Browsed by
Tag: ikan gurame

Resep Gurame Bakar Madu yang Maknyus Serta Tidak Amis dan Mudah Dibuat

Resep Gurame Bakar Madu yang Maknyus Serta Tidak Amis dan Mudah Dibuat

Pada artikel kali ini kita akan membahas mengenai resep gurame bakar madu yang rasanya tentu saja enak serta tidak berbau amis serta dapat dengan mudah dibuat. Sebelum membahas mengenai resep gurame bakar madu maka lebih baik kita membahas mengenai apa sih ikan gurame itu, serta bagaimana tips cara membersihkan ikan gurame agar tidak amis saat dimasak.

 

Ikan Gurame

Gurame (Osphronemus goramy) merupakansalah satu dari banyaknya kenis ikan air tawar. Ikan ini sangat populer dan juga disukai pada negara-negara di Asia Tenggara serta Asia Selatan sebagai ikan konsumsi. Nama ikan gurame memiliki banyak sebutan lokal yaitu seperti gurami, grameh, kaloi, ikan kali dan lain sebagainya.

Pada awalnya ikan gurame menyebar pada pulai di sunda besar seperti Sumatra, Jawa serta Kalimantan. Namun saat ini ikan gurame dipelihara sebagai ikan untuk dikonsumsi pada negara di Asia terutama pada Asia Tenggara dan juga Asia Selatan serta dikonsumsi pula di Australia.

Jika di alam bebas, ikan gurame cenderung hidup pada sungai, rawa, air payau serta kolam. Gurame sangat menyukai kolam yang dangkal dan juga dipenuhi oleh banyak tumbuhan. Ikan ini terkadang memunculkan dirinya kepada permukaan agar ia bisa bernapas dari udara secara langsung.

Anak dari ikan gurame dijaga dan dipelihara oleh induknya dengan beberapa waktu yang cukup lama. Telur dari ikan gurame dilekatkan pada tumbuhan yang berada di air ataupun ia menaruhnya di sarang yang terbentuk dari tumbuhan pada kolam air. Ikan gurame biasanya memakan tumbuhan namun ia juga dapat memakan serangga, jenis ikan lain serta barang lain yang telah membusuh di air kolam.

 

Menu dari ikan gurame mempunyai berbagai jenis resep rahasia yang dapat dijadikan referensi sebagai salah satu sajian lezat yang bisa menjadikan menu makanan di rumah. Yuk kita lihat resep gurame berikut.

Tips Untuk Menghilangkan Bau Pada Ikan Gurame

Cara Pertama yang Bisa Dilakukan :

  • Langkah pertama yang perlu dilakukan yaitu membersihkan ikan gurame di bawah air yang mengalir.
  • Selanjutnya yaitu bersihkan insang pada ikan dan juga sisik seluruhnya, jangan sampai terdapat bagian yang tidak dibersihkan.
  • Kemudian sayat tipis pada bagian tubuh dari ikan pada kedua sisinya.
  • Lalu ikan direndam dengan menggunakan air yang telah dicampur dengan menggunakan air perasan dari jeruk lemon ataupun jeruk nipis
  • Kemudian diamkan ikan selama kurang lebih 30 menit
  • Langkah terakhir yaitu membilas kembali ikan pada air yang mengalir

Cara Kedua yang Dapat Dilakukan :

  • Ikan gurame yang telah dibersihkan pada bagian insang dan juga sisiknya dicuci dengan menggunakan air garam.
  • Kemudian ikan dicuci pada seluruh bagian dari tubuh ikan dengan menggunakan air garam tersebut hingga ke bagian/ sisi yang lumayan sulit untuk dicapai air
  • Jika seluruh langkah sudah, maka ikan dbilas kembali dengan menggunakan air yang tawar hingga ikan bersih.

 

Resep Gurame Bakar Madu

Bahan Utama Resep Gurame Bakar Madu

  • Ikan Gurame – 1 Kg
  • Jeruk Nipis, Ambil Air Perasannya – 1 Butir
  • Garam, Untuk Melumuri Ikan – Secukupnya
  • Kecap Manis – 3 Sendok Makan/ sdm
  • Madu – 5 Sendok Makan/ sdm
  • Margarin – 2 Sendok Makan/ sdm
  • Minyak, Untuk Menumis – 2 Sendok Makan/ sdm

Bumbu Halus

  • Bawang Putih – 5 Siung
  • Jahe – 3 Centimeter/ cm
  • Lengkuas – 4 Centimeter/ cm
  • Kunyit – 3 Centimeter/ cm
  • Ketumbar – 2 Sendok Teh/ sdt
  • Garam – 1 Sendok Teh/ sdt
  • Merica – 1/2 Sendok Teh/ sdt

Cara Membuat Resep Gurame Bakar Madu

  1. Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu membersihkan ikan gurame dan juga membuang insang, kotoran, serta bagian siripnya.
  2. Lalu ikan di cuci bersih dan lumuri ikan gurame dengan menggunakan air dari perasan jeruk nipis dan juga garam secukupnya. Kemudian diamkan kurang lebih selama 10 menit lalu ikan dicuci bersih kembali. Setelah itu ikan disisihkan.
  3. Kemudian panaskan minyak pada wajan/penggorengan. Apabila minyak telah panas maka tumis bumbu halus yang sudah disiapkan hingga tercium aroma harum. Jika sudah, matikan api lalu biarkan bumbu hingga dingin.
  4. Siapkan wadah untuk mencampurkan tumisan bumbu halus sebelumnya dengan kecap manis dan juga madu, lalu bumbu tersebut diaduk hingga rata.
  5. Langkah selanjutnya yaitu, ambilah ikan yang telah disiapkan. Kemudian lumuri ikan dengan menggunakan racikan bumbu tadi hingga merata. Lalu simpan ikan di dalam kulkas kurang lebih selama 30 menit.
  6. Kemudian siapkan alat pemanggang listrik/ alat bakaran lainnya. Lalu bakar ikan gurame pada alat pemanggang kurang lebih sekitar 30 menit pada kedua sisi ikan. Sembari dibakar, ikan sesekali dioles dengan menggunakan margarin.
  7. Apabila dirasa sudah matang maka angkat ikan dan ikan gurame bakar madu telah siap untuk dihidangkan.

 

Yup, itulah beberapa tips dan juga tahapan pembuatan resep gurame bakar madu yang rasanya maknyus dan juga tidak berbau amis serta dapat dengan mudah dibuat. Selain mecoba resep gurame bakar madu, Anda juga dapat mencoba resep gurame bakar lainnya, resep cara membuat kerupuk pangsit renyah serta resep lainnya yang sama mudahnya. Anda bisa menjadikan gurame bakar madu sebagai inspirasi bisnis di rumah ataupun bisa juga dengan membuat sosis sebagai ide untuk memulai bisnis sosis bakar. Semoga artikel ini dapat bermanfaat dan selamat mencoba.