Browsed by
Category: Bakso

Cara membuat Siomay Bandung yang Enak dan Nikmat

Cara membuat Siomay Bandung yang Enak dan Nikmat

Cara membuat Siomay Bandung

Sejarah Siomay

Cara membuat siomay bandung–Siomay adalah salah satu jenis dim sum. Pada bahasa Mandarin China, makanan ini disebut dengan shaomai, dan dalam bahasa Kanton disebut siu maai. Dalam dialek Beijing china, makanan siomay ini juga ditulis dengan 燒麥, dan tulisan ini dibaca shaomai. Kulit siomay adalah sama dengan kulit pangsit. Makanan siomay ini katanya sih berasal dari Mongolia.

Siomay dulu cuma salah satu menu yang terdapat dalam makanan jenis Dim Sum. Siomay juga dibuat dengan cincangan daging yang dibaluti dengan menggunakan kulit pangsit.

Namun berbeda dari negara mongolia siomay di Indonesia, berubah bentuk, karena isinya bukan lagi daging , akan tetapi berisi ikan tenggiri, udang, ataupun ayam, jadi dijamin siomay Indonesia pasti halal .Bentuk siomay juga menjadi sedikit berubah yang tadinya silinder, kini seperti bakso yang berbentuk bulat.

Apasih Siomay itu?

Siomay di Negara Indonesia bukan hanya disajikan dengan siomay saja, namun siomay ditambahi juga dengan berbagai jenis sayuran yang sehat dan penuh manfaat tentunya. Menu tambahan siomay antara lain berupa kentang, kol, pare, tahu, dan telur ayam. Kadang – kadang di dalam menu siomay juga dimasukan otak-otak dan pangsit basah yang membuat rasanya semakin menarik dan beragam.

dalam kumpulan resep masakan Cina, siomay adalah daging babi cincang yang dibungkus dengan menggunakan kulit yang tipis dari tepung terigu. Walaupun begitu , siomay juga ada yang dibuat dari  udang, daging kepiting, atau daging sapi.

Siomay dibuat berbentuk silinder, dan di atas siomay diberikan hiasan antara lain telur kepiting, parutan wortel, atau kacang polong. Setelah dimasak dengan cara dikukus, siomay biasanya dimakan dengan cuka atau kecap asin tapi di indonesia dengan menggunakan saus kacang.

Di Negara Indonesia Siomay biasanya disajikan dengan guyuran saus kacang yang dibuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan diencerkan dengan menggunakan air air. Bumbu untuk saus kacang ini adalah cabai merah, bawang putih, gula pasir,asam jawa,bawang putih,garam dapur, dan cuka. Dan saat siomay disajikan, siomay bisa ditambahkan dengan kecap manis, sambal botol dan perasan jeruk limau. Yang membuat siomay jadi lebih enak.

Cara Membuat Siomay Bandung

cara membuat siomay bandung

Bahan dalam Cara Membuat Siomay Bandung

  • garam sebanyak kurang lebih 1 ½ sdt
  • gula sebanyak kurang lebih 1 ½ sdt
  • merica sebanyak kurang lebih 1 ½
  • bawang merah sebanyak kurang lebih 5 butir,lalu dihaluskan
  • bawang putih sebanyak kurang lebih 6 ½ siung, lalu dihaluskan
  • kecap ikan sebanyak kurang lebih 2 ½ sdm

Bahan Saus Kacang dalam Cara Membuat Siomay Bandung

resep siomay bandung

  • kacang tanah yang sudah digoreng sebanyak kurang lebih 550 gram
  • gula pasir sebanyak kurang lebih 1 ½ sdm
  • kecap manis sebanyak kurang lebih 1 ½ sdm
  • garam sebanyak kurang lebih 1 ½ sdm
  • bawang merah sebanyak kurang lebih 11 siung
  • bawang putih sebanyak kurang lebih 6 siung
  • cabai merah yang besar sebanyak kurang lebih 13 buah
  • air sebanyak kurang lebih 400 ml

Bahan Tambahan Saat Penyajian Siomay Bandung

  • jeruk limau sebanyak kurang lebih 2 buah, lalu kiya potong menjadi 2 bagian
  • saus sambal secukupnya saja
  • kecap manis secukupnya saja

Langkah dan Resep dalam Cara Membuat Siomay

  1. Pertama – tama kita masukkan udang cincang, ikan tenggiri, ayam, telur, kecap ikan, garam, gula, bawang putih dan merah, lalu kita tambahkan merica bubuk ke dalam adonan siomay bandung ini. Kemudian kita aduk semuanya sampai menjadi rata dan tercampur maksimal.
  2. Setelah itu kita masukkkan tepung kanji. Kemudian kita aduk adonan sampai kalis dan tidak lengket ditangan saat disentuh.
  3. Selanjutnya,kita masukkan tepung kanji lagi lalu kita aduk-aduk sampai semuanya benar-benar tercampur dengan rata.
  4. Kemudian, kita bungkus adonan yang sudah jadi dengan kulit pangsit dengan cara kita ambil satu lembar kulit pangsit lalu letakkan di tangan. Berikanlah adonan satu sendok ke dalam kulit pangsit lalu tekan bagian atas kulit pangsit, kemudian kita sisihkan. Selanjutnya kita lakukan seperti itu terus sampai habis.
  5. Selanjutnya kita masukkan adonan siomay bandung yang sudah kita buat pada tahu yang sebelumnya dilubangi tengahnya lebih dahulu. Lalu kita masukkan adonan siomay tersebut ke tengah tahu. Lalu kita tekan-tekan sampai isi pada tahu padat padat.
  6. Untuk sayur pare juga sama seperti dengan tahu.dilubangi tengahnya lebih dahulu. Selanjutnya kita masukkan adonan siomay tersebut ke tengah sayur pare. Lalu kita tekan-tekan sampai isi pada pare padat padat.
  7. Lalu kita kukus siomay, tahu, pare tadi di dalam panci kukusan selama kurang lebih 45 menit. Tunggu sampai Siomay bandung matang.
  8. Jika siomay sudah matang dari kukusan,lalu kita angkat dan tiriskan.

 

Membuat Bumbu Kacang

  1. Selanjutnya adalah membuat bumbu halusnya. Semua bahan yang sudah kita sebutkan sebelumnya kita haluskan dengan menggunakan blender.
  2. Lalu kita masukkan kacang tanah yang sudah digoreng sebelumnya dengan bawang putih, bawang merah, cabai merah, gula pasir, air, garam, dan juga kecap.

Cara  Penyajian

resep membat siomay bandung

  1. Kemudian kita masak bumbu kacang hingga mengeluarkan minyak pada bumbu kacang ini. Setelah keluar minyak kita angkat dan dinginkan.
  2. Ta ra ra ra.. Sajikan siomay bandung yang sudah kita buat ke dalam plastik atau mangkuk , lalu kita guyur dengan kuah kacang. Lalu kita tambahkan saos, kecap dan jeruk nipis. Siomay siap dinikmati bersama keluarga, teman, atau orang terdekat.

Usaha Siomay Bandung

siomay bandung

Kita juga bisa memulai usaha siomay bandung ini dengan cara memakai showcase berkualitas agar suhunya tetap terjaga dan kebersihan tetap terjaga. Sehingga siomay bandung tahan lama dan banyak pengunjung yang datang diusaha siomay bandung kita ini.

Sekian tadi cara membuat siomay bandung semoga bermanfaat bagi kita semua terutama bagi pembaca tehnoblogija.