Browsed by
Category: Kerupuk

Inilah Resep Cara Membuat Kerupuk Uyel Yang Renyah

Inilah Resep Cara Membuat Kerupuk Uyel Yang Renyah

cara membuat kerupuk uyel – Kerupuk uyel merupakan kerupuk putih atau yang lebih dikenal dengan nama kerupuk kampung, berbentuk seperti mie keriting terbuat dari tepung tapioka dan dicampur dengan tepung terigu.

Pada umumnya kerupuk uyel berwarna putih, tetapi ada juga yang membuat aneka variasi warna dan beraneka rasa biasanya dengan penambahan rasa ikan, udang, bawang dan seledri.

Kerupuk Uyel atau Kerupuk putih yang garing atau renyah ini biasanya banyak disediakan dengan kemasan dalam kaleng atau bungkus plastik di rumah makan padang, warteg, dan rumah makan sunda, dll.

Untuk ukuran dari kerupuk uyel ini bermacam-macam tergantung oleh cetakan pabrik mau kerupuk dari ukuran kecil, sedang sampai yang besar jumbo. Daerah penghasil kerupuk yang enak dan terkenal adalah sentra kerupuk Ciamis bermacam-macam aneka kerupuk di produksi disini, selain itu ada juga di daerah Jawa, Sumatera, Bali, dll.

memang kebanyakan yang memproduksi kerupuk ini adalah orang Jawa dan Sunda, karena mereka yang punya resep aslinya, jika Anda ingin membuat sendiri atau bikin kerupuk sendiri mudah dan praktis untuk skala rumahan silahkan coba.

Berikut rahasia kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resep kerupuk putih uyel keriting sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple, dan mudah untuk kita konsumsi sendiri maupun untuk kita jadikan usaha bisnis aneka kerupuk biasa dengan membuka pabrik kerupuk dan keripik.

yuk baca artikel ini juga : cara membuat kerupuk jengkol balado

 

Cara Membuat Kerupuk Uyel

Bahan Kerupuk Uyel :

  • 500 gram tepung tapioka
  • 50 gram tepung terigu
  • 125 ml air
  • 20 gram garam
  • 15 gram bawang putih
  • 15 gram gula pasir
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah Cara Membuat Kerupuk Uyel :

  1. Pertama kita tumbuk dan goreng bawang putih. Kemudian dinginkan dan campur dengan garam, gula pasir dan penyedap rasa.
  2. Tambahkan tepung tapioka dan terigu kedalam wadah. Tuang air sedikit demi sedikit dan sambil diuleni hingga kalis. Tambah pewarna makanan jika ingin membuat lebih berwarna.
  3. Cetak adonan menjadi bentuk bulat keriting (uyel-uyel) dengan cetakan yang berlubang kecil-kecil.
  4. Kukus adonan yang sudah dicetak hingga matang, kurang lebih selama 15-25 menit.
  5. Jemur adonan kerupuk hingga kering di bawah panas matahari.
  6. Panaskan minyak dan goreng hingga matang.
  7. Apabila sudah matang kemudian angkat, tiriskan dan simpan dalam wadah yang kedap udara saat disajikan.

 

Efek kesehatan dari makan kerupuk uyel

Kerupuk uyel termasuk dalam kategori makanan olahan, Artinya makanan ini telah diubah bentuk dan rasanya dari bahan asli. Memang tidak semua makanan olahan tidak sehat, tetapi beberapa sebaiknya kita hindari karena mengandung kadar garam, gula, dan lemak tinggi.

Pada kerupuk uyel, sesudah adonan bahannya dimasak, maka akan dimasukkan ke dalam mesin pencetak adonan. Usai proses percetakan, kerupuk kembali direbus. Setelah itu, kerupuk akan dijemur agar cepat kering sebelum digoreng dan dikemas dalam tempat kerupuk.

Belum lagi takaran dari komposisinya yang tidak jelas. Lebih jauh, kerupuk ini akan dibungkus di plastik, dibenamkan di kaleng, dan benda-benda lainnya saat didistribusikan sehingga sulit untuk menebak apa saja yang terkandung di dalamnya.

Proses saat penggorengan pada kerupuk uyel menjadikannya tidak termasuk dalam makanan olahan yang sehat. Sudah umum diketahui bahwa makanan yang digoreng cenderung tinggi kalori dan lemak trans. Jika dikonsumsi berlebihan, maka akan menimbulkan berbagai efek negatif terhadap kesehatan.

Beberapa studi pada orang dewasa telah menemukan sebuah hubungan antara mengonsumsi makanan bergoreng dan risiko penyakit jantung, diabetes, dan obesitas. Karena termasuk dalam golongan makanan ringan, kerupuk uyel tidak dapat digolongkan.

Bagaimana teman-teman? mudah kan cara membuat kerupuk uyel sendiri? yuk baca artikel ini juga cara membuat kerupuk kanji untuk referensi kita saat ingin membuat usaha kerupuk homemade.

Inilah Rahasia Cara Membuat Kerupuk Tahu Pedas

Inilah Rahasia Cara Membuat Kerupuk Tahu Pedas

Cara membuat kerupuk tahu pedas – Kerupuk merupakan makanan ringan yang terbuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan bahan perasa. Kerupuk dibuat dengan cara mengukus adonan dahulu kemudian potong adonan tipis – tipis, dikeringkan di bawah sinar matahari atau dioven sampai kering dan digoreng dengan minyak goreng yang banyak.

Salah satu jenis varian kerupuk yang saat ini banyak ditemui dipasaran adalah kerupuk tahu. Cara membuat kerupuk tahu pedas sangatlah mudah dan sederhana karena dapat menggunakan bahan dan alat yang ada didalam dapur rumah kita saja.

