Browsed by
Tag: Cara Membuat Keripik Belut Balado

Begini Nih Cara Membuat Keripik Belut yang Gurih

Begini Nih Cara Membuat Keripik Belut yang Gurih

Cara Membuat Keripik Belut yang Gurih
Cara Membuat Keripik Belut yang Gurih

Cara Membuat Keripik Belut yang Gurih – Belut adalah jenis ikan konsumsi air tawar dengan bentuk tubuh bulat memanjang yang hanya memiliki sirip punggung dan tubuhnya licin. Belut suka memakan anak-anak ikan yang masih kecil. Biasanya hidup di sawah-sawah, di rawa-rawa/lumpur dan di kali-kali kecil. Di Indonesia sejak tahun 1979, belut mulai dikenal dan digemari, hingga saat ini belut banyak dibudidayakan dan menjadi salah satu komoditas ekspor.

Ukuran maksimum adalah 1m, meskipun yang banyak dikonsumsi paling panjang 40 cm. Tidak memiliki sirip, kecuali sirip ekor yang memanjang. Bentuk tubuhnya menyerupai tabung dengan tubuh licin, tanpa sisik. Warna bervariasi, namun biasanya kecoklatan hingga kelabu.

Belut merupakan hewan hermaprodit, dimasa muda merupakan belut betina dan bersarang di lubang untuk meletakkan telur-telurnya pada busa-busa di air yang dangkal. Jika telur menetas, keluarlah belut muda yang semuanya betina. Dalam usia lebih tua perkembangan berikutnya, akan menjadi belut jantan.

Belut sawah berasal dari Asia Timur dan Asia Tenggara barat. Sekarang bahkan dilaporkan telah menghuni rawa-rawa di Hawaii, Florida, dan Georgia di Amerika Serikat dan dianggap sebagai hewan invasif. Belut sawah dapat bertahan hidup melewati musim dingin dengan suhu sangat rendah. Kombinasi sifat-sifat yang dimiliki belut membuatnya menjadi hewan yang dianggap berbahaya bagi lingkungan yang bukan habitatnya.

Daging belut kaya gizi. Tiap 100 gramnya mengandung komposisi protein 14 gram, lemak 27 gram, fosfor 200 mg, kalsium 20 mg, zat besi 20 mg, vitamin A, vitamin B, vitamin C, Air, Omega 3, Omega 6, Vitamin C, Asam Folat, Magnesium, Selenium, dan kalori sebanyak 303. Semua zat-zat tersebut sangat bagus untuk perkembangan dan kesehatan tubuh kita.

Manfaat Belut

  1. Memperkuat tulang
  2. Mencegah anemia
  3. Sebagai sumber energi
  4. Menjaga kesehatan mata
  5. Mengaktifkan fungsi-fungsi jaringan syaraf
  6. Mendukung pembentukan protein
  7. Menormalkan tekanan darah
  8. Mendukung sistem reproduksi
  9. Mencegah stroke
  10. Menghambat pertumbuhan sel-sel kanker
  11. Mengaktifkan hormon-hormon dalam tubuh
  12. Menurunkan resiko penyempitan pembuluh darah
  13. Menurunkan resiko terkena pembekuan darah di otak
  14. Meningkatkan vitalitas pada kaum pria
  15. Mempermudah proses persalinan

Itulah beberapa manfaat belut bagi kesehatan tubuh kita. Nah, sekarang kita akan membahas cara maka cara membuat keripik belut yang gurih.

CARA MEMBUAT KERIPIK BELUT YANG GURIH

cara membuat keripik belut yang gurih

Bahan-bahan:

  • Belut : 500 kg.
  • Tepung terigu : 150 gr.
  • Tepung Beras : 50 gr.
  • Telur : 1 butir.
  • Air secukupnya.
  • Minyak goreng secukupnya.

Bumbu :

  • Bawang putih : 4 siung
  • Ketumbar : 1 sendok makan
  • Kunyit : 2cm
  • Kemiri : 3 butir
  • Jeruk Nipis : secukupnya
  • Garam : 1 sendok the

Cara Membuat :

  1. Setelah belut disiangi atau di buang isi perut dan tulangnya, kemudian di potong potong dengan ukuran sesuai selera, Jika belut yang di pilih belut yang berukuran kecil, maka tidak perlu di siangi.
  2. Campurlah air jeruk nipis dan aduk dengan hingga merata. Diamkan selama 15 menit.
  3. Haluskan  bumbu seperti ketumbar, kunyit, kemiri dan bawabg putih. Campurlah bumbu yang telah dihaluskan tadi dengan tepung terigu dan tepung beras serta telur yang telah dikocok. Tambahkanlah air secukupnya hingga terbentuk adonan yang agak encer.
  4. Celupkan belut kedalam adonan tersebut dan gorenglah dengan minyak panas dan api kecil. Cara menggorengnya ambilah belut yang telah bercampur adonan satu persatu agar tidak lengket satu sama lainnya.
  5. Keripik yang matang ditandai dengan warnanya yang coklat kekuningan.
  6. Keripik belut siap dihidangkan atau dikemas.

Demikian ulasan mengenai belut dan cara membuat keripik belut. Semoga bermanfaat bagi anda.

Selamat Mencoba