Browsed by
Category: Artikel

Coba dan Praktekan..! Resep Bakso Kenyal dan Kres Dijamin Mudah

Coba dan Praktekan..! Resep Bakso Kenyal dan Kres Dijamin Mudah

Resep Bakso Kenyal dan Kres – Pada artikel kali ini saya akan membagikan resep bakso kenyal, sebenarnya untuk mendapat bakso yang kenyal dan kres (keras tetapi tidak alot) sebenarnya cukup gampang, kita bisa memakai bahan pengenyal yang banyak di jual di pasaran.

Akan tetapi, terkadang kita khawatir. Apakah bahan tersebut baik atau tidak, untuk itu lebih baik untuk membuat bakso menggunakan bahan-bahan alami saja.

Meskipun tanpa bahan pengenyal, tetapi dengan proses yang benar akan kita dapatkan bakso yang kenyal dan kres, kuncinya adalah pada proses pembuatan, campuran adonan harus di  lakukan dengan cepat atau sigap.

Yang penting campuran harus tetap berada dalam suhu dingin, agar bakso lebih padat dan kres. Yuk simak, apa saja bahan-bahannya dan resepnya berikut ini langkah-langkahnya.

Baca Juga : Resep Bakso Ayam Kenyal, Macam-Macam Bakso Isi

Resep Bakso Kenyal dan Kres

resep bakso kenyal dan kres

Bahan-Bahan Untuk Membuat Bakso :

  1. 500 gram daging sapi tanpa lemak
  2. 100 gram tepung sagu
  3. Telur ayam 1 butir, gunakan putihnya saja
  4. 1 sendok makan bawang putih goreng
  5. Bawang merah goreng 1 sendok makan
  6. 1/2 sendok teh lada bubuk
  7. Pala bubuk 1/2 sendok teh
  8. Garam, sesuai kebutuhan
  9. 500 gram es batu, hancurkan
  10. Kaldu bubuk, secukupnya
  11. Air untuk merebus, secukupnya

Cara Membuat Bakso Kenyal dan Keras

  1. Pertama cincang daging sapi menjadi bentuk dadu dengan ukuran kurang lebih 1 cm. Lebih halus maka lebih bagus, daging akan lebih mudah lumat.
  2. Satukan daging sapi dengan es kerikil yang sudah di hancurkan, aduk sampai merata. Segera masukkan ke  dalam blender.
  3. Blender daging sapi sampai lumat dan hancur, masukkan bawang merah goreng, bawang putih goreng, kaldu bubuk, lada bubuk, pala bubuk, dan garam. Blender lagi sampai lumat seperti bubur, tetapi tidak encer. Usahakan proses ini di lakukan sesigap mungkin, supaya campuran adonan tetap terjaga dalam suhu dingin.
  4. Tuangkan daging sapi yang sudah lumat kedalam wadah, masukkan putih telur dan tepung sagu. Aduk sampai tepung dan daging tercampur merata.
  5. Masukkan dulu campuran bakso kedalam lemari es, sementara kita menyiapkan air untuk merebusnya.
  6. Panaskan air dalam panci sampai mendidih, sesudah itu matikan apinya.
  7. Keluarkan campuran bakso dari dalam lemari es. Ambil segenggam adonan, tekan dengan kepalan tangan sampai pentol bakso menyembul diantara telunjuk dan ibu jari. Ambil pentol bakso yang menyembul memakai sendok, segera cemplungkan kedalam air panas. Lakukan langkah yang sama sampai semua campuran dibuat bakso.
  8. Nyalakan kembali api, rebus bakso sampai matang dan tanak. Cirinya adalah bakso mengapung ke permukaan air.
  9. Angkat bakso, tiriskan dan dinginkan segera dengan cara dikipas-kipas.
  10. Bakso sapi yang kenyal sekarang siap untuk di gunakan. Bisa kalian sajikan dengan kuah, digoreng, atau dibakar sesuai seler anda.

Sampai di sini dulu artikel kali ini semoga dapat membantu terima kasih dan selamat mencoba

cobalah dan Rasakan Sendiri! Resep Kue Basah Terbaru

cobalah dan Rasakan Sendiri! Resep Kue Basah Terbaru

Kue Basah Terbaru –  seperti yang sudah kita ketahui bersama bahwa kue basah sudah banyak dijual dipasaran. maka dari itu, pada kesempatan kali ini saya akan memberikan sebuah resep ternama yaitu Resep Kue Basah Terbaru. Nah, untuk anda yang ingin membuatnya dirumah anda bisa membacanya diartikel saya ini.

Kue Basah Terbaru

Meskipun kue basah sudah banyak dijajakan dipasaran, tidak ada salahnya bila membuatnya sendiri dirumah. Karena dengan membuatnya sendiri dirumah kita bisa memilih bahan – bahan yang higenis dan terjamin.  Tetapi bukan hanya itu tetapi kita juga bisa lebih berkreasi lagi yaitu dengan menambahkan topinng atau bahan yang lain.

Nah langsung saja, berikut ini adalah Resep Kue Basah Terbarunya, tetapi ada satu hal lagi yang perlu anda ingat yaitu cermat disaat membaca artikel ini, karena ada hal yang harus anda perhatikan. Jadi perhatikan dengan benar resep berikut ini,

Resep Kue Basah Terbaru

Resep Kue Basah Terbaru Pertama

Bahan – Bahan :

  • Putih telur ayam 2 butir
  • 10 gr bubuk agar
  • Gula kastor 70 gr
  • 400 ml susu segar tanpa rasa
  • Air mineral 200 ml
  • 200 gr koktail

Cara Membuat :

