Browsed by
Category: Kopi

Ssst,,Ini Dia Cara Membuat Macchiato Sederhana

Ssst,,Ini Dia Cara Membuat Macchiato Sederhana

Cara Membuat Macchiato Sederhana –  bagian kalian sudah pernah mendengar minuman yang satu ini atau sudah tahu cara membuat nya?  tenang deh mimin akan kasih tips cara membuat nya. Tapi sebelum nya kalian sudah tahu kan apa itu macchiato? Kata dari macchiato juga berasal bahasa italia yang artinya penanda atau ditandai. Sedangkan pengertian coffee macchiato adalah kopi yang ditandai. Istilah ini muncul berkaitan dengan asal usul terciptanya sajian coffee macchiato di beberapa kafe atau restoran di Italia.

Baca Juga : Khasiat Jus Madu Kelengkeng Untuk Kesehatan

Pada mulanya, orang-orang di sana menginginkan espresso dengan tambahan sedikit susu di atasnya. Karena rupa macchiato dengan tambahan susu tersebut masih mirip seperti espresso murni, maka tidak sedikit pelayan yang bingung dalam membedakan keduanya. Maka terciptalah kopi macchiato yang awal mulanya digunakan untuk mempermudah pelayan untuk menandai espresso yang telah ditambahi susu.

Untuk membuat miniman ini pun sederhana, bahkan bisa Anda buat dirumah tanpa harus berkunjung ke kedai kopi. Berikut cara membuat macchiato sederhana

Cara Membuat Macchiato Sederhana

Tidak perlu repot beli jika bisa buat sendiri, termasuk jika kamu suka banget sama Macchiato Bahan dan cara buatnya mudah, ini resepnya :

Alat-alat :

  1. Starpresso( karena bentuk dan caranya lebih sederhana).
  2. Milk Frother, atau jika tidak ada bisa menggunakan Frech Press

Bahan-bahan :

  1. Kopi robusta/arabica yang sudah digiling dengan tinkatan halus
  2. Susu Bubuk

Cara Membuat :

  1. Buatlah espresso dengan komposisi 10 gram untuk 50 ml air dengan menggunakan alat starspresso.
  2. Kemudian Buatlah microfoam susu sebanyak 100 ml, dengan menggunakan milk frother atau french press.
  3. Lalu Masukan espresso kedalam gelas lalu pelan-pelan masukan susu yang sudah dalam bentuk microfoam, harus pelan pelan agar foam bisa menghiasi bagian atas Macchiato Anda.
  4. Macchiato siap di sruput, Selamat mencoba

Nah Sederhana bukan, cara membuat macchiato sederhana ini dirumah? Mungkin ini bisa jadi minuman favorit kalian gengs. welll, Selamat Mencoba coffelovers

Yuk Baca Juga Artikel Mengenai : Tips! Cara Membuat Macchiato Yang Bikin Kalian Meleleh

 

 

Ini Dia? Cara Membuat Es Coffemix Yang Enak Dan Seger

Ini Dia? Cara Membuat Es Coffemix Yang Enak Dan Seger

Cara Membuat Es Coffemix – Kalian pasti nya sudah tidak asing kan mendengar es coffe mix. Yah? coffemix ini merupakan salah satu jenis kopi arabika yang kemas dalam bentuk sachet/perbungkus. minuman kopi instan ini telah di produksi oleh PT. Sari Indofood ini sudah terkenal di kalangan masyarakat di Indonesia karena merekalah yg memelopori kopi instan 3 in 1 (kopi, krimer dan gula dalam bentuk sachet) dengan  campuran bubuk kopi dengan gula atau susu, coklat dan sebagainya.

Yuk Baca Artikel MengenaiBERSIH SEHAT !! MANFAAT AMPAS KOPI UNTUK KULIT

Untuk membuat nya sangat mudah lo? kalian ingin membuat apa es indocafe float, oreo coffemix atau yang lain. kalian tinggal  mencapuri saja bahan yang telah dibuat dengan  kreamer coffemix .Ehmm,, Ya udah deh mimin akan kasih tips cara membuat es coffemix yang enak dan seger

Cara Membuat Es coffemix

Resep Pertama (es coffemix chocolate)

bahan-bahan :

  • 1 bks coffee bubuk
  • 50 ml air
  • cukupnya ice cube
  • 1 sdm madu
  • 1 batang astor
  • 50 gram coklat blok parut
  • 2 sdm mutiara merah matang
  • 3 sdm susu kental manis
  • 50 gram coklat permen warna warnai

Cara Membuat nya :

  1. Campurkan kopi bungkus.sesuai selera dengan air panas.
  2. Masukan mutiara merah yg udah matang kedalam gelas
  3. Masukan ice cube
  4. Masukan susu kental manis
  5. Masukan madu
  6. Trus tuangkan kopi tadi kedalam gelas Astor di gelasnya
  7. Lalu masukan coklat parut diatasnya taburkan menutup rata
  8. Tabur kan juga permen coklat yg warna warni diatasnya
  9. Minuman siap di sajikan

Resep Kedua (Indocafe Float)

bahan-bahan :

  • 1 sachet Indocafe Coffeemix
  • 2 scoop es krim vanilla
  • sirup coklat secukupnya (sesuai selera masing jenis sirup)

Topping :

  • meses warna-warni
  • kukis (kue kering) coklat

Cara membuatnya :

  1. Pertama seduh kopi dengan air panas, biarkan dingin. siapkan blender, campur kopi dengan 1 scoop es krim, blender hingga halus
  2. siapkan gelas,  siramkan sirup coklat di sisi dalam dalam gelas untuk mempercantik. tuangkan campuran kopi di gelas
  3. berikan 1 scoop es krim di atas campuran kopi, kemudian garnish bagian atasnya dengan topping

Resep Ketiga (oreo coffemix)

bahan-bahan :

  • 3 bks Indocafe Coffeemix
  • 200 ml susu cair UHT
  • ½ bks oreo, remukkan biskuitnya
  • kubus es batu dan air secukupnya

topping :

  • 1 scoop es krim vanilla

Cara Membuatnya :

  1. Masukkan susu, es batu, oreo, air secukupnya, dan 3 bungkus Indocafe Coffemix, blender halus
  2. Tuang kedalam gelas, tambahkan topping es krim dan meses diatasnya

