Browsed by
Tag: resep chiffon cake keju fatmah bahalwan

Resep Sponge Cake Keju Lezat Dan Istimewa

Resep Sponge Cake Keju Lezat Dan Istimewa

Resep Sponge Cake Keju Lezat Dan Istimewa –  Kue Sponge Cake ini memiliki karakteristik tekstur menyerupai spons yang berongga – rongga. Kue ini banyak kita temui pada saat ada acara besar sepeti ulang tahun, natal, arisan dan acara yang lainnya.

Anda juga dapat membuat kue ini dirumah anda sendiri untuk dihidangkan bersama keluarga atau sahabat – sahabat tercinta.

Selain untuk sajian bersama keluarga, anda juga dapat membuat kue ini untuk bisnis rumahan yang dapat menghasilkan pundi-pundi uang yang sangat menjanjikan.

Kue Sponge cake adalah tipe kue yang banyak digemari semua kalangan dari anak kecil sampai orang tua, kue ini memiliki banyak jenis cake dengan teknik sponge yaitu bolu gulung, lapis Surabaya, lapis legit, dan base cake dan untuk cake hias seperti black forest.

Pada saat membuat resep sponge cake ini anda harus teliti pada saat mencampur margarin cair atau leleh kedalam adonan telur.

Jika anda salah dalam hal pengadukan adonan ini maka kemungkinan besar margarin leleh tidak akan bisa tercampur dengan adonan dan pada akhirnya adonan kue akan turun sehingga gelembung udara pada saat mengocok telur dan gula akan hilang.

Anda harus sering mengaduk atau mengkocok adonan dengan baik agar kue sponge cake ini tidak bantat dan keras.

Resep Sponge Cake Keju Lezat Dan Istimewa

resep-sponge-cake-keju

Pada saat anda memasukkan adonan sebaiknya tepung dan margarin dimasukkan sebelum adonan kue terlalu kental karena udara yang terperangkap pada adonan masih banyak dan kue dapat mudah mengembang dan membentuk sponge.

Sebaiknya pada saat anda menggunakan tepung terigu untuk membuat kue ini, anda harus mengayaknya terlebih dahulu tepung terigunya agar hasilnya kue tidak bantat atau keras. Berikut ini adalah Resep Sponge Cake Keju :

Bahan – Bahan Untuk Membuat Sponge Cake

  • Tepung terigu 50 gram
  • Kuning telur 3
  • Gula pasir 100 gram
  • Putih telur 3

Bahan – Bahan Untuk Adonan Keju

  • Susu cair 75 cc
  • Cream cheese 250 gram, lunakan
  • Gula pasir halus 100 gram
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Kuning telur 3 butir
  • Heavy cream 250 cc, kocok
  • Gelatin bubuk 1 sendok makan
  • Air 3 sendok makan
  • Kuning telur 3

Cara Membuat Sponge Cake Keju

  1. Pertama, kocoklah kunig telur dengan 50 gram gula pasir menggunakan mixer sampai terlihat mengembang lalu sisihkan.
  2. Selanjutnya kocok putih telur dan 50 gram sisa gula dengan menggunaka nmixer sampai kaku.
  3. Kemudian tuangkan kocokan putih telur  kaku keadonan kuning telur dan aduk sampai rata.
  4. Tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu ke dalam adonan sambil terus diaduk.
  5. Siapkan loyang, dan olesi loyang menggunakan mentega dan beri taburan tepung terigu.
  6. Selanjutnya tuangkan adonan kedalam loyang lalu panggang adonan tersenut dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius.
  7. Panggang adonan kue tersebut hingga matang kira-kira dengan waktu 25 menit lalu angkat dan keluarkan dari oven.
  8. Setelah kue matang lalu diamkan sampai dingin dan iris – iris menjadi 2 bagian sama besar lalu sisihkan.
  9. Selanjutnya panaskan susu hingga mendidih, lalu sisihkan kembali.
  10. Kemudian kocok cream cheese dengan garam dan gula menggunakan mixer sampai lembut.
  11. Tambahkan kuning telur dan kocok sampai rata dan tuangkan susu yang sudah mendidih tadi dan aduk lagi hingga tercampur.
  12. Lalu tambahkan heavy vream dan gelatin keadonan keju, dan aduk merata.
  13. Selanjutnya anda dapat melingkari salah satu bagian cake dengan mika, lalu masukkan adonan keju diatasnya.
  14. Simpan adonan tersebut dalam lemari pendingin hingga padat sekitar 1.5 jam
  15. Selanjutnya susun cake yang ada keju dengan bagian cake yang lain dan tekan-tekan secara perlahan.
  16. Setelah jadi masukkan kue cake di lemari es sampai akan disajikan.

Itulah informasi yang bisa kami sampaikan mengenai Resep Sponge Cake Keju yang lezat. Anda juga dapat mencoba resep biskuit good time yang tidak kalah enaknya dari resep sponge cake keju yang satu ini. Selamat mencoba!