  • Pertama siapkan loyang segi empat, oles dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu.
  • Kemudian kocok telur, gula, dan SP dengan kecepatan tinggi, kocok hingga putih mengental.
  • Setelah itu, masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena.
  • Aduk perlahan hingga rata, tuangkan margarin cair dan pasta pandan sedikit demi sedikit.
  • Lalu tuangkan adonan kedalam loyang yang telah disiapkan.
  • Panggang dalam oven dengan suhu 175 °C selama ± 30 – 45 menit.Setelah matang, keluarkan dari oven belah menjadi dua bagian. Sisihkan.
  • Selanjutnya larutkan bubuk agar, gula, air, dan susu. Aduk perlahan masak diatas api kecil hingga mendidih. Matikan api dan angkat biarkan suam-suam kuku.
  • Kocok putih telur sampai kaku, tuang rebusan agar sambil dikocok sampai rata. Masukkan koktail, aduk rata.
  • Letakkan satu bagian cake sebagai dasar loyang, tuang pudding diatas kemudian tutup kembali dengan cake sambil sedikit ditekan agar menempel.
  • Terakhir masukkan dalam lemari pendingin hingga mengeras.
  • Jika sudah mengeras, keluarkan dari loyang.potong-potong dan sajikan dingin.
  • Siap disantap bersama teman atau saudara.

Resep Kue Basah Terbaru Ke-Dua

Bahan – Bahan :

  • Tepung terigu 500 gr
  • 1 sdt garam
  • Baking powder 1 sdt
  • 3 butir telur, kocok sebentar
  • santan 2050 ml
  • 50 ml air daun suji+pandan
  • gula merah 200 gr  (sisir)
  • 1 sdm gula pasir
  • Garam ½ sdt
  • 6 cm kayu manis
  • Cengkih 2 butir
  • 4 lembar daun pandan, potong-potong

Cara Membuat :

  • Pertama campur dan aduk rata tepung terigu, garam dan baking powder.
  • Setelah itu, kocok telur dan tambahkan kedalam 400 ml santan, aduk rata.
  • Kemudian aduk adonan sehingga adonan licin dan terasa ringan.
  • Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  • Tambahkan air, daun suji dan pandan, aduk rata dengan sendok kayu. Lalu diamkan adonan kurang lebih 2 jam.
  • Panaskan wajan kecil yang tebal di atas api sedang, olesi dengan minyak goreng secukupnya.
  • Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan, masak hingga adonan berlubang-lubang cukup banyak lalu tutup wajan, terus masak hingga serabi matang.
  • Congkel dan keluarkan adonan dari wajan.
  • Masak semua bahan kuah/ saus di atas api sedang saja, sambil diaduk-aduk hingga gula larut dan angkat.
  • Kue siap dinikmati bersama orang tercinta.

Demikian dari saya bila ada salah kata mohon maaf dan semoga artikel saya tadi bermanfaat untuk anda. terima kasih dan selamat mencoba.

WOW, Ternyata Kulit Semangka Dapat Diolah Menjadi Makanan Nikmat

WOW, Ternyata Kulit Semangka Dapat Diolah Menjadi Makanan Nikmat

Olahan kulit semangka – Semangka, buah yang murah dan mudah ditemukan di berbagai pasar tradisional. Bahkan, semangga kerap dijual di pinggir jalan. Buah manis nan menyegarkaan ini punya dua warna, merah dan kuning.

Ada yang punya biji, ada pula tanpa biji.  Rasanya nikmat sekali jika menyantapnya di tengah cuaca yang terik atau saat kita kehausan.

Kalau selama ini kita hanya menikmati buahnya saja, kini kamu harus mencicipi olahan kulitnya. Memang, kita lebih sering membuang kulit semangka, dibanding mengolahnya menjadi makanan yang lebih enak.

Mulai sekarang, jangan buru-buru membuang kulit semangka. Kalau kulit terluarnya yang berwarna hijau sih memang harus dibuang, karena petani biasa menggunakan pestisida. Yang penting, kulit putihnya jangan dibuang.

Olahan kulit semangka ? Simak ya!

1. Keripik Kulit Semangka

olahan kulit semangka

Cara membuat keripik kulit semangka hampir sama dengan pembuatan keripik buah lainnya.

Bahan yang dibutuhkan 1 buah semangka,  cara membuatnya : pertama potong buah buah semangka menjadi dadu. Lalu Masukkan potongan daging semangka ke dalam lemari pendingin sekitar 15 menit,

lalu goreng dengan suhu 50-60 derajat celcius menggunakan alat penggoreng hampa.

Baca juga cara membuat keripik semangka

2. Tumis Kulit Semangka

olahan kulit semangka

Untuk membuat Kulit semangka agar terasa lebih nikmat jika ditumis dengan bawang merah, bawang putih, garam, gula merah, daun salam, lengkuas, terasi. Tambahkan pula ebi sesuai selera supaya semakin nikmat.

 

3. Manisan Kulit Semangka kering

olahan kulit semangka

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Kulit semangka. Untuk membuat manisan kulit semangka kering, Anda perlu menyiapkan 700 gr hingga 1 kg kulit semangka yang telah dipisahkan dari kulit kerasnya.
  •  Jadi, Anda hanya perlu mengambil kulit semangka yang berwarna putih dan memotongnya menjadi seperti kotak dadu, atau sesuai selera.
  • Gula pasir. Anda bisa menambahkan 700 gr gula pasir atau sesuai selera. Anda juga bisa mengkira-kiranya dengan potongan kulit semangka yang Anda siapkan.

Bahan pelengkap. Bahan pelengkap dalam hal ini terdiri dari

  • 1/2 sdt vanili bubuk,
  • air perasan dari 2 butir jeruk nipis atau lemon,
  • parutan kulit jeruk lemon 1 butir,
  • 1/2 sdt garam dan
  • 300 ml air untuk merebus.

 

Cara membuat:

  • Pertama, cuci bersih kulit semangka yang telah dipotong dadu. Kemudian rebus dalam air secukupnya agar kulit semangka lebih empuk. Perebusan ini menggunakan api sedang dan sambil sesekali diaduk.
  • Setelah kulit semangka empuk, masukkan bahan pelengkap seperti gula, garam dan parutan kulit jeruk, lalu aduk hingga merata. Campuran tersebut kemudian dimasak dalam api kecil dan sesekali diaduk.
  • Kemudian panci ditutup dan dibiarkan agar kulit semangka mengental bersama gula.
  • Saat gula semakin mengental dan kulit semangka menyusut serta berubah warna menjadi agak transparan, Anda bisa menambahkan air jeruk dan vanili sambil diaduk agar merata.
  • Matikan api dan tunggu hingga dingin. Setelah dingin, manisan bisa dimasukkan ke dalam toples dan disimpan di kulkas. Pastikan toples manisan tertutup rapat-rapat agar tidak terkontaminasi dengan bakteri yang bisa mengubah rasa manisan tersebut..

