Browsed by
Category: Masakan

Suka Makan Keripik? Inilah Cara Membuat Keripik Bawang Seledri Yang Akan Menggoyang Lidah

Suka Makan Keripik? Inilah Cara Membuat Keripik Bawang Seledri Yang Akan Menggoyang Lidah

Cara Membuat Keripik Bawang Seledri. Keripik itu jadi cemilan favorit orang Indonesia, karena bunyinya yang kriuk… kriuk… waktu digigit dan rasanya yang gurih atau manis di lidah. Itulah mengapa kalau lagi ngemil keripik, kita jadi susah untuk berhenti mengunyah.

Apalagi, di Indonesia pastinya kamu juga bisa cobain beragam keripik yang jadi makanan unik di masing-masing daerah. Ini jelas bikin kamu tambah susah move on waktu ngemil, kan?

Selain keripik singkong yang hits itu, ternyata di Indonesia ada banyak keripik unik yang diolah dari buah atau bahan-bahan lokal lainnya, lho. Salah satunya keripik bawang seledri. Cara membuat keripik bawang seledri sangat mudah dan tetunya pasti akan menggoyang lidahmu.

Berikut ini adalah bagaimana cara membuat keripik bawang seledri yang sangat cocok dikonsumsi sebagai camilan saat bersantai. Cara membuat keripik bawang seledri :

Bahan Keripik Bawang Seledri :

400 gram Tepung Terigu

100 gram Tepung Sagu

40 gram Bawang Merah, cincang halus

50 gram Seledri, Cincang Kasar

3 gram Garam

9 gram Kaldu Ayam Bubuk

125 ml Santan

75 ml Air

500 gram Minyak Goreng, untuk menggoreng.

Baca Juga : Cara Membuat Kerupuk Bawang Pedas Dan Manfaatnya Bagi Tubuh!

Cara Membuat Keripik Bawang Seledri :

  1. Campur semua bahan hingga tercampur rata, kecuali seledri. Setelah semua bahan tercampur rata, masukkan seledri. Aduk lagi hingga rata.
  2. Istirahatkan adonan selama ± 10 menit.
  3. Tipiskan adonan dengan alat penipis mie yang manual, hingga ketebalan 5. Potong-potong hingga berbentuk segitiga. Jika adonan lengket, bisa diberi taburan maizena.
  4. Siapkan minyak goreng di wajan dengan api kecil.
  5. Goreng adonan hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan dinginkan.
  6. Keripik bawang seledri siap dihidangkan.

Selain keripik bawang, Indonesia juga memiliki banyak aneka olahan keripik unik lainnya lho. Rasanya pun tak kalah enak. Inilah daftar olahan aneka keripik yang sudah saya rangkum :

  1. Keripik Gapit

Pernah jalan-jalan ke kota Cirebon? Nah, salah satu makanan unik dari kota ini adalah keripik Gapit. Keripik ini berbentuk bulat pipih dan terbuat dari telur, tapioka, dan terigu. Saat digigit teksturnya garing dengan rasa yang sedikit manis. Selain rasa original ini, kamu juga bisa coba rasa yang lainnya seperti, keju, cokelat, wijen, jahe, dan balado.

  1. Keripik Rendang Telur

Bumbu rendang yang gurih dan pedas plus tekstur telur yang garing, jelas bakal bikin kamu ketagihan waktu mengunyah keripik Rendang Telur. Keripik ini asalnya dari daerah Payakumbuh, Padang. So, kalau kamu lagi traveling di Padang, jangan lupa beli keripik ini buat oleh-oleh, ya.

  1. Keripik Salak

Salah satu buah khas Indonesia ini juga bisa jadi snack yang renyah ala keripik, lho. Meski tekstur buahnya berubah, tapi rasa salak yang manis dan sedikit asam ini masih tetap terasa, kok. Keripik buah ini biasanya juga jadi oleh-oleh khas waktu liburan di kota Malang.

  1. Keripik Sukun

Buah sukun itu mungkin kalah populer dari buah lokal lainnya, ya. Tapi, keripik yang terbuat dari buah khas Indonesia ini, rasanya nggak kalah gurih dan renyah dibanding keripik singkong. Jadi, kalau bosan ngemil keripik singkong, kamu harus cobain keripik sukun.

  1. Lidah Buaya

Tanaman yang berduri ini selain bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit dan rambut, juga bisa jadi pilihan camilan yang enak dan gurih. Nggak percaya? Kamu bisa cobain keripik ini waktu lagi jalan-jalan ke Pontianak dan Surabaya, atau bisa juga beli lewat toko online.

Butuh inspirasi untuk membuat olahan kerupuk ? anda bisa coba Ini Dia Cara Membuat Nasi Kering Yang Lezat!

Berbagai Bagian Daging Sapi yang Paling Empuk dan Kegunaannya

Berbagai Bagian Daging Sapi yang Paling Empuk dan Kegunaannya

Jenis dari potongan bagian daging sapi adalah informasi penting yang perlu kita ketahui ketika ingin membeli serta memasak dengan bahan daging sapi. Walaupun berasal dari 1 sapi, tetapi tiap bagian potongan daging sapi mempunyai kualitas dan tekstur yang berbeda-beda. Hal ini pula akan mempengaruhi harganya,  salah satu bagian daging sapi mungkin cocok untuk jenis masakan tertentu, tetapi tidak yang lain.