Kerupuk tahu sangatlah cocok untuk dijadikan cemilan disaat kumpul keluarga, menonton tv maupun saat bersantai.

Selain teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih tentu kerupuk tahu juga menyehatkan karena terkandung nutrisi yang berguna bagi tubuh kita. Selain dijadikan cemilan, kerupuk tahu juga cocok untuk kita jadikan bahan pelengkap disaat kita makan.

Pada kali ini saya akan membagikan bagaimana cara membuat kerupuk tahu pedas sehingga kita bisa menjadikannya cemilan sehat maupun bisa kita mencobanya untuk dijadikan bahan bisnis kecil-kecilan.

Baca juga yuk kawan artikel ini : Cara Membuat Kerupuk Jengkol Balado

 

Cara Membuat Kerupuk Tahu Pedas

Bahan-Bahan Kerupuk Tahu

Bahan Utama

  • 10 buah tahu pong cokelat
  • 750 ml minyak
  • 300 ml air bersih

Bahan Pelapis :

  • 100 gr tepung terigu
  • 25 gr tepung beras
  • 1 sendok teh tepung maizena
  • 1/2 sendok makan cabai bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sendok teh bawang putih bubuk

Cara Membuat kerupuk Tahu Pedas

  1. Ambil tahu pong dan buang isinya sehingga menyisakan kulitnya saja, kemudian cuci hingga bersih.
  2. Siapkan minyak dan wajan lalu panaskan supaya saat adonan sudah siap minyak juga sudah siap untuk menggoreng
  3. masukan bahan pelapis ke dalam wadah baskom satu persatu, lalu aduk rata bahan pelapis tersebut hingga rata
  4. Masukan tahu pong kedalam adonan tadi hingga tahu terbalut dengan rata oleh adonan pelapis
  5. Goreng tahu menggunakan minyak yang sudah kita panaskan tadi. Disarankan goreng dengan api sedang supaya matangnya merata dan kering
  6. Angkat dan tiriskan kerupuk tahu yang sudah matang, dan kerupuk tahu siap untuk dihidangkan sebagai cemilan maupun pelengkap disaat kita makan.

Yuk baca artikel ini juga kawan : cara membuat kerupuk tahu kesayangan keluarga

 

JENIS – JENIS TAHU

1. TAHU SUMEDANG

Tahu Sumedang atau tahu pong, dikenal juga dengan nama tahu kulit karena bertekstur agak liat (kenyal) dan berwarna coklat di luarnya setelah digoreng. sebelum digoreng tahu Sumedang memiliki warna putih, tetapi ketika digoreng warnanya menjadi kecokelatan.

Tahu Sumedang memiliki tekstur yang lunak dan kenyal. Tekstur dari tahu sumedang pun awalnya mudah hancur sebelum digoreng, karena memiliki kadar air yang sangat tinggi.

2. TAHU BANDUNG

Kota Bandung tak hanya terkenal akan dunia kuliner dan tempat wisatanya saja yang mencuri perhatian, namun juga terkenal sebagai salah satu kota penghasil tahu yang berkualitas tinggi. Tahu Bandung merupakan salah satu jenis tahu yang paling terkenal di Bandung. Tahu Bandung memiliki warna putih dan kuning yang berasal dari kunyit dan berbentuk seperti persegi.

3. TAHU CINA

Tahu cina adalah varian jenis tahu yang sering ditemui di pasar tradisional maupun supermarket. Tahu cina memiliki warna putih dan tekstur yang padat, halus dan kenyal.

tahu cina mempunyai ukuran yang lebih besar dibandingkan dengan tahu lainnya. Biasanya ukurannya dari tahu cina mencapai 12x12x8 cm. Dalam proses pembuatannya, umumnya tahu cina menggunakan resep tambahan seperti cioko (kalsium sulfat) yang berguna memadatkan teksturnya.

4. TAHU TAKWA

Tahu takwa merupakan jenis tahu yang berasal dari Kediri, tahu takwa merupakan jenis makanan khas terbesar ketiga di Jawa Timur itu. Tahu takwa memiliki tekstur yang kenyal dan lebih padat karena tahu ini ditekan dengan penekanan yang cukup tinggi selama 15 menit saat proses pembuatannya berlangsung. kandungan air dalam tahu takwa juga sangatlah rendah sehingga tak mudah hancur saat dipegang.

5. TAHU SUTRA

Tahu sutra merupakan salah satu jenis tahu yang memiliki bentuk persegi dan menyerupai bantalan kecil. Jenis tahu ini banyak ditemukan di supermarket, karena memiliki harga yang bisa dibilang sedikit lebih mahal dibandingkan jenis tahu lain yang berada di pasar tradisional. Tahu sutra memiliki tekstur yang cenderung lunak dan kenyal.

Inilah Resep Cara Membuat Kerupuk Jengkol Balado Yang Membahana

Inilah Resep Cara Membuat Kerupuk Jengkol Balado Yang Membahana

Anda bosan dengan masakan jengkol yang begitu-begitu saja? tetapi anda adalah penggemar jengkol? jika iya, tenang saja disini saya akan mencoba untuk membagikan cara membuat kerupuk jengkol balado yang cocok untuk cemilan keluarga.

Selain sebagai bahan lauk, ternyata biji jengkol ini juga sering dijadikan kerupuk oleh para pengusaha, selain karena bahan yang mudah dicari ternyata apabila diolah menjadi kerupuk jengkol tidak mengeluarkan bau yang khas meskipun ciri rasanya tidak banyak berubah.

Disini saya akan mencoba untuk berbagi mengenai cara membuat kerupuk jengkol balado, mulai dari bahan dan alat apa saja yang harus kita siapkan dan bagaimana proses pembuatannya. Baiklah, kita langsung saja masuk kedalam pembahan kali ini bagaimana cara membuat kerupuk jengkol balado.

