Browsed by
Category: Bolu

Cara Membuat Roti Bolu Kukus yang Enak dan Lembut

Cara Membuat Roti Bolu Kukus yang Enak dan Lembut

Cara Membuat Roti Bolu Kukus

Cara membuat roti bolu kukus – Siapa sih yang tidak kenal dengan kue bolu? Semua orang pasti pernah mencicipi lezatnya kue ini. Hampir semua masyaraka Indonesia sudah pernah menikmati kelezatannya.

Bolu kukus merupakan salah satu makanan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Bukan hanya anak-anak saja yang sering menikmati kelezatan kue ini, baik tua maupun muda juga seringmemakan kue ini.

 

Bolu kukus ini memiliki tekstur yang sangat empuk dan lembut sehingga banyak disukai oleh semua orang. Makanan banyak tersedia dimana-mana dan sangat mudah untuk mendapatkannya.

Hampir disetiap wilayah di Indonesia bahkan sampai seluruh duniapun terdapat makanan yang satu ini sehingga bolu kukus pelangi ini merupakan makanan yang sudah tidak asing lagi ditelinga kita.

Kue ini memiliki warna warni yang sangat cantik sampai anak-anak anda pun pasti akan tertarik dengan kue yang satu ini.

Jenis bolu yang paling banyak digemari adalah bolu kukus. Kue bolu yang satu ini memiliki tekstur lembut dan juga memiliki rasa yang enak.

Bolu kukus memang sering dijadikan sebagai makanan yang sering disajikan dalam keluarga. Bolu kukus ini memiliki berbagai macam keanekaragaman jenis warna dan bentuknya.

Dari mulai bentuk bulat, kotak, pesegi panjang, love dan lain sebagainya juga memiliki warna seperti warna pelangi seperti merah, hijau, biru dan lain-lain.

Itulah yang menjadi ciri khas dalam membuat bolu kukus supaya memiliki tampilan yang cantik sehingga banyak digemari oleh kalangan anak-anak karena warnanya yang unik dan rasanya yang enak.

Meskipun kue ini sudah banyak dijual dimana-mana, namun anda juga tidak ada salahnya jika anda ingin membuatnya sendiri dengan cara yang mudah.

Untuk proses pembuatannya sangat mudah dan simpel juga tidak jauh berbeda dengan membuat bolu kukus yang lainnya. Berikut ini adalah resep dan cara membuat roti bolu kukus.

Baca juga : cara membuat siomay ayam yang lezat

Cara Membuat Roti Bolu Kukus

cara membuat roti bolu kukus

Pemilihan Bahan Bolu Kukus

Untuk membuat bolu kukus, ada lima bahan dasar yang dipakai. Anda tidak boleh asal memilih bahan, Anda juga perlu memperhatikan beberapa hal seperti berikut ini.

Telur

Pilihlah telur dengan kualitas baik dan tidak busuk

Gula

Warna dan gula pasir mempengaruhi tekstur bolu kukus. Pilih gula pasir berbutir kecil agar mendapat tekstur bolu kukus yang pas.

Cake Emulsifier

Mungkin Anda lebih mengenalnya dengan sebutan SP/ovalet/TBM. Fungsinya untuk mengembangkan volume pada bolu.

Tepung

Pilih tepung terigu dengan kandungan protein sedang atau rendah, takaran penggunaannya harus disesuaikan dengan kebutuhan dalam resep.

Baca juga : cara membuat adonan martabak manis

Bahan-Bahan Dalam Cara Membuat Roti Bolu Kukus :

  • 250 gram tepung terigu serba guna
  • 3 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • 200 ml susu cair (bisa pakai Indomilk)
  • 1 sendok teh pasta coklat
  • 15 gram cake emulsifier (bisa pakai Ovalet atau Starkis)
  • 1 sendok teh vanila ekstrak, atau
  • 1/2 sendok teh vanila bubuk

Cara Membuat Roti Bolu Kukus

  1. Persiapkan cetakan bolu kukus yang berbentuk seperti cetakan muffin. Biasanya terbuat dari aluminium dan mempunyai banyak lubang.
  2. Beri 1 atau 2 lembar kertas cup disetiap cetakan. Pastikan ukuran kertas cup mempunyai tinggi yang sama dengan cetakan.
  3. Isi air kedalam dandang secukupnya, yang penting jangan sampai menyentuh bagian saringan dandang tersebut.
  4. Selanjutnya, masukkan tepung, telur, susu cair, gula pasir, vanila ekstrak/ vanila bubuk dan emulsifier ke dalam mangkok berukuran besar.
  5. Kemudian aduk adonan hingga benar-benar tercampur rata menggunakan mixer. Terus aduk hingga adonan menjadi kental, mengembang dan berwarna putih.
  6. Selanjutnya, ambil separuh adonan, kemudian letakkan di mangkok terpisah.
  7. Beri pasta coklat atau pewarna makanan di salah satu adonan agar kuenya lebih berwarna dan tidak polos. Kemudian aduk rata hingga tercampur.
  8. Masukkan adonan putih dan adonan yang sudah diberi warna secara bergantian ke dalam cetakan.
  9. Masukkan semua cetakan yang sudah diberi adonan tadi ke dalam dandang yang sudah di didihkan sebelumnya. Jangan lupa alasi bagian penutup dandang dengan kain, supaya air dari uap panasnya tidak menetes pada adonan.
  10. Kemudian kukus ke dalam dandang yang telah dipanaskan sebelumnya dengan menggunakan api besar selama 15 menit.
  11. Angkat bolu dari dandang dan bolu kukus yang lembut dan mantap sudah siap dinikmati. 🙂

Baca juga : cara membuat kerupuk basah ikan teri

Tips Agar Bolu Kukus Mengembang Sempurna

cara membuat roti bolu kukus

  • Pilih wadah kertas yang sesuai
    Agar bentuk bolunya cantik, pilih kertas dengan tingginya yang sesuai, tidak terlalu tinggi dan tidak terlalu pendek.
  • Gunakan cetakan yang berlubang
    Maksud disini adalah agar uapnya dapat merasuk merata ke dalam adonan bolunya.
  • Jangan buka tutup kukusan sebelum matang
    Jika membuka tutupan kukusannya sebelum matang, tentu hasil akhirnya tidak mengembang dengan sempurna. Oleh karenanya, tunggu sampai kue tersebut matang pada waktunya.
  • Gunakan mixer dengan kecepatan tinggi
    Pada saat mengocok telur dengan gula, kocok lah adonan tersebut sampai benar-benar lembut dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi. Setelahnya, baru masuk tahap tepung agar tercampur dengan rata.
  • Gunakan soda cair yang baru
    Agar hasil bolu mengembang dengan maksimal, selalu gunakan soda yang baru, yang tentunya belum pernah dimasukkan ke dalam lemari es atau dibuka.
  • Lapisi tutup kukusan dengan kain bersih
    Biasanya kalo kita mengukus kue, air yang didalamnya pasti masuk ke dalam adonan bolu. Agar airnya tak masuk ke dalam adonan, lapisi tutup kukusannya dengan kain bersih.

Baca juga : cara membuat cireng bumbu rujak yang enak

Demikian tadi resep dan cara membuat roti bolu kukus yang lembut dan tentunya enak, semoga bisa anda praktekkan di rumah dan di nikmati bersama keluarga tercinta anda, Terima kasih, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.