Baca juga : Kegunaan Daging Sapi Has Dalam dan Olahannya

Macam-Macam Bagian Daging Sapi

Sampil

Sampil atau chuck merupakan jenis daging sapi yang dipotong dari bahu, paha atas, dan punuk. Pada bagian ini memang tekstur dagingnya kurang lunak, tapi bagian ini punya cita rasa yang kuat berkat kandungan kolagen yang cukup tinggi. Bagian sampil sapi biasanya dijual dengan harga terjangkau maka dari itu cocok digunakan untuk masakan sehari-hari, misalnya bakso, oseng-oseng, sop, empal, dan abon. Sedangkan daging yang kurang lunak dapat dimasak dengan cara diungkep atau dimasak  seperti jika ingin membuat rendang atau semur. Sampil juga bisa dihaluskan sampai lunak untuk dijadikan daging isian hamburger yang ekonomis karena tidak terlalu mahal.

Sandung Jamur

Sandung jamur atau brisket adalah potongan daging sapi yang diambil dari bagian dada yang agak berlemak. Daging ini dapat dimasak menjadi sop atau soto dan hidangan berkuah lainnya yang dimasak dengan api kecil sampai empuk seperti sandung lamur cabai hijau. Daging bagian ini sering dibuat menjadi smoked brisket dan corned beef. Potongan daging bagian sandung lamur yang lainnya biasanya akan dipotong dari bagian pangkal serta ujung.

Iga

Iga atau rib merupakan potongan daging yang diambil dari bagian tulang rusuk. Tulang iga sapi yang sering juga disebut sebagai short ribs dapat diolah dengan berbagai macam cara misalnya diungkep, dipanggang, atau dibuat barbeque. Jenis potongan daging sapi dari bagian ini untuk steak disebut Rib-eye steak yang dijual dengan tulang dan tanpa tulang.

Has Luar

Shortloin serta daging bagian has luar merupakan potongan yang diambil dari daging sapi bagian belakang. Sementara itu daging sirloin adalah bagian daging berada persis di belakang shortloin dan di atasnya disebut has dalam atau yang dikenal dengan tenderloin. Daging sapi bagian has luar sering disebut sirloin. Daging bagian has luar dan shortloin ini biasanya dijadikan potongan steak, contohnya strip steak, Porterhouse steak, dan T-bone steak. Harga untuk daging sapi bagian ini tidak semahal tenderloin dan biasanya diolah menjadi masakan seperti steak, diiris tipis untuk shabu-shabu atau sukiyaki. Daging bagian ini juga lumayan lunak meski bagian otot sapi ini sering bekerja cukup keras.

Has Dalam

Bagian daging sapi ini ditawarkan dengan harga sangat mahal karena merupakan bagian daging yang paling empuk dan tidak banyak lemaknya. Bagian daging sapi ini berada di tengah-tengah sirloin dan karena dagingnya termasuk lunak, maka cara memasaknya pun tidak perlu terlalu lama sebab daging akan empuk dengan cepat. Jika dimasak terlalu lama, tekstur daging has dalam bisa rusak.

Samcan

Samcan atau flank ini diambil dari potongan daging sapi yang berada pada bagian otot perut. Berbeda dengan daging has luar, daging sapi bagian ini kurang lunak dan bentuknya sendiri datar serta panjang. Karena bagian daging ini yang kurang lunak, biasanya sebelum dimasak, daging samcan dibiarkan terlebih dahulu selama semalaman dengan proses marinade. Ada juga yang akan membiarkannya selama beberapa hari agar proses pelunakan daging betul-betul menjadi lebih empuk. Sebelum dimasak, daging sapi ini akan diiris tipis-tipis atau dipukul-pukul terlebih dahulu.

Kegunaan Daging Sapi Has Dalam dan Olahannya

Kegunaan Daging Sapi Has Dalam dan Olahannya

Daging sapi atau daging pada umumnya adalah jaringan otot yang diperoleh dari sapi yang biasa dan umum digunakan untuk keperluan konsumsi makanan. Pada setiap daerah, penggunaan daging ini akan berbeda-beda tergantung dari cara pengolahannya. Sebagai contoh daging sapi bagian has luar, daging iga dan T-Bone sangat umum digunakan di Eropa dan di Amerika Serikat sebagai bahan pembuatan steak sehingga bagian sapi ini sangat banyak diperdagangkan. Akan tetapi seperti di Indonesia dan di berbagai negara Asia lainnya bagian daging ini banyak digunakan untuk makanan berbumbu dan bersantan seperti sup konro dan rendang.

Baca juga : Resep Bakso Pedas Mercon, Yang Suka Pedas Wajib Coba

Selain itu terdapat beberapa bagian daging sapi lain seperti lidah, hati , hidung, jeroan dan buntut hanya digunakan di berbagai negara tertentu sebagai bahan dasar makanan. Daging sapi bagian paha depan atau dikenal juga sebagai chuck adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian atas paha depan. Ciri daging bagian ini adalah berbentuk potongan segiempat dengan ketebalan sekitar 2-3 cm, dengan bagian dari tulang pundak masih menempel ke bagian paha sampai ke bagian terluar dari punuk. Biasanya daging ini digunakan untuk membuat bakso.

Daging sapi bagian has dalam atau fillet atau tenderloin adalah daging sapi dari bagian tengah badan. Sesuai dengan karakteristik bagian daging has, daging ini terdiri dari bagian-bagian otot utama di sekitar bagian tulang belakang, dan kurang lebih di antara bahu dan tulang panggul. Daging pada daerah ini adalah bagian yang paling lunak, karena otot-otot di bagian ini jarang dipakai untuk beraktivitas. Biasanya bagian daging has dalam ini digunakan untuk membuat steak atau rendang.

