Beralihlah ke….! Cara Membuat Topping Mocca…..!!

Beralihlah ke….! Cara Membuat Topping Mocca…..!!

Cara membuat topping mocca – bagian paling luar atas dar produk roti manis yang fungsinya sebagai garnis atau sebagai hiasan pada roti supaya tampilan akhir dari roti manis dapat lebih menarik, indah, dan tentunya membuat lapar dimata.

Selain digunakan sebagai ajang promosi karena membuat semakin menarik dari si roti manis, tentulah ada keuntungan lain yang didapat dari pemberian aneka topping tersebut, yaitu dapat menambah nilai gizi dari si roti manis, misalnya menambah kandungan berbagai vitamin, protein, kalsium, fospor.

cara membuat topping mocca

 

Cara membuat pandan topping mocca

Bahan – bahan :

Bahan A

  • 6 Kuning telur
  • 100 ml santan kara
  • 70 ml minyak goreng
  • 100 gr terigu kunci
  • 1 sdm maizena
  • 30 gr gula halus
  • 1 sdt pasta pandan (aku pakai perasan sari pandan asli 2 sdm)

Bahan B :

  • 6 Putih telur
  • 100 gr gula pasir

Langkah – langkah :

  1. Aduk rata semua bahan A dengan whisk sampe rata
  2. Mixer putih telur sampai berbusa dikit, masukin gula halus 1/3, secara bertahap sampai 3 x mixer sampai berbusa dan sampai soft peak.
  3. Setelah selesai masukin bahan B kedalam bahan A secara bertahap, aduk dengan teknik aduk balik dengan spatula. jangan overmix ya takut kempes nanti cakenya
  4. Tuang ke kedalam loyang chiffon tanpa dipoles apapun. Oven suhu 160° selama 70 – 80 menit sampai hingga matang. (tergantung masing masing oven ya
  5. Setelah matang langsung balik loyang, biarkan dingin selama 1 jam. lalu lepaskan dari loyang, untuk bagian pinggirnya bila masih sulit bisa dibantu dengan pisau untuk melepaskan lekatan cake dengan Loyang
  6. Untuk kali ini aku kasih toping cream moka dengan topping coklat keju, rasanya makin + enak dengan ada topping diatasnya

 

Moccacino topping keju

Bahan – bahan :

  • 4 butir telur
  • 1 gelas gula pasir
  • 1 gelas setengah terigu protein tinggi
  • Sp
  • 1/2 gelas Susu full crem
  • Blueband
  • Pasta mocca

Langkah

  1. Masukan telur, gula pasir dan sp.lalu mixer kec tinggi
  2. Cair kan blueband
  3. Kemudian masukan terigu. susu full crem.blueban yang sudah di cairkan tadi. kemudian tambahkan perasa mocca secukupnya
  4. Lalu masukan ke loyang yang sudah diolesi blueband dan terigu..masukan adonan tadi.lalu oven.

( baca juga : cara membuat kopi mocca )

Comments are closed.