Browsed by
Category: bawang

Menggoyang Lidah..!! Inilah Resep Kacang Bawang Kriuk

Menggoyang Lidah..!! Inilah Resep Kacang Bawang Kriuk

resep kacang bawang kriukResep kacang bawang kriuk kali ini bisa kita coba dengan mudah. Kacang bawang merupakan calah satu camilan favorit terutama saat lebaran. Saat lebaran kacang bawang sudah pasti ada menghiasi toples toples hidangan tamu. Resep kacang bawang kriuk kali ini berbeda dengan resep kacang bawang lainnya? apa yang membuat resep kacang bawang kriuk ini berbeda? langsung kita lihat.

Jika anda belum tahu bagaimana cara membuat kacang bawang dan belum tahu resepnya, anda bisa lihat resepnya pada artikel berikut ini Resep Kacang Bawang Spesial.

Resep Kacang Bawang Kriuk

Proses Pembuatan Kacang beraroma bawang tidaklah begitu sulit, hanya butuh ketelatenan untuk membuatnya terasa enak serta gurih berkriuk. Selain cara tersebut,anda juga bisa mencoba untuk membuat kacang bawang crispy atau lainnya. Namun, jika anda malas atau tidak ada sempat untuk membuat kacang beraroma bawang tersebut maka anda dapat membelinya di pasar.

Namun resep kacang bawang kriuk kali ini sangat mudah dalam pembuatannya dan cukup simpel. bagaimana caranya? mari kita intip resepnya.

Bahan-bahan:

  1. Biji kacang tanah
  2. Bawang putih
  3. minyak goreng
  4. Garam
  5. Penyedap rasa

Langkah membuat kacang bawang adalah:

  1. Persiapkan Biji kacang, lalu rendam dengan air panas atau air hangat
  2. Kupas kulit bawang putih dan potonglah kecil-kecil
  3. Setelah lama direndam, buanglah lapisan biji kacang
  4. Kacang yang sudah dibuang lapisannya tersebut dicampurkan dengan potongan bawang putih, penyedap rasa dan garam
  5. Siapkan tempat penggorengan yang ditarukan minyak goreng
  6. Jika minyak goreng sudah panas, maka tuangkan biji kacang tersebut dan gorenglah
  7. Angkat dan tiris, setelah itu anda dapat mencicipinya dan siap untuk dihidangkan.

Bagaimana cukup mudah bukan, dengan resep kacang bawang kriuk ini variasi sajian tiples anda sebagai hidangan tamu akan bertambah. Semoga resep ini dapat membantu anda.

Bagi anda yang tertarik mencoba masakan dengan variasi cita rasa pedas, cobalah baca artikel tentang resep sambal bawang ayam gepuk berikut ini Rasakan Dahsyatnya Resep Sambal Bawang Ayam Gepuk!!

 

Selamat Mencoba

Cara Bertanam Bawang Merah Dalam Polybag Yang Tak Sulit Nan Irit

Cara Bertanam Bawang Merah Dalam Polybag Yang Tak Sulit Nan Irit

Cara Bertanam Bawang Merah Dalam Polybag-Bawang merah adalah tumbuhan yang sangat diperlukan oleh masyarakat Indonesia yang paling utama adalah umbinya. Bawang merah mempunyai fungsi yang sangat penting yaitu sebagai bumbu dapur. Harga bawang merah yang tidak stabil kerap membuat masyarakat keberatan untuk membeli bawang merah. Cara menanggulangi ketidakstabilan harga bawang merah dengan cara menanam bawang merah tersebut sendiri, selain dapat berguna untuk pribadi namun juga bisa dijadikan sebagai bisnis.

cara bertanam bawang merah dalam polybag

 

Cara Bertanam Bawang Merah Dalam Polybag :

 

1. Mempersiapkan Media Yang Ditanam

Tahap pertama adalah menyiapkan media yang akan ditanam. Media tanam merupakan  hal utama yang akan mempengaruhi tumbuhnya bawang merah.

