jamur Tiram

Yang kita kenal dari jamur tiram adalah sausnya yang terkenal lezat. Tapi, siapa sangka kalau abon jamur tiram ini sudah berkembang dan merambah di kancah nasional. Iya, abon jamur tiram ini bukan hanya dikembangkan sebagai makanan utama dalam sebuah restoran, abon jamur tiram ini menjadi jamuan yang istimewa para tamu undangan yang ada. Tak jarang sebagian besar masyarakat Indonesia sangat menyaukai masakan yang satu ini.

4. Abon Ebi

Yang ini mungkin cukup asing di telinga masyarakat di Indonesia. Siapa salah abon ebi ini mempunyai banyak sekali manfaat dan digemari oleh masyarakat Indonesia karena memiliki nilai gizi yang cukup tinggi. Bukan hanya abon sapi spesial, tetapi abon ebi juga bisa dikolaborasikan dengan masakan-masakan yang enak di Indoneisa. Abon ebi menjadi salah satu rujukan bagi wisatawan lokal yang ingin mencobanya karena abon ebi mempunyai rasa dan aroma yang khas.

5. Abon Cabai

Cabai ternyata bukan hanya sebagai sayuran yang bisa dibuat supaya manjadi sambal yang lezat. Lebih dari itu ternyata cabai sendiri mempunyai banyak manfaat ketika dikolaborasikan dengan masakan yang lain. Cabai berfungsi sebagai pelengkap rasa pedas dalam sebuah masakan. Khususnya daerah Jawa Barat cabai menjadi bulan-bulanan yang harus ada di setiap masakan mereka. Tapi sekarang ini sudah berkembang abon cabai dengan kualitas yang sangat baik dan bagus.

Abon cabai yang sekarang sudah ada di segala penjuru nusantara ini berkembang melalui kreativitas masyarakat Indonsia sekarang ini. Tidak hanya itu abon cabai juga diciptakan sama untuk menjadi pelengkap rasa manis. Karena sekarang ini sudah banyak yang memproduksi abon cabai ini sehingga ketika ingin menambahkan rasa pedas cukup membawa botol dan sudah berkembang dalam kemasan yang menarik.

6. Abon Lengkuas

Rasanya sangat aneh ketika umbi-umbian dijadikan sebagai abon. Akan tetapi abon lengkuas ini sudah mulai berkembang di pelosok negeri tercinta ini. Kegemaran masyarakat Indonesia dalam mengolah masakan ini menjadi tradisi budaya yang perku dikembangkan. Dalam pembuatannya abon lengkuas ini bisa menggunakan campuran abon sapi dan abon lengkuas.

Iya karena abon lengkuas sendiri tidak bisa berdiri sendiri sehingga perlu adanya tambahan sapi yang bisa menambah rasa yang enak. Abon lengkuas tetap saja mempunyai rasa yang enak karena bisa ditambahkan dengan abon sapi. Hal ini juga yang bisa menyebabkan kenapa abon lengkuas sangat diminati oleh masyarakat Indonesia sekarang ini.

7. Abon Jantung Pisang

Walaupun terdengarnya begitu aneh ditelinga, abon jatung pisang juga bisa menjadi salah satu referensi ketika ingin membuat abon. Pisang merupakan buah yang sangat digemari hampir oleh manusia. Bahkan pisang juga termasuk buah yang dicantumkan dalam Al-Quran. Baik dari akar, sampai ke daun hingga buahnya mempunyai manfaat dan khasiat yang luar biasa.

Jantung pisang selain bisa digunakan sebagai obat untuk meredakan suatu penyakit, abon jantung sapi juga bisa digunakan sebagai abon. Caranya karena bisa ditaburkan atau ditambahkan dengan bumbu daging sehingga rasanya lebih gurih. Abon jantung pisang sangat mudah dibuat karena bukan termasuk golongan yang sulit ketika dicari.

8. Abon Ikan Tuna

Untuk temen-temen yang tidak terlalu menyukai hewan darat seperti yang sudah disebutkan tadi. Ada abon sapi spesial, abon kambing. Bahkan untuk temen-temen yang tidak terlalu menyukai umbi-umbian dan buah sangat cocok sekali untuk mencoba ikan tuna sebagai abon. Abon ikan tuna sudah berkembang di wilayah nusantara, selain mempunyai rasa yang sangat khas abon ikan tuna juga mempunyai harga yang lumayan merogok kocek yang dalam juga.

Pasalnya dari ikan tuna sendiri adalah ikan yang tergolongmempunyai kandungan protein yang sangat baik, sudah tidak perlu diragukan lagi ketika bertanya tentang apa saja manfaat yang ada ketika kita mengkonsumsi daging tuna. Iya ikan tuna adalah ikan yang hidup sebagai ikan yang sangat digemari oleh masyarakat. Selain bergizi ikan tuna yang sudah terbukti mempunyai kadungan kalsium, vitamin c, vitamin d.

9. Abon Ikan Tongkol

Ketika dari awal kita tergiur dengan abon sapi spesial, abon kambing, mungkin ikan yang satu ini menjadi salah satu ikan yang sangat terfavorit ketika menjadikan sebagai abon. Tidak kalah dengan abon sapi spesial dan abon yang lain abon ikan tongkol mempunyai rasa yang gurih dan nikmat. Ikan tongkol banyak sekali ditemukan di peraian Indonesia.

Ketika bicara tentang manfaat ikan tongkol sangatlah kaya sekali. Karena ikan tongkol diketahui mempunyai kandungan omega-3. Kandungan ini sangat baik untuk kesehatan tubuh, terutama untuk kesehatan jantung dan juga bisa juga menurunkan penyakit kanker.

10. Abon Ikan Gabus

Selain abon sapi spesial ada yang terakhir abon yang sangat enak dan mudah untuk kita jumpai. Bentuk dan teksturnya yang lembut, enak, memiliki bau yang khas, dan memiliki ketahanan yang relatif lama menjadi keunggulan ikan ini yang sekarang diolah menjadi abon sapi. Ikan gabus banyak hidup di perairan sungai Indonesia. Padahal dari sejak kecil mungkin ikan gabus ini menjadi mainan untuk anak kecil yang ada terkhusus di daerah-daerah terpencil Indoensia.

Tapi sekarang siapa salah ikan gabus ini mempunyai daya tarik tersendiri bagi masyarakat lokal maupun pendatang. Warga Indonesia yang ramah dan juga sopan dalam menyajikan menu masakan ini menambah daya tarik. Bukan hanya abon sapi, kambing dan lain sebagainya yang menjadi rujukan dalam pembuatan abon yang sangat dinikmati oleh semua kalangan. Abon ikan gabus ini juga bisa menjadi salah satu contoh berkembangnya inovasi dari abon.

Semoga apa yang disampaikan di awal tentang cara membuat abon sapi spesial, dan juga tentang bagaimana olahan dari abon, sedikit juga menyinggung macam-macam aneka varian abon. Semua yang sudah dijelaskan di awal sampai akhir ini semoga bisa menambah ilmu dan pengetahuan yang bermanfaat. Semoga bisa dipermudah jika ingin mencoba hal yang baru.

Semoga ilmu yang sudah temen-temen tahu diharapkan juga bisa dipraktikan dengan baik, dan juga bisa berbagi pengalaman untuk orang lain dan juga bisa menjadi contoh yang baik. Akan lebih baik jika malah membuka cabang bisnis untuk membuka usaha tentang bisnis abon. Tentu pastinya akan banyak sekali yang berminat untuk membelinya.

Sekian temen-temen, semoga bermanfaat dan semoga sukses, sehat selalu.