Browsed by
Tag: keripik singkong balado christine hakim

Nikmatnya..! Resep Keripik Singkong Balado Ncc Buatan Sendiri

Nikmatnya..! Resep Keripik Singkong Balado Ncc Buatan Sendiri

Resep keripik singkong balado ncc – keripik singkon memanag subanyak beredar dipasan , oleh karena itu saya akan membuat resep membuat keripik singkong yang mudah dilakuhkan hanya butuh waktu sejengah jam.

Apa itu NCC :

Nursing Care Club (NCC) Emergency didirikan pada tanggal 28 Februari 2010.
Angkatan pertama dilantik tepat tanggal 28 Februari 2010 di Pantai Fatehan, Samas Bantul.
Dulunya organisasi ini berada di bawah naungan Himpunan Mahasiswa Ilmu Keperawatan (HIMIKA), tepatnya di bawah Divisi Pengabdian Masyarakat.
Namun, setelah sidang umum dan musyawarah dengan Dewan Perwakilan Mahasiswa, NCC resmi menjadi Badan Semi Otonom  Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Yogyakarta.

# Resep keripik singkong balado ncc

resep keripik singkong balado ncc

Bahan:

  1. 500 gr singkong, iris tipis (makin tipis makin bagus)
  2. 2 lembar daun salam
  3. 3 lembar daun jeruk purut
  4. 3 buah asam jawa
  5. 1 sdt garam halus
  6. 3 sdm gula pasir
  7. Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  1. 6 siung bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 6 buah cabe merah
  4. 6 buah cabe rawit

Cara membuatnya:

  1. Singkong dikupas sampai bersih.
  2. Kemudian dicuci sampai bersih.
  3. Selanjutnya singkong di iris tipis – tipis
  4. Masukkan irisan singkong ke dalam minyak yang telah panas, lalu goreng dengan api sedang hingga betul betul kering atau hingga warna singkong kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  5. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, daun jeruk hingga harum, lalu masukkan asam jawa, garam dan gula pasir sambil terus diaduk hingga agak kering.
  6. Masukkan keripik singkongnya lalu aduk hingga semua terbalut bumbu. Keripik singkong balado siap disajikan.

Tips :
Pastikan keripik singkong baladonya sudah betul betul dingin ketika akan disimpan di dalam toples biar tidak melempem

Baca juga resep lain cara membuat keripik balado 

# Resep keripik singkong balado ncc

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

  1. 6 kg singkong 
  2. 15 liter air 
  3. 150 ml air kapur sirih (2 sendok teh kapur sirih dilarutkan dengan150 ml air) 
  4. 3 sendok makan garam 
  5. 600 gram gula pasir 
  6. 300 ml air asam (dari 35 gram asam jawa dan 300 ml air) 
  7. 5 sendok teh garam 
  8. 200 ml minyak untuk menumis 
  9. Bumbu Halus:
  10. 600 gram bawang merah 
  11. 250 gram bawang putih 
  12. 500 gram cabai merah 
  13. 60 gram cabai rawit 
  14. 3 sendok makan ketumbar 

Cara Pengolahan :

  1. Iris tipis singkong menggunakan alat pengiris.
  2. Rendam irisan singkong dengan air, air kapur sirih, dan garam.
  3. Tiriskan singkong dan lap sampai kering.
  4. Goreng sampai renyah dan kering dalam minyak yang sudah dipanaskan. Angkat dan tiriskan.
  5. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan gula pasir, air asam, garam, dan air. Aduk sampai kental.
  6. Tambahkan singkong. Aduk sampai terbalut rata.

Baca juga cara membuat keripik pepaya

# Resep keripik singkong balado ncc

Bahan-bahan

  1. 1 kg singkong pilih yg ukuran agak besar.. Tp jgn besar bgt y.. Yg masih segar dan kulit luar na agak ngelupas2 biasa na bagus
  2. 100 gram cabe merah keriting
  3. 10 gram rawit
  4. 40 gram gula merah
  5. 35 gram gula putih
  6. 3 lembar daun jeruk
  7. 5 gram asam jawa tanpa biji cairin dgn sedikit air, saring
  8. 3 gram kaldu bubuk rasa ayam
  9. 2/3 sdt garam
  10. 2 siung bawang putih kating
  11. minyak

langkah – langkah membuat keripik singkong ncc

  1. Kupas singkong, cuci potong² dgn alat biar hasil na rata..
  2. Cuci lg yg bersih sampai air na jernih, tiriskan
  3. Panaskan minyak yg banyak di wajan besar.. harus panas bgt y.. dengan api yg besar.. masukkan singkongyna jg sedikit – sedikit dijeda.. biar temperatur minyak terjaga.. jangan terlalu penuh jg singkong na.. kebanyakan tukang keripik itu mempergunakan kayu bakar ataupun kompor bertekanan tinggi biar keripik na renyah dan mengembang sempurna.. goreng sampai habis sisihkan
  4. Utk bumbu na goreng daun jeruk yg udah dibuang batang tengah na sampai garing lalu haluskan bersama cabai, bawang, lebih enak sih pake gilingan.. tp kalo g punya bs diulek aja atau diblender jg bs.. tp jgn pake air y.. pake minyak aja..
  5. Tumis bumbu halus.. tambah garam dan kaldu bubuk.. sampai keluar minyak.. kalo yg diblender g usah pake minyak lg.. masak aja aduk² sampai keluar minyak na lalu masukkan gula pasir dan gula merah yg disisir atau dihaluskan.. dan tambah air asam jawa.. aduk² sampai mengental dan kandungan air dr gula hilang..
  6. Matikan api, tunggu sampai dingin baru campur k keripik.. biar g gampang melempem.. kalo aq biasa na nyampur na d baskom besar.. keripik na dituang k baskom trus kasih bumbu d atas na.. dikira² cukup.. aduk rata.. nanti kalo kurang bs ditambah lg bumbu na..

Demikian yang bisa saya sampaikan tentang resep keripik singkong balado ncc , semoga bermanfaat dan selamat mencoba