Campurkan tanah, pupuk kompos atau pupuk kandang, arang dengan perbandingan 1:1:1. Setelah semuanya tercampur maka campurkan lagi  dengan mengunakan pupuk SP-36 dengan takaran 3gr perpolibag.

Tak ketinggalan juga untuk menambahkan furadan sejumlah satu sendok kecil. Cara menanam bawang merah di polybag ini mudah di tahap pertama.

Setelah selesai mencampurnya maka tambahkan air dan kemudian diamkan tanah selama 48 jam dan masukkan campuran tanah kedalam polybag setelah itu kemudian tata dengan baik di halaman rumah.

 

2. Penanaman

Penanaman bawang merah dalam polybag bisa dilakukan pada saat semua alat dan bahan yang digunakan sudah siap. Setelah mengisi polybag dengan tanah yang sudah tercampur dengan bahan yang lain maka bisa langsung menanam umbi bawang merah pada polybag yang ada.

Dalam 1 polybag bisa ditanami 3 umbi bawang. Umbi bawang merah yang digunakan adalah umbi yang sudah tumbuh tunas daun. Sehingga dapat tumbuh dengan baik. Jarak antar polybag sekitar 15 cm Antara satu dengan yang lainnya. Agar umbi tumbuh dengan baik dan memiliki ruang yang tepat.

 

3. Pemupukan Tanaman

Setelah semua tertata rapi maka lakukan pemupukan lagi, tambahkan pupuk NPK pada setiap polibag dengan takaran 1 gr/polybag. Pemupukan ini dilakukan setiap minggu hingga sampai usia 6 minggu.

Pemupukan bisa dilakukan dengan menggunakan pupuk butir atau juga pupuk cair. Pupuk cair bisa digunakan dengan menyemprotkannya ketumbuhan setiap 15 hari sekali setelah masa tanam dan 30 hari setelah masa tanam.

Apabila menggunakan dengan pupuk yang berbentuk pasir maka  benamkan pupuk tersebut pada tanah. Takaran untuk memberikan pupuk harus tepat agar tanaman tidak mati karena terlalu banyak pupuk.

 

4. Pemeliharaan Tanaman

Tanaman yang ditaman akan tumbuh dengan baik apabila meletakkan polybag pada daerah yang terpapar sinar matahari sepanjang hari cukup. Cahaya matahari yang cukup akan membuat tanaman mendapatkan cahaya agar dapat tumbuh dengan baik.

Penyiraman juga hal yang tak kalah penting, penyiraman dilakukan 2 kali sehari. Penyiraman dapat tergantung pada cuaca. Apabila cuaca panas maka lebihbaik melakukan penyiraman 2 kali sehari namun apabila cuaca hujan maka lebihbaik tidak perlu disiraman.

Ketika melakukan penyiraman maka harus dipastikan agar air tidak menggenang karena dapat merusak tanaman.

 

5. Pemanenan Bawang Merah

Setelah semua tata cara bertanam bawang merah dalam polybag dilakukan maka hanya menunggu masa panen. Apabila umbi banyak tumbuh maka polybag bawang merah siap di panen. Usia tanaman biasanya sekitar 100 hari. Ciri-ciri bawang merah yang sudah bisa untuk dipanen adalah batang daun yang mulai menguning, rapuh. Bawang merah yang sudah dipanen segera dijemur di bawah sinar matahari agar jamur yang ada pada bawang merah mati atau dapat mengurangi kandungan air pada bawang merah agar tidak mudah membusuk.

 

Itulah pembahasan tehnoblogija.com terkait dengan Cara Bertanam Bawang Merah Dalam Polybag yang dapat  diterapkan di rumah. penanaman ini dapat dilakukan daerah sekitar halaman rumah. Selain dalam polybag ternyata ada cara lain yaitu Hidroponik Bawang Merah Yang Menguntunkan Bagi Keluarga Anda. Sebenarnya hidroponik hampir sama dengan polybag namun yang membedakan hanya tempat yang digunakannya.

