Browsed by
Tag: cara masak rica rica jawa

VCO untuk Masak

VCO untuk Masak

Artikel ini membahasa mengenai informasi vco untuk masak yang bisa kamu jadikan pilihan alternatif untuk mendapatkan kandunganya.

Definisi VCO

Minyak kelapa irgin (VCO) adalah minyak kelapa yang diekstrak dan bermanfaat bagi kesehatan. VCO dibuat dengan kopra, atau daging kelapa kering yang dikeluarkan dari cangkangnya dan diperas untuk mengekstrak minyak alami. Minyak kelapa biasanya memiliki rasa yang pedas dan manis

 

VCO untuk masak

Berikut beberap pilihan minyak yang dapat digunakan sebagai bahan untuk memasak. pilihan tersebut disertakan kandungan.

Minyak kelapa

Memiliki aroma yang enak dan tahan lama pada suhu ruangan, sehingga banyak digunakan untuk pembuatan kue atau jenis makanan lainnya. Mengandung 90 persen lemak jenuh, yang berisiko meningkatkan kadar Low Density Lipoprotein (LDL) atau yang lebih dikenal dengan kolesterol jahat.

Alhasil, risiko terkena penyakit jantung pun akan meningkat. Berbeda dengan minyak kelapa biasa, ada juga minyak kelapa VCO. Manfaat positif minyak kelapa VCO (Virgin Coconut Oil) adalah kandungan antioksidan dan juga meningkatkan High Density Lipoprotein (HDL) atau kolesterol baik lebih tinggi dari minyak lainnya.

Antioksidan ini berpotensi menyehatkan jantung karena berperan dalam mencegah pembentukan plak pada dinding pembuluh darah. Dengan kata lain, antioksidan berperan dalam mencegah rongga pembuluh menyempit. Namun perlu berhati-hati dalam memilih minyak kelapa, apapun jenisnya karena minyak kelapa yang saat ini dipasarkan telah melalui berbagai proses produksi yang dapat merusak kandungan antioksidan dan zat bermanfaat lainnya.

Lebih lanjut, penggunaan minyak kelapa tidak disarankan untuk penggunaan biasa karena kandungannya dianggap tidak sebagus jenis minyak lainnya dalam menjaga kesehatan tubuh.

Minyak Kelapa Sawit

Minyak sawit mengandung asam palmitat, yaitu asam lemak jenuh yang berpotensi meningkatkan kadar LDL dan semua jenis kolesterol. Namun, efeknya pada penyakit kardiovaskular masih diperdebatkan di dunia medis.

Di sisi lain, minyak sawit juga diketahui mengandung asam oleat dan linoleat yang tergolong asam lemak tak jenuh, serta vitamin A dan E sebagai antioksidan. Vitamin E pada kelapa sawit terdiri dari tocotrienols yang berfungsi mencegah enzim membentuk kolesterol.

Minyak Canola

Minyak tersebut memiliki kandungan asam lemak jenuhnya yang rendah hanya sekitar 7 persen. memliki kandungan tinggi asam lemak tak jenuh, tokoferol, vitamin E, dan zat lain yang dipercaya dapat melindungi jantung.

Penelitian tentang diet dengan minyak kanola telah menunjukkan penurunan kadar kolesterol, dibandingkan dengan konsumsi minyak yang lebih tinggi pada asam lemak jenuh lainnya.

 Minyak Zaitun

Minyak zaitun memiliki lemak sehat lima hingga sepuluh kali lebih banyak daripada yang kita butuhkan minyak kelapa. Lemak sehat ini termasuk asam lemak tak jenuh ganda dan asam lemak rantai tak jenuh tunggal.

Ini kemungkinan terkait dengan kemampuan minyak zaitun untuk menekan kadar LDL sebagai kolesterol jahat, meningkatkan hiperlipidemia (kolesterol tinggi, kadar total dan trigliserida), dan mencegah hipertensi, menurut sebuah penelitian. Konsumsi minyak zaitun secara teratur juga dapat mencegah stroke.

Tak hanya mencegah penyakit kardiovaskular, minyak zaitun juga dipercaya dapat membantu mengobati kondisi lain seperti mengurangi risiko kanker payudara, radang pankreas akut, gangguan hati, dan radang usus besar. Minyak ini juga dapat mendukung kesehatan mental dengan menekan depresi, sekaligus mencegah perkembangan penyakit Alzheimer atau demensia.

Jika ingin  mendapatkan manfaat maksimal dari minyak zaitun, disarankan untuk mengonsumsi minimal dua sendok makan atau sekitar 23 gram per hari. Tambahkan minyak zaitun saat menumis sayuran, campuran salad, atau mengoles daging sebagai pengganti mentega.

Penting untuk memilih minyak yang tepat dengan mempertimbangkan kandungan gizinya. Saat membeli, baca label kemasan dengan cermat. Jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu, konsultasikan dengan dokter atau ahli diet Anda untuk mendapatkan nasihat terbaik.