Penggunaan Daging Sapi Has Dalam Untuk Rendang

Rendang dinobatkan sebagai hidangan yang menduduki peringkat pertama daftar World’s 50 Most Delicious Foods (50 Hidangan Terlezat Dunia) versi CNN International pada tahun 2011. Masakan Rendang Daging Sapi atau randang adalah masakan daging bercita rasa pedas yang menggunakan campuran dari berbagai bumbu dan rempah-rempah. Masakan ini dibuat dari proses memasak yang memakai proses dipanaskan berulang-ulang dengan santan kelapa. Proses memasak daging rendang memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga kering dan berwarna hitam pekat. Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu. Masakan Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dari biasanya dan santannya belum mengering disebut kalio, berwarna coklat terang keemasan.

Masakan Rendang dapat ditemui di Rumah Makan Padang di seluruh dunia. Rendang sangat populer di Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya, seperti Malaysia, Singapura, Brunei, Filipina, dan Thailand. Pada daerah asalnya, Minangkabau, masakan rendang disajikan di berbagai upacara adat dan perhelatan istimewa. Walaupun masakan rendang merupakan masakan tradisional Minangkabau, masing-masing daerah di Minangkabau memiliki teknik memasak serta pilihan dan penggunaan bumbu yang berbeda.

Proses memasak rendang yang dilakukan orang Minangkabau asli dapat menghabiskan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam). Potongan daging sapi dimasak bersama bumbu dan santan dalam panas api yang tepat, diaduk pelan-pelan hingga santan dan bumbu terserap daging. Setelah rendang mendidih, apinya dikecilkan dan terus diaduk hingga santan mengental dan menjadi kering. Memasak rendang haruslah sabar karena durasi memasak yang cukup lama, rendang harus senantiasa dengan hati-hati dibolak-balik agar santan mengering dan bumbu terserap sempurna, tanpa menghanguskan atau menghancurkan daging. Proses memasak rendang ini dikenal dalam seni kuliner modern dengan istilah ‘karamelisasi’. Karena masakan rendang menggunakan banyak jenis bumbu, rendang dikenal memiliki citarasa yang kompleks dan unik.

Penjelasan Kemasan Vakum Berbahan Nilon

Penjelasan Kemasan Vakum Berbahan Nilon

Bahan kemasan plastik vakum umumnya terdiri 3 bahan, yaitu bahan plastik LDPE, PED, dan nilon yang kemudian dilaminasi pada sisi-sisinya atau dilakukan sealing. Jenis kemasan kedap udara dari plastik dengan bahan nilon mempunyai tingkat kerapatan pori-pori plastik yang lebih kecil atau lebih rapat dibandingan dengan jenis bahan plastik lain karena dengan adanya barrier nilon, udara tidak akan bisa masuk lagi ketika udara dalam kemasan sudah di vakum keluar.

Sejarah Nilon

Nilon merupakan suatu unsur keluarga polimer sintetik yang diciptakan pada 1935 oleh Wallace Carothers di DuPont. Produk pertama adalah sikat gigi ber-bulu nilon (1938), dilanjutkan dengan produk yang lebih dikenal, yaitu stoking untuk wanita pada 1940. Bahan nilon dibuat dari rangkaian unit yang ditautkan dengan ikatan peptida (ikatan amida) dan sering diistilahkan dengan poliamida (PA). Nilon merupakan bahan polimer pertama yang sukses secara komersial, dan merupakan serat sintetik pertama yang dibuat dari bahan anorganik yaitu minyak bumi. Elemen-elemen ini tersusun menjadi monomer dengan bobot molekular rendah, yang selanjutnya akan direaksikan untuk membentuk rantai polimer panjang.

Bahan ini ditujukan untuk dapat menjadi bahan pengganti sintetis dari sutra yang diwujudkan dengan menggunakannya untuk menggantikan sutra sebagai bahan parasut setelah Amerika Serikat memasuki Perang Dunia II pada 1941, yang menyebabkan stoking sulit diperoleh sampai perang berakhir. Pada saat ini serat nilon dipergunakan untuk kain dan tali. Nilon padat digunakan untuk bagian mekanik dan rekayasa.

Penggunaan Bahan Nilon Untuk Pengemasan Produk

Kemasan plastik vakum ini banyak digunakan oleh pelaku usaha kecil menengah (UKM) untuk mengemas produk yang mereka produksi hingga sampai pada masa kadaluarsanya. Keunggulan dari plastik kemasan vakum yaitu bisa digunakan sebagai kemasan yang aman untuk produk makan dan bahan makanan yang akan menjamin kualitas makanan yang ada didalamnya.

Selain itu dengan menggunakan plastik vakum produk yang dikemas akan bertahan lebih lama dibandingkan jika menggunakan plastik biasa karena di dalam kemasan tidak ada udara sehingga membuat tak ada proses yang terjadi dalam kemasan. Sehingga kecil kemungkinan terjadinya pembusukan dalam kemasan. Sehingga produk yang dikemas jadi lebih aman.

Baca juga : Mengenal Jenis-Jenis Kemasan Plastik Berdasarkan Bentuk Kemasan

Makanan yang sudah dikemas dalam kemasan vakum bisa terlihat fresh dan segar. Proses pengiriman produk yang jauh dengan jarak tempuh yang tidak sebentar tidak akan membuat pedagang khawatir lagi karena tidak akan terjadi pembusukan atau kehancuran pada produk makanan tersebut. Kemasan  vakum atau kemasan kedap udara mempermudah sekaligus menjadi sebuah solusi untuk permasalahan produksi dan pengemasan dengan harga yang terjangkau. Manfaat dari kemasan vakum ini biasanya dimanfaatkan oleh pedagang bandeng presto, pedagang sosis, nugget, dan makanan lainnya yang membutuhkan ruang hampa udara untuk bertahan lebih lama sehingga akan sampai ke tangan konsumen dalam keadaan masih bisa dikonsumsi.

