Sambal Goreng Kentang Ebi, Cocok Buat Pecinta Sambal

Sambal Goreng Kentang Ebi, Cocok Buat Pecinta Sambal

Sambal Goreng Kentang Ebi, Cocok Buat Pecinta Sambal

Sambal Goreng Kentang Ebi – Kentang atau dalam bahasa ilmiah Solanum tuberosum L. merupakan tanaman menjalar tanaman dari suku Solanaceae yang memiliki umbi batang yang dapat dimakan dan disebut “kentang” pula. Umbi kentang saat ini sudah menjadi salah satu dari sekian banyak makanan pokok di benua Eropa dan benua Amerika.

Sambal Goreng Kentang Ebi, Cocok Buat Pecinta Sambal

Kentang ternyata bisa diolah menjadi berbagai masakan yang tentunya bisa menggoyangkan lidah anda. Salah satu masakan dari kentang yang paling mudah adalah sambal goreng kentang ebi. Makanan ini sangat cocok untuk anda pecinta pedas dan anda yang baru belajar masak.

Cara memasak sambal goreng kentang ebi ini terbilang cukup mudah. Pada kesempatan kali ini, saya akan membagikan resep membuat sambal goreng kentang ebi. Berikut bahan-bahan yang perlu anda persiapkan.

Baca Juga : Resep Keripik Kentang Renyah Rumahan

Bahan Dan Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Ebi

Bahan :

  • Kentang sebanyak 1 kg atau sesuai kebutuhan anda dan keluarga.
  • Air sebanyak 2L yang sudah di campur dengan garam sebanyak 1 sdm.
  • Air kapur sirih sebanyak 1 sdm.
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya.
  • Cuka sebanyak 1 sdm.
  • 100 gr ebi, rendam air panas, tiriskan, haluskan, sangrai.
  • 25 gr bawang merah goreng.

Bumbu, Haluskan :

  • cabai merah sesuai selera pedas anda.
  • bawang merah sebanyak 7 butir.
  • 4 siung bawang putih.
  • 10 butir kemiri yang sudah disangrai.
  • 50 gr gula merah.
  • 1/2 sdt garam.

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Ebi :

  1. Langkah pertama, serut kentang kemudian rendam dalam air garam yang telah dibubuhi kapur sirih selama 15 menit.
  2. Selanjutnya setelah 15 menit tiriskan kentang. Cuci bersih kentang pada air mengalir, tiriskan kentang.
  3. Siapkan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga tercium bau harum. Tambahkan cuka dan ebi, tambahkan kentang yang sudah diserut lalu aduk rata.
  4. Jika sudah rata, angkat lalu tambahkan bawang goreng, aduk rata.
  5. Dinginkan, lalu masukan ke dalam toples.

Catatan : Untuk 750 gr air kapur sirih digunakan untuk membuat kentang renyah jika digoreng.

 

Baca Juga : Resep Keripik Kulit Melinjo Pedas Manis

Comments are closed.