Browsed by
Category: vco

VCO untuk Masak

VCO untuk Masak

Artikel ini membahasa mengenai informasi vco untuk masak yang bisa kamu jadikan pilihan alternatif untuk mendapatkan kandunganya.

Definisi VCO

Minyak kelapa irgin (VCO) adalah minyak kelapa yang diekstrak dan bermanfaat bagi kesehatan. VCO dibuat dengan kopra, atau daging kelapa kering yang dikeluarkan dari cangkangnya dan diperas untuk mengekstrak minyak alami. Minyak kelapa biasanya memiliki rasa yang pedas dan manis

 

VCO untuk masak

Berikut beberap pilihan minyak yang dapat digunakan sebagai bahan untuk memasak. pilihan tersebut disertakan kandungan.

Minyak kelapa

Memiliki aroma yang enak dan tahan lama pada suhu ruangan, sehingga banyak digunakan untuk pembuatan kue atau jenis makanan lainnya. Mengandung 90 persen lemak jenuh, yang berisiko meningkatkan kadar Low Density Lipoprotein (LDL) atau yang lebih dikenal dengan kolesterol jahat.

Alhasil, risiko terkena penyakit jantung pun akan meningkat. Berbeda dengan minyak kelapa biasa, ada juga minyak kelapa VCO. Manfaat positif minyak kelapa VCO (Virgin Coconut Oil) adalah kandungan antioksidan dan juga meningkatkan High Density Lipoprotein (HDL) atau kolesterol baik lebih tinggi dari minyak lainnya.

Antioksidan ini berpotensi menyehatkan jantung karena berperan dalam mencegah pembentukan plak pada dinding pembuluh darah. Dengan kata lain, antioksidan berperan dalam mencegah rongga pembuluh menyempit. Namun perlu berhati-hati dalam memilih minyak kelapa, apapun jenisnya karena minyak kelapa yang saat ini dipasarkan telah melalui berbagai proses produksi yang dapat merusak kandungan antioksidan dan zat bermanfaat lainnya.

Lebih lanjut, penggunaan minyak kelapa tidak disarankan untuk penggunaan biasa karena kandungannya dianggap tidak sebagus jenis minyak lainnya dalam menjaga kesehatan tubuh.

Minyak Kelapa Sawit

Minyak sawit mengandung asam palmitat, yaitu asam lemak jenuh yang berpotensi meningkatkan kadar LDL dan semua jenis kolesterol. Namun, efeknya pada penyakit kardiovaskular masih diperdebatkan di dunia medis.

Di sisi lain, minyak sawit juga diketahui mengandung asam oleat dan linoleat yang tergolong asam lemak tak jenuh, serta vitamin A dan E sebagai antioksidan. Vitamin E pada kelapa sawit terdiri dari tocotrienols yang berfungsi mencegah enzim membentuk kolesterol.

Minyak Canola

Minyak tersebut memiliki kandungan asam lemak jenuhnya yang rendah hanya sekitar 7 persen. memliki kandungan tinggi asam lemak tak jenuh, tokoferol, vitamin E, dan zat lain yang dipercaya dapat melindungi jantung.

Penelitian tentang diet dengan minyak kanola telah menunjukkan penurunan kadar kolesterol, dibandingkan dengan konsumsi minyak yang lebih tinggi pada asam lemak jenuh lainnya.

 Minyak Zaitun

Minyak zaitun memiliki lemak sehat lima hingga sepuluh kali lebih banyak daripada yang kita butuhkan minyak kelapa. Lemak sehat ini termasuk asam lemak tak jenuh ganda dan asam lemak rantai tak jenuh tunggal.

Ini kemungkinan terkait dengan kemampuan minyak zaitun untuk menekan kadar LDL sebagai kolesterol jahat, meningkatkan hiperlipidemia (kolesterol tinggi, kadar total dan trigliserida), dan mencegah hipertensi, menurut sebuah penelitian. Konsumsi minyak zaitun secara teratur juga dapat mencegah stroke.

Tak hanya mencegah penyakit kardiovaskular, minyak zaitun juga dipercaya dapat membantu mengobati kondisi lain seperti mengurangi risiko kanker payudara, radang pankreas akut, gangguan hati, dan radang usus besar. Minyak ini juga dapat mendukung kesehatan mental dengan menekan depresi, sekaligus mencegah perkembangan penyakit Alzheimer atau demensia.

Jika ingin  mendapatkan manfaat maksimal dari minyak zaitun, disarankan untuk mengonsumsi minimal dua sendok makan atau sekitar 23 gram per hari. Tambahkan minyak zaitun saat menumis sayuran, campuran salad, atau mengoles daging sebagai pengganti mentega.

Penting untuk memilih minyak yang tepat dengan mempertimbangkan kandungan gizinya. Saat membeli, baca label kemasan dengan cermat. Jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu, konsultasikan dengan dokter atau ahli diet Anda untuk mendapatkan nasihat terbaik.

Diketahui bahwasanya diantara minyak tersebut minyak kelapa murni menjadi minyak yang memiliki lemak jenuh paling banyak yang berfungsi memberi begitu banyak manfaat luar biasa bagi jantung dan sistem peredaran darah Anda. Asam laurat dan asam stearat yang ditemukan dalam lemak jenuh sebenarnya dapat membantu mengatur kadar kolesterol. Selain itu, makanan dengan lemak jenuh dapat menurunkan kadar lipoprotein.

Produksi massal VCO bisa menggunakan mesin VCO untuk produktivitas lebih baik.