Browsed by
Tag: masakan indonesia

Olahan Bumbu Lele Bakar Arang yang Sayang Untuk Dilewatkan 

Olahan Bumbu Lele Bakar Arang yang Sayang Untuk Dilewatkan 

Kini pada Indonesia menu hidangan lele merupakan salah satu dari sekian banyak menu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Salah satu menu andalan yang biasanya dihidangkan yaitu dengan menggunakan bumbu lele bakar. Saat ini banyak peluang untuk membuat bisnis lele bakar dikarenakan banyaknya lamongan namun belum menyediakan menu lele bakar. Salah satu menu yang bisa disajikan yaitu dengan bumbu lele bakar arang.

Sebelum kita membahas mengenai resep bumbu lele bakar Arang, kita akan membahas tips membersihkan ikan lele dan juga nanti terdapat penjelasan mengenai manfaat dari Ikan lele loh. Yuk kita simak penjelasan berikut ini.

Tips Untuk Membersihkan Ikan Lele

  • Langkah pertama yang dapat dilakukan yaitu membersihkan bagian dari ikan lele yang segar yang sebelumnya sudah disiapkan. Hal ini merupakan bagian yang penting karena terdapat beberapa bagian dari ikan lele yang seharusnya dibuang dan juga dibersihkan. Untuk bagian pertama yang harus dibersihkan pada ikan lele adalah dengan membersihkan lendir yang ada pada tubuh ikan lele. Cara membersihkan bagian pada lendir di ikan lele bisa dilakukan dengan cara menaburkan kan garam di di permukaan pada bagian tubuh ikan. Kemudian ikan digosokkan pada bagian permukaannya Hingga ikan tersebut terasa lebih kesat pada seluruh tubuhnya. Untuk membersihkan sisa garam yang terdapat pada tubuh ikan Jika dengan cara membilas nya dengan menggunakan air secara merata.
  • Setelah membersihkan bagian permukaan dari ikan lele ikan lanjutkan bersihkan pada insang lele yang terdapat pada kepala ikan lele. Cara membersihkan bagian ini yaitu dengan menggunakan sebuah bilah pisau yang berguna untuk membuka bagian dari kepala ikan lele, apabila kepala ikan lele sudah terbuka lalu potong lapisan insang dan kemudian bersihkan ikan secara merata.
  • Lalu setelah ikan di bersihkan bersihkan juga bagian dari jeroan yang terdapat pada perut ikan. Cara membersihkan bagian jeroan ikan lele yaitu dengan cara membelah dari bagian perut ikan menggunakan sebilah pisau dan kemudian keluarkan bagian dari jeroan ikan lele dengan menggunakan tangan sampai bagian jeroan tersebut bersih secara merata.
  • Kemudian apabila ikan lele telah bersih keratkan seluruh bagian tubuh dari ikan lele supaya nantinya bumbu ikan lele bisa meresap ke seluruh bagian dalam daging ikan lele. Lalu ikan dilumuri dengan menggunakan bumbu rendaman dan ikan didiamkan kurang lebih selama 10 menit.

 

Bumbu Lele Bakar Arang

Bahan Utama Bumbu Lele Bakar Arang

  • Lele, cuci bersih, sayat badannya 1 pc
  • Air 1.50 ml
  • Jeruk Nipis 400g 0.50 gr
  • Penyedap Rasa dengan Rasa Ayam 460g 1 gr
  • Bumbu Ayam Kuning Siap Pakai 600g 8 gr
  • Lada 0.20 gr
  • Minyak Goreng 100 ml

Membuat Bumbu Lele Bakar Arang

  • Saus Tiram 20 gr
  • Kecap Manis 1.52kg 15 ml
  • Margarine (dicairkan) 10 gr
  • Kecap Asin
  • Ketumbar, sangrai 2 gr
  • Bawang Putih, dicincang halus 8 mg