Kemasan kedap udara dapat digunakanan untuk mengemas daging, ikan, sosis, buah bahkan banyak makanan ringan atau snack yang menggunakan kemasan kedap udara sebagai pembungkus makanan. Hal tersebut dilakukan agar isi kemasan terhindar dari bakteri atau mikroorganisme lainnya, bahkan dapat membuat terhindar dari bau apek dan kutu jika digunakan untuk mengemas beras, jagung dan kacang-kacangan lainnya. Kemasan tersebut juga dapat membuat tanggal kadaluarsa suatu produk menjadi lebih lama dari produk biasanya, karena kemasan kedap udara tidak terkontaminasi dengan udara luar.

Selain untuk mengawetkan makanan, kemasan kedap udara juga dipakai untuk mengurangi ukuran kemasan suatu produk, karena bentuk kemasan yang fleksibel serta menggunakan plastik yang berukuran pas dengan bentuk produk yang akan dikemas. Kemasan juga berbobot ringan karena terbuat dari plastik.

Prinsip Pengemasan Vakum Untuk Mengemas Produk Makanan

Prinsip Pengemasan Vakum Untuk Mengemas Produk Makanan

Prinsip pengemasan vakum adalah terjadinya pengeluaran udara dari kemasan makanan. Dalam mengemas produk khususnya produk makanan, kita tidak boleh sembarangan untuk memilih pembungkusnya. Jenis bahan pembungkus atau pengemas produk makanan tanpa kita sadari sangatlah mempengaruhi kondisi makanan yang dikemasnya. Bayangkan saja jika kita mengemas produk makanan menggunakan bahan plastik yang tidak seharusnya digunakan untuk mengemas makanan, atau kemasan lain yang mengandung bahan beracun dan spesifikasinya tidak digunakan untuk mngemas makanan yang ingin kita kemas. Tentunya berbagai bahaya akan mengancam kesehatan anda. Maka dari itu, kemasan vakum banyak digunakan oleh industri sebagai solusi pengemas makanan.

Pengemasan makanan secara vakum telah banyak dikembangkan sekarang ini oleh berbagai macam industri, baik itu industri besar seperti perusahaan makanan hingga industri penjualan kecil dan rumah tangga seperti UMKM. Makanan yang menggunakan kemasan vakum dinilai akan lebih awet dan tahan lama dibandingkan dengan makanan yang tidak menggunakan kemasan vakum. Prinsip pengemasan vakum berdasarkan pada hilangnya udara khususnya unsur oksigen dari dalam kemasan yang dapat menyebabkan kondisi makanan menjadi cepat basi atau rusak. Makanan yang dikemas tersebut akan aman dari oksidasi sehingga produk makanan akan menjadi lebih segar.

Baca juga : Mengenal Jenis-Jenis Kemasan Plastik Berdasarkan Bentuk Kemasa

Seiring dengan semakin berkembangnya teknologi, mesin vakum untuk pengemasan vakum dapat mengemas makanan secara rapi. Prinsip kemasan vakum yang dikembangkan oleh mesin pengemasan vakum adalah memberikan tekanan udara pada kemasan sehingga kemasan akan menggembung. Sebelumnya, kemasan akan diisi dengan gas nitrogen terlebih dahulu untuk melindungi makanan supaya tidak terjadi kerusakan. Setelah itu mesin pengemasan vakum akan secara otomatis melakukan proses sealing.

Bahan Kemasan Kedap Udara

Kemasan kedap udara biasanya dibuat dari bahan plastik LDPE, PET atau nylon. Plastik tersebut memiliki kelebihan serta kekurangan masing-masing, karena kualitas plastik yang berbeda anatar satu dengan lainnya. Berikut ini ketiga jenis plastik yang digunakan untuk membuat kemasan kedap udara.

LDPE

Low Density Polyethylene (LDPE)  adalah jenis plastik yang dibuat dari minyak bumi atau thermoplastik. Sifat dari plastik jenis LDPE adalah kuat, agak tembus cahaya, fleksibel dan permukaannya agak berlemak. Pada suhu kurang dari 60˚C, plastik LDPE sangat resisten terhadap senyawa kimia, daya proteksi terhadap uap air tergolong baik, akan tetapi kurang baik bagi gas-gas yang lain seperti oksigen. Kemasan kedap udara yang berbahan LDPE sulit dihancurkan tetapi tetap baik untuk kemasan makanan karena sulit bereaksi secara kimiawi dengan makanan yang dikemas dengan bahan ini.

PET

Polyethylene Terephthalate (PTE/PETE) adalah jenis plastik yang bersifat jernih, transparan dan tembus pandang. Biasanya plastik jenis ini digunakan untuk botol kemasan air mineral. Plastik jenis ini direkomendasikan hanya untuk sekali pakai, atau maksimal tiga kali pakai. Bila terlalu sering digunakan, apalagi digunakan untuk menyimpan air hangat akan sangat berbahaya karena dapat menyebabkan lapisan polimer pada botol meleleh dan mengakibatkan zat karsinogenik yang dapat menyebabkan penyakit kanker, karena pembuatan polyethylene terephthalate menggunakan senyawa antimoni trioksida.