Baca juga resep biji durian rebus

4. Jus Kulit Semangka

olahan kulit semangka

Untuk membuatnya, campurkan setengah buah kulit putih semangka dengan air dan gula batu sesuai selera, lalu direbus sekitar 15-20 menit. Kemudian dinginkan. Siap dinikmati deh!

 

5. Acar Kulit Semangka

olahan kulit semangka

Cara membuatnya, iris setengah buah kulit semangka hingga sebesar korek api. Beri garam sekitar satu sendok makan.

Aduk rata dan diamkan hingga keluar air sekitar setangah jam, lalu buang airnya. Tambahkan air jeruk nipis, dua siung bawang putih halus, gula, minyak, wijen, dan irisan cabe sesuai selera.

 

Demikian beberapa uraian singkat seputar resep olahan kulit semangka yang bisa Anda ikuti di rumah saat waktu luang. Olahan kulit semangka ini bisa dimakan sebagai snack biasa atau dikombinasikan dengan oats. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

SPESIAL ! Cara Membuat Mie Kluntung yang Begitu Mudah !

SPESIAL ! Cara Membuat Mie Kluntung yang Begitu Mudah !

Cara Membuat Mie Kluntung. Mie kluntung adalah satu varian mie yang datang dari pulau Jawa. Mie ini ternyata banyak yang suka, terlebih mie kluntung ini bisa dibilang leluasa untuk dibentuk yang sesuai dengan selera sang anda masing-masing. Dari banyaknya jenis olahan mie kluntung, ternyata ada sebagian yang memakai ikan atau seafood untuk dijadikan bahan suwiran, tetapi ada pula yang menambahkan suwiran ayam ke dalam mie tersebut.

Sedikit dari sejarah mie.

Makanan berbentuk adonan tipis panjang yang telah digulung, dikeringkan dan dimasak dalam air mendidih ini merupakan salah satu makanan popular di kawasan Asia. Mie diperkirakan telah ada sejak 4.000 tahun lalu. Namun sejarah asal usul mie masih simpang siur.  Bangsa Italia, Cina dan Arab masing-masing mengklaim sebagai pencipta mie.

Menurut sejarah, mie pertama dibuat di daratan Cina saat zaman Dinasti Han pada tahun 25-200 AD. Mie kemudian berkembang ke negara-negara Asia Tenggara seperti Jepang, Korea dan Taiwan. Tak berhenti sampai di situ, setelah Marco Polo berkunjung ke Cina, ia membawa serta mie pulang ke Eropa sebagai oleh-oleh. Pada perkembangannya, mie yang dibawa Marco Polo ke Eropa berubah menjadi pasta seperti yang kita tahu saat ini.

Bagi bangsa Cina, mie adalah simbol kehidupan yang panjang. Bentuknya yang panjang dan tidak mudah putus adalah gambaran harapan umur panjang. Karenanya mie sering dijadikan sajian wajib pada acara ulang tahun atau tahun baru, sebagai lambang umur panjang. Mie digunakan sebagai pengganti kue ulang tahun di China.

Lain lagi dengan China, Jepang menjadikan mie sebagai teman minum teh. Tradisi minum teh di Jepang telah menjadi seni tersendiri bagi bangsa tersebut. Upacara minum teh dan membuat mie sudah bagian budaya di Jepang. Mie bahkan menjadi hal penting di Jepang setelah Perang Dunia II berakhir. Pasokan makanan yang sedikit membuat mie jadi primadona sebagai pengganjal perut masyarakat Jepang saat itu.

Nah untuk kali ini saya akan menjelaskan tentang cara membuat mie kluntung yang sangat khas di Surabaya.

Langsung saja untuk resep sbb:

Cara Membuat Mie Kluntung

Bahan-bahan:

  1. 200 gr mie keriting
  2. 10 gr udang kupas kulitnya
  3. 1 sendok makan kecap asin
  4. 10 gr tauge yang sudah disiangi dan dicuci bersih
  5. 1 sendok makan minyak wijen
  6. Ayam goreng yang disuwir secukupnya
  7. 1 butir telur
  8. Sawi hijau secukupnya rajang kasar
  9. 1 sendok makan minyak goreng
  10. Air kaldu secukupnya
  11. Bumbu yang dihaluskan:
  12. 2 siung bawang putih
  13. 1 sendok makan kecap manis
  14. 2 siung bawang merah
  15. 2 buah cabai merah
  16. Merica secukupnya
  17. Garam secukupnya

Cara Membuat Mie Kluntung:

  1. Persiapkan semua bahan bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, merica, dan garam.
  2. Satukan semua bahan kemudian haluskan.
  3. Panaskan wajan dan minyak anda, kemudian masukan bumbu dan tumis hingga ada aroma harum yang keluar dari tumisan anda.
  4. Pecahkan telur, kemudian kocok lepas sebentar.
  5. Masukan telur ke dalam wajan tumisan anda dan aduk rata bersama dengan semua tumisan bumbu anda.
  6. Masukan mie dan sayur juga udang ke dalam tumisan anda itu, jangan lupa untuk terus mengaduk sehingga semua bahan dapat tercampur dengan merata.
  7. Masukkan inyak wijen beserta dengan bumbu penyedap rasa lainnya seperti kecap, garam, merica dan air kaldu. Terus aduk sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
  8. Setelah air kaldu menyusut kemudian matikan api.
  9. Siapkan mangkok atau piring saji.
  10. Tuangkan mie kluntung anda ke atas mangkok tersebut.
  11. Tata dengan semenarik mungkin, lalu sajikan kepada orang terdekat dan tercinta anda.

