Browsed by
Author: Vety Wulandari

Mampir yuk! Begini Cara Membuat Pastel Isi Sayuran!

Mampir yuk! Begini Cara Membuat Pastel Isi Sayuran!

Pastel merupakan salah satu kudapan populer di Indonesia. Nama asli dari pastel adalah Empanada. Kue ini merupakan akulturasi dari Eropa.

Empanada berasal dari Mediterania, kemudian menyebar ke Timur Tengah hingga India. Makanan ini mulai terkenal di Eropa Selatan sejak Bangsa Moor menyerbu dalam Perang Salib. Bangsa Mediterania meracik sendiri resep pastel tersebut hingga menghasilkan empanada.

Kudapan ini kemudian dibawa bangsa Portugis dan Spanyol ke negara-negara jelajahannya, yaitu Amerika Latin dan Asia Tenggara (Filipina dan Indonesia). Rakyat Brazil mencetuskan nama pastel saat membuat makanan tersebut.

Tapi ada juga yang mengatakan bahwa pastel terinspirasi dari samosa, yaitu kudapan berbentuk segitiga dengan isian ala Timur Tengah.

Ada juga versi lain dari pastel yaitu terinspirasi dari pangsit goreng (wonton) khas Tiongkok yang dibawa oleh imigran Jepang ke Brazil.

 

Dari semua versi pastel tersebut diatas, Indonesia juga punya beragam pastel khas daerah yang hampir mirip dengan pastel Brazil hanya saja bentuknya setengah lingkaran dengan bentuk keriting di pinggiran.

 

Baca Juga : Yuk Coba Resep Cara Membuat Geplak Salak

 

Pastel merupakan sebuah makanan sejenis pastri yang dibuat dengan meletakkan isian di atas adonan, lalu dilipat dan ditutup rapat. Makanan ini dapat memiliki rasa manis atau gurih tergantung dari isian yang ada didalamnya. Kue Pastel dapat dengan mudah dibawa kemanapun karena bentuknya yang kecil.

 

Pastri dengan rasa manis umumnya berisi buah-buahan yang dibuat dari adonan pastri tipis atau puff pastry sedangkan pastri gurih biasanya berisi daging atau sayuran dan dapat dibuat dengan berbagai macam adonan. Umumnya Pastel dimasak dengan cara dipanggang, namun ada juga yang digoreng.

Berikut ini kami rangkumkan resep cara membuat pastel isi bihun yang mudah untuk anda buat di rumah.

 

Bahan-bahan

 

Bahan kulit :

  • 1/4 kg tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 200 gr margarin (cairkan)
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • Penyedap rasa

Bahan isian :

  • 1 wortel potong dadu kecil – kecil
  • 1 kentang potong dadu kecil – kecil
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 1 butir kemiri
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 3 sendok makan minyak sayur
  • 200 ml air putih
  • 1/2 liter minyak goreng

 

Langkah – langkah membuat pastel isi sayuran :

 

Cara membuat adonan :

 

  • Masukkan telur, garam, gula dan penyedap rasa kedalam wadah kemudian kocok menggunakan kocokan telur sampai gulanya larut. Setelah tercampur semua masukan margarin yg sudah di lelehkan dan aduk kembali
  • Tuangkan tepung terigu sambil diaduk lemudian diuleni sampai kalis.