Resep Tambahan ( Bday cake mix kopi dan cokelat)

Bahan-bahan :

  • 450 gram tepung terigu
  • 4 butir telur
  • 200 gram gula pasir
  • 150 gram mentega cairkan
  • 200 gram mentega cairkan
  • 1 sdm kopi bubuk
  • 1 sdm coklat bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt garam
  • butter cream :
  • 100 gram mentega putih + 100 gram gula halus + 1 sdt kopi bubuk (dimixer hingga halus)

Cara membuatnya :

  1. Mixer gula dan telur dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan padat.
  2. Masukkan susu bubuk, baking powder dan tepung terigu sedikit demi sedikit. Lalu masukkan mentega yang telah dicairkan. Setelah di mixer kurang lebih 10 menit masukkan kopi dan coklat bubuk serta garam.
  3. Adonan kue yang sudah mengembang di masukkan ke dalam cetakan dan di panggang didalam oven kurang lebih 45 menit dengan suhu 250 derajat.
  4. Setelah kue matang belah adonan dibagian tengah hingga menjadi 2 dan beri butter cream yang sudah disiapkan sebelumnya. Lapisi pula sekeliling kue dengan butter cream.
  5. Karena judulnya bday cake, hias kue sesuai selera ya. Kali ini aku hias dengan keju, oreo dan choco stick dan ikat sekeliling kue dengan pita agar menarik.

Itu lah bebrapa penjelasan tentang cara membuat es coffemix. gampangkan? Kalian bisa membuat apa saja dengan mencampuri sebungkus coffemix membuat minuman dan makanan kalian menjadi enak dan segar. Tertarik kah??

Baca Juga Referensi Artikel Mengenai : Cara Membuat Coffemate yang enak

 

 

 

Cara Membuat Espresso Menggunakan Mesin Yang benar

Cara Membuat Espresso Menggunakan Mesin Yang benar

Cara Membuat Espresso Menggunakan Mesin – Bagaimana cara nya membuat espresso dengan menggunakan mesin? kali ini mimin akan membahas menggunakan mesin kopi yang berjenis semi otomatis. Jadi kalian harus mengatur waktu ekstraksi secara manual. Berbeda juga dengan mesin kopi otomatis, di mana seluruh rangkaian mesin pembuatan espresso dikerjakan sepenuhnya oleh mesin tsb. Untuk waktu ekstraksi terjadi pada saat udara yang memiliki tekanan tinggi ditiupkan ke portafilter untuk menghasilkan espresso. Berikut Cara pembuatan nya

Yuk Baca Juga Artikel Mengenai : Cara Membuat Kopi Susu Yang Gampang Dan Sederhana

Cara Pembuatan Espresso

Bahan-bahan :

  • Biji kopi segar
  • Air mineral

Alat-alat :

  • Coffee grinder
  • Portafilter
  • Manual atau semi-automatic coffee machine
  • Coffee mug

Cara membuat :

1. Pertama Pilih lah jenis biji kopi yang kamu suka, baik itu house blend atau single origin . Mimin menyarankan untuk menggunakan biji kopi segar, supaya rasa seduhan kopinya maksimal. Untuk mengetahui cara Melihat biji yang bisa dipakai lihat dari roasted date-nya

2. Usahakan cari biji kopi yang berkualitas dan segar. aroma dari cita rasa kopi yang kita buat akan jauh lebih enak jika kita tahu biji kopi itu di-roasting untuk metode seduh yang seperti apa

3. Kemudian Siapkan air mineral yang akan digunakan. Kalau pengen hasilnya betul-betul maksimal, gunakan filter air agar kalian bisa mendapatkan air dengan kandungan mineral yang pas.

4. Lalu tentukan kehalusan bubuk kopi sebelum menggiling biji kopi yang akan diseduh kecoffee grinder. Untuk espresso, giling biji kopi dengan kehalusan yang mirip dengan gula yang sangat halus.

4. Masukkan biji kopi ke dalam coffee grinder kemudian giling sesuai dengan takaran dan kehalusan yang udah  ditentukan sebelumnya.  Untuk Jumlah yang digunakan  segelas espresso berkisar antara 7-12 gr.

5. Lalu siapkan portafilter. Ingat!, keadaan portafilter harus  bersih sebelum digunakan.

6. Taruh lah biji kopi yang sudah digiling ke portafilter.

7. Kemudian lakukan tamping (meratakan kopi di portafilter). Ini untuk memastikan permukaan dari bubuk kopi padat dan rata.

8. Untuk hasil taping sudah selesai

9. Kemudian Bilas grouphead (bagian yang mengeluarkan cairan espresso) sebelum proses penyeduhan atau ekstraksi kopi dilakukan.

10. Pastikan suhu air sudah sesuai dengan keinginan. Untuk Suhu air yang digunakan  umumnya berkisar 90-96C. Air yang digunakan untuk segelas espresso yaitu berkisar antara 25-35 gr.

11. Pastikan dulu coffee mug sudah dipanaskan terlebih dahulu, Kemudian lakukan ekstraksi selama dan sebanyak yang kamu, nggak harus selalu 20-30 detik untuk 30 ml espresso. Kalau waktu ekstraksi terlalu cepat, maka rasa dari bubuk yang muncul biasanya asam nggak enak. Kalau ini bakalan terjadi, cobalah kalain menghaluskan bubuk kopi terlebih dahulu. Kalau ekstraksi lebih dari 35 detik, bisanya rasa yang muncul adalah rasa pahit. oleh Karena itu, Kalian coba tingkat kehalusan bubuk kopi dibuat lebih kasar. Yang paling adalah rasa yang keluar sesuai dengan selera kalian. Jadi, tingkat kehalusan bubuk kopi, waktu penyeduhan, dan volume yang digunakan semuanya sebenarnya tergantung dari selera kalian masing-masing.

12. Espresso yang keluar dari hasilnya, Yaitu terdiri dari crema di lapisan atasnya dan kopi cair di bagian bawahnya.

Tips: Kalau kalian ingin rasa kopi yang kamu buat tetap stabil, sebaiknya jangan menyeduh biji kopi yang kemasannya terlalu lama. penyimpanan pun juga sangat mempengaruhi rasa seduhan kopi. Biji kopi paling baik disimpan di tempat gelap/kedap pada suhu ruang yang tidak terkena sinar matahari

Baca Juga Referensi Artikel Mengenai : Cara Membuat Espresso Yang Nikmat

 

Tahukah Anda Pengertian Dari Kopi Liberika ?

