Browsed by
Category: kacang

Cara Membuat Gendar Pecel, Kuliner Khas Jawa Tengah Yang Nikmat!

Cara Membuat Gendar Pecel, Kuliner Khas Jawa Tengah Yang Nikmat!

Cara membuat gendar pecel. Gendar pecel merupakan makanan khas jawa tengah dan sangat populer di kawasan boyolali, salatiga, dan solo.

Menu satu ini menggunakan olahan sayur dan berbalut bumbu kacang. Biasanya gendar pecel disajikan dengan potongan potongan lontong yang bertekstur lebih dan kenyal dan gurih.

Potongan lontong tersebut dikukus setelah dicampur dengan ragi. Sayuran yang menjadi isian utama pada gendar pecel sangat beragam. Ada jembak, kecambah, kenikir, kecipir, kol, bayam, dan lain – lain yang khas banget di Jawa Tengah.

Semua sayuran diletakkan pada daun pisang dan disiram dengan sambal kacang. Untuk level kepedasan tentu saja bisa menyesuaikan sesuai selera.

Hidangan lezat yang bisa dijadikan pengganti nasi ini memang sudah sangat sulit ditemukan penjualnya. Namun, anda bisa menyusuri pasar tradisional di Boyolali, Semarang, Solo, dan juga Wonogiri.

Cara membuat gendar pecel ini tidaklah sulit meskipun anda harus membuat gendarnya lebih dulu. Hanya saja waktu untuk pembuatan gendar ini memang agak lama. anda harus bersabar ketika ingin membuatnya.

Disini, cara pembuatan masakan khas Jawa Tengah ini dibagi menjadi dua. Pertama adalah membuat gendar. Kedua membuat bumbu pecel. Dibawah ini adalah bahan dan cara membuat gendar pecel.

Baca juga : Ini Dia! Cara Membuat Kerupuk Gendar tanpa Bleng, Aman Dikonsumsi!

Cara Membuat Gendar Pecel :

Langkah pertama untuk membuat pecel khas sragen adalah membuat gendar. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat gendar sebanyak tiga bahan. Diantaranya adalah beras, garam secukupnya, kemudian satu jari bleng untuk pengenyal.

Mengenai cara pembuatannya, hal pertama yang bisa dilakukan adalah aron beras setengah matang sampai menyusut airnya. Angkatlah hasil proses masak setengah jadi ini. Kemudian campurlah dengan bleng serta garam.

Diamkan beberapa menit setelah diaduk dengan bahan-bahannya. Setelah itu kukus 15 menitan. Baru nasi diangkat untuk ditumbuk sampai halus. Hasil jadinya menjadi gendar, siap untuk dipotong sesuai selera.

Cara membuat bumbu pecel :

Untuk melengkapi gendar, Anda butuh saus kacang berbalur sayuran yang dinamakan dengan pecel. Proses pembuatannya cukup mudah. Siapkan bahan seperti kecambah, kecipir, serta bunga turi.

Sayuran tersebut rebus terlebih dahulu. Kalau sudah matang, angkat dan sisihkan di wadah berbeda. Sayuran yang telah dingin kemudian baluri dengan bumbu pecel yang telah dibeli.

Jika Anda ingin membuat sendiri bumbu pecel. Bahan yang dibutuhkan adalah gula jawa, kacang tanah yang telah digoreng/dipanggang, kemudian garam dan air sedikit.

Tumbuklah kesemua bahan menjadi halus. Untuk memberikan rasa pedas, Anda bisa menumbuk cabe rawit ke dalamnya. Bumbu kacang telah siap untuk ditaburkan di atas sayuran.

Setelah membuat gendar dan membuat pecel, Anda tinggal memadukannya saat menyajikan. Gendar dipotong, letakkan di atas piring. Di atasnya, taburkan sayuran dan siram dengan bumbu pecel. Jadilah Pecel Gendar yang lezat.

Ingin Membuat Kerupuk Udang Bawang Goreng Sendiri? Ini Dia Resepnya!