Nylon

Nylon atau nilon adalah jenis plastik yang termasuk produk polimer sintetis. Plastik jenis ini memiliki tingkat kekuatan dan elastisitas yang sangat tinggi, karena terdiri dari serat sintetis yang dibuat dari minyak bumi. Nylon biasanya digunakan untuk produk yang membutuhkan daya tahan yang tinggi seperti tali pancing. Produk lain dari nylon yaitu digunakan sebagai bahan kain.

Resep Makanan Kering yang Tahan Lama untuk Anak Kos

Resep Makanan Kering yang Tahan Lama untuk Anak Kos

Tinggal di kos tentu tidak senyaman tinggal di rumah sendiri terutama dalam hal masak-memasak, karena terbatasnya fasilitas untuk memasak, berikut kami tuliskan beberapa resep makanan kering yang tahan lama untuk anak kos.

Kering Tempe Manis

Semua orang pasti sudah familiar dengan makanan yang satu ini. Selain lezat dan enak, makanan ini bisa awet selama 2 minggu. Jadi kita bisa menjadikan masakan ini sebagai lauk yang dapat disimpan lama.

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 1 buah tempe ukuran besar
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 4 buah cabai keriting

Cara memasak :

Potong tempe terlebih dahulu dengan kecil dan setipis mungkin.

Goreng potongan tempe dengan api kecil hingga kering dan renyah, angkat dan tiriskan minyaknya.

Iris tipis cabai, bawang putih dan bawang merah. Tumis bahan tadi di atas minyak secukupnya dengan api kecil.

Tumis sampai harum, setelah itu taburkan gula dan garam.

Kemudian masukkan potongan tempe ke dalam wajan,  Aduk rata agar gula tidak membuat potongan tempe gosong.

Setelah matang angkat kering tempe, tunggu hingga kering tempe dingin.

Letakkan kering tempe di dalam toples atau wadah kedap udara.

Baca Juga : Coba Resep Makanan Awetan Dari Bahan Nabati Berupa Keripik Tempe

Sambal Roa Kering

Makanan yang berasal dari Manado Sulawesi Utara ini memiliki cita rasa yang pedas dan nikmat. Proses pembuatannya pun mudah, sambal roa kering cocok dijadikan lauk untuk nasi hangat.

Bahan yang dibutuhkan :

  • 250 gram ikan roa
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai merah rawit
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • ½ sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula

Cara membuat :

Haluskan ikan roa sampai teksturnya menyerupai abon kasar.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting dan cabai merah rawit.

Tumis ikan roa yang telah dihaluskan hingga harum.

Campurkan bawang merah, bawang putih dan cabai yang telah dihaluskan.

Tambahkan gula dan garam ke dalam tumisan sambal roa.

Geprek jahe dan lengkuas, kemudian masukkan ke dalam tumisan sambal roa.

Lanjutkan tumis sambal roa sampai kering.

Setelah matang, buang jahe beserta lengkuas saat sambal roa akan disimpan.

Tambahan : jika kesulitan mencari ikan roa, bisa juga diganti dengan ikan tongkol atau tuna yang sudah ditumis terlebih dahulu sebelum dihaluskan.

Ebi Kering Sangrai

Masakan ini tidak memerlukan bahan yang terlalu banyak. Masakan ini juga merupakan makanan sehat karena tidak menggunakan minyak. Masakan ini dapat bertahan lama hingga berbulan-bulan lamanya.

Bahan yang dibutuhkan :

  • 150 gram ebi kering
  • 1 sendok teh lada putih bubuk
  • 1 lembar daun jeruk kering

Cara memasak :

Sangrai ebi kering di atas wajan dengan api kecil.

Tambahkan lada putih bubuk ke ebi kering.

Tambahkan daun jeruk kering.

Setelah ebi telah masak dan harum, matikan api kompor.

Tunggu sampai ebi dingin, setelah itu daun jeruk dapat disisihkan agar ebi lebih tahan lama untuk disimpan.

Itulah resep makanan kering yang tahan lama untuk anak kos. Makanan tersebut selain nikmat unutk dijadakan lauk makan, juga mudah cara membuat serta murah bahannya.

Resep Muffin Coklat Lembut, Enak Dan Praktis

Resep Muffin Coklat Lembut, Enak Dan Praktis

Resep Muffin Coklat Lembut – Sajikan dengan menikmai lezatya Kue Muffin tiap gigitan dari sajian resep muffin coklat lembut yang enak dan sedap. Hidangan Kue muffin ini yang dapat anda buat dirumah karena resep yang kami bagikan kali ini yaitu Resep Muffin Coklat Lembut.

Pada saat masanya, kue muffin ini banyak dijual oleh penjual kue keliling dengan ciri khas dagangan diletakkan di atas kepala, seperti halnya orang Indonesia tradisional berjualan pada jaman dulu kala.

Muffin ini sendiri merupakan jenis kue tradisional di Inggris yang memiliki bentuk seperti gulungan yang bundar dan tipis. Bahan dasar dari kue ini sendiri sangat sederhana, yakni hanya terbuat dari adonan roti yang diberi ragi. Roti ini sangat pas untuk teman minum teh atau kopi.

Di Indonesia sendiri jarang untuk bisa menemukan kue muffin ini, jika Anda ingin, maka Anda harus membuatnya sendiri. Lalu bagaimana Cara Membuat Kue Muffin sendiri? Pada artikel kali ini kita akan membahas bagaimana cara membuat muffin sendiri.