 

Cara membuat isi:

  1. Haluskan bawang putih kemiri merica dan pala kemudian panaskan wajan dan 3 sdm minyak
  2. Tumislah bumbu halus sampai wangi kemudian masukan air. Tunggu hingga mendidih
  3. Jika airnya sudah mendidih masukan wortel dan kentang yg sudah dipotong dadu kecil2 kemudian beri gula dan garam masak sampai empuk dengan sesekali diaduk agar matang merata.
  4. Jika isiannya sudah matang dan dingin saatnya membuat pastel.
  5. Bagilah setiap telur menjadi 4 bagian.
  6. Setgelah itu bagi juga adonan kulit pastel menjadi 20 bulatan.
  7. Pipihkan 1 bulatan kulit hingga tipis kemudian isi dg sayur dan telur dan lipat menjadi setengah lingkaran. Tekan dan lipat ujung – ujungnya membentuk seperti kepangan.lakukan
  8. Lakukan langkah diatas sampai adonan habis.
  9. Selanjutnya adalah proses penggorengan. Panaskan wajan dan 1/2 liter minyak goreng.
  10. Gorenglah kue pastel sampai warna berubah keemasan.

 

Tips : pastel harus terkena minyak semua agar warna merata.

Selamat mencoba!

Dijamin Gak Gagal! Cobalah Cara Membuat Cupcake Lucu ini!

Dijamin Gak Gagal! Cobalah Cara Membuat Cupcake Lucu ini!

Yuk kita Intip cara membuat cupcake yang lucu, imut, lembut, dan pastinya lezat. Ada beberapa cara membuat dalam membuat kue kecil ini loh. Bahan – bahan yang diperlukan juga sangat mudah didapatkan di sekitar lingkungan tempat tinggal anda.

Cupcake memiliki bentuk yang cantik dan rasanya begitu nikmat. Kue mungil ini bentuknya mirip seperti miniature dari cake besar yang ditempatkan dalam cup – cup dari kertas beraneka warna. Pantas saja jika kue mungil ini digemari oleh semua kalangan karena bentuknya yang cantik nan menarik.

Pada Abad ke – 19 cupcake berkembang di Amerika dengan ukuran mini, namun tidak harus selalu begitu. Nama cupcake diberikan karena bahan-bahan yang dipergunakan biasanya ditakar dalam ukuran cup (mangkok), bukan ditimbang.

Tradisi tersebut selanjutnya berkembang menjadi kebiasaan. Kebiasaan tersebut lebih berkembang lagi, kemudian orang-orang mulai membuat cetakan cupcake dalam wadah kaleng yang disebut Muffin tins, yang mulai populer sekitar abad ke-20. Sejak awal kemunculannya, cara membuat cupcake sudah menjadi sangat bervariasi, mulai dari komposisi bahan baku, ukuran, bentuk dan dekorasi.

Cara membuat cupcake seperti ini bisa kita sesuaikan dengan teman yang dikehendaki karena cupcake juga dipandang praktis tanpa perlu dipotong-potong sebelum dibagikan. Dalam penyajiannya juga bisa ditambahkan sentuhan kreativitas agar cupcake tampil cantik dengan hiasan seperti butter cream, fondant, gula gula aneka warna bahkan dengan foto.

Kue imut ini juga bisa sebagai pengganti kue ulang tahun maupun kue pernikahan dengan disusun diatas tier yang bertingkat.

Bahan Cupcake :

  • 4 kuning telur
  • 125 gr margarin
  • 3 putih telur
  • 50 gr gula pasir halus
  • 20 gr tepung maizena
  • 120 gr tepung terigu protein sedang
  • 25 ml susu cair
  • 50 gr keju cheddar parut
  • 50 gr gula pasir
  • pewarna ungu, kuning, merah, oranye, hijau secukupnya

 

Baca Juga : Yuk Coba Resep Cara Membuat Geplak Salak

 

Cara Membuat Cupcake :