Demikian dari saya semoga bermanfaat dan bisa membantu. Terimakasih.

Silakan Mencoba.

Begini Nih Cara Membuat Keripik Belut yang Gurih

Begini Nih Cara Membuat Keripik Belut yang Gurih

Cara Membuat Keripik Belut yang Gurih
Cara Membuat Keripik Belut yang Gurih

Cara Membuat Keripik Belut yang Gurih – Belut adalah jenis ikan konsumsi air tawar dengan bentuk tubuh bulat memanjang yang hanya memiliki sirip punggung dan tubuhnya licin. Belut suka memakan anak-anak ikan yang masih kecil. Biasanya hidup di sawah-sawah, di rawa-rawa/lumpur dan di kali-kali kecil. Di Indonesia sejak tahun 1979, belut mulai dikenal dan digemari, hingga saat ini belut banyak dibudidayakan dan menjadi salah satu komoditas ekspor.

Ukuran maksimum adalah 1m, meskipun yang banyak dikonsumsi paling panjang 40 cm. Tidak memiliki sirip, kecuali sirip ekor yang memanjang. Bentuk tubuhnya menyerupai tabung dengan tubuh licin, tanpa sisik. Warna bervariasi, namun biasanya kecoklatan hingga kelabu.

Belut merupakan hewan hermaprodit, dimasa muda merupakan belut betina dan bersarang di lubang untuk meletakkan telur-telurnya pada busa-busa di air yang dangkal. Jika telur menetas, keluarlah belut muda yang semuanya betina. Dalam usia lebih tua perkembangan berikutnya, akan menjadi belut jantan.

Belut sawah berasal dari Asia Timur dan Asia Tenggara barat. Sekarang bahkan dilaporkan telah menghuni rawa-rawa di Hawaii, Florida, dan Georgia di Amerika Serikat dan dianggap sebagai hewan invasif. Belut sawah dapat bertahan hidup melewati musim dingin dengan suhu sangat rendah. Kombinasi sifat-sifat yang dimiliki belut membuatnya menjadi hewan yang dianggap berbahaya bagi lingkungan yang bukan habitatnya.

Daging belut kaya gizi. Tiap 100 gramnya mengandung komposisi protein 14 gram, lemak 27 gram, fosfor 200 mg, kalsium 20 mg, zat besi 20 mg, vitamin A, vitamin B, vitamin C, Air, Omega 3, Omega 6, Vitamin C, Asam Folat, Magnesium, Selenium, dan kalori sebanyak 303. Semua zat-zat tersebut sangat bagus untuk perkembangan dan kesehatan tubuh kita.

Manfaat Belut

  1. Memperkuat tulang
  2. Mencegah anemia
  3. Sebagai sumber energi
  4. Menjaga kesehatan mata
  5. Mengaktifkan fungsi-fungsi jaringan syaraf
  6. Mendukung pembentukan protein
  7. Menormalkan tekanan darah
  8. Mendukung sistem reproduksi
  9. Mencegah stroke
  10. Menghambat pertumbuhan sel-sel kanker
  11. Mengaktifkan hormon-hormon dalam tubuh
  12. Menurunkan resiko penyempitan pembuluh darah
  13. Menurunkan resiko terkena pembekuan darah di otak
  14. Meningkatkan vitalitas pada kaum pria
  15. Mempermudah proses persalinan

Itulah beberapa manfaat belut bagi kesehatan tubuh kita. Nah, sekarang kita akan membahas cara maka cara membuat keripik belut yang gurih.

CARA MEMBUAT KERIPIK BELUT YANG GURIH

cara membuat keripik belut yang gurih

Bahan-bahan:

  • Belut : 500 kg.
  • Tepung terigu : 150 gr.
  • Tepung Beras : 50 gr.
  • Telur : 1 butir.
  • Air secukupnya.
  • Minyak goreng secukupnya.

Bumbu :

  • Bawang putih : 4 siung
  • Ketumbar : 1 sendok makan
  • Kunyit : 2cm
  • Kemiri : 3 butir
  • Jeruk Nipis : secukupnya
  • Garam : 1 sendok the

Cara Membuat :

  1. Setelah belut disiangi atau di buang isi perut dan tulangnya, kemudian di potong potong dengan ukuran sesuai selera, Jika belut yang di pilih belut yang berukuran kecil, maka tidak perlu di siangi.
  2. Campurlah air jeruk nipis dan aduk dengan hingga merata. Diamkan selama 15 menit.
  3. Haluskan  bumbu seperti ketumbar, kunyit, kemiri dan bawabg putih. Campurlah bumbu yang telah dihaluskan tadi dengan tepung terigu dan tepung beras serta telur yang telah dikocok. Tambahkanlah air secukupnya hingga terbentuk adonan yang agak encer.
  4. Celupkan belut kedalam adonan tersebut dan gorenglah dengan minyak panas dan api kecil. Cara menggorengnya ambilah belut yang telah bercampur adonan satu persatu agar tidak lengket satu sama lainnya.
  5. Keripik yang matang ditandai dengan warnanya yang coklat kekuningan.
  6. Keripik belut siap dihidangkan atau dikemas.

Demikian ulasan mengenai belut dan cara membuat keripik belut. Semoga bermanfaat bagi anda.

Selamat Mencoba

 

Cara Membuat Keripik Salak Yang enak dan Manis

Cara Membuat Keripik Salak Yang enak dan Manis

Cara membuat keripik salak  yang  manis –  Keripik salak adalah salah satu jenis makanan ringan yang menggunakan bahan baku dari buah salak asli tanpa ada penambahan bahan apapun dalam proses produksinya kecuali minyak goreng sebagai media pengeringnya serta dibantu oleh beberapa alat khusus untuk mengeluarkan kadar air dalam buah salak tersebut. Keripik salak merupakan hasil olahan buah salak yang digoreng dengan cara khusus, biasanya menggunakan mesin penggoreng hampa. Dengan menggunakan mesin penggoreng hampa buah salak digoreng dengan suhu yang lebih rendah sekitar 50-60 C sehingga tidak merusak buah salak tersebut.