Tahukah Anda Pengertian Dari Kopi Liberika ?

Pengertian Kopi Liberika – Kalian pasti sudah mendengar dengan kopi jenis satu ini, yah? Kopi liberika, kopi ini menjadi  Salah satu varian tanaman kopi yang belum banyak dikenal masyarakat Indonesia. Sebagai salah satu negara produsen kopi di dunia, Di Indonesia memang terkenal dengan jenis kopi Robusta dan Arabika. Kopi Robusta, yang mendominasi pasar kopi lokal dengan sekitar 70%. Sementara kopi Arabika, dianggap sebagai kopi yang mewah dan lebih banyak dihidangkan di cafe ternama

Bagaimana dengan kopi Liberika?Dengan  Aromanya yang menyengat seperti buah nangka membuat kopi Liberika sulit memperoleh pangsa pasar lokal.

Yuk Baca Juga Artikel Mengenai : Paduan Roasting Kopi Untuk Pemula

Selain juga karena hasil komoditasnya yang termasuk jarang sekali bisa di bilang langka. Masyarakat Di indonesia sudah terbiasa dengan aroma kopi Robusta yang memang perkebunan kopinya lebih banyak. Sedikit sekali petani kopi yang mau menanam Kopi ini. Kalaupun ada, biasanya sebagai selingan diantara tanaman kopi Robusta atau Arabika

Asal Dan Varian

Kopi Liberika adalah tanaman kopi endemik berasal dari tanaman Afrika, tepatnya berasal dari Liberia. pada Awalnya tanaman ini digolongkan dalam kelompok kopi Robusta, Tetapi pengelompokan paling baru dari para ilmuwan menyatakannya dengan spesies sendiri dengan nama Coffea liberica.

Kopi ini pertama kali dibawa ke Indonesia pada abad ke-19 saat banyak tanaman kopi arabika saat itu terserang penyakit. Daerah yang sering banyak ditanami jenis kopi Liberika adalah Bengkulu dan Jambi.

Salah satu varian kopi ini yang paling terkenal adalah kopi Excelsa (Coffea liberica var.Dewefrei). Buahnya lebih kecil dari kopi Liberika biasa dan berkulit lebih tipis serta pupus daun lebih berwarna merah. Selain itu, adapula varietas lokal yang berhasil dikembangkan oleh Pusat Penelitian Kopi dan Kakao (Puslit Koka) Indonesia, dengan nama “Libtukom”, singkatan dari Liberika Tunggal Komposit.

Ciri ciri Kopi Liberika

Aroma yang Terdapat dari kopi Liberika sangat lah khas dan mudah untuk membedakannya dari kopi Robusta atau Arabika. Dengan aroma Menyengat tajam, dengan rasa pahit yang lebih kental. Biasanya, kopi Liberika dicampuri susu untuk menutupi aroma tajamnya dan rasa pahit. Kopi ini juga sering digunakan sebagai campuran bagi kopi Robusta untuk memberi tambahan aroma kopi.

kopi Liberika dikenal juga sebagai kopi Nangka. Selain karena aromanya yang menyengat tajam, Dan juga bijinya yang besar, hampir 2 kali lipat dari biji kopi robusta atau arabika. Juga bisa dikenali dari pohon kopinya yang bisa tumbuh hingga mencapai ketinggian sekitarr 9 meter, mirip dengan pohon nangka.

Meskipun buahnya berukuran lebih besar, bobot buah keringnya cuma 10% dari bobot basahnya. Dengan buah ini lah biasanya kurang disenangi beberapa petani lantaran penyusutan bobot waktu panen sampai buah siap olah cukup tinggi.

Potensi Kopi LIberika

Padahal, jika mau dikenalkan kopi ini secara lebih luas, pasar kopi Liberika termasuk sangat potensial. negeri jiran adalah salah satu pengkonsumsi kopi jenis liberika terbesar di dunia. Kebun kopi jenis Liberika di ngeri tsb mencapai 80% dari total area perkebunan kopi yang ada disana. Pusat perkebunan kopi Liberika di Malaysia ada di daerah Melaka, Selangor, Johor, dan Sabah.

untuk memenuhi kebutuhan kopi Liberika, Malaysia mengimpor kopi dari Indonesia, terutama dari perkebunan kopi di Jambi. Selain itu, Filipina juga termasuk pengkonsumsi kopi Liberika dengan luas perkebunan mencapai 25% dari total kebun kopi disana. Masyarakat lokal yang ada Filipina menyebutnya sebagai Kapeng Barako (Barako Coffee), dengan sentra perkebunan terdapat di provinsi Batangas dan Cavite.

Melihat potensi dari kopi Liberika yang besar, sudah saatnya kopi jenis ini lebih sering diperkenalkan ke masyarakat umum dan juga para petani kopi.

Baca Juga Referensi Artikel Mengenai : Jenis Kopi Arabika Yang terkenal Di Dunia

Woww,..Inilah Macam Macam Kopi Di Luar Negeri

Woww,..Inilah Macam Macam Kopi Di Luar Negeri

Macam macam Kopi Luar Negeri – coffelovers kalian suka minum kopi? Sudah tahu belom macam macam kopi di luar negeri. Kalau kalian cinta kopi pasti nya sudah tahu dong apa saja macam macam kopi di luar negeri. Ternyata hanya di dalam negeri juga lo, Di luar juga banyak sekali. Yuk cari tahu apa saja macam macam kopi di luar negeri tapi sebelum nya kita cari tahu apa sih itu kopi

Kopi adalah salah satu komoditas yg ada di dunia dan telah dibudidayakan lebih dari 50 negara. Kopi juga adalah sebuah sajian yang dihasilkan dari biji bijian yang telah disangrai kemudian dihaluskan sehingga menjadi bubuk. Sekilas tentang sejarah kopi, tercatat bahwa kopi ditemukan oleh Bangsa Etiopia yang ada di Benua Afrika.