Baca Juga : Cara Membuat Kerupuk Rambak Kulit Yang Renyah

Cara Membuat Kerupuk Jengkol Balado

Bahan-Bahan

  • 1/2  kg jengkol tua mentah
  • 4 siung bawang putih besar
  • 6 siung bawang merah
  • 25 buah cabai merah keriting
  • 1 genggam cabai rawit
  • Secukupnya Gula Merah/Aren
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya penyedam
  • 1/2 buah jeruk nipis

Langkah-Langkah :

  1. Pertama kita keluarkan biji jengkol dari kulit luarnya
  2. Belah jengkol menjadi dua bagian lalu bersihkan dengan air bersih
  3. Rendam jengkol dalam air selama kurang lebih 20 menit, lakukan 3 kali perendaman dan ganti airnya setiap 20 menit sekali
  4. Masukan jengkol kedalam air mendidih sambil tambahkan garam
  5. Rebus jengkol hingga empuk
  6. Keringkan jengkol dari air yang terkandung, hingga benar-benar kering
  7. Setelah kering kemudian pukul secara perlahan setiap keping biji jengkol, dengan meletakan bagian yang lunak dibawah
  8. Pukul kepingan jengkol hingga menjadi tipis
  9. Setelah itu tambahkan kepingan jengkol disamping jengkol yang pertama kemudian sambungkan dan tumbuk
  10. Angkat jengkol yang sudah tipis menggunakan sendok kemudain letakan didalam tampah
  11. Selanjutnya kita jemur dibawah sinar matahari langsung hingga kering
  12. Goreng kerupuk yang sudah kering menggunakan minyak panas
  13. Jika dirasa sudah matang, angkat kemudian tiriskan, jangan lupa simpan kerupuk jengkol didalam wadah yang kedap udara
  14. Haluskan cabai merah, rawit, bawang merah, dan bawang putih.
  15. Lalu masukkan keripik yang sudah digoreng. Aduk aduk sampai seluruh kerupuk sudah tercampur sambal.
  16. Angkat. Sajikan selagi hangat. Jangan lupa masukkan toples

Yuk teman baca artikel ini juga : Cara Membuat Kerupuk Jengkol Gurih Kesayangan Keluarga

Bahaya Jengkol Untuk Tubuh :

Keracunan Jengkol

Banyak faktor yang dapat menyebabkan seseorang mengalami keracunan oleh jengkol, di antaranya daya tahan tubuh seseorang, keasaman lambung, jumlah jengkol yang dikonsumsi, usia biji jengkol, dan cara memasaknya.

Mengkonsumsi biji jengkol yang masih mentah atau setengah matang diduga dapat  memberikan potensi risiko terjadinya keracunan jengkol, karena asam jengkolat yang terkandung pada biji jengkol mentah masih dalam keadaan utuh dan aktif.

Gejala Keracunan Jengkol

Pada umumnya, seseorang akan menunjukkan gejala keracunan akibat dari jengkol pada 5-12 jam setelah mengonsumsi jengkol.

Gejala yang timbul dapat berupa nyeri perut, muntah, nyeri saat berkemih, serta adanya darah pada urine. Jika berlanjut terus-menerus, dapat terjadi gagal ginjal yang ditandai dengan tidak keluarnya air kemih atau air kemih yang keluar dengan jumlah yang sangat sedikit.

Mengatasi dan Mencegah Keracunan Jengkol

Keracunan akibat dari asam jengkolat ringan yaitu nyeri pinggang dan nyeri pada perut dapat diobati dengan minum air yang banyak serta pemberian natrium bikarbonat hingga gejala hilang. Sedangkan bila terjadi gejala keracunan yang berat yaitu tidak bisa berkemih, air kemih berwarna merah, atau tidak bisa minum, maka penderita perlu dirujuk ke rumah sakit untuk penanganan lebih lanjut.

Untuk mencegah terjadinya keracunan akibat terlalu banyak mengkonsumsi jengkol, maka perlu diperhatikan hal-hal berikut ini:

  • Hindari mengkonsumsi jengkol saat perut kita dalam keadaan kosong  atau jangan disertai makanan/minuman lain yang bersifat asam.
  • Hindari mengkonsumsi jengkol yang masih dalam keadaan mentah. Sebaiknya jengkol dimasak terlebih dahulu sebelum kita mengkonsumsinya supaya kandungan asam jengkolatnya dapat berkurang. Jengkol yang masih mentah mengandung asam jengkolat lebih banyak daripada jengkol yang sudah dimasak.
  • Disarankan sebelum dimasak, biji jengkol dapat ditanam terlebih dahulu di dalam tanah agar kandungan asam jengkolatnya berkurang.
  • Jangan mengkonsumsi jengkol terlalu banyak, terutama bagi individu yang memiliki gangguan ginjal.

Bagaimana Kawan, cukup mudah dan bermanfaat kan? jangan lupa share ya kawan. Terima Kasih

Cara Membuat Kerupuk Bawang Pedas Yang Bikin Melek

Cara Membuat Kerupuk Bawang Pedas Yang Bikin Melek

Cara Membuat Kerupuk Bawang Pedas – Apakah kamu pernah dengar nama kerupuk bawang? Tentu saja, kebanyakan orang  sudah mengetahui tentang makanan ringan ini. Jika kamu berbelanja dipasar tradisional terdekat disitu sebagian besar menjual kerupuk yang masih mentah diantaranya kerupuk bawang.

