Browsed by
Category: keripik

Coba Resep Makanan Awetan Dari Bahan Nabati Berupa Keripik Tempe

Coba Resep Makanan Awetan Dari Bahan Nabati Berupa Keripik Tempe

Kedelai merupakan tanaman polong-polongan yang menjadi bahan dasar banyak makanan dari Asia Timur. Salah satu resep makanan awetan dari bahan nabati kedelai adalah tempe. Tempe adalah olahan yang dibuat dari fermentasi biji kedelai. Tempe secara umum diolah dengan cara digoreng atau dibuat kare.

resep makanan aweta dari bahan nabati

Namun pada saat ini pengolahan tempe dikembangkan menjadi olahan makanan awetan dari bahan nabati berbahan utama berupa tempe. Pengolahan tempe hasilnya dapat berupa produk tempe dalam kaleng maupun dikeringkan. Selain itu, beberapa olahan tempe akan cepat basi.

Sebagai contohnya saat dibuat kare, tempe hanya akan bertahan paling lama 1 hari. Ketahui macam makanan awetan dari bahan nabati dan cara pengawetan.

Untuk menjaga komoditas produksi tempe, perlu pengolahan pemanfaatan hasil yang lebih luas dan ide-ide kreatif. Hasil olahan sebagai salah satu contohnya yaitu mengolahnya menjadi keripik tempe cokelat yang berkwalitas dan memiliki nilai ekonomi yang lebih.

Tujuan resep makanan awetan dari bahan nabati berupa tempe

  1. Meningkatkan harga jual tempe
  2. Memenuhi kebutuhan konsumen

Manfaat dari pembuatan keripik tempe cokelat :

  1. Hasil olahan memiliki waktu simpan lebih lama
  2. meningkatkan nilai jual tempe

Pengolahan Makanan Aawetan Dari Bahan Nabati Berupa Keripik Tempe

Bahan :

  1. Tempe siap olah
  2. 3 siung Bawang putih
  3. Garam secukupnya
  4. Air putih
  5. Minyak goreng
  6. Cokelat
  7. Gula halus

Alat :

  1. Pisau
  2. Panci
  3. Penggorengan
  4. Piring
  5. Mangkuk

Cara pembuatan :

  1. Potong tempe menjasi tipis-tipis
  2. Rendam tempe dengan air yang sudah dicampur bawang putih dan garam selama 15-30 menit
  3. Kemudian goreng tempe sampai berwarna kekuningan
  4. Angkat tempe yang telah digoreng kemudian tiriskan
  5. Campurkan gula halus dengan cokelat untuk dijadikan lapisan tempe
  6. Celupkan tempe yang telah digoreng tadi ke dalam bahan celupan yang sudah disiapkan
  7. Angkat dan tiriskan tempe yang sudah dicelupkan, lalu diamkan sekitar 10 menitresep makanan awetan dari bahan nabati
  8. Angkat dan tempe siap dikemas

Pengemasan

Keripik tempe coklat yang telah dibuat perlu dikemas agar lebih higienis. Tujuannya adalah agar keripik terhindar dari kotoran dan debu serta agar lebih bertahan lama.

Tips Cara Membuat Kemasan Produk Makanan Ringan Agar Terlihat Menarik

Tempe dapat berpotensi untuk melawan radikal bebas, sehingga dapat menghambat proses penuaan dan mencegah terjadinya penyakit degeneratif. Selain itu tempe kandungannya adalah zat antibakteri penyebab diare, penurun kolesterol darah, pencegah penyakit jantung, hipertensi, dll.

Komposisi gizi dari tempe baik kadar protein, lemak, dan karbohidratnya tidak banyak berubah dibandingkan dengan kedelai. Karena adanya enzim pencernaan yang dihasilkan oleh kapang tempe, maka protein, lemak, dan karbohidrat pada tempe menjadi lebih mudahdicerna.

Tempe sangat baik untuk diberikan kepada segala usia yaitu dari bayi hingga lansia, sehingga bisa disebut sebagai makanan semua umur. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa zat gizi tempe lebih mudah dicerna, diserap, dan dimanfaatkan tubuh dibandingkan dengan yang ada dalam kedelai.