Cara Membuat Bumbu Lele Bakar Arang

  1. Langkah pertama yang harus disiapkan yaitu dengan menyiapkan ikan lele. Ikan lele dicuci bersih kemudian diberikan air perasan dari jeruk nipis supaya bau amis dari ikan lele dapat hilang.
  2. Selanjutnya ikan dibumbui dengan menggunakan bumbu ayam kuning serta penyedap rasa ayam dan merica yang telah disiapkan sebelumnya.
  3. Lalu ikan lele disimpan di kulkas selama kurang lebih 30 menit supaya bumbu tersebut meresap
  4. Kemudian goreng ikan tersebut dengan menggunakan minyak panas hingg ikan setengah matang.
  5. Langkah selanjutnya yaitu membuat bumbu bakaran dengan menggunakan bumbu bakaran yang telah disiapkan.
  6. Selanjutnya yaitu memasak lele bakar dengan cara lele yang sudah digoreng sebelumnya dibakar dengan menggunakan alat pemanggang yang menggunakan arang.
  7. Olesi ikan lele dengan menggunakan bumbu bakaran lele supaya tidak kering.
  8. Kemudian angkat ikan lele apabila bumbu telah meresap dan juga apabila ikan lele telah matang.
  9. Ikan lele bakar arang telah siap untuk dihidang.

 

Manfaat dari Ikan Lele

  • Ikan Lele Dapat Meningkatkan Kesehatan Pada Mata

Kandungan asam lemak omega 3 yang ada pada ikan lele dapat memberikan perlindungan pada mata bagi penderita degenerasi macula yang menyerang pada usia tertentu (AMD). Selain kandungan omega 3, kandungan retinol (Vitamin A) pada ikan lele dapat meningkatkan penglihatan pada malam hari.

  • Dapat membantu dalam membentuk tulang serta gigi

Pada ikan lele terdapat kandungan mineral fosfor yang berguna bagi tubuh. Mineral fosfor memiliki peran penting dalam pembentukan pada tulang serta gigi. Kurangnya fosfor pada tubuh mengakibatkan terjadinya pengeroposan pada tulang yang akan memicu terjadinya kelumpuhan pada tubuh.

  • Bisa mencegah terjadinya depresi

Asam lemak omega 3 yang terdapat di ikan lele cukup tinggi sehingga dapat membantu menguragi timbulnya depresi. Hal ini dikarenakan penelitian mengungkapkan bahwa kurangnya asam lemak omega 3 dapat menimbulkan terjadinya depresi.

  • Ikan lele dapat melindungi kesehatan pada jantung

Hal ini dikarena ikan lele merupakan ikan yang rendah lemak jenuh serta kaya asam lemak omega 3. Kandungan tersebut dapat memberikan perlindungan tubuh terhadap kesehatan pada jantung serta dapat menurunkan kadar dari kolesterol jahat yang terdapat dalam darah.

  • Dapat menjaga kesehatan pada sistem saraf

Dalam menjaga kesehatan pada sistem saraf diharuskan untuk mengonsumsi makanan yang memiliki kandungan vitamin B12. Ikan lele merupakan sumber makanan yang mengandung vitamin B12 yang baik untuk tubuh.

 

Terdapat banyak ya manfaat yang diperoleh oleh ikan lele. Selain itu kita juga telah mendapatkan informasi mengenai cara membersihkan ikan lele serta resep bumbu lele bakar Arang. Ikan lele bakar ini bisa disajikan sebagai salah satu menu dalam bisnis pangan seperti banyaknya bisnis sosis bakar pada saat ini. Bisa juga mencoba resep nila bakar madu sebagai referensi masakan rumahan maupun bisnis lainnya. Sekian, semoga artikel yang diberikan memberikan manfaat dan selamat mencoba!

Resep Nila Bakar Madu Enak Yang Bisa Langsung Mencuri Perhatian

Resep Nila Bakar Madu Enak Yang Bisa Langsung Mencuri Perhatian

Masyarakat di Indonesia sudah menyukai makanan olahan dari ikan nila sehingga tidak diragukan cita rasa yang diperoleh dari masakan berbahan dasar ikan nila. Salah satu olahan nila yang memiliki banyak penggemar yaitu nila bakar. Terdapat berbagai resep nila bakar yang dapat diolah menjadi menu makanan. Pada kali ini kita akan membahas resep nila bakar madu serta resep bonus yaitu nila bakar madu pedas dengan sambal colo-colo.

Sebelum kita bahas resep nila bakar madu, yuk kita baca bagaimana sih cara membersihkan ikan nila berikut ini.