Apabila  kamu menyukai makanan yang gurih dan renyah!! jadi, siapa sangka kerupuk bawang ternyata bagi banyak orang kerupuk bawang  sebagai salah satu makanan ringan yang biasanya dijadikan sebagai pelengkap pada saat makan.

Maka pada tidak heran disetiap warung makan sudah tertata rapi kerupuk – kerupuk bawang yang berbagai bentuk lainnya. Tentu saja kerupuk bawang merupakan salah satu makanan ringan yang biasanya digemari banyak orang.

Yuk kunjungi artikel cara membuat kerupuk bawang ini

 

Resep Membuat Kerupuk Bawang Pedas

Cara Membuat Kerupuk Bawang Pedas

Tidak perlu repot beli jika bisa buat sendiri, termasuk jika kamu suka banget sama kerupuk bawang putih. Bahan dan cara buatnya mudah, ini resepnya :

Bahan-Bahan Dalam Cara Membuat Kerupuk Bawang :

  • Tepung terigu 1 kg
  • Soda kue 1 sendok teh
  • Daun sledri 2 batang, iris halus
  • Cabai merah 6 buah, irih ripis menyamping
  • Bawang merah 10 butir, haluskan juga
  • Bawang putih 15 siung, haluskan terlebih dulu
  • Merica bubuk 1 sendok teh
  • Ketumbar 1 sendok makan
  • Penyedap rasa 2 sendok makan, atau kaldu ayam
  • Air putih
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
  • Daun pisang secukupnya, sebagai pembungkus

Langkah-Langkah Cara Membuat Kerupuk Bawang :

  1. Siapkan wadah, kemudian masukan semua bahan-bahan kerupuk kedalamnya secara perlahan, sambil di beri sedikit-sedikit air
  2. Aduk terus adonan yang sudah diberi air sampai bahan tercampur semua dan agak kental, tunggu sampai adonan jadi
  3. Simpan adonan dilapisi daun pisang yang sudah disiapkan, bentuklah memanjang kemudian gulung daun pisangnya
  4. Kukus adonan dengan api sedang kurang lebih 3 jam, kemudian angkat dan tiriskan
  5. Bila sudah, mulai potong adonan tadi seukuran tipis dan jangan terlalu tebal
  6. Jemurlah adonan yang sudah dipotong tadi sampai benar-benar kering dan siap di masak
  7. Lalu goreng kerupuk yang sudah dijemur dengan minyak yang panas, agar kerupuk mengembang dengan baik
  8. Sajikanlah kerupuk bawang selagi masih renyah

 

Yuk kunjungi artikel cara membuat kerupuk tahu pedas ini

Cara Membuat Kerupuk Rambak Kulit Sapi Yang Renyah

Cara Membuat Kerupuk Rambak Kulit Sapi Yang Renyah

cara membuat kerupuk rambak kulit sapi – Kerupuk kulit atau kerupuk rambak merupakan salah satu jenis cemilan yang sangat disukai oleh masyarakat, ternyata untuk membuat kerupuk rambak sapi sangatlah mudah.

Bahan dan Alat yang digunakan saat membuat kerupuk rambak ini sangatlah mudah untuk kita dapatkan di dapur rumah kita,dan untuk hasil pun tidak kalah dengan kerupuk rambak dari hasil produksi industri yang besar.

Bahan dan peralatan untuk membuat kerupuk rambak bisa kita sesuaikan dengan peralatan yang ada dirumah maupun sekitar kita sehingga kita tidak susah untuk mencarinya.

Cara Membuat Kerupuk Rambak Kulit Sapi

Bahan-Bahan Kerupuk Rambak :

  • 1 ons kulit sapi
  • 1 kg tepung tapioka
  • 1/4 tepung terigu
  • 1/4 ons bawang putih
  • ketumbar
  • garam
  • penyedap rasa
  • air

Cara Membuat Kerupuk Rambak

  1. Cuci dan bersihkan rambak yang akan kita masak
  2. Masukan bumbu seperti bawang putih, ketumbar, garam, penyedap rasa dan juga rambak sapi dalam satu wadah lalu haluskan.
  3. Tuangkan air sekitar 600 ml kedalam suatu wadah, kemudian masukan tepung terigu dan juga tepung tapioka
  4. Masukan bumbu yang sudah digiling tadi kedalam adonan kemudian aduk hingga merata
  5. Tuangkan adonan kerupuk rambak kedalam cetakan dengan ketebalan adonan sekita 1 cm atau sesuai selera
  6. Kukus adonan yang sudah dicetak dalam wadah selama 20 – 30 menit
  7. Apabila dirasa sudah matang, angkat kemudian tiriskan dan dijemur setengah atau satu hari supaya adonan menjadi lengket dan berkurang kadar airnya
  8. Potong adonan menjadi bagian kecil dengan ukuran sesuai selera lalu bisa dijemur kembali atau dioven supaya kering
  9. Goreng kerupuk yang sudah kering dalam minyak panas dan kerupuk rambak siap untuk dihidangkan

baca juga : cara membuat kerupuk ikan tenggiri

 

4 Jenis Kulit Sapi Berdasarkan Kualitas

Dari berbagai macam produk olahan kulit yang sering kita lihat, boleh di bilang kebanyakan di antaranya adalah terbuat dari kulit sapi. Mengapa olahan kulit menggunakan bahan dari kulit sapi? salah satu alasannya adalah dikarenakan kulit sapi memiliki tekstur yang lebih khas, tahan lama sehingga kulit sapi banyak digunakan. Berikut akan kita jabarkan beberapa jenis bahan kulit sapi yang biasa digunakan untuk dijadikan produk olahan :

1. Kulit Sapi Nabati

  • sifat kulit: tebal/kaku
  • Jenis kulit ini lebih banyak digunakan karena selain kualitasnya yang cukup baik, harga jenis kulit sapi ini tidak terlalu mahal dibandingkan dengan jenis kulit sapi lainnya. Sehingga kita dapat tetap menghasilkan produk yang berkualitas tetapi modal yang tidak terlalu besar.

