Resep Gudeg Nangka Ceker Mudah, Enak, Anti Gagal!

Resep Gudeg Nangka Ceker Mudah, Enak, Anti Gagal!

Banyak yang belum tahu resep gudeg nangka ceker. Salah satu inovasi resep gudeg yang sekarang naik daun. Karena keunikannya, banyak yang mencoba membuat olahan satu ini. Pembuatanya juga mudah, mirip seperti gudeg pada umumnya.

Meskipun terlihat sederhana, gudeg punya berbagai manfaat loh! Seperti menunjang pertumbuhan janin. Mencegah timbulnya jerawat, memperbaiki jaringan sel kulit, menjaga kesehatan tulang. Beri – beri, menambah nafsu makan juga dapat dicegah. Meningkatkan fungsi kognitif pada penderita Alzheimer.

Ketika menikmati gudeg, kalian bisa menambahkan kerupuk agar lebih nikmat. Agar kerupuk kalian renyah dan makin enak ada satu cara mudah. Kalian bisa menggunakan mesin vaacum frying. Jadi, tekstur kerupuk tidak akan mengecewakan.

Gudeg merupakan makanan khas Jogja yang begitu terkenal. Saking terkenalnya, setiap kota di Indonesia pasti menjual gudeg. Meskipun hanya satu atau dua lokasi saja.

Kota gudeg sudah menjadi nama lain dai Yogyakarta. Setiap orang menyebut gudeg, pasti akan ingat dengan kota cantik ini. Sebenarnya gudeg tidak hanya ditemukan di daerah Yogyakarta saja. Kita juga dapat menemukan gudeg di berbagai daerah lain di provinsi Jawa Tengah.

Anda dapat menemui gudeg dimana saja ketika di Yogyakarta. Baik pedagang kaki lima, warung kecil. Atau restoran disana akan menyediakan gudeg sebagai menu. Hal itu pula yang menarik dari gudeg. Kita tidak perlu bersusah payah mencarinya.

Namun, jika lokasi rumah kalian jauh dari penjual gudeg. Kalian bisa membuat sajian ini sendiri di rumah. Berikut adalah resep gudeg nangka ceker yang dapat kalian coba.

Resep Gudeg Nangka Ceker

gudeg nangka ceker

Bahan – Bahan :

  • 1 kg nangka muda. Potong – potong.
  • 200 gr gula aren. Sisir halus gula, sisihkan.
  • 1/2 kg ceker ayam
  • 10 butir telur
  • 2 liter santan
  • 10 lembar daun salam
  • 1 liter air kelapa
  • 4 cm lengkuas. Potong memanjang

Pelengkap Gudeg :

  • Nasi putih
  • Kuah aren
  • Opor ayam
  • Tahu
  • Sambal goreng krecek

Bumbu Dihaluskan :

  • 15 siung bawang merah
  • 10 butir kemiri, sangrai
  • 10 butir bawang putih
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 2 sdm garam
  • 1/2 sdt merica bubuk

Resep Gudeg Nangka Ceker :

  1. Cuci bersih semua nangka muda. Rebus sebentar lalu angkat dan tiriskan.
  2. Siapkan panci, alasi dasarnya dengan daun salam. Letakkan irisan lengkuas tepat di atas daun salam
  3. Masukkan potongan nangka muda, gula aren, ceker ayam dan telur.
  4. Campur kan setengah air kelapa dengan bumbu halus. Aduk merata.
  5. Tata potongan nangka di dalam panci dan tuang bumbu.
  6. Tuang sisa air santan kelapa. Pastikan nangka muda dan telur rebus terendam.
  7. Masak dengan api kecil dan panci tertutup selama 2 jam. Agar rasa dan bau tidak pecah.
  8. Setelah airnya mengering sedikit, angkat dan sisihkan telurnya.
  9. Tuang santan dan aduk hingga potongan nangka hancur.
  10. Masukkan kembali telur. Rendam dengan air santan.
  11. Masak lagi dengan api kecil selama 3-4 jam. Jangan lupa diaduk sesekali.
  12. Masak hingga matang dan santan habis. Gudeg akan berwarna coklat kemerahan.
  13. Setelah matang, siram kan aren atau kuah opor ke atas gudeg.
  14. Sajikan dengan nasi putih dan lauk lain.

Bagaimana? Mudah sekali kan resep gudeg nangka tetelan sapi di atas? Selain mudah dan enak. Manfaat gudeg yang sangat banyak membuat kita semakin menyukai gudeg. Kalian juga dapat menikmati gudeg meski sedang tidak ke Yogyakarta. Dengan mengikuti resep gudeg Nangka tetelan sapi.

Kalian bisa menikmati gudeg nangka tetelan sapi bersama teman – teman. Sehingga acara berkumpul menjadi lebih hangat dan nikmat. Gudeg nangka ceker juga bisa kalian sajikan bersama makanan lain.

Comments are closed.