Cara Membersihkan Ikan Nila

  • Langkah pertama yaitu membersihkan ikan nila. Membersihkan ikan nila membutuhkan beberapa perhatian. Hal yang perlu diperhatikan seperti sisik ikan harus dibuang, jeroan pada perut ikan harus dibuang serta cara pembersihan insang pada kepala ikan nila.
  • Dalam membersihkan ikan hal yang perlu dilakukan yaitu membersihkan insang yang terdapat pada kepala ikan. Cara membersihkan insang yaitu dengan cara kepala insang dibuka kemudian insang dipotong dengan menggunakan jari. Lalu insang yang telah lepas tersebut dibuang dan tidak digunakan.
  • Setelah insangnya telah bersih maka dapat dilanjutkan dengan membersihkan sisik yang terdapat di tubuh ikan nila. Cara membersihkan insang pada ikan nila yaitu dengan menggunakan alat seperti pisau. Gunakan pisau untuk membersihkan sisik ikan mulai dari arah berlawanan yaitu berawal dari ekor ke kepala ikan hingga seluruh bagian sisik dari ikan bersih.
  • Langkah selajutnya setelah sisik ikan bersih yaitu membersihkan isi jeroan yang terdapat pada perut ikan. Cara membersihkan jeroan yaitu dengan cara memberi sayatan di bagian perut ikan lalu isi perut dari ikan dikeluarkan. Kemudian kotoran yang terdapat didalam perut ikan juga harus dibersihkan dengan air bersih.
  • Kemudian yaitu membelah dua ikan nila lalu membuat keratin dibagian perut di dua sisi. Ini berfungsi supaya bumbu nantinya dapat meresap ke ikan.
  • Apabila seluruh bagian ikan telah dibersihkan maka ikan dapat diangkat dan dimasukkan kedalam baskom. Kemudian beri air dari perasan jeruk nipis lalu lumuri air tersebut ke ikan seluruh bagian. Diamkan ikan kurang lebih selama 10 menit.

 

Resep Nila Bakar Madu

Bahan Utama

1 kg nila (500 gram)

2 bagian Mentega, untuk menumis

1 buah jeruk nipis, potong

3 sdm Kecap

 

Bumbu Ikan Nila Bakar Madu:

3 sdm Madu

1 sdt Ketumbar

5 Bawang Merah

3 cm Lengkuas

4 Bawang Putih

1 sdt Merica bubuk

3 buah Daun Jeruk

2 buah Kemiri

Garam, secukunya

 

Bahan Pelengkap Ikan Bakar:

3 potong timun

2 potong tomat

Seladah

Kecap manis

5 buah cabai rawit, potong kecil

 

Cara Membuat Resep Ikan Nila Bakar Madu

  1. Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu mencampurkan seluruh bahan yang telah disiapkan terkecuali untuk madu. Kemudian bahan tersebut tumbuk hingga seluruh bahan menjadi halus serta merata.
  2. Selanjutnya yaitu menuangkan madu pada bumbu halus lalu bumbu tersebut diaduk hingga merata.
  3. Kemudian siapkan sedikit minyak pada wajan, lalu masukkan bumbu yang telah dibuat sebelumnya kedalam wajan yang telah disiapkan. Lalu tumis bumbu hingga muncul aroma harum.
  4. Setelah bumbu tumis harum, maka bumbu tersebut diangkat. Lalu lumuri ikan dengan menggunakan bumbu yang telah ditumis. Diamkan ikan kurang lebih selama 20 menit hingga bumbu tersebut meresap secara merata.
  5. Langkah selanjutnya yaitu membakar ikan diatas alat pemanggang hingga ikan tersebut matang. Tanda ikan sudah matang yaitu pada permukaannya ikan akan berwarna kecoklatan. Saat sedang membakar ikan jangan lupa untuk ikan dibolak-balik agar ikan tidak gosong. Dan juga bumbu olesan diberi saat membakar ikan hingga ikan tersebut matang.
  6. Apabila ikan te;ah matang maka ikan telah siap untuk disajikan.