Ini sangat pas untuk Anda yang hingga saat ini belum pernah mencoba Resep Kue Muffin ini sebelumnya. Cara pembuatannya pun mudah dan bahan-bahannya pun semua ada di Indonesia. yang perlu Anda lakukan hanya mengikuti dengan benar langkah-langkah di bawah ini agar hasil kue muffin yang Anda buat menjadi sempurna.

Baiklah langsung saja, seperti apa proses pembuatan Resep Muffin Coklat Lembut kali ini? Mari simak resep dan cara membuatnya seperti dibawah ini.

Resep Muffin Coklat Kukus Sederhana Dan Lembut Yang Dapat Kamu Coba

resep muffin coklat lembut

Bahan – Bahan Yang Diperlukan Dalam Resep Muffin Coklat Lembut :

  • 125 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung maizena
  • 2 sendok makan coklat bubuk
  • 1 sendok teh baking powder
  • 100 gram palmsuiker
  • 110 gula pasir
  • 225 mili liter susu cair putih
  • 125 gram dark cooking chocolate, potong kecil-kecil
  • 2 butir telur
  • 75 gram margarin
  • 75 mili liter minyak goreng

Bahan toping :

  • Secukupnya choco chips

 

Cara Membuat Dalam Resep Muffin Coklat :

  1. Ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder. Sisihkan.
  2. Dalam panci rebus susu cair putih, palmsuiker dan tepung maizena. Aduk rata menggunakan whisk hingga meletup-letup. Kemudian masukkan dark cooking chocolate dan margarin, aduk rata hingga dark cooking chocolate dan margarin mencair. Angkat.
  3. Setelah itu masukkan satu butir telur dan minyak goreng, aduk cepat hingga rata. Kemudian masukkan sisa telur dan gula pasir, aduk rata.
  4. Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder, aduk rata.
  5. Masukkan adonan ke dalam muffin cup hingga 3/4 bagian. Taburi atasnya dengan choco chips. Tata diatas loyang.
  6. Masukkan loyang kedalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang hingga matang.
  7. Setelah matang keluarkan loyang dari oven dan tata muffin diatas piring saji dan biarkan dingin.
  8. Setelah dingin sajikan chocolate custard muffin dengan minuman kesukaan anda.

Selesai sudah proses dari Resep Muffin Coklat Lembut. Ternyata Resep Muffin Coklat Lembut, mudah dan praktis. Mungkin terdapat beberapa langkah di atas yang terlewati untuk sebagian orang yang pernah gagal dalam mencoba Resep Muffin Coklat Lembut ini.

Demikianlah kira-kira beberapa Resep Muffin Coklat Lembut yang dapat anda coba. Semoga informasi mengenai Resep Muffin Coklat Lembut ini dapat membuat anda semakin kreatif dalam membuat kue Muffin.

Sehingga anda dan keluarga pun dapat menikmati kue Muffin yang lezat dan tidak membosankan. Kamu kini bisa membuatnya sendiri di rumah untuk acara keluarga atau arisan keluarga.

Selain Resep Muffin Coklat Lembut Kamu Dapat Mempelajari Cara Membuat Brownies Panggang Yang Lembut Dan Legit. Selamat mencoba!

Resep Kue Sarang Semut Kukus Yang Lembut, Enak Dan Spesial

Resep Kue Sarang Semut Kukus Yang Lembut, Enak Dan Spesial

Resep Kue Sarang Semut Kukus Yang Lembut, Enak Dan Spesial – Kue sarang semut merupakan kue yang memiliki bentuk seperti dengan kue bolu. Kue ini sangatlah unik karena pada bagian dalamnya memiliki tekstur yang sekilas sangat mirip dengan sarang semut.

Mungkin karena memiliki bentuk yang mirip sarang semut inilah akhirnya kue basah ini diberi nama dengan kue sarang semut. Selain kue ini mirip dengan bentuk sarang semut, kue ini juga memiliki rongga-rongga yang sangat mirip dengan kue bika ambon khas kota Medan.

Kue yang satu ini banyak disukai oleh orang Indonesia, kue sarang semut ini ternyata juga sudah cukup populer oleh orang-orang di luar negeri terutama di negara – negara tetangga seperti Malaysia dan Singapura.

Pada saat ini kue Sarang Semut banyak kita temui di pasar-pasar tradisional ataupun di toko roti. Sejak dahulu resep kue sarang semut ini masih benar-benar dipertahankan untuk rasa dan teksturnya sehingga banyak yang menyukai kue ini.

Resep Kue Sarang Semut Kukus Yang Lembut, Enak Dan Spesial

resep kue sarang semut kukus

Untuk anda semua yang belum tahu bagaimana cara membuat kue sarang semut ini. Berikut ini kami bagikan untuk anda resep kue sarang semut kukus yang lembut, enak dan spesial :

Bahan-Bahan Kering Membuat Kue :

  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 85 gram tepung maizena
  • 400 gram gula pasir
  • 0,25 gram garam
  • 1 sendok teh soda kue

Bahan-Bahan Basah Membuat Kue :

  • 400 mililiter air putih
  • 6 butir telur ayam
  • 150 gram susu kental manis cokelat
  • 100 gram margarin

Cara Membuat Kue Bolu Sarang Semut Kukus yang Lembut, Enak dan Spesial :