Hal tersebut dibuktikan pada bayi dan anak balita penderita gizi buruk dan diare kronis. Dengan pemberian tempe, pertumbuhan berat badan pada penderita gizi buruk akan meningkat dan diare menjadi sembuh dalam waktu singkat.

Pengolahan kedelai menjadi tempe menurunkan kadar raffinosa dan stakiosa, dimana merupakan senyawa penyebab timbulnya gejala flatulensi (kembung perut). Mutu gizi dalam tempe yang tinggi memungkinkan penambahan tempe untuk meningkatkan mutu serealia dan umbi-umbian.

Hidangan dari makanan sehari-hari yang terdiri dari nasi, jagung, atau tiwul akan meningkat mutu gizinya bila ditambah tempe. Dimana sepotong tempe goreng (50 gram) sudah cukup untuk meningkatkan mutu gizi 200 g nasi.

Bahan makanan campuran dari beras-tempe, jagung-tempe, gaplek-tempe, dalam perbandingan 7:3, sudah cukup baik untuk diberikan kepada anak balita.

Demikian itulah artikel tentang makanan awetan dari bahan nabati maupun manfaat dari tempe. Kunjungi juga halaman lainnya untuk menambah wawasan. Terima Kasih.

Beginilah Cara Memasarkan Kue Bawang Agar Layak Di Pasaran

Beginilah Cara Memasarkan Kue Bawang Agar Layak Di Pasaran

Cara memasarkan Kue Bawang – Meskipun kue bawang memiliki banyak macam, cara pemasaran yang dilakukan intinya sama. Peluang usaha keripik ini juga memiliki prospek yang semakin baik di masa depan. Dan bertujuan untuk membuka bisnis baru dalam bidang makanan dengan cara pemasaran yang tepat.

cara memasarkan kue bawang

Baca juga :

Tips Peluang Usaha Tumbuhan Bawang menjadi Usaha Keripik BawangCara memasarkan Kue Bawang

Karena peluangnya sangat baik dan persaingannya pun cukup ketat. Agar tetap bisa bersaing dengan usaha keripik lainnya, berikut ini strategi pemasaran usaha keripik yang dapat anda lakukan :

Memiliki keunikan

Buat produk keripik anda menjadi unik. Hal ini dimaksudkan agar keripik anda mudah diterima oleh masyarakat dan terlihat berbeda dari usaha keripik kompetitor. Keunikan bisa dibuat dari sisi kemasan, rasa atau promosinya.

Memperkenalkan merk

Agar merk cepat dikenal oleh khalayak luas ada baiknya untuk menggunakan media-media yang sudah tersedia seperti koran, majalah, ataupun selebaran dengan menggunakan spanduk, banner, brosur. Agar hasil komunikasi ini lebih efektif.

Begitu pula untuk spanduk dan brosur, pastikan ditempatkan pada lokasi yang banyak dilewati orang. Jangan lupa juga untuk memperkenalkan merk secara online melalui media sosial, seperti facebook, twitter dan instagram.

Mencari reseller yang tepat

Reseller disebut juga agen atau distributor. Reseller akan membantu memasarkan produk keripik anda. Pilih reseller yang memiliki jaringan luas atau tempat usaha yang sudah ramai dikunjungi banyak orang. Untuk pertama kali, biasanya para reseller akan meminta titip jual, atau dalam istilah marketing dikenal dengan sistem konsinyasi. Jadi anda tidak akan menerima bayaran reseller sebelum keripik yang anda titipkan itu laku. Jika keripik yang anda miliki benar-benar diminati pelanggan, maka reseller secara otomatis akan membeli produk keripik anda secara tunai.

Pelayanan maksimal

Pelayanan maksimal kepada para pelanggan atau bahkan calon pelanggan adalah penting. Di zaman sekarang, anda tidak bisa jika hanya mengandalkan promosi. Berikan pelayanan terbaik pada para reseller dan juga pelanggan. Selalu jaga kualitas produk dan hubungan baik. Pelanggan yang puas dengan produk kita secara otomatis akan menceritakan kabar baik tentang produk ke oranglain, sehingga angka penjualan keripik anda akan meningkat dengan sendirinya.