Yuk baca juga artikel mengenai : Cara menyeduh biji kopi hijau yang benar

Kemudian kopi terus berkembang hingga ahirnya menjadi minuman populer saat ini. Ternyata khasiat dari kopi ini mampu menurunkan resiko terkena penyakit kanker, diabetes, batu empedu, dan berbagai penyakit jantung. ajian kopi baik dalam keadaan hangat ataupun dingin tidak akan pernah merubah cita rasanya. Untuk para pecinta kopi, tidak akan terlewat kan setiap harinya dalam menyeruput kopi. Meskipun ada sberapa pendapat bahwa efek yang diberikan dalam mengkonsumsi kopi itu tidak baik, namun tidak mengurangi jumlah penggemar kopi di dunia. Nah para coffelovers sudah tahu kan apa itu kopi? sekarang mimin akan jelasin beberapa saja ya tentang macam macam kopi di luar negeri

Macam Macam Kopi Di Luar Negeri

Kopi Frappe

Kopi ini berasal dari yunani yang merupakan minuman kopi dingin yang dibuat dari kopi instan. Minuman es kopi ini sangat lah mudah dibuat, dengan cara mencampur kopi instan ditambahkan gula. Dalam proses pembuatannya yaitu dengan cara di kocok atau diblend sehingga membentuk busa.

Setelah itu tuangkan frappe ke dalam gelas panjang yang sudah terisi es batu, air es dingin dan susu. Dalam penyajiannya kopi bisa gunakan dengan sedotan untuk menikmati nikmatnya minuman es kopi  ini. kopi ini sangat lah cocok diminum di waktu siang siang hari

Kopi Vietnam

Vietnam adalh penghasil dari kopi ini dengan mencapuri es batu dan susu kental manis membuat kopi sangat nikmat. dengan proses banyaknya biji  yang  di giling membuat kopi ini membutuhkan waktu yang cukup lama bila di bandingkan dengan cara penyeduhan kopi lainya.

Kopi yang dihasilkan dari Vietnam ini memiliki rasa yang lebih pekat. hal itu lah membuat masyarakat Vietnam selalu menambahkan susu kental manis di gelas yang akan dituang dengan Kopi Vietnam. Dengan kombinasi rasa kopi alami yang sedikit asam berpadu dengan susu kental manis, membuat cita rasa kopi yang luar biasa nikmat.

Kopi Jamaica

Kopi ini berasal dari jamaica bukan hanya jamaica saja bahkan benua amerika lain nya juga mempunyai jenis kopi dengan jenis populer nya yaitu jamaica blue mountain dengan terbuat dari cita rasa yang sangat menarik dgn bertekstur ringan, dan rasa nya tidak pahit bahkan kita cuman merasai sensasi krim yang luar biasa.

Kopi jamaica adalah hasil olahan dengan biji yang basa sehingga rasa yang di hasilkan biji tersebut terasa halus dan sedikit ringan. keasaman yang cerah dan juga halus membuat kopi ini menghasilkan aroma jamaica yang berkilau dan bersih. Kopi ini juga terkenal premium dengan harga yang termahal didunia membuat para pecinta kopi ingin sekali mencicipi nya.

Kopi Liberika

Kopi ini berasal dari tanaman edemik afrika, tepat nya di negara liberia. Salah satu varian kopi Liberika yang terkenal adalah kopi Excelsa. Buahnya lebih kecil dari kopi Liberika biasa nya dan berkulit lebih tipis serta pupus daun lebih berwarna merah. Selain itu, adapula varietas lokal yang berhasil dikembangkan oleh Pusat Penelitian Kopi dan Kakao di Indonesia, dengan nama “Libtukom”, singkatan dari Liberika Tunggal Komposit.

Kopi ini memiliki aroma yang menyengat dengan rasa pahit kental dan bisa juga di campuri susu untuk menutupi aroma yang pahitnya tajam. kopi Liberika mampu tumbuh dengan baik di dataran rendah dan juga bisa berbuah di sepanjang tahun. Dengan penyuluhan yang baik saat penanaman maupun penanganan pasca panen, Kopi ini juga memiliki komoditas ekspor unggulan seperti kopi robusta dan arabika

Nah coffelovers itu lah penjelasan sedikit terkait macam macam kopi, Mimin tidak bisa menjelasin secara lengkap tentang macam macam kopi di luar negeri.

Baca juga referensi artikel mengenai : Macam macam kopi Yang perlu anda ketahui

Cara Membuat Tiramisu Cake Gampang Banget !!

Cara Membuat Tiramisu Cake Gampang Banget !!

Cara Membuat Tiramisu Cake – Tiramisu merupakan salah satu jenis dessert atau makanan penutup yang berasal dari Italia. Makanan manis ini aslinya terbuat dari biskuit lady finger yang kemudian diberikan tambahan fla dan krim serta bubuk kopi di atasnya.

Rasanya yang manis dan gurih semakin terasa sedap ketika ditambahkan dengan taburan serbuk coklat dan aroma kuat kopi yang dioleskan ke cake tiramisu. Sebagaimana jenis dessert lainnya maka tiramisu akan terasa lebih nikmat ketika disantap dalam kondisi benar-benar dingin.

Seiring berjalannya waktu, tiramisu telah mengalami banyak variasi. Selain tergantung selera masing-masing, bahan bahan untuk membuat tiramisu asli Italia juga agak sulit didapatkan di Indonesia. Karena di Indonesia masih sangat sulit untuk mendapatkan biskuit lady finger dan keju mascarpone.

Jadi, membuat tiramisu pun bisa disesuaikan. Dikarenakan kesulitannya, kita bisa mengganti biskuit lady finger dengan menggunakan sponge cake biasa yang bisa kita buat sendiri atau jika ingin lebih mudahnya beli yang sudah jadi, bisa juga kita ganti dengan biskuit egg drop karena biskuit tersebut punya tekstur yang sama, yaitu renyah dan spongy (berongga).

BACA JUGA : Cara Membuat Tiramisu Cake Yang Praktis Dan Simple

Sedangkan untuk keju mascarphone yang sulit didapat di Indonesia, kita bisa menggunakan alternatif lainnya seperti halnya cream cheese yang sangat mudah kita dapatkan. Dan juga penggunaan rhum akan kita lewati saja karena tidak semua orang menyukai rasa rhum ini.