Rasakan Dahsyatnya Resep Sambal Bawang Ayam Gepuk!!

Rasakan Dahsyatnya Resep Sambal Bawang Ayam Gepuk!!

resep sambal bawang ayam gepukRasakan dahsyatnya resep sambal bawang ayam gepuk!!. Siapa yang tak suka dengan sambal bawang, banyak orang sangat menyukainya. Pada artikel kali ini kita akan sedikit berbagi resep samabal bawang  spesial yaitu resep sambal bawang ayam gepuk. Resep sambal bawang ayam gepuk kali ini bisa dibilang berbeda dengan sambal bawang ayam gepuk lainnya.

Baca juga cara membuat terong krispi dengan sambal bawang yang nikmat dan membuat nagih. Bacar resepnya disini Resep Terong Krispi Sambal Bawang Yang Bikin Nagih.

Kesan pertama saat makan di Ayam Gepuk, secara kasat mata akan menilai sambel Ayam Gepuk adalah sambel kacang seperti biasanya. Namun setelah dicoba, ternyata rasanya beda. Manis, gurih, asam, dan asin sangat terasa di lidah beriringan dengan rasa ekstra pedasnya.

 

Resep Sambal Bawang

Pada resep sambal bawang ayam gepuk kali ini, bahan bahan yang dibutuhkan cukuplah mudah didapatkan. Bahkan Bahan bahan yang dibutuhkan sering kuta temui didapur. Penasar bagaimana resepnya? Langsung saja kita intip resepnya.

BAHAN-BAHAN

  • 250 gr daging ayam
  • 2 ruas lengkuas, geprek
  • 2 ruas jahe, geprek
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • air secukupnya
  • minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 btr kemiri
  • 2 bh cabe merah
  • 5 bh cabe rawit merah
  • 2 ruas kunyit

SAMBAL BAWANG

  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 btr kemiri
  • 2 bh cabe merah
  • 10 bh cabe rawit merah
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM GEPUK

  1. Bersihkan daging ayam, cuci hingga bersih. Tiriskan.
  2. Satukan ayam dengan bumbu halus, diamkan selama kurang lebih 30 menit.
  3. Rebus ayam bersama dengan bumbunya, rebus sambil ditutup agar bumbunya meresap. Rebus selama kurang lebih 30 menit dengan api kecil hingga airnya menyusut. Angkat, tiriskan.
  4. Goreng ayam dalam minyak panas diatas api sedang hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat, tiriskan.
  5. Membuat sambal bawang: haluskan semua bahan untuk sambal bawang.
  6. Tumis sambal bawang hingga mengeluarkan aroma harum. Tuangkan air, beri garam dan sedikit gula pasir. Tumis hingga airnya menyusut dan keluar minyaknya.
  7. Masukkan ayam goreng, aduk sebentar. Matikan api, angkat.
  8. Sajikan ayam gepuk bersama dengan sambal bawangnya.

 

Bagaimana, cukup mudah bukan membuatnya? dengan resep sambal bawang ayam gepuk ini, dijamin sensasi makan ayam gepuk menjadi lebih nikmat dan berkeringat.

Jika kita teliti lebih jauh sambal bawang sangatlah digemari banyak orang di indonesia. Namun tahukah anda bahwa sambal bawang menyimpan segudang khasiat dan manfaat bagi tubuh kita? cari tahu khasiat dari sambal bawag dan bagaimana cara membuatnya. Cek artikelnya disini Resep Sambal Bawang yang Berkhasiat.

Somaga resep tersebut dapat membantu anda. Selamat mencoba.

Resep Terong Krispi Sambal Bawang Yang Bikin Nagih

Resep Terong Krispi Sambal Bawang Yang Bikin Nagih

Resep Terong Krispi Sambal Bawang

Resep terong krispi sambal bawang – Terong krispi adalah salah satu cara menikmati sayuran terong dengan cara yang unik. jika biasanya terong ini dibuat tumisan seperti oseng terong, balado terong, sambal terong, lodeh terong, gulai terong, dan lain sebagainya. ternyata sayur terong juga dapat dikreasikan dengan tampilan dan rasa yang cukup berbeda dari biasanya. mungkin ada salah satu di antara kalian yang tidak menyukai terong karena teksturnya yang benyek/lembek setelah diolah ya.