Cara Membuat Keripik Bayam Aneka Rasa Dengan Cara Yang Mudah

Cara Membuat Keripik Bayam Aneka Rasa Dengan Cara Yang Mudah

Cara Membuat Keripik Bayam Aneka Rasa – Cara Membuat Keripik Bayam Aneka Rasa – Bayam dibuat keripik? Mungkin buat orang yang belum mendengar keripik bayam akan terdengar aneh tak bisa dibayangkan.
Namun saat pertama menikmati kripik ini rasanya tak terlupakan krispi dan renyah. Tak kalah renyah dari keripik tempe. Keripik daun bayam ini merupakan inovasi olahan makanan dari bayam. Usaha keripik bayam berkembang cukup pesat karena peminatnya juga cukup banyak. Apalagi proses pembuatan keripik bayam juga cukup mudah.
Cara Membuat Keripik Bayam Aneka Rasa
Keripik bayam yang mengandung zat besi  menjadi salah satu kelebihan dan Manfaat keripik bayam dari Jenis keripik lainnya. Dan bisa menjadi cara alternatif untuk ibu-ibu yang anaknya kurang suka mengkonsumsi sayur-sayuran seperti bayam dll.
Saat ini Keripik bayam bisa temukan disupermarket dan toko makanan. Selain itu keripik bayam juga banyak di jajakan di daerah lokasi wisata sebagai oleh-oleh. Biasanya harga keripik bayam ditempat wisata lebih mahal. Anda bisa membuat keripik bayam sendiri dirumah. Berikut resep keripik bayam.

Bahan Membuat Keripik Bayam

– daun bayam lebar  20 lbr
– tepung beras   100 gr
– tepung kanji  25 gr
– santan  100 ml

Bumbu Membuat Kripik Bayam:

– bawang putih  3 siung
– kemiri  3 btr
– ketumbar  1/4 sdt
– kunyit  1 cm
– sdt garam  1/4

Cara membuat keripik bayam renyah:

  • Haluskan semua bumbu yang sudah disediakan, selanjutnya campurkan dengan  tepung beras, tepung kanji dan santan. Aduk hingga tercampur rata.
  • Celupkan daun bayam kedalam adonan bumbu dan tepung satu persatu.
  • Kemudian goreng dengan minyak yang cukup dan dengan api yang kecil sampai warnanya kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  • Simpan keripik bayam ke dalam toples kedap udara supaya keripik tetap renyah.
  • Dan terakhir keripik siap di nikmati dan dihidangkan dengan saus sambal pedas. Keripik bayam cocok sekali dijadikan cemilan saat santai bersama keluarga dan teman-teman buat ngobrol santai.
Agar hasilnya renyah dan tetap gurih gunakan minyak yang cukup banyak dan api sedang dan saat menggoreng.
Cara membuat Ubi Ungu menjadi Keripik Ubi Ungu Aneka Rasa Yang Bermacam-macam

Cara membuat Ubi Ungu menjadi Keripik Ubi Ungu Aneka Rasa Yang Bermacam-macam

Keripik Ubi Ungu Aneka Rasa – Ubi jalar ungu telah dikembangkan di Jepang dan gunakan di berbagai produk komersial, dan juga sebagai pewarna alami pangan dan minuman fermentasi. Warna ungu dari ubi jalar ungu berasal dari pigmen alami yang terkandung di dalamnya.

 

Keripik Ubi Ungu Aneka Rasa

 

Dalam 100 g ubi jalar ungu segar, kandungan antosianin yang ada di ubi jalar ungu lebih pekat 17 kali lebih tinggi dibandingkan dengan kadar antosianin ubi jalar ungu muda. Kandungan antosianin ubi jalar tergantung pada intensitas warna pada umbi. Semakin ungu warna umbinya, maka kandungan semakin tinggi.

Kelebihan lain dari ubi ini adalah kandungan vitamin B yaitu B6 dan asamfolat yang cukup banyak juga. Kedua vitamin ini sangat dibutuhkan untuk mengoptimalkan kerja otak sehingga daya ingat dapat dipertahankan. Ubi jalar kaya akan kandungan serat, karbohidrat kompleks, dan rendah kalori.

Hal ini sangat menguntungkan bagi penderita diabetes karena bisa mengontrol atau memperlambat peningkatan kadar gula dalam darah penderita.