Jika anda tertarik untuk membuat dessert ini, saran saya gunakan coklat bubuk yang berkualitas baik. Untuk menghasilkan warna dan aroma yang benar-benar kuat. Dan rasanya tidak pahit walau digunakan dalam jumlah yang banyak.

Variasi tiramisu sendiri tak terhitung banyaknya. Beberapa orang menggunakan cake atau roti manis seperti panettone sebagai pengganti ladyfingers. Jenis keju yang lainnya juga banyak digunakan sebagai pengganti keju mascarpone. Beberapa resep menggunakan telur sementara resep lainnya tidak menggunakan telur sama sekali. Minuman beralkohol yang lain seringkali juga digunakan sebagai pengganti wine tradisional Marsala.

Nah, kalian sudah penasaran bagaimana cara membuat tiramisu yang pasti nikmat ini ?. Kalau begitu langsung simak langkah cara membuat tiramisu cake berikut ini.

CARA MEMBUAT TIRAMISU CAKE

Original Tiramisu

 

Bahan – bahan

  • 1 loyang sponge cake siap pakai
  • 1 loyang puding coklat siap pakai
  • 300 gram cream cheese
  • 200 gram whipped cream
  • 100 gram gula halus
  • 2 sdm kopi instan
  • 2 sdm coklat bubuk
  • Coklat serut secukupnya
  • Air panas secukupnya

Cara Membuat Tiramisu Original

  • Potong sponge cake menjadi beberapa bagian dengan ketebalan sekitar 1-2 cm. Kemudian cetak sesuai dengan gelas atau cetakan yang akan dipakai. Sisihkan.
  •  Potong puding coklat menjadi beberapa bagian dengan ukuran dan ketebalan yang sama dengan sponge cake. Sisihkan.
  • Seduh kopi instan dengan air panas, kemudian sisihkan.
  • Campur & kocok perlahan cream cheese, whipped cream, dan gula halus sampai lembut dan tercampur rata.
  • Letakkan selembar cake dalam gelas atau cetakan, siram dengan 2 sendok makan air kopi. Semprotkan cream cheese diatasnya dan beri taburan coklat bubuk secukupnya.
  • Ulangi, lagi selembar cake di atas krim, siram lagi dengan air kopi, dan semprot dengan krim di atasnya. Taburkan lagi coklat bubuk di atasnya.
  • Pada lapisan terakhir, Taruh selembar puding coklat, kemudian semprot lagi dengan krim dan beri taburan coklat bubuk.
  • Masukkan tiramisu ke dalam kulkas untuk didinginkan.
  • Setelah beku dan dingin, keluarkan dari dalam kulkas.
  • Tiramisu yang dingin siap dinikmati

Fakta Unik Tiramisu

Kue Tak Dimasak

Tiramisu adalah kue yang dibuat dari bahan-bahan matang, seperti Cream Cheese, Whipped Cream, coklat bubuk, bubuk kopi, dan biskuit.

Jadi kita tinggal menaruhnya di dalam kulkas sampai dingin setelah menyusunnya. Tidak perlu dipanggang lagi.

Arti Kata Tiramisu

Tiramisu dalam bahasa inggris mengandung arti “cheer me up” atau “pick me up” yang memiliki makna setelah kita memakannya akan membuat kita Happy dan langsung bersemangat lagi.

Kue Baru

Sampai saat ini, belum diketahui siapa yang sudah meng-invented tiramisu cake ini. Namun, menurut majalah kuliner Vin Veneto yang terbit pada tahun 1981, tiramisu diciptakan oleh Roberto Linguanotto.

Namun menurut sumber lain, tiramisu muncul di Siena, Italia.

Jadi penemu pasti tiramisu cake belum diketahui. Namun yang sudah jelasnya tiramisu cake adalah kue baru yang muncul pada tahun 70’s atau 80’s.

Cara Membuat Kopi Susu Sederhana dan Gampang

Cara Membuat Kopi Susu Sederhana dan Gampang

Cara membuat kopi susu sederhana – Cara membuat kopi susu yang nikmat sebenarnya mudah. Kopi sering dinikmati saat pagi hari ketika mau berangkat kerja, santai-santai di rumah, atau untuk menemani begadang. Penggemar kopi di Indonesia sangat banyak. Mereka rata-rata suka menikmati kopi manis yang ditambah gula atau creamer. Berbagai racikan kopi pun dibuat untuk memanjakan lidah para penikmat kopi. Walaupun sebenarnya minum kopi tanpa gula, susu, atau creamer lebih baik untuk kesehatan, namun tidak ada salahnya jika sekali-kali memanjakan indera perasa kita dengan kopi susu yang mantap.

Kopi adalah sejenis biji-bijian yang memiliki kandungan kafein dan dapat dimanfaatkan untuk perawatan kulit dan kesehatan tubuh. Kafein dalam kopi selain dapat menghilangkan rasa kantuk, juga bisa dimanfaatkan untuk mengecilkan pembuluh darah dan mengencangkan kulit. Selain kandungan kafein, kopi juga mengandung asam organik, potassium, mineral, zat besi, dan magnesium yang berfungsi untuk merawat kulit.

Manfaat kopi di antaranya selain untuk menemani begadang ketika banyak tugas menumpuk, juga bisa bermanfaat bagi kesehatan. Kopi mengandung senyawa antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas, mencegah serangan jantung dan stroke, serta dapat meningkatkan stamina tubuh. Kopi mengandung senyawa polifenol dan flavonoid yang bagus bagi tubuh.

Kopi yang rasa aslinya pahit akan terasa lebih nikmat jika ditambah susu yang rasanya manis. Rasa pahit dan manis akan menimbulkan rasa gurih dan membuat kopi susu ini nikmat untuk disantap, baik di pagi maupun malam hari. Kopi susu juga dapat meningkatkan mood kita agar dapat menjalani hari dengan sebaik mungkin. Mood yang baik akan menentukan kualitas pekerjaan sehari-hari kita.

BACA JUGA : Cara Membuat Kopi Susu Sendiri Yang Nikmat Rasanya

Cara Membuat Kopi Susu Sederhana

Rasa Coklat Plain

 

Bahan-bahan untuk membuat kopi susu coklat plain diantaranya: susu kental manis, bubuk kopi hitam, creamer, bubuk coklat plain, gula pasir, dan air panas. Ada beberapa resep kopi susu dengan beberapa bahan di atas. Yang membedakan adalah takaran dan cara membuatnya. Anda bisa memilih resepnya sesuai selera.