Nah, kreasi terong goreng tepung crispy ini akan menjadi salah satu menu vaforit baru untuk anda karena penyajiannya yang cukup special. kini terong tidak lagi hanya dibuat aneka tumisan, gulai, lodeh ataupun sambal. namun terong juga dapat di olah seperti aneka ayam goreng tepung ala KFC ataupun menu goreng tepung crispy. seperti Bawang Bombay Goreng Tepung Crispy, Brokoli Goreng Tepung Crispy, Ayam Goreng Tepung Crispy, Tempe Goreng Tepung Crispy, Mendoan Crispy dan sekelas gorengan crispy lainnya.

Entah resep terong goreng tepung crispy ini awalnya dari mana, namun akhir-akhir ini banyak sekali aneka kreasi cara mengolah terong goreng tepung crispy dengan aneka bahan dan cara membuatnya yang berbeda-beda. dari terong goreng tepung yang menggunakan tepung beras dan tepung panir/tepung roti, lalu terong yang digoreng dengan bumbu tepung terigu berbumbu original atau yang bumbunya diracik sendiri. kemudian terong goreng tepung yang dimasak atau digoreng dengan menggunakan aneka tepung bumbu serbaguna untuk hasil yang lebih praktis.

Kali ini kita akan membahas bagaimana caranya membuat olahan terong krispi berpadu dengan sambal bawang, penasaran bukan? Langsung simak aja..

Bahan-bahan:

  • 3 buah terong ungu, iris bulat serong
  • 3 sdm tepung bumbu serbaguna
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • air secukupnya

Bumbu:

  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • gula dan garam secukupnya

Langkah-langkah Dalam Resep Terong Krispi Sambal Bawang:

  1. Campur bahan pencelup tepung, celupkan terong dan goreng hingga krispi. Tiriskan.
  2. Haluskan bumbu sambal bawang, tidak perlu terlalu halus, tumis sebentar dengan minyak. Masukkan gula dan garam secukupnya.
  3. Masukkan terong goreng krsipi dan aduk rata dengan sambal bawang. Bisa juga disiramkan di atas terong krispi.

Siap santap dengan nasi hangat dan sayuran. Mudah kan? Bikin deh di rumah.

Simak juga: Ini Dia! Resep Sambal Bawang Putih Yang Enak Dan Istimewa atau Cara Membuat Kacang Bawang Yang Lezat Dan Praktis

Cara Membuat Kacang Bawang Rasa Mete

Cara Membuat Kacang Bawang Rasa Mete

Cara Membuat Kacang Bawang

Cara membuat kacang bawang – Kunci agar berhasil membuat camilan satu ini adalah perendaman, kita bisa merendam kacang tanah dalam air yang dicampur dengan sedikit air kapur. Hal ini dimaksudkan agar tekstur kacang tanah menjadi lebih empuk, tidak terlalu keras jika nanti digoreng.

 

Baca juga: Cara Membuat Soto Ayam Spesial Dengan Mudah

Sebaiknya membeli kacang tanah yang sudah dikupas agar lebih praktis. Kalau menggunakan yang masih dengan kulit ari maka kita harus mengupasnya. Jangan kupas satu persatu bisa pegel itu tangan anda.

Cara mengupas kulit ari kacang tanah yang cepat bisa menggunakan cobek dari batu. Taruh kacang tanah di dalam cobek lalu putar-putar dengan telapak tangan. Tekstur batu yang kasar akan beradu dengan kulit kacang sehingga kulit terkupas sendiri, selanjutnya jemur sebentar sampai sedikit kering.

