Cara Membuat Klepon Singkong

Cara Membuat Klepon Singkong

Cara Membuat Klepon Singkong – Kelepon atau klepon merupakan salah satu kue tradisional atau makanan tradisional Indonesia yang juga termasuk dalam kelompok jajanan pasar. Makanan atau kue ini terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk menyerupai bola – bola kecil dan diisi oleh gula merah yang manis lalu direbus di dalam air mendidih. Kelepon yang sudah matang kemudian digelindingkan di atas parutan kelapa sehingga klepon terlihat berbalur dengan parutan kelapa. Klepon biasanya disajikan di dalam suatu wadah yang terbuat dari daun pisang.

 

Di daerah sumatera dan juga di Malaysia, klepon biasa disebut onde – onde, berbeda dengan daerah jawa serta bagian lain di Indonesia yang menyebut onde – onde merupakan makan yang berbentuk bola yang terbuat dari tepung beras berisi adonan kacang hijau yang dibaluri dengan biji wijen. Perbedaan pengartian dan penyebutan ini seringkali membuat kerancuan dalam mengartikan onde – onde. Klepon ini biasa dijajakan atau dijual bersama dengan getuk dan cenil sebagai cemilan di pagi hari ataupun sore hari. Klepon biasanya berwarna putih atau hijau. Untuk klepon berwarna hijau, biasanya ditambahkan pewarna makanan alami seperti daun suji atau daun pandan.

 

Baca Juga! Resep Kue Akar Kelapa Santan

 

Perbedaan Klepon dengan Kue Putu

Bila dilihat sekilas, kue putu dan klepon terlihata mirip. Keduanya sama – sama ditaburi dengan parutan kelapa berwarna putih. Keduanya juga sama – sama berisikan dengan gula jawa cair di dalamnya atau sebagai isiannya. Apalagi bila keduanya sama – sama berwarna hijau. Walaupun terlihat mirip, ada beberapa perbedaan antara kue putu dengan klepon.

 

Perbedaan yang pertama adalah bentuknya. Kue Putu memiliki bentuk silinder atau tabung. Sementara Klepon memiliki bentuk bulat seperti bola. Perbedaan yang kedua adalah bahan dasarnya. Kue putu terbuat dari tepung beras ketan, sementara klepon berbahan dasar tepung beras dengan butiran kasar. Perbedaan ketiga yaitu cara memasaknya. Klepon dimasak dengan cara direbus. Sementara kue putu dimasak dengan cara dikukus.

 

Klepon dapat anda temui dengan mudah karena klepon termasuk jajanan pasar yang paling sering dijajakan terutama di daerah jawa dan sumatera. Saat ini klepon memiliki bermacam variasi mulai dari bahan dan juga bentuknya salah satunya Klepon Singkong.

 

Bila anda tertarik dengan klepon singkong ini, anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti petunjuk resep cara membuat klepon singkong yang telah kami siapkan. Berikut cara membuat klepon Singkong.

 

Cara Membuat Klepon Singkong

Cara Membuat Klepon Singkong

 

Alat dan Bahan

Alat dan Bahan yang dibutuhkan untuk membuat klepon singkong antara lain :

  • 75 gr ( tujuh puluh lima gram ) tepung ketan
  • 1 ( satu ) sendok pasta pandan
  • 1/2 sdt ( setengah sendok teh ) garam
  • air hangat secukupnya
  • 125 gr ( seratus dua puluh lima gram ) gula merah yang telah disisir
  • 400 gr ( empat ratus gram ) singkong yang diperas airnya
  • 1/4 sdt ( seperempat sendok teh ) sendok teh garam
  • 1 ( satu ) daun pandan
  • 200 gr ( dua ratus gram ) kelapa parut kasar

 

 

Cara Membuat

Cara membuat klepon singkong yaitu :

  1. Pertama, siapkan alat dan bahan yang diperlukan
  2. Selanjutnya, kupas terlebih dahulu singkong lalu cuci bersih, kemudian parut singkong
  3. Setelah itu, campur semua bahan tepung ketan, garam, singkong, dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni merata
  4. Selanjutnya, ambil adonan sedikit, lalu pipihkan. Beri sedikit gula merah secukupnya dan bentuk bulat. Lakukan cara ini sampai adonan habis. Gula merah yang dimasukkan diusahakan sedikit agar saat direbus tidak luber.
  5. Buat taburan kelapa. Caranya dengan mencampur menjadi satu kelapa parut dan garam, aduk sampai tercampur rata. Lalu, kukus bersama daun pandan selama 10 – 15 menit, hingga matang. Lalu dinginkan
  6. Selanjutnya, rebus air hingga mendidih. Lalu masukkan bola klepon singkong
  7. rebus hingga mengapung, angkat lau tiriskan. Tunggu hingga klepon dingin
  8. Setelah itu, gulingkan bola klepon singkong pada parutan kelapa yang telah di kukus
  9. Klepon singkongpun siap untuk dihidangkan.

 

 

Demikian artikel tentang cara membuat klepon singkong. Semoga artikel tentang cara membuat klepon singkong ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Apabila ada kesalahan dan kekurangan pada artikel cara membuat klepon singkong ini, kami mohon maaf. Sekian dan terima kasih.

Comments are closed.