2. Kulit Sapi Krom

  • sifat kulit: tebal/lembut
  • Jenis kulit sapi ini tergolong memiliki permukaan agak halus, sehingga dari sisi harga lebih mahal dari jenis kulit sapi nabati. Jenis kulit sapi jenis krom biasa digunakan untuk dibuat olahan tas kulit, dompet kulit, atau sandal kulit berlabel limited edition atau branded.

3. Kulit Sapi Pullup

  • sifat kulit: tebal/lembut/lentur
  • Harga untuk jenis kulit pullup ini lebih mahal 2 hingga 3 kali dari jenis kulit nabati maupun krom. Sehingga membuat jenis kulit ini cocok jika digunakan untuk dijadikan kerajinan tas dan dompet kulit dengan kualitas super.

4. Kulit Sapi Suede

  • sifat kulit: tipis/lembut
  • jenis kulit sapi ini merupakan jenis yang termahal dibandingkan dengan jenis kulit nabati dan krom, memiliki tekstur yang hampir berbulu serta lembut. Jenis kulit sapi suede ini biasa digunakan untuk dijadikan kerajinan tas kulit, dompet kulit, atau sandal kulit yang bermerk dengan koleksi produk yang mewah.

cukup mudah kan kawan-kawan cara membuat kerupuk rambak kulit sapi ini dirumah? mungkin ini bisa dijadikan kawan-kawan sebagai refrensi dalam berbisnis. Jangan lupa baca juga refrensi artikel lainnya seperti cara membuat kerupuk rambak

cara membuat kerupuk nanas untuk dijadikan cemilan sehat

cara membuat kerupuk nanas untuk dijadikan cemilan sehat

Cara membuat kerupuk nanas – nanas merupakan salah satu jenis buah yang populer di masyarakat Indonesia. Buah nanas mempunyai kandungan yang dapat menyehatkan tubuh, nanas juga meiliki kandungan air yang tinggi dan memiliki rasa manis dan menyegarkan.

Selain dikonsumsi langsung, buah nanas juga dapat dijadikan berbagai jenis olahan seperti jus, selai maupun kerupuk. Nanas mengandung berbagai nutrisi diantaranya mineral, vitamin, antioksidan dan juga enzim.

Nanas sangat bermanfaat untuk tubuh seperti memperlancar pencernaan, menjaga kesehatan gigi, mengatasi flu dan demam, mengobati radang kulit, perut kembung, menghaluskan kulit, mengobati asam urat dan masih banyak lagi.

Proses pembuatan kerupuk nanas bisa dibilang cepat, karena setelah kita memilih nanas yang dirasa matang, kemudian kita iris tipis – tipis lalu digoreng

Dalam dunia bisnis ide usaha kerupuk nanas memang sangatlah menarik, karena selain bahan baku yang mudah untuk didapat terlebih saat panen raya sehingga membuat harga jual nanas pun pastinya akan lebih murah.

 

Resep Kerupuk Nanas

Bahan :

  • 2 Kg buah nanas segar
  • Air kapur sirih
  • 2 liter minyak goreng
  • 150 gram gula pasir
  • 75 gram garam
  • 1,5 liter air

Cara membuat kerupuk nanas :

  1. Kupas buah nanas yang sudah matang dan iris tipis nanas
  2. Rendam irisan nanas kedalam air kapur sirih selama 5 jam untuk menghilangkan getah lengket
  3. Cuci bersih menggunakan air bersih nanas yang sudah direndam lalu keringkan
  4. Jemur nanas dibawah sinar matahari selama 1 hari supaya air yang terkandung berkurang
  5. Goreng nanas yang sudah kering kedalam minyak panas dan gunakan api yang besar supaya lebih cepat menghilangkan air
  6. Setelah dirasa matang angkat dan tiriskan
  7. Simpan kerupuk nanas kedalam wadah plastik yang kedap udara supaya kerupuk nanas tetap renyah dan gurih.

baca juga kawan : cara membuat kerupuk ikan mujair

 

Cara Memilih Nanas Yang Baik

1. Pilih Nanas Yang Memiliki Mahkota Hijau Cerah

Kondisi nanas yang segar memiliki tingkat kematangan yang sempurna biasanya memiliki mahkota yang berwarna hijau cerah dan tegak. Selain dari warna mahkota, berat buah juga dapat menentukan rasa dari daging yang ada didalamnya, semakin berat nanas maka semakin manis pula daging buahnya.

2. Beli nanas yang berukuran besar

Selain lewat berat, memilih nanas yang berukuran besar ternyata tidak kalah penting, karena sebagian besar daging nanas akan terbuang saat kita kupas, maka dari itu disarankan untuk memilih nanas yang berukuran besar.

3. Hindari Memilih Nanas Dengan Permukaan Kulit Mengkerut

Sebaiknya jangan  membeli nanas yang memiliki permukaan kulit yang keriput atau mengkerut, karena buah dengan kondisi seperti ini biasanya telah melewati masa matangnya alia tua.

4. Tekan Permukaan kulit Nanas

Untuk memastikan kembali kematangannya, kita bisa menekan permukaan kulit menggunakan jari, bila dirasa cukup empuk berarti nanas sudah matang dan siap dimakan, namun bila dirasa keras berarti nanas masih mentah.

5. Cium Aroma Nanas

Salah satu cara untuk memastikan kematangan dengan mudah adalah dengan cara mencium aroma dari permukaan kulitnya. Biasanya buah yang telah matang akan mengeluarkan bau harum yang khas, namun apabila tidak ada aroma manis khas dari buah tersebut yang tercium, berarti pertanda buah tersebut belum matang.