 

Resep Nila Bakar Madu pedas dan sambal colo-colo

Bahan Utama

  • 2 ekor ikan nila dengan ukuran sedang
  • 1 sdm minyak goreng panas
  • 3 siung bawang merah
  • Sedikit kunyit
  • 1 siung bawang putih
  • Sejumput ladaku
  • Secukupnya garam, penyedap dan gula
  • 5 cabe rawit
  • 1 jeruk nipis (diperas)
  • 5 sdm air panas
  • 1 sdm mentega
  • Sedikit jahe

Bahan untuk sambal colo-colo

  • 1 tomat ukuran sedang
  • Sejumput terasi
  • 1 jeruk nipis (diperas)
  • Secukupnya garam
  • 1 sdm madu
  • 3 siung bawang merah
  • 1 sdm minyak goreng curah

Cara Membuat Resep Nila bakar madu pedas dan sambal colo-colo

  1. Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu membelah ikan hingga ikan tersebut menjadi pipih. Lalu bumbu ikan bakar yang telah disiapkan dihaluskan
  2. Kemudian ikan bakar diungkep selama kurang lebih 15 menit agar bumbu dapat menyerap.
  3. Selanjutkan menyiapkan alat pemanggang, bisa menggunakan teflon atau media lainnya.
  4. Langkah selanjutnya yaitu membakar hingga ikan tersebut matang. Jangan lupa untuk membolak-balik ikan.
  5. Cara membuat sambal colo-colo yaitu dengan mengiris tipis bawang merah, cabe, serta tomat.
  6. Kemudian mencampurkan terasi, gula, garam, dan juga micin. Lalu masukkan air perasan dari jeruk nipis. Masukkan minyak sayur yang telah panas ke dalam bumbu tersebut kemudian tambahkan juga air panas didalamnya.
  7. Jika sambal colo-colo telah siap maka sambal tersebut dapat dihidangkan dengan ikan nila bakar madu.

 

Itulah beberapa penjelasan mengenai cara membersihkan ikan nila serta resep nila bakar madu dan juga nila bakar madu pedas dengan sambal colo-colo. Anda juga bisa mencoba resep lainnya seperti resep ikan bawal bakar happy call. Resep-resep tersebut bisa dijadikan salah satu menu referensi untuk membuka bisnis rumahan yang mudah seperti bisnis sosis bakar yang tengah marak dijalani saat ini. Semoga artikel yang diberikan dapat memotivasi untuk mencoba menu resep baru dan selamat mencoba!

Resep Ikan Bawal Bakar Happy Call Menjadi Menu Makan Praktis Siang Ini

Resep Ikan Bawal Bakar Happy Call Menjadi Menu Makan Praktis Siang Ini

Di artikel sebelumnya kita telah membahas resep gurame bakar madu yang memiliki rasa maknyus dan juga tidak berbau amis serta mudah untuk dibuat tentunya. Di artikel ini kita akan mengupas bagaimana resep ikan bawal bakar happy call sehingga membuatnya menjadi praktis untuk dibuat pada menu makan siang ini. Yuk kita simak resep ikan bawal bakar happy call berikut ini.

Resep Ikan Bawal Bakar Happy Call

  • Bawal 2 Ekor.
  • Jeruk Nipis 2 Buah.
  • Kecap Manis 2 sdm.
  • Minyak Goreng 2 sdm.
  • Saus Tomat 1 sdm.

Bumbu Halus

  • Bawang Merah 3 siung.
  • bawang putih 3 siung.
  • kunyit 1 cm.
  • jahe 1 cm.
  • cabe merah 1.
  • ketumbar 1/2 sdt.
  • Garam secukupnya.
  • cabe hijau 1.

Cara Memasak Ikan Bawal Bakar Happy Call

  1. Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu dengan membersihkan ikan dari sisik. Kemudian pada isi perut dari ikan dicuci bersih dan lumuri ikan dengan menggunakan air dari perasan jeruk nipis agar bau amis dari ikan akan hilang. Lalu insang dibuang dikarenakan insang dapat menimbulkan bau amis pada saat dibakar
  2. Selanjutnya yaitu dengan menghaluskan seluruh bumbu halus yang telah disiapkan. Lalu bumbu halus tersebut ditumis dengan menggunakan api yang kecil. Lalu masukkan saus tomat serta kecap manis dan aduk rata seluruhnya. Setelah tercium aroma harum maka ikan bawal bisa dimasukkan dan ratakan bumbu tumis tersebut ke seluruh bagian ikan dan juga bagian selanya.
  3. Langkah selanjutnya yaitu memanaskan happy call dengan memberinya sedikit margarin.
  4. Setelah happy call panas maka ikan siap untuk dibakar. Bakar ikan dengan api kecil serta jangan terlalu sering di balik sehingga ikan tidak mudah hancur. Bakar ikan dengan mengolesi sisa dari bumbu tumis sebelumnya. Tunggu hingga ikan matang seluruhnya.
  5. Apabila ika telah matang maka ikan bawal bakar happy call siap untuk dihidangkan.

