Cara Membuat Espresso Menggunakan Mesin Yang benar

Cara Membuat Espresso Menggunakan Mesin Yang benar

Cara Membuat Espresso Menggunakan Mesin – Bagaimana cara nya membuat espresso dengan menggunakan mesin? kali ini mimin akan membahas menggunakan mesin kopi yang berjenis semi otomatis. Jadi kalian harus mengatur waktu ekstraksi secara manual. Berbeda juga dengan mesin kopi otomatis, di mana seluruh rangkaian mesin pembuatan espresso dikerjakan sepenuhnya oleh mesin tsb. Untuk waktu ekstraksi terjadi pada saat udara yang memiliki tekanan tinggi ditiupkan ke portafilter untuk menghasilkan espresso. Berikut Cara pembuatan nya

Yuk Baca Juga Artikel Mengenai : Cara Membuat Kopi Susu Yang Gampang Dan Sederhana

Cara Pembuatan Espresso

Bahan-bahan :

  • Biji kopi segar
  • Air mineral

Alat-alat :

  • Coffee grinder
  • Portafilter
  • Manual atau semi-automatic coffee machine
  • Coffee mug

Cara membuat :

1. Pertama Pilih lah jenis biji kopi yang kamu suka, baik itu house blend atau single origin . Mimin menyarankan untuk menggunakan biji kopi segar, supaya rasa seduhan kopinya maksimal. Untuk mengetahui cara Melihat biji yang bisa dipakai lihat dari roasted date-nya

2. Usahakan cari biji kopi yang berkualitas dan segar. aroma dari cita rasa kopi yang kita buat akan jauh lebih enak jika kita tahu biji kopi itu di-roasting untuk metode seduh yang seperti apa

3. Kemudian Siapkan air mineral yang akan digunakan. Kalau pengen hasilnya betul-betul maksimal, gunakan filter air agar kalian bisa mendapatkan air dengan kandungan mineral yang pas.

4. Lalu tentukan kehalusan bubuk kopi sebelum menggiling biji kopi yang akan diseduh kecoffee grinder. Untuk espresso, giling biji kopi dengan kehalusan yang mirip dengan gula yang sangat halus.

4. Masukkan biji kopi ke dalam coffee grinder kemudian giling sesuai dengan takaran dan kehalusan yang udah  ditentukan sebelumnya.  Untuk Jumlah yang digunakan  segelas espresso berkisar antara 7-12 gr.

5. Lalu siapkan portafilter. Ingat!, keadaan portafilter harus  bersih sebelum digunakan.

6. Taruh lah biji kopi yang sudah digiling ke portafilter.

7. Kemudian lakukan tamping (meratakan kopi di portafilter). Ini untuk memastikan permukaan dari bubuk kopi padat dan rata.

8. Untuk hasil taping sudah selesai

9. Kemudian Bilas grouphead (bagian yang mengeluarkan cairan espresso) sebelum proses penyeduhan atau ekstraksi kopi dilakukan.

10. Pastikan suhu air sudah sesuai dengan keinginan. Untuk Suhu air yang digunakan  umumnya berkisar 90-96C. Air yang digunakan untuk segelas espresso yaitu berkisar antara 25-35 gr.

11. Pastikan dulu coffee mug sudah dipanaskan terlebih dahulu, Kemudian lakukan ekstraksi selama dan sebanyak yang kamu, nggak harus selalu 20-30 detik untuk 30 ml espresso. Kalau waktu ekstraksi terlalu cepat, maka rasa dari bubuk yang muncul biasanya asam nggak enak. Kalau ini bakalan terjadi, cobalah kalain menghaluskan bubuk kopi terlebih dahulu. Kalau ekstraksi lebih dari 35 detik, bisanya rasa yang muncul adalah rasa pahit. oleh Karena itu, Kalian coba tingkat kehalusan bubuk kopi dibuat lebih kasar. Yang paling adalah rasa yang keluar sesuai dengan selera kalian. Jadi, tingkat kehalusan bubuk kopi, waktu penyeduhan, dan volume yang digunakan semuanya sebenarnya tergantung dari selera kalian masing-masing.

12. Espresso yang keluar dari hasilnya, Yaitu terdiri dari crema di lapisan atasnya dan kopi cair di bagian bawahnya.

Tips: Kalau kalian ingin rasa kopi yang kamu buat tetap stabil, sebaiknya jangan menyeduh biji kopi yang kemasannya terlalu lama. penyimpanan pun juga sangat mempengaruhi rasa seduhan kopi. Biji kopi paling baik disimpan di tempat gelap/kedap pada suhu ruang yang tidak terkena sinar matahari

Baca Juga Referensi Artikel Mengenai : Cara Membuat Espresso Yang Nikmat

 

Comments are closed.