Bahan:

  • Kacang tanah kupasan 1 kg
  • Air kapur 1 sdm
  • Air panas secukupnya
  • Bawang putih 8 siung (4 untuk perendaman dan 4 untuk memberikan aroma)
  • Santan 300 ml
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Kacang Bawang Rasa Mete:
Agar tidak merubah rasa sebaiknya 1 kg kacang tanah hanya menggunakan sekitar 1 sdm air kapur (Ingat air kapur rendaman, bukan kapurnya). Selanjutnya tambahkan air panas sampai kacang terendam sepenuhnya, panasnya air membuat kacang tanah kita lebih mekar. Rendam sekitar 30 menitan. Angkat lalu tiriskan.

Haluskan bawang putih perendaman, gula dan garam lalu campurkan dengan santan. Masukkan kacang tanah ke dalamnya lalu aduk-aduk hingga merata. Diamkan sekitar 30 menitan agar bumbu meresap.

Panaskan minyak untuk menggoreng dan potong 4 siung bawang putih. Setelah benar-benar panas masukkan kacang bersama irisan bawang putih. Goreng sampai kacang tanah berubah warna keemasan, angkat lalu tiriskan.

Saat baru diangkat dari wajan pasti tekstur kacang terlihat masih basah. Tak perlu khawatir karena kondisi kacang masih panas dimana proses pematangan masih terjadi. Diamkan saja kacang sampai benar-benar tiris, pasti teksturnya kering sendiri. Resep kacang bawang rasa mete telah selesai, pasti rasanya gurih, empuk dan enak.

 

 

Sedikit tips agar kacang tanah benar-benar matang merata:

  • Hindari menggunakan wajan alumunium yang terlalu tipis, jenis ini mudah panas dan tidak menghantarkan panas dengan merata sehingga ada kacang yang akan gosong duluan
  • Minyak goreng harus baru agar mendapatkan kacang bawang yang rasanya fresh tidak tengik
  • Gunakan minyak goreng dalam jumlah banyak sehingga kacang terendam saat penggoreng
  • Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum kacang dimasukkan
  • Goreng dengan sabar menggunakan api kecil/ sedang
  • Matikan setelah kacang terlihat keemasan, jangan tunggu lama-lama kalau lama-lama bisa gosong.

Baca juga: Cara Membuat Kacang Bawang Yang Lezat Dan Praktis

Sekian artikel tentang Resep Kacang Bawang Rasa Mete yang Empuk dan Gurih. Jika ada saran, pertanyaan ataupun share pengalaman, silahkan menuliskan di kolom komentar. Jangan lupa share artikel ini kepada teman-temanmu. Terima kasih!

Cara Mudah Membuat Keripik Bawang Seledri

Cara Mudah Membuat Keripik Bawang Seledri

Cara Mudah Membuat Keripik Bawang Seledri
Cara Mudah Membuat Keripik Bawang Seledri

Cara Mudah Membuat Keripik Bawang Seledri- Tentunya kita sudah tidak asing lagi dengan salah satu jenis bumbu dapur ini. Hampir disetiap masakan selalu menggunakan bawang putih, khusunya masakan Indonesia. Selain itu bawang putih juga memiliki manfaat bagi kesehatan, antara lain :

  • Membantu mengobati jerawat
  • Mencegah kanker
  • Meningkatkan kesehatan jantung
  • Mencegah pembekuan darah
  • Membantu dalam perlawanan infeksi
  • Mengobati masalah tenggorokan
  • Mengurangi tingkat gula darah
  • Obat sakit gigi
  • Obat Kutil
  • Melindungi Kulit dan Rambut

Selain sebagai bumbu dapur dan berbagai manfaat diatas, ternyata bawang putih juga dapat disulap menjadi keripik bawang yang renyah, mau tau caranya? tanpa berlama-lama silahkan simak resepnya dibawah ini.