Bagaimana kawan, bermanfaat bukan resep cara membuat kerupuk nanas ini? jangan lupa share dan baca resep-resep lainnya ya kawan seperti cara membuat kerupuk sayuran ini

Ingin Membuat Kerupuk Udang Bawang Goreng Sendiri? Ini Dia Resepnya!

Ingin Membuat Kerupuk Udang Bawang Goreng Sendiri? Ini Dia Resepnya!

Cara membuat kerupuk udang bawang goreng. Kerupuk udang merupakan salah satu kerupuk terpopuler Indonesia. Teksturnya renyah dengan rasa gurih manis tidak pernah lepas dari hidangan makanan nasi goreng dan lain – lain. Cara membuat kerupuk udang juga tidak terlalu rumit.

Makanan ini mempunyai beragam jenis varian rasa dan bentuknya juga berbeda-beda, namun pada kesempatan sekarang ini saya ingin menuliskan resep tentang cara membuat kerupuk udang bawang goreng.

Kerupuk udang adalah sebuah makanan yang sangat enak dan gurih karena terbuat dari bahan utama daging udang rebon dan dengan bahan tepung lalu digiling sampai halus terus tambahkan juga bersama bumbu penyedap lainnya.

Pada umumnya kerupuk udang berwarna putih sedikit kecokelatan jika digoreng, berbentuk agak persegi ada yang kecil-kecil namun juga ada yang agak besar, dan sampai sekarang masih sangat mudah untuk didapatkan dipasar tradisional atau toko kelontong.

Di beberapa daerah kerupuk ini juga dijadikan sebagai oleh-oleh seperti didaerah Sidoarjo, Cirebon dan lain-lain, yang semuanya memiliki ciri khas atau cita rasa masing-masing.

Sayangnya tidak ada informasi mengenai asal muasal dari kerupuk udang ini, namun besar kemungkinan makanan ringan ini merupakan salah satu makanan khas tradisional asli Indonesia.

Selain renyah dan gurih kerupuk udang bawang goreng juga banyak memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh anda karena mengandung protein, vitamin B12, magnesium, zat besi, kalsium dan fosfor yang mampu menjaga kesehatan rambut, kulit dan kuku. Pengolahan kerupuk udang yang baik dan benar tentu saja menjadi hal yang sangat berpengaruh dalam menjaga kandungan gizinya.

Berikut adalah resep dan cara membuat kerupuk udang bawang goreng.

Baca Juga : Cara Membuat Kerupuk Udang Renyah Dan Manfaatnya Bagi Tubuh!

Bahan Kerupuk Udang Bawang Goreng

  • 50 gram tepung kanji
  • 1 sendok makan daun seledri, dicincang halus
  • 250 gram tepung terigu
  • 50 ml santan
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 1 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
  • 1/4 sendok teh soda kue
  • minyak untuk menggoreng
  • 8 butir bawang merah, dihaluskan
  • 1/4 sendok teh kaldu bubuk rasa ebi
  • 1 sendok teh garam
  • 25 gram margarin, dilelehkan

Cara Membuat Kerupuk Udang Bawang Goreng

  1. Terlebih dahulu ayak tepung kanji, terigu, dan soda kue. Lalu masukkan bawang merah, bawang putih, ebi, dan kaldu ebi. Aduk rata.
  2. Selanjutnya tambahkan santan, telur, margarine, garam, dan daun seledri. Aduk rata. Istirahatkan adonan 10 menit.
  3. Setelah itu pasang gilingan mi dengan ukuran paling besar. Masukkan adonan. Giling 2-3 kali hingga licin. Kecilkan ukuran gilingan. Giling 2-3 kali hingga licin. Lakukan hal yang sama sampai gilingan nomor 7. Potong-potong bentuk oval
  4. Nah, sekarang goreng dalam minyak yang telah dipanaskan hingga matang dan renyah.

Olahan Kerupuk lainnya : Ini Dia Cara Membuat Nasi Kering Yang Lezat!

Nah itulah resep dan cara membuat kerupuk udang bawang goreng yang sudah saya tulis. Jika anda suka artikel ini silahkan share kepada teman – teman anda. Terima kasih!

Cara Membuat Kerupuk Ikan Mujair Untuk Membuka Sebuah Wirausaha

Cara Membuat Kerupuk Ikan Mujair Untuk Membuka Sebuah Wirausaha

Cara membuat kerupuk ikan mujair. Kerupuk ikan sangat populer di Indonesia, karena rasanya yang sangat enak hingga bisa membuat orang yang menkonsumsinya ketagihan. Kerupuk ikan ini sangat cocok digunakan untuk dikonsumsi bersama nasi, dicocol saus pun kerupuk ikan ini tak kalah enak.

Kerupuk ikan ini sangatlah enak, bahan – bahannya pun mudah didapatkan. Penjual kerupuk ikan mujair  ini masihlah sangat jarang. Anda bisa menggunakan hal ini untuk membuka sebuah usaha rumahan untuk mendapatkan keuntungan.

Jika dilihat dari prospek bisnis, kerupuk ikan ini sangatlah cemerlang. Kerupuk ikan mujair ini sangat cocok dikembangkan di Indonesia. Ini sangat cocok bagi anda yang sedang mencoba membuka sebuah usaha, kerupuk ikan mujair ini mungkin bisa menjadi sebuah solusi.

Ikan mujair merupakan ikan konsumsi air tawar. Ikan ini merupakan salah satu ikan yang murah “biaya pemeliharaannya” dan sangat digemari. Bentuk badannya pipih dengan warna abu-abu, coklat, atau hitam.

