Resep Masakan Tradisional Jawa Tengah Mantap Nian!!!

Resep Masakan Tradisional Jawa Tengah Mantap Nian!!!

Resep masakan tradisional jawa tengah mudah kok untuk dibuat sendiri dirumah. Yuk simak caranya!!

Resep masakan tradisional Jawa Tengah yaitu JENANG GRENDU

resep masakan tradisional jawa tengah

 

Bahan :

  • 150 gr gula aren
  • 50 gr gula pasir
  • selembar daun pandan
  • ½ sdt air garam
  • 1 liter air
  • 500 gr singkong, kupas, potong dadu
  • 100 gr tepung tapioca / kanji.

Areh :

  • 500 ml santan kental dari
  • 1 butir kelapa
  • garam 1 sdt
  • selembardaun pandan, sobek

Cara membuatnya :

  1. rebus air, gula aren, daun pandan dan garam ingá larut. Angkat dan saring. Didihkan lagi.
  2. masukkan potongan singkong. Masak hingga singkong empuk. Taburkan tepung tapioca. Aduk hingga bubur singkong mengental dan matang. Angkat. Areh : masak santan, garam dan daun pandan diatas ai kecil. Aduk-aduk hingga mendidih dan agak kental. Angkat.
  3. sajikan jenang grendul dengan areh. Dan tambahkan potongan nangka

Resep masakan tradisional Jawa Tengah OPOR SOLO

resep masakan tradisional jawa tengah

Bahan :

  • 1 ekor ayam muda, bersihkan
  • 2 butir kelapa yang tua
  • 6 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • 120 gr kemiri
  • 10 gr ketumbar
  • 5 gr jinten
  • 3 lbr daun salam
  • 1 btg daun sereh
  • 100 gr lengkuas
  • Garam dan lada secukupnya

Cara membuatnya :

  1. ayam muda dipotong-potong menjadi beberapa bagian.
  2. buah kelapa dikupas kulitnya, kemudian diparut. Tuangi dengan air 2 liter. Peras dan ambil santannya, kental. Sisihkan. Tuangkan lagi 2 liter air, peras kembali dan ambil lagi santannya (encer). Sisihkan.
  3. bawang merah, bawang putih dikupas lalu ditumbuk bersama kemiri, ketumbar dan jinten. Tumis sebentar lalu angkat. Daun serai digetok pangkalnya. Begitu juga dengan lengkuas.
  4. rebus daging ayam besama santan encer. Masukkan serai dan lengkuasnya. Setelah matang / mengering, tuangkan santan kental bersama bumbu. Berikan garam dan lada secukupnya
  5. angkat dan siap disajikan.

Resep masakan tradisional Jawa Tengah yaitu TELUR PINDANG

resep masakan tradisional jawa tengahBahan :

  • 10 butir telur ayam
  • 5 lbr daun jambu batu
  • 2 sdm garam
  • 1 genggam kulit bawang merah
  • 2 btg sereh, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 5 lbr dan salam
  • air 2 ltr

Cara membuat:

  1. campur semua bahan. Rebus dengan api kecil
  2. bila telur sudah matang. Ketuk- ketuk kulitnya hinggá retak, rebus kembali, retakan kulit telur akan membuat pola pada putih telur.
  3. masak kembali hingga kulit telur menjadi coklat tua. Angkat.

Simak juga resep lainnya ya Inilah Resep Kue Bawang Keju yang Kekinian

Comments are closed.