Julukan yang diberikan pada buah salak mungkin karena klit buanya yang tersusun seperti kulit ular. Tanaman salak termasuk keluarga palem-paleman (Arecaceae). Ciri khas dari tanaman ini adalah tulang daun dan pelepahnya yang berduri tajam. Daging buah salak kebanyakan berwarna putih kusam atau kemerahan. Ketika masih muda biji buah salak berwarna putih dan setelah tua berubah menjadi berwarna coklat dan bertekstur keras.

Hampir semua jenis salak yang ada di Indonesia dapat diolah menjadi keripik buah salak. Setiap mendapatkan kripik salak yang berkualitas sebaiknya dipilih jenis salak yang manis, namun rasanya tidak terlalu sepet dan daging buah buahnya tidak terlalu tebal. Jenis salak pondoh hitam, salak nglumut, salak lokal dapat menghasilkan keripik yang berkualitas. Namun yang paling banyak dijadikan keripik salak adalah dari jenis salak pondoh. Banyak keunggulan salak pondok organik. Antara lain, aman dikonsumsi tanpa residu pestisida dan pupuk kimia sintetik, higienis, lebih manis, dan mempunyai rasa alami. Salak jenis ini juga lebih tahan lama, tidak mudah busuk, kulit lebih mudah dikupas, dan mempunyai ukuran buah yang relatif lebih besar.

Keripik salak ini sering kita temui di supermarket dengan mempunyai harga yang lebih mahal dibandingkan dengan buah salak yang belum diolah. cemilan ini biasanya selalu dijadikan sebagai oleh-oleh saat anda lagi berpergian. untuk mendapatkan keripik salak yang lebih mantap serta murah, anda bisa untuk membuatnya sendiri di rumah dengan mendapatkan hasil olahan tangan sendiri. Nah berikut ini kami akan memberikan resep dan cara membuat keripik salak yang renyah dan lezat beserta bahan yang digunakan-nya.yuk mari kita simak langkah – langkah cara membuatnya berikut ini :

Bahan-bahan untuk bikin keripik salak manis:

  • Siapkan buah salak yang telah matang sebanyak 1 kg
  • Siapkan gula pasir sebanyak 100 gram
  • Siapkan air kapur sirih sebanyak 2 sdm
  • Siapkan air bersih sebanyak dua liter
  • Siapkan garam halus sebanyak 2 sdm
  • Siapkan minyak seperlunya buat menggoreng

Langkah – langkah cara membuat keripik salak :

1. Kupas kulit salak lalu lalu pisahkan dari daging serta bijinya.
2. Sesudah itu salak dibelah menjadi 2 bagian
3. Rendam buah salak yang telah dibelah pada air yang telah dicampur bersama air kapur sirih.
4. Diamkan salak direndam sekitar 5 sampai 6 jam.
5. lalu salak dicuci dengan menggunakan air hingga betul-betul bersih, keringkan
6. Goreng salak pada mesin penggoreng hampa udara maupun yang lebih dikenal dengan sebutan mesin vacum fryer yang telah diisi minyak.
7. Tunggu hingga keripik matang serta kadar airnya telah dihisap semua oleh mesin vacum fryer , angkat dan tiriskan.
8. Keripik salak siap buat dihidangkan.

Nah bagaimana mudah bukan cara membuatnya keripik salak manis sudah siap disajikan untuk keluarga tercinta. Jika Anda sudah membaca cara membuat keripik salak manis dan gagal, silahkan Anda coba terus di rumah dan jangan pernah takut gagal, karena untuk mendapatkan hasil yang bagus itu kita harus berani gagal dulu.

Selamat mencoba dan siapa tahu dari resep diatas bisa mengawali anda dalam berusaha. dan ketika Anda mencobanya dirumah sebaiknya pada saat musim-musim panas. Hal ini disebabkan karena keripik salak yang dikeringkan dengan menggunakan sinar matahari langsung hasilnya akan lebih bagus ketika digoreng nanti, sebaliknya keripik salak akan keras ketika belum kering namun sudah digoreng.

Resep Cara Membuat Keripik Buah Naga Merah

Resep Cara Membuat Keripik Buah Naga Merah

Resep Cara membuat keripik buah naga – Resep keripik buah naga  merah Spesial Asli Enak.Buah naga berasal dari daerah Amerika Tengah, Amerika Selatan dan meksiko kemudian menyebar ke penjuru dunia salah satunya adalah Indonesia. Buah naga banyak di budidayakan di Negara-negara asia seperti Filipina,Vietnam,Taiwan dan Malaysia. Selain itu buah naga juga banyak dijumpai di berbagai wilayah seperti Israel, Australia, Okinawa dan Cina. Buah naga dapat tumbuh subur di daerah yang memiliki iklim tropis,sub tropis bahkan iklim kering. Karena buah naga adalah tumbuhan sejenis kaktus, maka tanaman ini mampu hidup pada cuaca yang agak panas.

Walaupun begitu ternyata cocok dengan alam di Indonesia di beberapa daerah tumbuh subur dan buahnya besar, seperti di Banyuwangi tumbuh dengan baik. Buah naga dapat dimakan langsung, dijadikan campuran es buah, puding buah naga, cake, kue, dibuat kerupuk, dan sebagainnya. Buah naga bisa dimanfaatkan buah dan maupun kulitnya, sudah banyak aneka olahan dan variasi masakan dari kulit buah naga, misalnya oseng, cah, tumis kulit buah naga dengan campuran sayur-sayuran dan bahan-bahan lainnya.