Cara Mudah Membuat Keripik Bawang Seledri

Cara Mudah Membuat Keripik Bawang Seledri

Bahan-Bahan :

  • Tepung terigu sebanyak 1 kg, gunakan tepung jenis protein tengah
  • Telur ayam sebanyak 2 buah, kocok lepas
  • Bawang putih halus sebanyak 2 sdm
  • Mentega sebanyak 200 gram
  • Garam secukupnya
  • Bawang bombai sebanyak 1 buah, potong halus
  • Minyak sebanyak 1 liter
  • Air mineral sebanyak 200 m

Cara Membuat :

  1. Untuk membuat resep keripik bawang, anda perlu membuat adonannya terlebih dahulu dengan mencampurkan tepung terigu, bawang putih, bombay serta air mineral dan mengaduknya hingga bahan tercampur secara merata. Sisihkan sementara adonan.
  2. Kini, panaskan mentega di atas kompor dengan api sedang hingga semua bagian mentega meleleh. Setelah mentega meleleh, kini masukkan mentega dalam adonan kripik yang disishkan tadi. Tuangkan secara perlahan sambil tetap diaduk hingga semua bahan tercampur keseluruhan. Tidak ada gumpalan tepung atau gelembung yang ada dalam adonan.
  3. Setelah adonan telah tercampur, maka adonan kini berbentuk lebih padat tapi tetap elastis. Dalam keadaan seperti ini, segera ambil sejumlah adonan dan masukkan dalam mesin penipis adonan atau anda bisa menggunakan rolling pin untuk memipihkan adonan sesuai dengan selera anda.
  4. Setelah adonan sudah cukup tipis, kini bentuk adonan sesuai dengan selera anda. Anda bisa memebentuknya menjadi kotak, bulat ataupun menggunakan cetakan kue sesuai dengan selera anda.
  5. Kemudian, siapkan minyak goreng dengan api sedang. Pastikan minyak goreng dapat menutupi semua bagian adonan keripik bawang yang akan digoreng. Setelah minyak panas, masukkan keripik yang telah dicetak tadi dan goreng hingga adonan menjadi sangat kering, lalu tiriskan.
  6. Keripik bawang seledri siap disajikan.

TIPS :

Apabila anda ingin keripik bawang seledri terasa pedas, anda bisa menambahkan bubuk balado sesuai selera, kemudian kocok / aduk hingga merata. Selain itu bisa juga dengan menyiapkan saus pedas yang ditaruh pada piring kecil, kemudian silahkan anda colek-colek keripik dengan saus sesuai selera.

Namun jika anda hanya ingin keripik bawang seledri yang gurih dan renyah saja, maka tidak perlu menambahkan apapun yaa.

Peluang Usaha

Keripik bawang seledri cocok untuk dijadikan sebagai peluang usaha menengah kebawah. Karena pemanfaatan dari bawang untuk di olah menjadi makanan ringan masih tergolong jarang ditemui. Cara membuat keripik bawang seledri pun cukup mudah

Anda bisa memulai peluang usaha ini dengan langkah awal seperti membuat beberapa sample keripik bawang untuk dititipkan di warung-warung kecil. Setelah usaha keripik bawang seledri anda banyak mendapat respon positif dari masyarakat, anda bisa mengembangkan usaha ini menjadi lebih berkembang lagi.

Itulah uraian mengenai cara mudah membuat keripik bawang seledri , cukup mudah bukan? Bagi anda yang tertarik dengan makanan ini, anda bisa langsung membuatnya di rumah dengan menerapkan resep di atas.

Selamat mencoba!

Resep Coto Makassar Ayam Nikmat dan Gurih, Bikin Nagih!

Resep Coto Makassar Ayam Nikmat dan Gurih, Bikin Nagih!

Resep Coto Makassar Ayam – Menikmati coto Makassar sekarang masih agak susah, karena masih minimnya penjualnya. Namun sebagian daerah diluar makassar sudah mulai merambah seperti di berbagai restoran atau rumah makan. Tapi jika di daerah anda tidak ada yang menjual dan kangen rasa coto makassar, yuk kita bikin sendiri.

Pada umumnya yang membuat berbeda coto makassar dengan soto lainnya ada pada racikan khas saja sih. sebenarnya Coto ini sama dengan Soto, namun coto makassar punya cita rasa unik tersendiri.