Demikianlah artikel yang saya tulis tentang cara membuat gendar pecel. Anda bisa mengembangkan cara membuat gendar pecel dengan menambah bahan yang lain agar rasanya lebih enak dan unik. Jika anda suka artikel ini silahkan share kepada teman – teman anda. Selamat mencoba dan terima kasih!

Menggoyang Lidah..!! Inilah Resep Kacang Bawang Kriuk

Menggoyang Lidah..!! Inilah Resep Kacang Bawang Kriuk

resep kacang bawang kriukResep kacang bawang kriuk kali ini bisa kita coba dengan mudah. Kacang bawang merupakan calah satu camilan favorit terutama saat lebaran. Saat lebaran kacang bawang sudah pasti ada menghiasi toples toples hidangan tamu. Resep kacang bawang kriuk kali ini berbeda dengan resep kacang bawang lainnya? apa yang membuat resep kacang bawang kriuk ini berbeda? langsung kita lihat.

Jika anda belum tahu bagaimana cara membuat kacang bawang dan belum tahu resepnya, anda bisa lihat resepnya pada artikel berikut ini Resep Kacang Bawang Spesial.

Resep Kacang Bawang Kriuk

Proses Pembuatan Kacang beraroma bawang tidaklah begitu sulit, hanya butuh ketelatenan untuk membuatnya terasa enak serta gurih berkriuk. Selain cara tersebut,anda juga bisa mencoba untuk membuat kacang bawang crispy atau lainnya. Namun, jika anda malas atau tidak ada sempat untuk membuat kacang beraroma bawang tersebut maka anda dapat membelinya di pasar.

Namun resep kacang bawang kriuk kali ini sangat mudah dalam pembuatannya dan cukup simpel. bagaimana caranya? mari kita intip resepnya.

Bahan-bahan:

  1. Biji kacang tanah
  2. Bawang putih
  3. minyak goreng
  4. Garam
  5. Penyedap rasa

Langkah membuat kacang bawang adalah:

  1. Persiapkan Biji kacang, lalu rendam dengan air panas atau air hangat
  2. Kupas kulit bawang putih dan potonglah kecil-kecil
  3. Setelah lama direndam, buanglah lapisan biji kacang
  4. Kacang yang sudah dibuang lapisannya tersebut dicampurkan dengan potongan bawang putih, penyedap rasa dan garam
  5. Siapkan tempat penggorengan yang ditarukan minyak goreng
  6. Jika minyak goreng sudah panas, maka tuangkan biji kacang tersebut dan gorenglah
  7. Angkat dan tiris, setelah itu anda dapat mencicipinya dan siap untuk dihidangkan.

Bagaimana cukup mudah bukan, dengan resep kacang bawang kriuk ini variasi sajian tiples anda sebagai hidangan tamu akan bertambah. Semoga resep ini dapat membantu anda.

Bagi anda yang tertarik mencoba masakan dengan variasi cita rasa pedas, cobalah baca artikel tentang resep sambal bawang ayam gepuk berikut ini Rasakan Dahsyatnya Resep Sambal Bawang Ayam Gepuk!!

 

Selamat Mencoba

Cara Membuat Kacang Bawang Yang Enak Dan Gurih

Cara Membuat Kacang Bawang Yang Enak Dan Gurih

Resep Kacang Bawang Spesial

 

Mengenal Kacang Tanah

Cara Membuat Kacang Bawang-sebelum kita membahas kacang goreng ada baik nya kita mengenal kacang itu sendiri Kacang tanah (Arachis hypogeal L.) diduga berasal dari benua Amerika , yakni Brasil (Amerika Selatan). Diperkirakan kacang tanah masuk ke Indonesia pada abad ke 16, saat pedagang Spanyol mendarat di Maluku. Namun, kacang tanah baru mulai popular pada awal abad ke – 18.
Resep Dan Cara Membuat Kacang Bawang Spesial

 Kandungan Gizi Kacang Tanah

Produk utama tanaman kacang tanah adalah biji buahnya yang rasanya gurih dan merupakan makanan sehat. Biji kacang tanah memiliki kandungan protein dan lemak yang cukup tinggi. Kandungan mineralnya, terutama kalsium dan fosfor, juga cukup tinggi. Kadar kalorinyapun tinggi (452 kal), setara dengan biscuit (458 kal), dan lebih tinggi dari beras (360 kal).