buah Naga unik kaya akan gizi yang memiliki khasiat untuk menjaga kesehatan jantung, mencegah diabetes, menurunkan kadar kolesterol, memperkuat tulang dan gigi, mencegah kanker dan menghambat penuaan dini.Buah naga berwarna merah, putih, ungu, hitam, kuning, dan sebagainya dapat dibuat menjadi keripik yang enak dan lezat begitu juga dengan kulitnya bisa dibuat keripik kulit buah naga yang gurih, Berikut kumpulan aneka resepi keripik/kerupuk buah naga khas Melayu sajian sedap istimewa lengkap dengan cara mudah bikin sendiri di rumah ala rumahan yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha aneka keripik buah.Mari kita simak langkah – langkah cara membuat keripik naga yang enak berikut ini:

Cara membuat keripik buah naga
keripik buah naga

Bahan – bahan cara membuat keripik buah naga :

– 10 kg buah naga seberat
– 3 kg minyak goreng
– 350 gram gula pasir
– 100 gram garam halus
– 200 gram kapur sirih
– Air putih secukupnya

Langkah – langkah cara membuat keripik buah naga merah :

  1. Kulit buah naga dikupas kemudian cuci bersih buah naga pada air yang mengalir,
  2. Potong-potong buah naga sesuai selera. Disarankan buah naga dipotong tipis-tipis kurang lebih 5 milimeter, sehingga akan mudah kering saat digoreng. Untuk ukuran dan bentuk dapat disesuaikan dengan kreasi Anda, misalnya kotak-kotak, bulat-bulat, setengah lingkaran, atau menyerupai donat,
  3. Buah naga yang sudah diiris-iris dimasukkan ke dalam freezer selama kurang lebih 24 jam,
  4. Siapkan mesin vacuum frying yang sudah diisi minyak goreng. Jumlah minyak disesuaikan dengan kapasitas masing-masing mesin,
  5. Irisan buah naga yang sudah dingin (setelah di-freezer) dimasukkan ke dalam mesin penggorengan (vacuum frying) kemudian gorenglah pada suhu 85 derajat celcius, agar keripik nantinya renyah namun tidak gosong,
  6. Jika keripik buah naga sudah dirasa kering, segera angkat keripik dari penggorengan dan taruhlah pada mesin pemisah minyak,
  7. Keripik buah naga siap disajikan, simpan ditempat yang kedap udara, sebaiknya di dalam plastik yang berbahan alumunium foil.

Itulah resep cara membuat keripik buah naga yang sangat mudah sekali. Anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Malang untuk menikmati keripik buah naga ini.

Resep cara membuat keripik buah naga ini sangat cocok sekali untuk menemani Anda bersantai, menonton film, belajar, atau bahkan saat bercengkrama dengan teman-teman.

Wah, pasti teman-teman anda akan ketagihan dengan masakan keripik buah naga anda. Selain rasanya yang gurih dan enak, buah naga juga memiliki banyak manfaat.

Manfaat buah naga ini antara lain dapat menurunkan kolestrol, penyeimbang gula darah, mengandung banyak vitamin C, dan jumlah yang cukup baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh.

Cara Membuat Keripik Ubi Ungu Yang Enak dan gurih

Cara Membuat Keripik Ubi Ungu Yang Enak dan gurih

Cara membuat keripik ubi ungu – Sudah bosan dengan sajian keripik yang rasanya itu-itu saja? anda boleh saja coba keripik yang satu ini yaitu keripik ubi ungu. Keripik yang berbahan dasar dari ubi yang berwarna ungu ini sangat sehat sekali untuk dikonsumsi, karena didalam ubi ungu tersebut terdapat kandungan karbohidrat sebagai sumber energi tubuh. Keripik ubi ungu ini bisa anda sajikan sebagai makanan cemilan keluarga disaat santai atau ketika sedang ada tamu yang berkunjung kerumah.

Dengan tekstur yang sangat renyah ditambah rasanya yang gurih membuat keripik ubi ungu ini pastinya tidak akan membosankan untuk selalu dinikmati. Nah, jika anda berminat untuk mencoba membuat keripik ubi ungu ini, anda bisa mengikuti resep cara pembuatannya dari kami. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan keripik ubi ungu sangatlah mudah untuk didapatkan, sehingga tidak akan merepotkan anda untuk mencarinya.

Ubi ungu merupakan salah satu tanaman yang banyak mengandung karbohidrat. Ubi ungu dapat dijadikan sebagai salah satu bahan masakan yang diolah dengan berbagai jenis pengolahan. Berbagai jenis makanan yang terbuat dari bahan dasar ubi, misalnya ubi ungu dibuat menjadi keripik yang renyah, itulah resep yang akan kami sajikan pada kesempatan kali ini.

Keripik ubi ungu dalah makanan ringan yang banyak disukai oleh semua orang. Selain rasanya yang enak dan renyah, keripik ubi ungu dapat dijadikan sebagai cemilan yang dapat menemani anda disaat sedang santai.Untuk pembuatan keripik kali ini akan kami gunakan bahan dasar yang berwarna ungu sehingga membuat makanan ini menjadi lebih menarik lagi.

Mau coba ? Seperti apa resep cara pembuatan keripik ubi ungu ini Langsung saja, dibawah ini kami sajikan resep dan cara membuat keripik ubi ungu enak.Yuk mari kita simak langkah – langkah cara membuatnya berikut ini :

Bahan :

• 1 kg ubi ungu yang masih segar
• 200 gr gula pasir
• 2 semdok makan air kapur sirih
• air bersih secukupnya
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Langkah – langkah Cara membuat keripik ubi ungu :

1. Kupas kulit ubi ungu lalu dicuci dengan air sampai bersih
2. Iris tipis-tipis ubi ungu dengan pisau yang tajam atau menggunakan alat pemotong supaya hasilnya sama
3. Campurkan air kapur sirih dengan air yang besih
4. Rendam ubi ungu yang sudah diiris tipis kedalam air kapur sirih selama 1-2 jam, angkat tiriskan
5. Jemur dibawah terik matahari sampai benar-benar kering
6. Larutkan gula pasir dengan air secukupnya lalu masukkan ubi yang sudah dijemur kedalam larutan gula
7. Panaskan minyak lalu goreng ubi sedikit demi sedikit sampai matang dan kering, angkat tiriskan dan diamkan sampai dingin
8. Masukkan keripik ubi kedalam toples dan siap untuk dinikmati
9. Selamat mencoba

bagaimana mudah bukan cara membuatnya ? membuat keripik yang satu ini lumayan mudah, dan bahan yang digunakan-nya pun tidak terlalu susah untuk kita dapatkan di pasar terdekat, namun hanya membutuhkan waktu yang agak lama dalam melakukan proses pengolahan-nya.