Resep Kopi Susu Coklat Plain Pertama :

Untuk resep pertama ini bahan dan takarannya: 1 sachet susu kental manis, 1 sendok makan kopi bubuk hitam, 1 sendok makan creamer, 1/2 sendok teh bubuk coklat plain, 3 sendok teh gula pasir, dan air panas secukupnya. Coklat bubuk yang dimaksud adalah coklat murni rasa plain yang dapat dibeli di toko yang menjual bahan-bahan pembuat kue.

Cara Membuat:

Siapkan satu buah gelas. Tuang kopi bubuk hitam, gula pasir, dan coklat bubuk ke dalam gelas yang sudah disiapkan. Tuangkan air panas secukupnya. Lalu, tambah susu kental manis sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Terakhir, sebagai penikmat rasa, tambahkan creamer di atasnya. Kopi susu coklat plain (resep pertama) pun siap dinikmati.

Resep Kopi Susu Coklat Plain Kedua :

Untuk resep kedua ini, bahan dan takarannya adalah sebagai berikut: 1 sendok makan kopi bubuk, 2 sendok makan gula pasir, 3 sendok makan susu kental manis, 1 sendok teh bubuk coklat plain, 160 ml air panas, dan creamer. Coklat bubuk yang dimaksud adalah coklat murni rasa plain yang dapat dibeli di toko yang menjual bahan-bahan pembuat kue.

Cara Membuat :

Siapkan semua bahan-bahan pembuat kopi susu coklat plain. Siapkan satu buah cangkir. Tuang kopi bubuk, gula pasir, dan bubuk coklat plain ke dalam cangkir yang sudah disiapkan. Tuangkan air panas, aduk rata. Lalu, tuang susu kental manis, dan aduk hingga rata. Setelah itu, tambahkan creamer di atasnya sebagai penikmat rasa. Kopi susu coklat plain pun siap dihidangkan.

Jika ingin kopi susu buatan Anda tidak terlalu manis agar kadar kalori tetap rendah, jangan ditambah dengan gula atau creamer. Dengan ditambah gula atau creamer akan membuat kadar kalori naik. Sebaiknya jika ingin menikmati kopi dengan sedikit rasa manis, bisa ditambah dengan gula rendah kalori Tropicana Slim. Gula rendah kalori sangat cocok untuk diet dan melawan penyakit diabetes.

Nah segitu saja yang bisa miin bagikan tentang Cara Membuat Kopi Susu Sederhana dan Gampang.

Panduan Roasting Kopi Untuk Pemula (Dijamin Bisa!)

Panduan Roasting Kopi Untuk Pemula (Dijamin Bisa!)

Panduan Roasting Kopi – Biji kopi yang sudah dicuci dan belum disangrai (roasting) teksturnya lunak dan memiliki kandungan acid, protein, gula, serta kafein yang lebih tinggi dibandingkan dengan biji kopi yang sudah disangrai (roasting).

Ketika kopi masih dalam bentuk beras (green bean), dapat dipastikan biji kopi tersebut hanya memiliki sedikit rasa bahkan tidak berasa.

Namun setelah melalui proses roasting, biji kopi (green bean) yang semula tidak memiliki rasa akan berubah menjadi biji kopi yang beraroma, kaya rasa, dan memiliki biji yang renyah. Salah satu tahapan yang harus dilalui agar kopi bisa dinikmati dengan aroma dan citarasa sedap adalah proses roasting.

Proses ini pun sangat menentukan cita rasa kopi, mulai dari body yang ringan sampai body berat dapat diatur dengan proses sangrai. Sehingga dapat dikatakan bahwa tahapan ini merupakan proses yang sangat krusial dibanding semua tahapan pengolahan kopi.

Cita rasa kopi bisa divariasikan sesuai selera, tergantung pada bagaimana proses roasting ini dilakukan.

Sebagai gambaran betapa pentingnya proses roasting, maka jika dikomposisikan perbandingan penentu citarasa kopi yang kita nikmati, 30% rasa enaknya kopi bisa ditentukan oleh roaster melalui proses roasting, 60% ditentukan oleh proses budidaya dan panen di kebun sedangkan sisanya yang 10% ditentukan oleh barista pada saat penyajian. Berikut ini Panduan Roasting Kopi untuk pemula.

BACA JUGA : Jadi Begini Cara Roasting Kopi Agar Rasanya Mantap !!!

Panduan Roasting Kopi

Tingkatan roasting paling umum dijadikan patokan terutama di Indonesia ada tiga tingkat, yaitu; light roast, medium roast, dan dark roast. Tingkatan ini biasanya paling pas dalam memanggang kopi arabika. Penyangrai kopi tingkat dunia, biasanya menggunakan tingkatan roasting yang spesifik seperti french roast, vienna roast, cinnamon roast, dan lain lain.

1. Light Roast (Coklat Muda)

 

Pada tingkatan roasting ini cita rasanya asam, aroma sangrai kurang tercium, tahapan pertama biji kopi yang telah di sangrai beberapa menit akan sedikit mengembang.

Light roast merupakan fase dalam roasting yang memiliki tingkat kematangan paling rendah. Biji kopi akan memiliki warna coklat terang karena proses penyerapan panas yang dilakukan tidak terlalu lama, minyak juga tidak muncul pada biji kopi dan biji kopi cenderung kering. Light roast memiliki suhu biji kopi berada pada kisaran 180°C – 205°C.

Pada suhu sekitar 205°C tersebut terjadi first crack dan pada saat itu pula proses roasting dihentikan. Kopi yang di roasting pada tingkatan ini memiliki keasaman dan caffeine yang tinggi. Tingkatan roasting ini cocok bagi orang yang menyukai rasa kopi mencolok, karena memiliki ciri khas seperti citrusy, earthy, dan buttery.

2. Medium Roast

 

Pada tingkatan roasting ini, cita rasa terasa manis dan aroma asap penyangraian sangat tajam tercium, karena biji kopi banyak mengeluarkan asap, warnanya makin hitam sampai berminyak dan kandungan gula mulai berkarbonisasi.

