Dijamin Anti Gagal Dari Resep Kue Pukis Empuk Dan Mengembang

Dijamin Anti Gagal Dari Resep Kue Pukis Empuk Dan Mengembang

resep kue pukis empuk dan mengembang

Salah satu jajanan yang dapat kita jumpai dimana saja, kue pukis memang memiliki rasa yang khas nan enak pula. Kali saya akan memberikan referensi tentang resep kue pukis empuk dan mengembang.

Sebagai salah satu jajanan yang disukai semua kalangan, kue pukis pun harganya sangat murah. Kue ini sudah tersebar di seluruh Nusantara dengan berbagai variasi rasa. Resep kali ini menyajikan bagaimana membuat kue pukis yang empuk dan mengembang.

Untuk membuat kue pukis tidaklah susah, dan juga tidak membutuhkan waktu yang lama. Karena bahan-bahannya juga tidak banyak seperti membuat kue yang lain. Simak referensi yang saya bagikan kali ini, betul-betul dicermati supaya mendapatkan hasil yang maksimal untuk para pemula.

Resep Kue Pukis Empuk dan Mengembang

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk adonan :

  • 150 gram tepung terigu protein tinggi
  • 100 gram gula pasir
  • 180 gram santan kelapa
  • 1/2 sdm ragi instan
  • 3 butir telur ayam
  • 60 ml air hangat
  • Maragarin secukupnya yang sudah dilelehkan

Bahan-bahan untuk topping :

  • Coklat butir secukupnya
  • Meises secukupnya
  • Selai strawbery secukupnya
  • Keju yang sudah diparut secukupnya

Peralatan yang digunakan :

  • Panci
  • Spatula
  • Baskom beberapa buah
  • Mixer
  • Cetakan
  • Kain lap bersih

Cara membuat kuenya :

  • Langkah pertama, siapkan panci lalu panaskan dengan api sedang. Masukkan santan kelapanya lalu rebus hingga mendidih. Aduk-aduk sampai rata saat perebusan supaya santan tidak pecah.
  • Langkah kedua, siapkan baskom lalu larutkan ragi kedalam air secukupnya. Kemudian aduk rata hingga airnya berbuih,
  • Langkah ketiga, siapkan baskom yang lain lalu masukkan telur ayamnya dan tambahakan gula pasir kedalamnya. Kemudian kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. Lalu tambahkan kedalamnya tepung terigu, aduk kembali menggunakan mixer dengan kecepatan sedang supaya tidak berhamburan keluar dan hingga tidak ada gumpalan. Atau aduk menggunakan spatula supaya lebih mudah.
  • Langkah keempat, siram adonan menggunakan air ragi. Lalu aduk kembali hingga semua tercampur secara merata.
  • Langkah kelima, tambahakan lagi rebusan santan kelapa kedalam adonan secara perlahan sambil diaduk sampai merata. Kemudian diamkan adonan dengan ditutupi menggunakan kain lap bersih selama sekitar 6 menit sampai adonan mengembang.
  • Langkah keenam, siapkan cetakan dengan diolesi menggunakan margarin supaya adonan tidak lengket. Lalu tuang adonan kedalam cetakan kurang lebih 3/4 nya saja. Panggang dengan api sedang sampai setengah matang. Lalu tambahkan toppingya seperti coklat butir, meises, selai strawberry, dan keju yang sudah diparut. Tunggu sampai kue pukisnya benar-benar matang.
  • Terakhir, kalau sudah matang lalu diangkat dan ditiriskan. Sajikan selagi masih hangat supaya lebih enak saat dimakan. Jangan lupa ditemani dengan teh hangat ataupun kopi.

Tips-tipsnya :

  • Gunakanlah wadah yang lebih besar ketika mengocok telur karena nantinya adonan akan mengembang 2x lipat.
  • Saat menuang adonan kedalam cetakan, harus sambil diaduk supaya gelembung-gelembung pada adonan menjadi hilang. Dan hasilnya pun akan mulus saat matang.
  • Agar rasanya bervariasi, adonan bisa ditmabahkan dengan pasta pandan, coklat, ataupun yang lain sesuai selera kita.

Itulah resep kue pukis empuk dan mengembang serta tips-tipsnya agar berhasil saat membuatnya. Mudahkan? Lakukan percobaan terus menerus kalau mendapatkan hasil yang kurang maksimal. Karena membuat kue pukis tidaklah sulit, karena bahan-bahan yang digunakan juga tidak terlalu banyak. Kue pukis dapat disajikan kapan aja, bisa untuk hidangan para tamu dan juga untuk hidangan saat santai bersama keluarga. Jangan lupa minuman sebagai teman untuk menyantapnya. Selamat mencoba di rumah masing-masing dan semoga bermanfaat resep yang saya bagikan ini.

Baca juga :  CARA MEMBUAT CROISSANT DARI PUFF PASTRY YANG EMPUK DAN ENAK

Comments are closed.