  1. Langkah pertama masukkan gula kedalam wajan atau panci dan masak hingga sampai gula berubah menjadi lebih gosong.
  2. Kemudian masukkan air panas kedalam wajan tersebut sedikit demi sedikit dan masak lagi hingga gula larut dalam air, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.
  3. Silahkan angkat gula yang sudah menjadi karamel, lalu diamkan sejenak supaya suhu gulanya menjadi lebih dingin.
  4. Selanjutnya anda dapat mengocok telur ayam dengan garam hingga bahan ini menjadi tercampur rata dan berbuih, anda juga dapat menggunakan mixer atau alat yang lain untuk mengocok bahan ini.
  5. Berikutnya masukkan sedikit demi sedikit bahan-bahan keringnya seperti tepung terigu, tepung mazeina, soda kue kedalam adonan dan aduk-aduk hingga semua adonan tercampur rata.
  6. Kemudian tuangkan karamel gula kedalam adonan kue dan aduk-aduk lagi hingga adonan tercampur rata.
  7. Silahkan masukkan bahan – bahan seperti margarin bersama dengan susu kental manis kedalam adonan, lalu aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang kental.
  8. Langkah selanjutnya siapkan loyang dan olesi loyang tersebut dengan margarin secara merata supaya kue yang sudah matang tidak susah dikeluarkan dari loyang.
  9. Berikutnya masukkan adonan kue kedalam loyang dan rakatan menggunakan spatula bagian atasnya secara rata.
  10. Lalu kukus adonan kue tersebut menggunakan alat pengukus selama kurang lebih 70 menit.
  11. Jika kue sarang semut sudah matang, angkat dan diamkan sejenak agar kue dingin.
  12. Sajikan kue ini dengan dipotong – potong terlebih dahulu.

Demikian informasi mengenai Resep Kue Sarang Semut Kukus Yang Lembur, Enak Dan Spesial yang dapat kami berikan untuk anda semua di rumah, semoga berguna dan bermanfaat.

Anda juga dapat membuat kue cubit yang begitu lumer yang tidak kalah enaknya dari kue sarang semut kukus yang satu ini. Selamat Mencobanya!

Inilah Resep Kue Cubit Lumer, Enak, Empuk Dan Nikmat

Inilah Resep Kue Cubit Lumer, Enak, Empuk Dan Nikmat

Inilah Resep Kue Cubit Lumer, Enak, Empuk Dan Nikmat – Kue cubit ini adalah salah satu jajanan khas tradisional yang ada di Indonesia khususnya di daerah Bandung.

Kue cubit ini sangatlah populer sekali dan banyak sekali yang menyukai kue yang nikmat dan lembut ini. Pada proses membuat kue cubit ini memiliki 2 macam yaitu kue cubit setengah matang dan kue cubit matang.

Makanan tradisional ini memiliki cita rasa yang begitu manis dengan taburan mesies diatasnya menjadikan kue ini memiliki ciri khas yang unik dan imut.

Untuk kue cubit yang setengah matang ini justru malah banyak yang suka karena mungkin memiliki teksture yang sangat lembut dan melumer pada saat digigit di mulut dan menjadi daya tarik terseniri untuk penikmat kue yang satu ini.

Resep Kue Cubit Lumer, Enak, Empuk Dan Nikmat

resep-kue-cubit-lumer

Dan berikut ini adalah cara dan resep kue cubit lumer, enak, empuk dan nikmat yang bisa anda coba sendiri di rumah :

Waktu Yang Dibutuhkan Dalam Resep Kue Cubit Lumer :

  • 20 menit menyiapkan bahan
  • 20 menit proses pembuatan

Peralatan Yang Dibutuhkan Dalam Resep Kue Cubit Lumer :

  • Wadah
  • Mixer
  • Cetakan
  • Kuas untuk mengolesi cetakan

Bahan – Bahan Dalam Resep Kue Cubit Lumer :

  • 3 butir telur ayam segar
  • 100 gram gula pasir
  • 100 gram tepung terigu
  • 100 gram margarin, lelehkan
  • 200 ml susu cair
  • 1 bungkus vanili bubuk
  • ¼ sendok teh soda kue
  • ½ sendok teh baking powder
  • keju parut dan coklat meses secukupnya

Langkah – Langkah Dalam Resep Kue Cubit Lumer :

  1. Langkah pertama yaitu siapkan wadah untuk tempat adonan kue cubit.
  2. Kemudian masukkan telur dan gula pasir kedalam wadah tersebut, lalu kocok sampai mengembang dan gulanya menjadi larut. Anda juga dapat menggunakan mixer agar lebih mudah dan cepat mengembang.
  3. Selanjutnya masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan susu cair, lalu aduk – aduk sampai tercampur rata.
  4. Berikutnya tuang kembali margarin cair dan aduk hingga rata, lalu masukkan soda kue, baking powder dan vanili bubuk kedalamnya dan aduk kembili sampai tercampur rata.
  5. Kemudian setelah adonan semua tercampur, masukkan adonan kue cubit kedalam wadah.
  6. Siapkan cetakan kue cubit dan olesi dengan menggunakan sedikit margarin, lalu panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil.
  7. Selanjutnya masukkan atau tuang adonan kue cubit dengan volume setengah cetakan lalu tutup.
  8. Pada saat adonan kue cubit sudah setengah matang dan mengembang, anda dapat menaburi adonannya dengan keju atau coklat meses lalu tutup kembali dan teruskan memanggang sampai adonan kue cubit matang serta pada bagian bawah kue cubit sedikit berwarna kecoklatan.
  9. Setelah kue cubit matang lalu angkat atau keluarkan dari cetakan lalu sajikan.

