Rahasia Resep Black Forest Spesial Yang Bikin Ketagihan

Rahasia Resep Black Forest Spesial Yang Bikin Ketagihan

resep black forest spesial

Kue yang enak dan lezat seperti black forest ini, pastinya patut dicoba buat para Bunda di rumah. Selain untuk hidangan buat tamu, kue ini juga bisa disantap buat hidangan untuk keluarga di rumah. Kali ini saya akan membagikan resep black forest spesial.

Buat para Bunda yang hobi bikin kue, resep ini bisa menjadi tambahan koleksi resep di rumah. Karena memang kue ini pembuatannya cukup mudah dan sederhana, tidak rumit seperti yang dibayangkan.

Langsung saja simak resep black forest spesialnya, jangan sampai bengong biar nggak salah membuatnya. Yang penting berani mencoba dulu.

Resep Black Forest Spesial

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat adonan kuenya :

  • 3 butir telur
  • 100 gram gula pasir
  • 10 gram coklat bubuk
  • 60 gram terigu protein tinggi
  • 7 gram vanilla essence
  • 1/2 gram garam
  • 15 gram margarin yang sudah dilelehkan
  • 20 gram susu putih cair
  • 5 gram emulsifier
  • 8 gram baking soda

Bahan-bahan untuk isian :

  • 75 gram gula pasir dan air dengan perbandingannya 2:1
  • 1 gram bubuk kayu manis
  • 1 gram maizena
  • sirup
  • 45 gram gula pasir halus
  • 50 gram rum (opsional)

Bahan-bahan untuk olesan :

  • 22,5 gram coklat cair
  • 55 gram whipped cream

Bahan-bahan untuk topping :

  • buah cerry secukupnya
  • 150 gram coklat yang sudah diserut

Peralatan yang diperlukan :

  • loyang 3 buah
  • mixer
  • baskom beberapa buah untuk membuat adonan
  • oven
  • wajan
  • spatula
  • saringan

Cara membuat kue :

  • Langkah pertama, masukkan margarin kedalam wajan, lalu panaskan api dengan ukuran sedang. Lalu aduk-aduk sampai margarin meleleh secara merata. Kalau sudah meleleh, lalu angkat wajannya dan sisihkan. Lalu tunggu sampai hangat.
  • Langkah kedua, sambil menunggu margarinnya hangat, siapkan tepung terigu, baking soda, coklat bubuk, dan garam. Ayak semua bahan itu menggunakan saringan sampai bagian yang kasar bisa dipisahkan supaya tidak ada kendala saat membuat adonan.
  • Langkah ketiga, siapkan baskom untuk membuat adonan. Masukkan telur bersama dengan gula pasir dan emulsifier ke dalamnya. Lalu kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 10 menit.  Kocok sampai merata semua dan mengembang serta warnanya berubah menjadi lebih pucat.
  • Langkah keempat, masukkan kedalam adonan bahan-bahan yang sudah disaring tadi, lalu aduk kembali menggunakan mixer dengan kecepatan sedang. Supaya adonan tidak berhamburan keluar.
  • Langkah kelima, masukkan kedalamnya seperti susu putih cair bersama dengan vanilla essense. Lalu aduk-aduk kembali secara bertahap menggunakan spatula sampai semua bahan tercampur secara merata semua.
  • Langkah keenam, kalau margarin yang sudah dilelehkan sudah hangat, lalu masukkan kedalam adonan dan aduk-aduk kembali secara merata.
  • Langkah ketujuh, kalau semua bahan sudah tercampur semua, siapkan loyang lalu olesi menggunakan margarin yang sudah dilelehkan. Kemudian masukkan adonan kedalam loyang, isi sampai penuh lalu ratakan atasnya menggunakan spatula. Lakukan hal yang sama pada loyang yang lain sampai jumlahnya 3 buah.
  • Langkah kedelapan, masukkan loyang kedalam oven. Atur oven dengan suhu 180 derajat celcius, lalu panggang adonan selama kurang lebih 30 menit sampai kue matang secara merata. Kalau sudah matang, kemudian angkat loyang dari dalam oven dan tunggu sampai benar-benar dingin.

Cara menghias kue :

  • Langkah pertama, panaskan terlebih dahulu dark cerry dan bubuk kayu manis menggunakan wajan sampai mendidih. Lalu gunakan tepung maizena untuk mengentalkannya dan aduk-aduk sampai mengental secara merata. Lalu masukkan kedalam kulkas supaya dinginnya pas.
  • Langkah kedua, siapkan kuenya kalau sudah dingin, lalu tambahkan whipped cream kedalam coklat cair. Kemudian aduk-aduk sampai tercampur secara merata.
  • Langkah ketiga, basahi permukaan kue menggunakan sirup sampai merata supaya sirup terserap oleh kuenya. Lalu tambahkan cream yang sudah diberi coklat dan oleskan sampai merata semua. Kemudian tutup atasnya menggunakan kue yang lain, lalu lakukan hal yang samap pada sia kue.
  • Langkah keempat, lapisi semua permukaan kue dengan cream coklat dan bahan pada langkah pertama. Lalu berikan serutan coklat.
  • Terakhir, kue siap di sajikan dan siap untuk disantap.

Selesai dah resep black forest spesialnya. Gimana? Mudah bukan? Silahkan dicoba dirumah ya Bun. Pasti bikin ketagihan keluarga saat menyantapnya.

Baca juga : CICIPI SEGERA..!! BOLU BUAH NAGA YANG SUPER LEMBUT

Comments are closed.