Ciri-Ciri Khusus Ikan Bawal

  • Apabila dilihat dari samping maka tubuh dari ikan bawal akan tamoak oval dan jika dibelah secara vertical maka akan terlihat pipih. Ukuran panjang serta tinggi dari ikan bawal kurang lebih satu hingga dua cm hingga lebih.
  • Warna dari tubuh ikan bawal pada bagian atas yaitu memiliki warna yang agak kecoklatan serta keabuan dna juga pada bagian bawah ikan warnanya agak putih.
  • Pada bagian luar dari ikan bawal terlapisi dengan sisik yang berukuran kecil serta berbentuk ctenoid serta di bagian sisik belakangnya akan menutupi sisik pada bagian depan.
  • Memiliki sirip yang berukuran panjang kurang lebih 2-3cm. ukuran sirip tersebut bergantung pada jenisnya. Ikan dewasa maka pada bagian pinggir sirip di perut anus serta ekornya akan berwarna merah, kekuningan ataupun oranye.
  • Untuk jari-jari di bagian sirip lainnya tidak begitu kuat dibandingkan dengan sirip pada bagian belakang yang memiliki bentuk cagak.
  • Ikan bawal memiliki ukuran kepala yang lebih kecil daripada badannya serta ia memiliki mulut yang terletak pada bagian ujung dari kepala dan juga lebih condong ke bagian atas.
  • Memiliki gigi seri yang jika disentuk maka terasa agak tajam serta rahangnya yang pendek tetapi kuat. Memiliki mata yang terlihat terang serta menonjol dan juga bentuknya mirip dengan cincin.
  • Ikan bawal memiliki daging yang cukup tebal, warnanya merah dan tidak terlalu amis.
  • Bawal hidup pada sungai, danau, waduk serta air tawar lainnya.

Manfaat Mengonsumsi Ikan Bawal

  • Dapat Meningkatkan Kecerdasan Pada Otak Anak

Pada ikan bawal terdapat protein serta vitamin yang sangat bagus bagi kecerdasan pada otak anak. Apabila otak terpenuhi nutrisinya maka kinerja dari otak tersebut dapat maksimal dan juga dapat lebih terasa dengan maksimal apabila diberi pelajaran.

  • Mencegah Terjadinya Penyakit Jantung

Kandungan yang terdapat pada ikan bawal dapat berfungsi sebagai pencegaha terjadinya gagal jantung dan juga adanya gangguan lainnya.

  • Menjadi Sumber Nutrisi

Hal ini dikarenakan terdapat berbagai kandungan pada ikan bawal yang dapat berfungsi menjaga kinerja dari organ tubuh kita supaya tetap stabil

  • Mencegah  Timbulnya Penyakit Kolesterol

Pada ikan bawal terkandung lemak serta kolesterol yang memiliki sifat baik. Sehingga kandungan tersebut dapat menjadi peran penting dlaam menghambat lemak jahat yang terdapat pada tubuh yang nantinya dapat menimbulkan adanya kolesterol.

  • Bermanfaat Dalam Program Diet

Hal ini dikarenakan dalam program diet dibutuhkan asupan kalori yang cukup supaya tubuh fit dalam beraktifitas. Pada ikan bawal terdapat kadar kalori yang tinggi sehingga sangat cocok untuk dijadikan menu diet.

  • Dapat Menyehatkan System Kerja Kardivaskular

Gizi yang terdapat pada ikan bawal apabila terserap tubuh dapat mencegah adanya pembekuan di darah sehingga dapat menekan adanya lemak jahat di tubuh.

  • Menjadikan Tekanan Darah Stabil

Pada ikan bawal terdapat zat besi yang berguna bagi penderita tekanan darah rendah maupun tinggi agar tekanan darah tersebut tetap stabil.

 

 

Kita telah membahas mengenai resep ikan bawal bakar happy call serta manfaat dari ikan bawal itu sendiri. Anda dapat membuat ikan bawal bakar happy call dengan mudah dirumah dan tentunya resep ikan bawal bakar dapat berguna sebagai salah satu peluang bisnis rumahan pada saat ini yang nantinya bisa menggantikan adanya bisnis sosis bakar yang sedang hits. Semoga artikel ini dapat bermanfaaat serta memberikan Anda inspirasi, selamat mencoba!