Browsed by
Category: Manisan

Wajib coba, Ini Dia Cara Membuat Manisan Mangga Yang Mudah

Wajib coba, Ini Dia Cara Membuat Manisan Mangga Yang Mudah

Cara membuat manisan mangga. Mangga merupakan salah satu jenis buah yang mudah dijumpai di Negara tropis termasuk Indonesia. Buah dengan cita rasa nikmat ini banyak digemari. Biasanya ia dikonsumsi dalam ragam cara.

Kebanyakan, buah mangga yang telah masak dimakan tanpa diolah terlebih dahulu. Sementara itu, buah mangga yang masih mengkal dan muda biasanya dioleh menjadi kuliner tertentu agar lebih nikmat. Tak semua orang memang menyukai rasa kecut pada mangga muda.

Baca juga : CARA MEMBUAT ASINAN NANAS KHAS BOGOR YANG MUDAH DAN ENAK

Jika Anda juga demikian, tak ada salahnya mengolah mangga muda Anda agar lebih nikmat. Salah satu rekomendasi terbaik adalah manisan mangga. Anda ingin mencoba membuat manisan mangga sendiri? Nah berikut adalah sajikan cara membuat manisan mangga kering paling praktis untuk Anda coba di rumah.

cara membuat manisan mangga

Bahan Utama Manisan Mangga :

  1. Mangga muda atau yang mengkal sebanyak 5 buah.
  2. 4 kg gula pasir.
  3. 30 gram Citrus Acid.
  4. 1,5 gram Anti-oksidant.
  5. 3,5 gram Sodium benzoate.
  6.  6 liter air bersih .
  7.  3,5 gram Sodium Benzoat.
  8. 25 gram Citrus Acid.
  9. 2 kg Gula pasir.

Langkah Dan Cara Membuat Manisan Mangga :

  1. Bersihkan mangga dan kupas kulitnya. Pisahkan daging buah dari biji. Cuci kembali dan potong atau serut sesuai dengan selera Anda.
  2. Panaskan air hingga mendidih dan kemudian angkat. Masukkan anti-oksidant dan aduk hingga rata. Selanjutnya, masukkan mangga dan rendam selama 5 menit. Setelah itu, angkat mangga dan tiriskan.
  3. Langkah selanjutnya adalah mencampur semua bahan-bahan perendam manisan mangga. Panaskan hingga mendidih. Kemudian angkat dan dinginkan. Selanjutnya, masukkan mangga yang tadi ditiriskan ke dalam bahan larutan perendam manisan tadi. Biarkan selama kurang lebih 12 jam. Selanjutnya kembali angkat dan dinginkan.
  4. Larutan perendam tadi jangan dibuang sebab akan dicampurkan kembali dengan gula sebanyak 1 kilogram dari bahan utama. Campurannya kemudian dipanaskan kembali dengan suhu sekitar 70 sampai 80 derajat celcius dengan durasi 10 menit, kurang lebih. Setelah itu, angkat dan dinginkan larutan tersebut. Terakhir, kembali masukkan mangga ke dalamnya dan rendam lagi selama 12 jam penuh. Setelah genap 12 jam, angkat dan tiriskan mangga.
  5. Agar mangga kering, masukkan ke dalam mesin pengering atau bisa juga oven dengan suhu sekitar 60 derajat celcius. Panggang selama 4 jam.
  6. Setelah dipanggang, mangga tersebut kemudian dicampur dengan sisa gula pada bahan utama sebanyak 500 gram. Diaduk sampai merta dan kembali dipanggang selama kurang lebih 3 jam. Angkat mangga dan dinginkan. Setelah dingin, segera kemas atau masukkan ke dalam stopless.

Selain mencoba inovasi manisan ini, jika anda suka dengan yang sensai dingin anda juga bisa membuat es krim rosella. Nah es krim rosella, anda belum pernahkan mencoba es krim yang satu ini, nah ini dia cara membuat es krim rosella yang lezat dan mudah. Jangan khawatir es krim rosella ini juga memiliki rasa yang sangatlah lezat dan tidak kalah dengan es krim – es krim yang lainnya.

Cara Membuat Asinan Nanas Khas Bogor Yang Mudah Dan Enak

Cara Membuat Asinan Nanas Khas Bogor Yang Mudah Dan Enak

Cara membuat asinan nanas. Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka). Bahan yang diacarkan biasanya adalah berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Asinan salah satu hidangan khas seni kuliner Indonesia.

 

Perbedaan dua jenis asinan tersebut bisa dilihat dari kuah dan penambahan bahan campurannya yaitu buah buahan seperti buah nanas, kedondong, salak, mangga muda dan masih banyak lagi. Asinan Betawi umumnya menggunakan kuah bumbu kacang, sedangkan asinan Bogor memakai kuah yang diambil dari saripati cabai merah.

 

 

Ingin mencoba kuliner yang satu ini?. Tenang saja sekarang anda tidak usah jauh – jauh ke bogor untuk merasakan asinan tersebut, sekarang anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Nah untuk kali ini penulis hanya akan membagikan resep tentang cara membuat asinan buah saja. Yap, asinan buah, tentu saja di dalam asinan tersebut menggunakan buah – buahan yang lezat, segar dan tidak sulit didapatkan di sekitar anda.

 

cara membuat asinan nanas

 

Bahan Untuk Membuat Asinan Nanas :

 

  • 1 Buah Nanas.
  • 3 buah Bangkuang.
  • 1/2 kg salak.
  • 3 buah Mentimun.
  • Cabe merah keriting secukupnya.
  • 10 biji cabai rawit merah.
  • kalau warna kuahnya lebih bagus lagi (merah cantik) bisa diganti pakai cabe merah yang besar-besar.
  • 2 sendok makan Ebi (udang kering).
  • Gula merah secukupnya.
  • 7 sendok makan Gula pasir.
  • Garam secukupnya.
  • Cuka secukupnya.

 

Langkah Dan Cara Membuat Asinan Nanas :

 

  1. Kupas semua buah lalu, cuci bersih semua buah dan potong-potong.
  2. Rebus cabe merah dan rawit sampai empuk lalu blender sampai halus bersama ebi.
  3. Masukkan air kedalam panci rebus hingga mendidih.
  4. Masukan blenderan ke dalam air mendidih (rebus airnya jangan banyak-banyak ya bun) kira-kira airnya diatas buah.
  5. Tambahkan garam dan gula kedalam rebusan tersebut.
  6. Matikan kompor lalu dinginkan air rebusan tadi. Jika airnya sudah dingin baru masukan cuka sesuai selera lalu siram kedalam buahnya.
  7. Simpan asinan dalam wadah tupper, plastik atau kaca. (Karena cuka tidak boleh ditaruh dalam wadah alumunium atau Teflon dan sendok yang di pakai tidak boleh plastik atau melamin saja).
  8. Tutup rapat wadah tersebut, lalu diamkan semalaman. Jika sudah didiamkan semalaman tes rasanya kalau kurang asin, manis, asam bisa ditambahkan biar pas rasanya. Asinan nanas siap dihidangkan.

 

Anda ingin membuat olahan terbaru, ini dia RESEP MEMBUAT ES SEHAT! CARA MEMBUAT ES MENTIMUN MUDAH