Ikan mujair berasal dari perairan Afrika dan di Indonesia untuk pertama kalinya ditemukan pada tahun 1939 oleh Bapak Mujair di muara sungai Serang, pantai selatan Blitar Jawa Timur.

Ikan mujair mudah dipelihara, berkembang biak dan pertumbuhannya cepat. Makanannya berupa plankton atau alga, mudah berkembang di kolam maupun sungai.

Cara membuat kerupuk ikan mujair ini sangatlah mudah, dibawah ini saya akan tulis resep dan cara membuat kerupuk ikan mujair. Berikut adalah cara membuat kerupuk ikan mujair :

Baca Juga : Ini Dia 4 Cara Membuat Kerupuk Ikan Yang Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan yang diperlukan :

  1. 1 kg ikan mujair
  2. 4 kg tepung tapioka
  3. 1 ons penyedap rasa
  4. Garam secukupnya saja
  5. ½ sendok teh soda
  6. Air secukupnya saja

Cara membuat kerupuk ikan mujair :

  1. Pertama-tama ikan dimasak /direbus, setelah matang dan hancur baru di ulek diberi air secukupnya saja .
  2. Ingat, tulang ikan jangan lupa dibuang dan dipisahkan dengan dagingnya dengan cara disaring.
  3. Setelah ikan disaring,ikan tersebut dimasak lagi dicampur dengan tepung tapioka.
  4. Lalu dinginkan,setelah dingin dicampur dengan tepung dan diomal sampai agak keras.
  5. Selanjutnya dimasukkan kedalam plastik ukuran 8.
  6. Plastiknya dipotong-potong kira-kira 40 cm.
  7. Setelah olahan kerupuk dimasukkan kedalam plastik kemudian ikat ujungnya.
  8. Masak kerupuk tersebut bukan dikukus, lamanya memasak kira-kira 1 jam.
  9. Setelah olahan kerupuk matang buka plastik tersebut agar keesokan hari bisa di iris.
  10. Apabila kerupuk sudah di iris jemurlah kerupuk tersebut sampai kering.
  11. Jemur kerupuk kira-kira ½ hari,jika panasnya total
  12. Nah setelah kering, kerupuk digoreng sampai garing dan renyah
  13. Kerupuk ikan mujair siap dinikmati.

Suka Makan Keripik? Inilah Cara Membuat Keripik Bawang Seledri Yang Akan Menggoyang Lidah

Demikianlah resep dan cara membuat kerupuk ikan mujair yang sudah saya tulis, jika anda suka artikel ini silahkan anda share kepada teman – teman anda. Selamat mencoba dan semoga sukses, terima kasih!

Ini Dia Cara Membuat Nasi Kering Yang Lezat!

Ini Dia Cara Membuat Nasi Kering Yang Lezat!

Cara membuat kerupuk nasi kering. Indonesia memiliki berbagai macam olahan makanan, salah satunya adalah kerupuk. Indonesia memiliki banyak olahan kerupuk, mulai dari yang paling mudah dibuat hingga yang cukup sulit dibuat. Semua orang sangat menyukai kerupuk, salah satu kerupuk yang digemari yaitu kerupuk nasi.

Kerupuk adalah makanan yang terbuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan bahan – bahan lain sehingga menjadikan kerupuk dengan rasa yang unik. Kerupuk dibuat dengan mencampurkan adonan, kukus adonan, lalu dipotong – potong dan dijemur hingga kering, selanjutnya kerupuk digoreng dengan minyak.

Nasi Merupakan bahan pangan pokok masyarakat indonesia. Nasi memiliki warna yang putih dan berbentuk kecil serta memiliki karbohidrat yang sangat baik untuk kebutuhan energi manusia. Nasi sendiri ini merupakan hasil olahan dari beras.

Memakan nasi secara berlebihan sangat tidak baik bagi tubuh karena dapat menyebabkan diabetes akibat kandungan gula pada nasi yang cukup tinggi. Sebagai olahannya, nasi dapat disajikan bersama dengan lauk favorit, bisa juga dibuat menjadi nasi goreng atau kerupuk nasi.

Kerupuk nasi biasa digunakan untuk cemilan saat santai atau saat berkumpul dengan keluarga. kerupuk nasi juga bisa digunakan untuk makanan pelengkap saat makan. Hal ini juga bisa dimanfaatkan untuk membuka sebuah usaha dari kerupuk nasi.

Cara membuat kerupuk nasi pedas sangatlah mudah, bahan – bahannya sederhana, dan tentunya bergizi karena berbahan dasar nasi. Pada saat ini saya akan mencoba sharing artikel tentang cara membuat kerupuk nasi kering. Berikut adalah resep dan cara membuat kerupuk nasi kering.

Baca juga : Cara Membuat Kerupuk Nasi Renyah Gurih dan Mudah

Bahan – bahan yang harus disiapkan :

Nasi Kering seadanya.

Tepung Tapioka secukupnya.

Bumbu

Ketumbar.

bawang putih.

penyedap rasa.

Garam.

Cara Membuat Kerupuk Nasi Kering :

  1. Haluskan bumbu.
  2. Rendam nasi kering semalaman, cuci bersih.
  3. Tambahkan tepung tapioka dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
  4. Lalu aduk adonan hingga kalis.
  1. Bentuk adonan menjadi lonjong menyerupai pempek lenjer.
  2. Rebus adonan dalam air mendidih hingga adonan mengapung.
  3. Angkat, tiriskan, dinginkan.
  1. Simpan adonan matang ke dalam kulkas semalaman supaya mudah diiris.
  2. Setelah disimpan dikulkas, selanjutnya adonan diiris tipis – tipis.
  3. Lalu jemur adonan yang sudah diiris sampai kering 1-2 hari.
  4. Setelah kering, kerupuk nasi siap untuk digoreng dan disantap.