Tips Dalam Resep Kue Cubit Lumer :

  1. Patikan bahwa gula benar-benar larut agar teksture dari kue cubitnya menjadi empuk dan lembut.
  2. Untuk mempermudah dan mempercepat saat menuangkan adonan kedalam cetakan kue cubit anda dapat menggunakan wadah yang memiliki mulut seperti teko atau gelas takar.
  3. Anda dapat menyesuaikan cetakan kue cubit sesuaikan dengan keinginan anda agar hasilnya memuaskan.

Itulah informasi mengenai Resep Kue Cubit Lumer, Enak, Lembut Dan Nikmat yang dapat kami sampaikan kepada anda semua, semoga bermanfaat da berguna.

Anda juga dapat membuat pie susu bali renyah yang tidak kalah enaknya dari kue cubit yang satu ini. Selamat mencobanya di rumah anda sendiri!

Resep Pie Susu Bali Renyah Yang Wajib Anda Coba

Resep Pie Susu Bali Renyah Yang Wajib Anda Coba

Resep Pie Susu Bali Renyah Yang Wajib Anda Coba – Pai atau pie merupakan makanan kue yang terdiri dari kulit renyah dengan aneka macam isian seperti selai dari buah-buahan, daging, cokelat, keju maupun adonan cair yang rasanya seperti susu.

Dalam membuat pie susu di indonesia telah memiliki banyak variasi seperti rasa susu seperti pie cokelat, pie teh hijau, pie strawbery dan yang lainnya. Kue ini juga menjadi oleh – oleh khas bali yang sangat enak dan renyah.

Kue pie paling enak dinikmati pada saat sore hari bersama sahabat atau keluarga tercinta dan ditemani dengan secangkir kopi atau teh hangat.

Resep Pie Susu Bali Renyah Yang Wajib Anda Coba

resep pie susu bali renyah

Dengan resep ini, anda dapat membuat sendiri resep pie susu bali renyah di rumah untuk disajikan bersama keluarga. Berikut adalah resepnya :

Waktu Pembuatan Dalam Resep Pie Susu Bali Renyah:

  • 15 menit untuk persiapan
  • 45 menit untuk memasak

Peralatan yang Digunakan Dalam Resep Pie Susu Bali Renyah:

  • Wadah
  • Timbangan
  • Kaleng susu kosong
  • Mixer
  • Oven

Bahan Kulit Dalam Resep Pie Susu Bali Renyah:

  • 250 gram Mentega
  • 1 butir telur
  • 250 gram Tepung terigu
  • Garam
  • Vanili

Bahan Isi Dalam Resep Pie Susu Bali Renyah:

  • Vanila bubuk
  • ½ kaleng Susu Kental Manis (SKM) putih atau sesuai selera
  • 3-4 butir kuning telur (aduk sebentar)
  • ½ kaleng susu cair
  • 4 sendok makan Maizena
  • Bahan topping keju, secukupnya

Langkah – Langkah Membuat Kulit Pie Susu Bali Renyah:

  1. Pertama, campurkan semua bahan kulit pie, lalu aduk – aduk menggunakan garpu atau alat yang lain hingga adonan tercampur rata.
  2. Kemudian uleni adonan sebentar saja hingga tidak terasa lengket.
  3. Berikutnya siapkan cetakan pie datar dengan diameter kira-kira 8 cm dan olesi dengan margarin tipis saja.
  4. Selanjutnya tuang adonan kulit pie diatas cetakan.
  5. Setelah itu ratakan adonan kulit pie dan bentuk bagian pinggirnya bisa dengan menggunakan ujung garpu atau alat yang lainnya.
  6. Kemudian tusuk – tusuk bagian bawah adonan menggunakan garpu supaya matangnya merata.

Langkah – Langkah Membuat Isi Pie Susu Bali Renyah :

  1. Siapkan wadah sedang.
  2. Masukkan telur kedalam tempat atau wadah tersebut
  3. Selanjutnya tambahkan lagi susu kental manis kedalam wadah.
  4. Berikutnya masukkan vanila dan tepung maizena, lalu aduk – aduk menggunakan mixer atau menggunakan alat yang lainnya.
  5. Setelah adonan isi jadi diamkan sejenak hingga merata.

Langkah – Langkah Membuat Pie Susu Bali Renyah :

  1. Siapkan oven dan panaskan oven dengan suhu 175 derajat celcius.
  2. Kemudian masukkan adonan isi yang cair kedalam kulit kue pie dan lakukan hingga semua adonan habis.
  3. Masukkan adonan pie kedalam oven dan panggang adonan pie kurang lebih selama 45 menit.
  4. Perhatikan adonannya, jika warna pie sudah berubah menjadi kuning keemasan, maka itu artinya kue pie sudah matang dan siap angkat dari cetakan.
  5. Setelah itu taburi keju parut diatasnya sebagai toppingnya.

Tips Dalam Resep Pie Susu Bali Renyah :

  1. Pastikan pada saat membuat kulit pie, sebaiknya tipis-tipis saja karena jika terlalu tebal maka hasilnya kurang maksimal atau bisa jadi kurang renyah.
  2. Pada saat mengaduk adonan, pastikan menggunakan kecepatan mixer yang sedang saja hingga merata dan usahakan jangan sampai berbusa.
  3. Agar kue nya renyah, pastikan jangan memanggang dengan suhu yang terlalu tinggi karena dapat menyebabkan gosong.

Itulah informasi mengenai Resep Pie Susu Bali Renyah yang dapat kami sampaikan. Semoga bermanfaat dan berguna. Anda juga dapat membuat kue bakpia yang mudah dan tidak kalah enaknya dari kue pie susu ini. Selamat mencoba!