Browsed by
Tag: resep kepiting lada hitam kenari

Rahasia Resep Kepiting Asap Lada Hitam Ala Restoran

Rahasia Resep Kepiting Asap Lada Hitam Ala Restoran

Resep Kepiting Asap Lada Hitam-Membuat kepiting lada hitam sebenarnya sederhana, intinya terletak pada proses pematangan kepiting sehingga mendapatkan tekstur daging yang empuk. Untuk mendapatkan tekstur daging yang empuk. Biasanya kepiting digoreng terlebih dahulu selama beberapa menit, baru kemudian dimasak dan ditambahkan dengan berbagai bumbu . Selain itu, cara ini juga membuat rasa daging kepiting menjadi lebih lezat.

Rahasia utama dari resep masakan kepiting lada hitam ini  terletak pada penggunaan lada hitam sebagai bumbu yang paling dominan. Sesuai dengan namanya, lada hitam dipaki dalam jumlah lebih banyak dibanding pada masakan lainya.Rasa yang dihasilkan lebih dominan pedas khas lada, serta wangi khas lada yang sangat kuat. Untuk membikin masakan kepiting lada hitam.

Resep Kepiting Asap Lada Hitam

resep kepiting asap lada hitam

Bahan-bahan Membuat Resep Kepiting Bakar Asap Lada Hitam :

  1. 2 sdm air perasan jeruk nipis
  2. 3 ekor kepiting ukuran sedang
  3. minyak untuk menggoreng
  4. 1 sdt garam

Bahan Saus Membuat Resep Kepiting Asap Lada Hitam :

  1. 3 sdm saus tiram
  2. 4 sdm kecap asin
  3. 2 bh bawang bombay, cincang kasar
  4. minyak untuk menumis
  5. 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  6. 1/2 sdt gula pasir
  7. 5 sdm kecap manis
  8. 1/3 sdt garam
  9. air secukupnya

Bumbu Halus Membuat Resep Kepiting Asap Lada Hitam :

  1. 4 cm jahe
  2. 5 siung bawang putih
  3. 3 sdt lada hitam butiran

Cara Membuat Resep Kepiting Asap Lada Hitam :

  1. Bersihkan kepiting, cuci bersih hingga bagian cangkang bawahnya. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan beberapa menit agar meresap.
  2. Goreng kepiting selama beberapa menit, tidak perlu sampai matang. Jika cangkang kepiting sudah keliatan berwarna menjadi kecoklatan, segera angkat dan tiriskan.
  3. Di wajan terpisah, tumis dan panaskan minyak bumbu halus beserta bawang bombay hingga wangi.
  4. Masukkan kepiting, lalu aduk secara merata. Tambahkan kecap asin, kecap manis dan saus tiram. Aduk beberapa menit hingga saus dan kecap membentuk karamel.
  5. Tuangkan air , gula pasir beserta garam. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
  6. Jika air sudah berkurang, tuangkan larutan tepung maizena dan masak hingga saus mengental.
  7. Angkat dan nikmati.

 

Demikianlah para pembaca setia tehnoblogija.com proses yang dibutuhkan untuk tahap pengunaan memang mudah untuk dipraktekkan cenderung dan tidak memerlukan perawatan yang ini itu. Hal inilah yang membuat banyak orang. Hanya perlu melakukan pengecekan rutin agar  lebih bagus lebih lanjutnya liat Resep Kepiting Bakar Yang Bebas Dari Alergi