Olahan Ubi Ungu menjadi Kripik Ubi Ungu

Ubi jalar ungu dengan mudah didapatkan di pasaran karena tanaman ubi banyak di budidayakan oleh masyarakat Indonesia. Pengolahan ubi jalar menjadi berbagai macam produk, antara lain Sirup, manisan kering ubi jalar, gorengan, mie ungu, selai, keripik, biskuit, yogurt, dan bakpao.

Pembuatan Kripik Ubi Ungu

Cara pembuatan keripik yaitu, pertama ubi jalar dicuci untuk menghilangkan tanah yang melekat pada kulitnya, kemudian dilakukan pengupasan, selama pengupasan ubi jalar yang telah dikupas direndam dalam air sampai pengupasan selesai.

Ubi jalar yang sudah bersih kemudian dipotong dengan ketebalan 1 – 2 mm, kemudian direndam dalam air kapur beberapa saat. tambahkan bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan dan diberi sedikit air untuk merendam sebagai bumbu agar rasanya gurih, bisa juga untuk memberi tambahan rasa manis pada hasil keripiknya dengan cara direndam dahulu dengan tambahan larutan gula dengan air sebelum di goreng.

Tiriskan potongan ubi ungu tersebut kemudian goreng pada minyak sawit hingga kering matang. Dinginkan dan tiriskan dari minyak goreng yang melekat maka keripik ubi ungu kini siap saji. Apabila akan disimpan maka masukkan pada tempat yang kedap udara seperti toples ataupun plastik tebal agar keripik ubi ungu bisa tahan lama.

Baca juga :

Cara Mengolah Ubi Menjadi Usaha Keripik Ubi yang MenghasilkanKeripik Ubi Ungu Aneka Rasa

Cara Memilih Singkong Yang Berkualitas Baik, Bagus Dan Paling Enak

Cara Memilih Singkong Yang Berkualitas Baik, Bagus Dan Paling Enak

Cara Memilih Singkong Yang Berkualitas Baik, Bagus Dan Paling Enak

Cara Memilih SingkongSingkong atau ketela pohon merupakan sejenis buah dari tanaman yang berjenis umbi-umbian yang  tumbuh di dalam tanah. Tanaman ini memiliki bentuk lonjong yang memiliki panjang kira-kira sepanjang lengan anak kecil. Daging buahnya berbentuk menggelembung di bagian tengah dan mengerucut pada kedua sisinya. Tanaman ini memiliki buah yang bertekstur keras.

Read More Read More

Sambal Goreng Kentang Ebi, Cocok Buat Pecinta Sambal

Sambal Goreng Kentang Ebi, Cocok Buat Pecinta Sambal

Sambal Goreng Kentang Ebi, Cocok Buat Pecinta Sambal

Sambal Goreng Kentang Ebi – Kentang atau dalam bahasa ilmiah Solanum tuberosum L. merupakan tanaman menjalar tanaman dari suku Solanaceae yang memiliki umbi batang yang dapat dimakan dan disebut “kentang” pula. Umbi kentang saat ini sudah menjadi salah satu dari sekian banyak makanan pokok di benua Eropa dan benua Amerika.

Read More Read More

Keripik Kulit Melinjo Pedas Manis, Rasanya Enak Dan Mudah Membuatnya

Keripik Kulit Melinjo Pedas Manis, Rasanya Enak Dan Mudah Membuatnya

Keripik Kulit Melinjo Pedas Manis, Rasanya Enak Dan Mudah Membuatnya

Keripik Kulit Melinjo Pedas ManisMelinjo atau dalam bahasa ilmiahnya Gnetum gnemon Linn adalah suatu spesies tanaman berbiji terbuka berbentuk pohon yang berasal dari benua Asia tropik, melanesia, dan Pasifik Barat. Melinjo pada tiap tiap daerah berbeda penyebutan namanya, misal di Tangkil (bahasa Sunda), Khalet (Bahasa Kamboja), bago (bahasa Melayu dan bahasa Tagalog), mlinjo (bahasa Jawa). Tanaman berbiji rerbuka ini dapat bermanfaat sebagai peneduh atau pembatas pekarangan dan terutama dimanfaatkan buah daunnya bahkan pohonnya sekalipun.

Read More Read More