Berbagai Manfaat kacang untuk kesehatan

Ada kabar yang mengatakan setelah memakan sebiji kacang, muncul 30 menit pemikiran serius. Kabar ini bisa diperdebatkan kebenarannya, tapi asal tahu saja, kacang adalah sumber protein dan vitamin B yang bisa membantu mencegah kelelahan otak.

Berbagai macam olahan makanan dari kacang 

selain enak,mengandung vitamin dan mineral banyak berbagai macam olahan makanan yang bisa di buat dari bahan dasar kacang.diabawah ini merupakan contoh makanan olahan dari bahan dasar kacang tanah :

1.Kacang Telur

Kacang telur merupakan hasil olahan kacang tanah dengan balutan adonan. Rasa kacang telur gurih dan manis, karena adonannya dicampur dengan gula. Bentuk kacang telur sedikit lebih besar daripada ukuran kacang tanpa adonan dan warnanya cokelat.
 Resep Kacang Bawang Spesial

2.Kacang Salju

Kacang salju merupakan hasil olahan kacang tanah dengan balutan gula pasir. Rasa kacang salju adalah gurih dan manis mirip gula kacang. Kacang salju berbentuk butiran yang diselimuti Kristal putih mirip salju. Kristal putih ini berasal dari gula yang telah menjadi karamel
Resep Kacang Bawang Spesial

3.kue kering kacang

kue kering kacang merupakan hasil olahan kacang tanah yang di olah dengan adonan yang biasanya disajikan saat hari raya .

Resep Kacang Bawang Spesial

4.kacang Bawang

hasil olahan dari kacang tanah yang paling sederhana tetapi disukai berbagai kalangan  dari anak-anak sampai orang tua.

Resep Dan Cara Membuat Kacang Bawang Spesial

 

kita disini akan membahas tentang olahan makanan dari bahan dasar kacang tanah yang satu ini .

Cara membuat kacang Bawang

Berbagai resep makanan yang sangat layak untuk dinikmati salah satunya yaitu kacang tanah goreng. Kacang tanah goreng, mungkin anda masih bingung dengan makanan yang satu ini. makanan yang gurih  ini sangat nikmat disantap kala kita lagi santai apalagi ditemani dengan minum kopi(bagi yang suka kopi).berikut saya akan sedikit berbagi bagaimana langkah dalam membuat makanan yang lezat nan gurih tersebut :

Bahan yang digunakan untuk membuat kacang bawang

  • kacang tanah mentah 500 gram
  • 1 kilogram minyak goreng atau secukupnya
  • merica bubuk 1/2 sendok teh
  • garam halus sesuai selera
  • kaldu ayam bubuk secukupnya
  • bawang putih 5 siung ( dihaluskan )

Langkah dan resep membuat kacang Bawang:

  1. Rendam kacang tanah dalam air panas dan tunggu selama 6 jam sampai mengembang
  2. Setelah itu, kacang tanah dikupas sampai bersih satu persatu
  3. kupas bawang dengan menggunakan mesin bawang
  4. Ambil sedikit minyak lalu tumis bawang putih hingga harum
  5. Campurkan bawang putih yang sudah ditumis dengan kacang yang sudah dikupas
  6. Tambahkan merica bubuk, kaldu ayam bubuk dan garam sambil diaduk rata
  7. Panaskan minyak lalu goreng kacang sampai matang dan renyah, angkat tiriskan
  8. Tunggu sampai dingin dan masukkan kedalam wadah yang kedap udara lalu siap disajikan