Cara Membuat Asinan Nanas Khas Bogor Yang Mudah Dan Enak

Cara Membuat Asinan Nanas Khas Bogor Yang Mudah Dan Enak

Cara membuat asinan nanas. Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka). Bahan yang diacarkan biasanya adalah berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Asinan salah satu hidangan khas seni kuliner Indonesia.

 

Perbedaan dua jenis asinan tersebut bisa dilihat dari kuah dan penambahan bahan campurannya yaitu buah buahan seperti buah nanas, kedondong, salak, mangga muda dan masih banyak lagi. Asinan Betawi umumnya menggunakan kuah bumbu kacang, sedangkan asinan Bogor memakai kuah yang diambil dari saripati cabai merah.

 

 

Ingin mencoba kuliner yang satu ini?. Tenang saja sekarang anda tidak usah jauh – jauh ke bogor untuk merasakan asinan tersebut, sekarang anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Nah untuk kali ini penulis hanya akan membagikan resep tentang cara membuat asinan buah saja. Yap, asinan buah, tentu saja di dalam asinan tersebut menggunakan buah – buahan yang lezat, segar dan tidak sulit didapatkan di sekitar anda.

 

cara membuat asinan nanas

 

Bahan Untuk Membuat Asinan Nanas :

 

  • 1 Buah Nanas.
  • 3 buah Bangkuang.
  • 1/2 kg salak.
  • 3 buah Mentimun.
  • Cabe merah keriting secukupnya.
  • 10 biji cabai rawit merah.
  • kalau warna kuahnya lebih bagus lagi (merah cantik) bisa diganti pakai cabe merah yang besar-besar.
  • 2 sendok makan Ebi (udang kering).
  • Gula merah secukupnya.
  • 7 sendok makan Gula pasir.
  • Garam secukupnya.
  • Cuka secukupnya.

 

Langkah Dan Cara Membuat Asinan Nanas :

 

  1. Kupas semua buah lalu, cuci bersih semua buah dan potong-potong.
  2. Rebus cabe merah dan rawit sampai empuk lalu blender sampai halus bersama ebi.
  3. Masukkan air kedalam panci rebus hingga mendidih.
  4. Masukan blenderan ke dalam air mendidih (rebus airnya jangan banyak-banyak ya bun) kira-kira airnya diatas buah.
  5. Tambahkan garam dan gula kedalam rebusan tersebut.
  6. Matikan kompor lalu dinginkan air rebusan tadi. Jika airnya sudah dingin baru masukan cuka sesuai selera lalu siram kedalam buahnya.
  7. Simpan asinan dalam wadah tupper, plastik atau kaca. (Karena cuka tidak boleh ditaruh dalam wadah alumunium atau Teflon dan sendok yang di pakai tidak boleh plastik atau melamin saja).
  8. Tutup rapat wadah tersebut, lalu diamkan semalaman. Jika sudah didiamkan semalaman tes rasanya kalau kurang asin, manis, asam bisa ditambahkan biar pas rasanya. Asinan nanas siap dihidangkan.

 

Anda ingin membuat olahan terbaru, ini dia RESEP MEMBUAT ES SEHAT! CARA MEMBUAT ES MENTIMUN MUDAH

Comments are closed.