Medium roast merupakan tingkatan roasting yang paling banyak digunakan. Biji kopi akan berwarna lebih gelap apabila dibandingkan dengan light roast tetapi lebih terang apabila dibandingkan dengan dark roast. Sama seperti light roast, pada medium roast biji kopi tidak mengeluarkan minyak pada permukaannya.

Medium roast memiliki suhu biji kopi pada kisaran 210°C dan 220°C. Pada suhu tersebut adalah suhu dimana first crack usai namun second crack belum terjadi. Selain caffeine yang lebih rendah, medium roast menghasilkan kopi yang cenderung balance aroma, balance keasaman dan menghasilkan banyak rasa.

3. Dark Roast

 

Dark roast merupakan tingkatan paling matang pada proses roasting kopi, apabila melebihi tingkatan ini justru kopi menjadi tidak enak. Warna biji kopi akan lebih gelap bila dibandingkan dengan tigkatan – tingkatan roasting lainnya.

Pada dark roast biji kopi hasil roasting mengeluarkan minyak pada permukaannya. Rasa kopi juga akan cenderung pahit dan menutupi rasa khas dari masing – masing kopi. Dark roast selesai diroasting ketika second crack usai terjadi atau pada suhu sekitar 240°C. Bagi yang menyukai kopi dengan kekentalan (body) kopi yang tebal, sangat cocok dengan profil dark roast.

Berikut tadi Panduan Roasting Kopi untuk patokan pemula dalam belajar roasting kopih.

Inilah Dia Macam-Macam Jenis Kopi Di Indonesia !

Inilah Dia Macam-Macam Jenis Kopi Di Indonesia !

Macam Macam Jenis Kopi Di Indonesia –  Indonesia dikenal dengan tanahnya yang sangat subur, selain dikenal kaya akan rempah, bumi pertiwi kita juga dikenal kaya akan aneka ragam kopinya. Kopi menjadi minuman wajib setiap saat, terlebih lagi ketika pagi hari. Keharuammanya serta rasanya mampu membangkitkan semangat untuk mengawali hari.

Sebagai penggemar berat kopi rasanya sangat sayang bila kita sering mencoba espresso, americano, coffee late atau kopi luar lainnya tapi tidak merasakan kopi dari tanah sendiri. Kita sebagai warga yang cinta negara sendiri, pastinya wajib coba macam-macam jenis kopi di Indonesia berikut ini.

BACA JUGA : Harus Cobain!! 10 Jenis Kopi Paling Enak Di Indonesia

Macam Macam Jenis Kopi Di Indonesia

1. Kopi Toraja

 

Daerah di Sulawesi Tenggara lebih tepatnya di Toraja, memang dikenal sebagai daerah penghasil kopi. Bahkan kopi Arabika dari Toraja mampu menembus pasar import dan menjadi kopi berkualitas terbaik. Kopi multidimensi ini mempunyai teksture yang kental, sehingga ketika kopi bubuk diseduh akan cepat mengendap pada cangkir. Rasanya sangat nikmat karena pada kopi Toraja terdapat keseimbangan rasa coklat hitam dan buah. Akan lebih nikmat bila diseduh tanpa gula, sensasi gurih dan segar seketika akan langsung terasa. Masyarakat Jepang dan Amerika sangat menyukai kopi Toraja ini.

2. Kopi Sidikalang

 

Kopi ini menjadi kopi Arabica asli dari Indonesia yang juga telah mendunia, aroma kuat dan rasa nikmat membuat banyak orang jatuh cinta pada kopi tersebut. Kopi yang menjadi ikon daerah Sumatera Utara tersebut ditanam di pegunungan yang kaya akan mineral, sehingga menghasilkan kopi berkualitas tinggi. Inilah yang membuat kopi tersebut banyak dinikmati dan menjadi salah satu macam kopi di indonesia.

3. Kopi Jawa

 

Kopi Jawa atau yang sering dikenal dengan Java Arabica, menjadi salah satu kopi terbaik dan dikenal hingga seluruh penjuru dunia. Java Arabica ini tumbuh subur dikawasan Kawah Ijen, Jawa Timur. Cita rasa pedas ketika diminum, tapi meninggalkan rasa manis nan lembut setelah ditelan. Tak heran bila banyak wisatsawan rela jauh-jauh ke Indonesia untuk mencoba Java Arabica tersebut. Lebihnya lagi kopi tersebut mempunyai kadar asam yang lebih rendah, membuat perut kita terasa lebih aman untuk menikmati kopi asli Indonesia yang telah mendunia tersebut.

4. Kopi Lintong

 

Sumatera memang menjadi daerah penghasil kopi yang cukup populer, satu diantaranya adalah kopi Lintong. Kopi ini tumbuh dengan subur didaerah Lintong, Nihuta, Danau Toba, Sumatera. Aroma kopi ini sangat unik, beraroma rempah-rempah dengan rasa sedikit pedas, unik dan nikmat. Rasa asamnya yang ringan menambah kesegaran dan kenikmatan kopi Lintong.

5. Kopi Gayo

 

Masih berada di kawasan Sumatera, lebih tepatnya di daerah Gayo Aceh. Varietas kopi Arabica tumbuh subur dikawasan Gayo, Aceh Tenggara. Kenikmatannya telah mendunia, dibuktikan dengan penghargaan sebagai kopi terbaik didunia. Buktinya bahwa kopi dari Aceh Gayo ini telah mendapatkan Fair Trade Certified dari Organisasi International Fair Trade tahun 2010. Dan rasanya penghargaan ini sangat pas disematkan pada kopi tersebut, aromanya sangat kuat dan begitu khas. Sekali meneguk macam macam jenis kopi di Indonesia ini rasa gurih, pahit dan sedikit manis mampu membuai lidah serta langsung membuat mata anda terbuka. Negara tujuan ekspor kopi ini seperti Eropa dan Amerika Serikat.