Proses pembuatan keripik ubi ungu memang bisa dibilang gampang-gampang susah. Sangat diperlukan kesabaran dan ketelatenan dalam proses membuatnya. Untuk membuat keripik ubi ungu, kita memerlukan alat khusus pengiris bahan keripik, agar keripik yang kita buat memiliki ketebalan yang sama. Namun jika tidak ada, anda bisa menggunakan pisau tajam dan mengirisya secara hati-hati.Semoga bermanfaat

warna dari keripik ubi ungu tersebut sangatlah khas dan alami tanpa tambahan bahan pewarna, sehingga sangat menarik untuk disajikan dimeja tamu sebagai cemilan sehat. Selamat mencoba membuat keripik ubi ungu ini dirumah sekarang juga.

Cara Membuat Keripik Pepaya Yang mudah dan Sederhana

Cara Membuat Keripik Pepaya Yang mudah dan Sederhana

Cara membuat keripik pepaya – Pernahkah anda mengkonsumsi keripik buah pepaya? Sebagian besar masyarakat Indonesia pasti sudah pernah mengkonsumsi keripik buah pepaya.

Pasti sebagian dari anda belum pernah mencicipinya. Sebagian dari anda mungkin malah bertanya, “Memangnya ada keripik dari buah pepaya?”, “Bagaimana cara membuat keripik pepaya ?”. “Lalu bagaimana rasanya?”

Jawabannya, keripik pepaya muda memang ada. Cara membuatnya sangat mudah sekali. Dan rasanya sangat enak, renyah dan nagih. Keripik pepaya ini cocok sekali untuk menemani aktifitas anda seperti saat menonton televisi, bercengkrama dengan teman, atau bahkan hanya untuk ngemil-ngemil saja.

Nah, sebelum menuju ke cara membuat keripik buah pepaya, simak manfaat buah pepaya berikut ini dulu yuk!

Manfaat Buah Pepaya
Buah pepaya yang sangat mudah ditanam dan berwarna oranye itu ternyata memiliki kandungan banyak vitamin yang bermanfaat untuk tubuh. Vitamin itu antara lain adalah folat, vitamin A, magnesium, tembaga, vitamin B, lutein, Vitamin E, viber 3, kalsium, kalium, dan antioksidan.

Nah, kandungan-kandungan tersebut bermanfaat bagi tubuh karena anti inflamasi, menguatkan sistem imun, menguatkan tulang, baik bagi penderita diabetes, juga mencegah terjadinya penyakit jantung.

buah pepaya selain sebagai tambahan gizi bagi tubuh kita juga mempunyai manfaat memperlancar saluran pencernaan, sehingga ada saran jika anda susah buang air besar coba deh makan buah pepaya.

Jarang terpikir bahwa buah segar pepaya akan berubah tampilannya menjadi makanan ringan keripik pepaya, memang tekstur buah pepaya lebih banyak mengandung air sehingga lebih lezat dan segar apabila dipadukan dengan minuman segar seperti olahan es campur, es buah, salad buah, manisan atau yang lainnya. Pengolahan buah pepaya menjadi bentuk makanan kuliner mungkin hanya sebatas menjadi campuran rujak buah, karena memang tidak banyak orang yang terpikir untuk mengolah buah yang kaya serat ini menjadi jenis makanan baru terlebih mengubahnya untuk menjadi jenis camilan atau makanan ringan seperti keripik pepaya dari Aneka Keripik Malang ini.Penasaran mau coba ? yuk ,mari kita simak cara membuat keripik pepaya sederhana berikut ini:

Bahan-bahan Cara membuat keripik pepaya:
– Buah pepaya muda beratnya 5 kg
– Minyak goreng sawit banyaknya 2 liter
– Alat-alat
– Pisau
– Vacuum frying
– Mesin Pemisah Minyak
– Alumunium foil

Langkah – langkah Cara Membuat Keripik Pepaya enak :
1. Pertama-tama hal yang harus anda lakukan adalah mengupas kulit buah pepaya. Bersihkan biji-bijinya. Buah pepaya kemudian dicuci menggunakan air yang mengalir.
2. Buah pepaya yang sudah dicuci lalu potonglah dengan bentuk sesuai selera anda. Sebaiknya buah pepaya dipotong tipis-tipis sekitar 5 milimeter. Alasannya agar mudah kering saat digoreng. Ukuran dan bentuk dapat disesuaikan dengan kreasi Anda. Anda bisa membentuknya menjadi kotak-kotak, setengah lingkaran, bulat-bulat menyerupai donat.
3. Buah pepaya yang sudah dibentuk sesuai selera bisa langsung dimasukkan ke dalam freezer. Dinginkan selama kurang lebih 24 jam.
4. Siapkan mesin vacuum frying. Mesin tersebut lalu diisi dengan minyak goreng yang jumlahnya disesuaikan dengan kapasitas mesin.
5. Keluarkan irisan buah pepaya dari freezer (tentunya setelah 24 jam). Masukkanlah irisan buah pepaya tersebut ke dalam mesin penggorengan (vacuum frying). Gorenglah pada suhu 85 derajat celcius.
6. Buah pepaya yang sudah kering dapat anda angkat dari penggorengan. Proses tearkhir, anda tinggal memasukkannya pada mesin pemisah minyak.
7. Keripik buah pepaya pun siap disajikan. Agar awet, simpanlag di tempat yang kedap udara seperti plastik yang bahannya dari alumunium foil.