Diketahui bahwasanya diantara minyak tersebut minyak kelapa murni menjadi minyak yang memiliki lemak jenuh paling banyak yang berfungsi memberi begitu banyak manfaat luar biasa bagi jantung dan sistem peredaran darah Anda. Asam laurat dan asam stearat yang ditemukan dalam lemak jenuh sebenarnya dapat membantu mengatur kadar kolesterol. Selain itu, makanan dengan lemak jenuh dapat menurunkan kadar lipoprotein.

Produksi massal VCO bisa menggunakan mesin VCO untuk produktivitas lebih baik.

Cara Masak Rica Rica Sajian Sedap dan Gurih Ala Jawa

Cara Masak Rica Rica Sajian Sedap dan Gurih Ala Jawa

Cara Masak Rica Rica Jawa – Siapa yang tidak kenal dengan makanan yang satu ini? Makanan khas dengan rasa pedas, dan butiran biji cabe yang nampak makin membuat kamu ngiler jika sekilas melihat makanan ini. Memang benar makanan ini punya rasa yang pedas, warna yang dihasilkan dari masakan ini juga sangat menarik hati.

Rica-rica ayam bisa kamu temui dibanyak tempat, karena makanan ini sudah banyak dijual atau disediakan di warung-warung makan. Jika kamu ngefans banget sama makanan ini, sekarang kamu tidak perlu beli mahal di restaurant. Kamu bisa buat sendiri dan bisa kamu hidangkan buat keluarga tercinta.

Daging ayam yang kamu gunakan baiknya daging ayam kampung agar tekstur daging yang dihasilkan bagus. Kamu dapat sajikan makanan ini ditengah-tengah acara reuni seperti buka bersama.

Rasa pedas dan aroma resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi, tetapi disukai hingga ke pulau Jawa dan daerah nusantara lainnya.

Selain penggunaan variasi bumbu dan rempah, cara masak rica rica jawa bisa diolah dengan cara digoreng terlebih dahulu, atau langsung dimasak tumis juga sama-sama enak. Bumbu bisa diulek kasar, halus dan bumbu iris, bisa kering atau berkuah, serta tingkat kepedasannya juga bisa diatur sesuai selera pedas masing-masing.

Rica-rica ayam khas dengan tampilan kuah balado, bewarna merah yang makin menggugah selera makan kamu. Bumbu-bumbu yang dugunakan berasal dari rempah-rempah seperti merica, serai dan masih banyak yang lainnya. Jika kamu penasaran dengan resep masakan ini, baiknya kamu simak artikel ini dan persiapkan semua bahannya.

cara masak rica rica jawa

Bahan Untuk Membuat Rica Rica Jawa :

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan terlebih dahulu, sebelum memulai ke bahan halus.

  • 6 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 sendok makan minyak goreng, untuk menggoreng
  • 3 batang serai, memarkan
  • 1 buah jeruk nipis, peras, dan ambil airnya
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian

Bumbu Untuk Membuat Rica Rica Jawa :

Biasanya di manado ada cabai merah tertentu yang harus dipakai untuk mengolah sambal. Akan tetapi kita bisa menggunakan alternatif cabai merah yang lain.

  • 10 butir bawang merah .
  • 5 cm jahe
  • 12 cabai merah
  • 1 sdt garam
  • 10 buah cabai rawit
  • ½ sdt gula

Pelengkap Hidangan Rica Rica Jawa :

Bisa di sajikan dengan nasi bungkus, atau bisa dengan daun kemangi dan mentimun 🙂

  • Nasi bungkus

Cara Membuat Rica Rica Jawa :

  1. Panaskan 5 sendok makan minyak di atas wajan, Anda dapat mengunakan api sedang.
  2. Masukkan bawang putih, lalu tumis hingga harum aromanya .
  3. Tambahkan bumbu, serai, daun jeruk dan air jeruk nipis, tumis bumbu lainnya hingga matang.
  4. Masukkan ayam, aduk hingga bumbu rata pada ayam.
  5. Tutup wajan, masak hingga matang.
  6. Angkat, sajikan dengan nasi bungkus

Itulah langkah-langkah yang harus kamu kerjakan jika ingin menyantap masakan rica rica ala Jawa. Anda bisa menambah suasana kebahagiaan Anda dengan menghadirkan masakan ini ditengah-tengah kebersamaan Anda bersama keluarga.

Anda bisa dengan mudah membuat masakan ini tanpa harus bersusah payah tanya-tanya kesana kemari ke koki handal. Bahkan jika Anda pemula dalam hal masak memasak, Anda tidak perlu khawatir untuk belajar memasak resep ini, langkah-langkah cara masak rica rica jawa diatas dijamin sangat jelas dan mudah untuk dipraktekkan.

Semoga bermanfaat, selamat mencoba dan nantikan resep selanjutnya.