6. Kopi Wamena

 

Siapa yang tidak mengenal kopi Wamena, kopi yang sangat tersohor di dalam dan luar negeri. Varietas kopi Arabica asal Wamena Papua tersebut juga telah mendunia. Kopi ini berbeda dengan kopi Indonesia lainnya, karena benar-benar organik tanpa sentuhan bahan kimia seperti pestisida. Kemurniaannya ini ternyata mampu menghasilkan rasa yang berbeda. Rasa kopi ini begitu kuat, jadi cukup sedikit bubuk kopi telah terasa. Kadar asam pada kopi juga sedikit, membuat aman bagi penderita magh sekalipun, sehingga menjadi kopi Indonesia paling enak dan recommended. Aroma kopinya pun sangat harum dan membuat banyak orang jatuh cinta dengan kopi Wamena tersebut. Teksture lembut bercita rasa pahit dan manis yang berbeda dari kopi biasanya membuat kopi Wamena sering disamakan dengan kopi Jamaica Blue Mountain. Dan sejak tahun 2000, produksi kopinya diekspor ke Amerika, Singapura, Jepang serta Australia.

Begini Cara Menyeduh Biji Kopi Hijau Yang Benar !

Begini Cara Menyeduh Biji Kopi Hijau Yang Benar !

Cara Menyeduh Biji Kopi Hijau – Kopi hijau adalah biji kopi yang belum dipanggang, dikarenakan proses pemanggangan biji kopi dapat menggurangi jumlah asam klorogenat, biji kopi hijau memiliki tingkat asam klorogenat yang penuh tanpa terkurangi oleh proses pemanggangan. Biji kopi hijau ini juga memiliki tingkat asam klorogenet yang lebih tinggi dibandingkan dengan kopi biasa.

Asam klorogenat ini memiliki banyak manfaat terhadap kesehatan untuk tubuh. Kopi hijau menjadi populer untuk menurunkan berat badan setelah ditampilkan pada acara Dr.Oz di tahun 2012. Dalam acara itu dikatakan bahwa biji kopi jenis ini dapat membakar lemak dengan cepat tanpa olahraga tambahan.

Hal tersebut awalnya dipraktikkan di kawasan Laut Merah dimana ketika itu masyarakat disana mengkonsumsi kopi dengan biji yang belum sampai dipanggang. Karena memang pada waktu itu belum ditemukan adanya cara memanggang kopi. Tetapi biji kopi yang tidak dipanggang seperti ini ternyata memiliki khasiat dalam membantu menurunkan berat badan.

BACA JUGA : Cara Membuat Kopi Hijau Untuk Diet Sendiri Di Rumah

Manfaat Kopi Hijau Bagi Tubuh

Cara membuat kopi hijau untuk diet telah menunjukkan banyak manfaat kesehatan. Menurut bidang studi ilmiah, Kafein dan asam klorogenat yang terkandung di dalamya memberikan banyak manfaat, meskipun beberapa dipengaruhi oleh faktor-faktor lain selain senyawa ini. Pada Kesehatan sangatlah baik dan berkhasiat untuk membuat tubuh tetap sehat dan tidak mudah sakit. Di antarannya yaitu :

1. Menurunkan Berat Badan

Kopi hijau bermanfaat untuk menurunkan berat badan karena adanya asam klorogenat. Hal ini bukan karena bukti, berdasarkan penelitian BMC Complementary and Alternative Medicine pada Maret 2006, membuktikan bahwa suplemen harian ekstra biji kopi hijau dapat mengurangi lemak dan berat badan yang diuji cobakan pada tikus. Senyawa utama yang mempengaruhi adalah kafein dan asam klorogenat tadi.

2. Menggurangi Darah Tinggi

Dilakukan percobaan di Clinical and Experimental Hypertension menunjukkan bahwa pasien yang mengonsumsi 140 mg ekstrak biji kopi perhari menunjukkan penurunan tekanan darah. Selama itu, belum ada efek samping yang dilaporkan oleh pasien, sehingga minuman ini dapat disebut sebagai cara yang aman untuk membantu mengurangi tekanan darah tinggi.

3. Meningkatkan mood

Telah dilakaukan uji coba pada bulan bulan februari 2006, beberapa studi telah mengonfirmasi bahwa kafein dapat meningkatkan reaksi waktu, kewaspadaan, memori, fokus, ketahanan tubuh, dan berbagai faktor lain dari kinerja kognitif.

Peneliti itu berusulkan bahwa asupan optimal dalam  kopi hijau adalah antara 38-400 mg per hari atau menjadi sekitar ⅓ cangkir untuk empat cangkir kopi seduh.

Cara Menyeduh Biji Kopi Hijau

Sisi positif dan negatif kopi hijau layaknya dua sisi mata uang yang tak bisa terlepaskan. Untuk menghindari sisi negatif dan memperoleh manfaatnya, perhatikan porsi konsumsinya. Konsumsilah dengan bijak dan tidak berlebihan. Cara menyeduh kopi hijau untuk diet dengan benar tidaklah sulit, bahkan dapat dibuat sendiri di rumah. Kopi hijau dipasaran dapat ditemukan dalam beberapa jenis, masih berbentuk biji, bubuk hingga kapsul. Jika tidak ingin repot dalam mengolah, dapat memilih kopi hijau bubuk atau kapsul yang banyak dijual diberbagai supermarket atau minimarket. Terdapat beberapa brand penjual kopi hijau ini seperti kopi hijau nescafe, bromo atau kopi ijo tulungagung. Harganya cukup bervariasi sekitar 40K hingga 90K per pack. Adapun cara membuat kopi hijau untuk diet secara benar adalah sebagai berikut.

  • Sediakan 1 gelas kopi hijau dengan 3 gelas air untuk merebus, takaran merebus ini 1:3. Jadi bila ingin membuat 2 gelas kopi hijau maka dibutuhkan air 6 gelas dan begitu seterusnya.
  • Sediakan panci bersih untuk merebus kopi, tuangkan 3 gelas air dan tambahkan 1 gelas kopi hijau tersebut.
  • Nyalakan kompor dan masak kopi sambil sesekali diaduk secara perlahan agar kopi merata. Setelah mendidih kecilkan api dan rebus kembali selama 12 menit, tetap aduk rebusan kopi hijaunya.
  • Kemudian matikan api dan saring kopi, green coffee telah tersedia. Agar lebih nikmat dapat ditambahkan ekstra seperti madu. Tunggu hingga dingin untuk meminumnya.

Sangat mudah bukan cara Menyeduh Biji Kopi Hijau ini, Segitu saja yang bisa saya bagikan tentang Cara Menyeduh Biji Kopi Hijau kali ini. Sampai jumpa di postingan selanjutnya.