Bagaimana cara membuattnya mudah bukan ? Cara membuat keripik buah pepaya, memang sedikit berbeda dengan masak keripik pada umumnya. Dan dengan kelebihannya, cara ini mampu menghasilkan sebuah kreasi dimana pepaya bisa disimpan dalam waktu yang lama dan bisa dinikmati kapan saja.Semoga bermanfaat

 

 

Tips Membuat Keripik Talas Agar Tidak Gatal

Tips Membuat Keripik Talas Agar Tidak Gatal

Cara Membuat Keripik Talas Agar Tidak Gatal
Cara Membuat Keripik Talas Agar Tidak Gatal

Cara Membuat Keripik Talas Agar Tidak Gatal – Masyarakat kita biasanya mengonsumsi talas hanya untuk camilan. Namun dibeberapa daerah di Indonesia dan di sejumlah daerah tropis, umbi talas ini dijadikan sebagai makanan pokok. Karena umbi talas sebagai sumber karbohidrat pengganti beras yang dapat dimanfaatkan untuk berbagai keperluan.

Salah satu daerah yang makanan pokoknya umbi talas adalah kabupaten Sorong, Papua. Talas merupakan tumbuhan yang 90% bagiannya dapat dimanfaatkan. Bagian tanaman talas yang dapat dimakan yaitu umbi, tunas muda dan tangkai daun. Sedangkan pelepah dan daun talas dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan, obat, maupun pembungkus makanan. Bagian yang tidak dapat dimakan hanyalah akarakar serabutnya.

Dalam talas terdapat kandungan gizi karbohidrat yang tinggi pada umbinya, mengandung rendah lemak, dan protein. Kandungan protein pada daun talas lebih tinggi dari umbinya. Selain itu, dalam umbi talas juga mengandung vitamin, diantaranya vitamin C, vitamin E, vitamin B6, dan betakaroten (nutrisi setara vitamin A), serta terdapat kandungan serat yang cukup baik. Talas juga mengandung beberapa unsur mineral.

Adanya berbagai macam kandungan gizi pada talas, membuatnya memiliki manfaat tertentu bagi kesehatan manusia, antara lain:

  1. Kandungan serat cukup baik untuk memperlancar kerja pencernaan. Apabila dibuat bubur talas dapat dikonsumsi sebagai makanan bayi dengan tingkat alergi yang rendah dan melancarkan pencernaan.
  2. Mengonsumsi talas rebus tanpa tambahan apapun menjaga kolestrol darah tetap rendah, mencegah resiko gangguan jantung dan tekanan darah tinggi, karena setiap cangkir talas mengandung potasium, mangan dan kalium yang manusia butuhkan.
  3. Secangkir talas mengandung vitamin C yang cukup baik untuk memperkuat pertahanan tubuh, vitamin B6 membantu menjaga imunitas tubuh, dan vitamin E menurunkan resiko terkena serangan jantung.
  4. Kandungan betakaroten pada talas bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, kulit, dan meningkatkan fertilitas.

Kebutuhan beragam mineral dapat terpenuhi dengan satu cangkir talas, karena mengandung magnesium, fosfat dan tembaga yang dibutuhkan manusia setiap hari.

Ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menghilangkan zak kalsium oksalat, zat yang menyebabkan gatal di dalam talas, antara lain sebagai berikut:

1. Menjemur

Menjemur adalah salah satu cara yang efektif untuk menghilangkan zat kalsium oksalat dari dalam talas, mudah untuk dilakukan dan tidak membutuhkan biaya. Namun proses ini tentu membutuhkan waktu yang lama serta sinar matahari yang cukup dan terkadang malah menimbulkan warna biru pada talas dan talas harus diiris tipis terlebih dahulu.

2 Merendam Talas dalam Larutan Air Garam

Cara yang kedua adalah dengan merendam umbi talas ke dalam larutan air garam, supaya terjadi reaksi antara NaCl dengan Kalsium Oksalat. Caranya adalah dengan mengupas talas terlebih dahulu lalu mencucinya hingga bersih baru kemudian direndam dalam larutan air garam. Proses perendaman ini dilakukan hingga 30 menit lamanya, kemudian cuci kembali talas untuk menghilangkan sisa-sia reaksi kimia antara NaCl dengan Kalsium Oksalat dari dalam talas.

3. Selektif dalam Memilih Talas

Cara Membuat Keripik Talas Agar Tidak Gatal – Selain kedua cara diatas, bersikap selektif dalam memilih talas yang akan dijadikan keripik juga bisa menurunkan potensi rasa gatal dalam talas. Pilihlah talas yang tidak terlalu tua. Hindari memilih talas yang bahkan sudah muncul tunas pada umbinya.

Anda bisa memilih salah satu dari ketiga cara untuk mengatasi rasa gatal pada keripik talas, namun yang kami sarankan adalah cara yang kedua, yakni dengan menggunakan larutan air garam.

Setelah Anda mengetahui ketiga cara agar keripik talas tidak gatal seperti diatas, selanjutnya kami akan membagikan cara untuk membuat keripik talas (jika Anda memilih cara nomer 2 dan ketiga untuk menghilangkan rasa gatal pada talas), antara lain sebagai berikut:

Cara Membuat Keripik Talas Agar Tidak Gatal

Cara Membuat Keripik Talas Agar Tidak Gatal

Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:

  • Talas yang sudah dikupas atau yang sudah direndam dalam air garam
  • Bawang putih secukupnya
  • Minyak goreng
  • Larutan air garam secukupnya untuk memberikan rasa gurih pada keripik

Cara Membuat :

  1. Kupas bawang putih lalu haluskan dan masukkan ke dalam larutan air garam
  2. Panaskan minyak goreng secukupnya
  3. Iris tipis talas yang telah disediakan lalu celupkan ke dalam larutan air garam
  4. Langsung goreng irisan talas yang telah dicelupkan ke dalam larutan air garam tadi hingga matang lalu tiriskan
  5. Jika Anda menginginkan rasa yang lain, Anda bisa menambahkan aneka bumbu tabur ke atasnya dan keripik talas siap untuk dikemas / disantap

Nah, itulah cara membuat keripik talas yang gurih dan lezat, serta tentunya tidak gatal.

Selamat mencoba.