Karena coto makassar punya kuah yang lebih kental hasil dari air cucian beras dan serbuk kacang tanahnya. sebagai pendampingnya bukan nasi tapi ketupat dan lontong. Sangat menarik dan unik untuk kita pelajari pembuatan makanan khas sulawesi ini tepatnya makassar.

Yuks langsung aja simak resep coto makassar ayam berikut

resep coto makassar ayam

Bahan Bahan

  • 3 sdm minyak unt menumis
  • 1 kg campuran daging + jerohan
  • Secukupnya air pencuci beras unt merebus

Bumbu Halus

  • 2 sdm ketumbar (sangrai)
  • 10 buah bawang merah
  • 1/2 sdm merica bulat
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 7 buah bawang putih
  • 5 btr kemiri (sangrai)
  • 1 sdm tauco1 sdt jinten (sangrai)
  • 50 grm kacang tanah kupas (goreng lalu tumbuk)

Bumbu Lainnya

  • 2 btg sereh memarkan
  • secukupnya Garam, gula putih, gula merah, penyedap
  • 3 cm lengkuas memarkan
  • 3 lbr daun salam
  • 2 cm jahe memarkan
  • 5 lbr daun jeruk (buang tulangnya)

Bahan Pelengkap

  • daun bawang Irisan
  • Jeruk nipis
  • Bawang goreng
  • Sambal bawang
  • daun seledri Irisan

Cara Membuat Coto Makassar Ayam

  1. Jika semua bahan dan bumbu sudah siap, maka anda bisa langsung mengolahnya. Siapkan panci di atas kompor. Lalu rebus daging sapi menggunakan air cucian beras bersama dengan langkuas, jahe, daun salam dan serai yang sudah dimemarkan. Rebus semua bahan bahan sampai daging menjadi empuk.
  2. Kemudian kalau daging dirasa sudah empuk. Jika sudah potong-potong menjadi bentuk dadu kemudian tiriskan. Jangan buang air rebusan atu kaldu tadi.
  3. Siapkan wajan di atas kompor dengan ditambahkan 3 sendok makan minyak goreng. Biarkan minyak goreng sampai panas. Setelah panas, masukan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis sampai matang atau mengeluarkan aroma harum.
  4. Setelah bumbu harum dan matang, anda bisa mematikan kompor dan memasukan tumisan bumbu ini ke dalam air kaldu. Panaskan kembali air kaldu.
  5. Tambahkan kacang tanah goreng yang sudah anda haluskan. Aduk merata dan rebus sampai mendidih. Jika sudah, anda bisa mematikan api kompor.
  6. Untuk penyajian, sediakan sebuah mangkuk ditaburi irisan seledri, daun bawang, dan garam. Lalu tambahkan daging yang telah dipotong kemudian taburi bawang goreng, kecap serta perasan jeruk nipis.
  7. Coto Makassar siap dinikmati.

Saran Penyajian Agar Lebih Lezat

  1. Siapkan mangkuk saji. Lalu masukan irisan daun bawang dan seledri, beserta sedikit garam.
  2. Masukan potongan daging.
  3. Tuangkan air kaldu ke dalam mangkuk saji yang sudah anda siapkan. Kemudian, taburi di atasnya dengan bawang merah goreng.
  4. Untuk hasil yang lebih nikmat, anda bisa menambahkan kecap dan air perasan jeruk nipis.
  5. Santap coto Makassar ini dalam keadaan hangat agar lebih nikmat.

Tips Membuat Coto Makassar

  1. Anda dapat menggunakan presto akar daging menjadi lebih mudah dan cepat empuk.
  2. Apabila anda menambahkan jeroan seperti misalkan jantung, hati, usus dan lain-lain, maka sebaiknya rebus di tempat terpisah dengan rebusan daging menggunakan air biasa.

Demikian artikel mengenai resep dan cara membuat coto makassar ayam. Selamat menikmati dan jangan lupa untuk share atau bagikan artikel ini kepada teman-teman anda.