Suka Makan Keripik? Inilah Cara Membuat Keripik Bawang Seledri Yang Akan Menggoyang Lidah

Masih banyak olahan kerupuk – kerupuk lainnya yang dapat anda coba dirumah. Anda bisa mencoba resep – resep yang anda ciptakan sendiri dengan mencampurkan bahan –bahan lain. Demikian artikel yang saya buat tentang cara membuat kerupuk nasi kering.

Cara Membuat Kerupuk Jengkol Tanpa Tepung Renyah Gurih Nikmat

Cara Membuat Kerupuk Jengkol Tanpa Tepung Renyah Gurih Nikmat

Tahukah kamu bagaimana cara membuat kerupuk jengkol tanpa tepung yang renyah, gurih dan juga nikmat? Selama ini jengkol lebih sering dijadikan sebagai lauk untuk makan. Seperti semur jengkol, jengkol balado, atau hanya sekedar digoreng dan dijadikan sebagai lalapan.

Tetapi kali ini, bahan makanan yang memiliki bau yang sangat khas ini akan diolah menjadi kerupuk jengkol tanpa tepung. Tentu dengan rasa beda dari yang lain.

Kerupuk jengkol tanpa tepung adalah salah satu cemilan yang termasuk kedalam golongan makanan ringan. Kerupuk jengkol tanpa tepung juga merupakan jenis cemilan yang memang sengaja dibuat dari bahan dasar jengkol.

Makanan ini memiliki rasa yang renyah dan gurih juga dapat dijadikan sebagai lauk untuk teman makan nasi, bisa juga dimakan dan dipadukan dengan makanan berkuah misalnya dengan baso atau soto atau juga hanya sekedar dinikmati sebagai cemilan ketika sedang nonton tv atau bersantai.

Jengkol termasuk bahan makanan berupa lalab atau pendamping, dan untuk saat ini harga beli jengkol memang lumayan mahal, haraganya hampir sama dengan harga jual daging. Banyak jenis makanan ringan yang terbuat dari bahan dasar jengkol, salah satunya kerupuk jengkol tanpa tepung ini. Berikut adalah penjelasan tentang proses dan cara membuat kerupuk jengkol tanpa tepung yang renyah.

Baca juga : Resep Makanan Kerupuk Puli Beras Jagung

Bahan dan Cara Pembuatan Kerupuk Jengkol Tanpa Tepung

Jangan bayangkan bahwa cara membuat kerupuk jengkol tanpa tepung ini akan sulit dan rumit. Karena pada dasarnya langkah yang perlu dilakukan cukup mudah dan sederhana dengan bahan mudah didapat. Berikut ini adalah bahan yang dibutuhkan dan bagaimana cara pembuatannya.

Bahan untuk Kerupuk Jengkol Tanpa Tepung

  1. Jengkol mentah kurang lebih sebanyak 1 kg
  2. Bawang putih 20 gram dan sudah dihaluskan
  3. Minyak goring dan siapkan 1 sampai 2 liter
  4. Penyedap rasa seperlunya
  5. Garam dapur seperlunya
  6. Air hangat 200 ml

Cara Membuat Kerupuk Jengkol Tanpa Tepung

  1. Pertama-tama siapkan jengkol kemudian pisahkan jengkol dari pasangan atau belah jengkol sambungannya
  2. Bersihkan jengkol terlebih dahulu cukup hanya dengan mencuci dengan air bersih disarankan agar air dalam keadaan mengalir.
  3. Setelah itu rendam dalam air selama kurang lebih 20 menit atau juga bisa lebih. Jika sudah lewat dari waktu yang ditentukan tersebut, kemudian ganti airnya dengan yang baru lalu rendam selama 20 menit atau lebih kembali. Proses ini dilakukan sebanyak 3 kali, setelah itu baru angkat jengkol dan ditiriskan sampai air berkurang.
  4. Kemudian, siapkan air dan panci untuk merebus jengkol tersebut.
  5. Rebus jengkol bersama dengan garam dapur secukupnya tunggu hingga sampai kulit jengkol mengelupas. Setelah itu angkat dan tiriskan hingga jengkol benar-benar mengering.
  6. Jika kulit jengkol sudah terkelupas semua, tumbuk jengkol hingga tipis jangan sampai halus. campurkan jengkol dengan bawang putih yang sudah dihaluskan tadi penyedap rasa, dan garam secukupnya.
  7. Campurkan semua bahan tersebut, setelah tercampur rata kemudian aduk adonan kerupuk jengkol tanpa tepung sampai rata.
  8. Adonan kerupuk jengkol tanpa tepung yang sudah diolah lalu dikukus selama 40 menit atau lebih hingga matang. Kemudian angkat dan tiriskan sampai jengkol benar-benar kering juga.
  9. Adonan jengkol yang sudah dingin kemudian di Jemur di tempat dengan cahaya sinar matahari hingga kerupuk jengkol tanpa tepung tersebut benar-benar kering.
  10. Setelah kerupuk jengkol tanpa tepung sudah kering, maka sudah saatnya juga untuk digoreng.
  11. Siapkan wajan yang sudah diberi dengan minyak sayur dalam jumlah 1 liter terlebih dahulu.
  12. Jangan lupa gunakan api yang sedang sehingga kerupuk jengkol tanpa tepung tidak mudah gosong.
  13. Goreng kerupuk jengkol tanpa tepung hingga matang kira-kira sekitar 40 menit, lalu angkat dan tiriskan.
  14. Kerupuk jengkol tanpa tepung sudah siap untuk dinikmati, gunakkan toples atau plastic untuk tempat sementara.