  1. Masukkan margarin dan gula pasir halus dalam wadah dan kocok sampai lembut.
  2. Kemudian tambahkan kuning telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
  3. Lalu masukkan sisa tepung terigu dan maizena bergantian dengan susu cair sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
  4. Setelah itu kocok putih telur sampai setengah mengembang.
  5. Langkah Selanjutnya masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Setelah itu masukkan ke dalam kocokan margarin. Aduk rata.
  6. Tambahkan keju parut lalu aduk rata. Bagilah adonan menjadi beberapa bagian, kemudian beri warna berbeda sesuai keinginan anda
  7. Masukkan adonan secara selang – seling ke dalam cetakan muffin besar yang telah dialasi cup kertas.
  8. Slanjutnya masukkan kedalam panggangan. Panggangkan dalam oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius selama 25 menit sampai matang.
  9. Jika sudah matang Keluarkan cup cake dari dalam oven, dinginkan sebentar terlebih dahulu dan cup cake siap untuk dihias sesuai selera.
  10. Jika Cup cake sudah dingin, cup cake sudah siap untuk dihidangkan, baik bersama susu, kopi ataupun teh. Akan lebih nikmat ketika dinikmati di sore hari bersama keluarga tercinta

Tips

Berikut ini kami berikan saran atau tips cara menyimpan cupcake agar sedikit lebih bertahan lama tanpa menggunakan bahan pengawet :

Untuk penyimpanannya tergantung jenis topper hiasannya. Jika krim, harus masuk kulkasdenvan wadah tertutup. Berbeda jika memakai icing, sebaiknya tidak tidak dimasukkan dalam kulkas karena kulkas bisa membuat icingnya berkerinvat dan tidak kokoh lagi bentuknya.

 

Mau Tau Resep Wingko Babat Lamongan? Yuk Simak . .

Mau Tau Resep Wingko Babat Lamongan? Yuk Simak . .

Wingko Babat merupakan salah satu makanan tradisional asli dari Indonesia. Makanan sejenis kue ini merupakan makanan yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula. Kue ini banyak dijual di stasiun kereta api, stasiun bus serta di toko-toko kue untuk oleh-oleh keluarga.

Makanan manis ini sering disajikan dalam keadaan hangat dan dipotong kecil-kecil dengan bentuk bundar. Wingko Babat dapat dijual dalam bentuk bundar besar atau dapat berupa kue-kue kecil yang dibungkus kertas.

Kue ini memiliki kombinasi rasa manis dari gula dan rasa gurih dari kelapa yang menjadikan kue ini nikmat untuk disantap sebagai teman minum teh atau kopi. Harga makanan ini juga dapat bervariasi tergantung tempat menjualnya dan merek wingko ini.

Jika Anda memang penggemar kue ini, ada dua macam jenis Wingko babat yang cukup terkenal, yaitu Resep Wingko Babat Semarang dan Wingko Babat Lamongan. Akan tetapi sebenarnya kedua resep tersebut mempunyai bahan – bahan dan cara membuatnya yang bisa dibilang hampir sama.

Kue asli Indonesia ini memang enak dan mempunyai cita rasa yang khas sehingga banyak penggemarnya. Bentuknya yang lumayan kecil dengan rasanya yang manis dan legit, membuat Wingko Babat menjadi salah satu oleh – oleh yang cukup terkenal di kota Semarang.

Kota Semarang dikenal sebagai kota yang banyak memproduksi wingko babat. Hal ini yang menyebabkan banyak orang mengira bahwa wingko babat berasal dari kota ini. Walaupun demikian, wingko babat sebenarnya berasal dari Kota Babat.

Kota Babat merupakan daerah kecil di Kota Lamongan, Jawa Timur. Babat adalah sebuah kota yang menjadi titik persimpangan Kota Bojonegoro, Jombang, Tuban, dan Surabaya.

Kota Babat merupakan kota yang lebih kecil dibandingkan dengan Semarang, sedangkan Wingko memiliki peranan penting bagi pertumbuhan ekonomi daerah ini. Kota ini memiliki banyak perusahaan penghasil wingko yang memperkerjakan banyak orang.

Bahan pembuatan wingko seperti Kelapa banyak  diambil dari daerah-daerah sekitar tempat ini. Saat ini wingko babat adalah makanan yang terkenal di Kota Babat dan Semarang dengan berbeda merek dan besar ukuran yang dijual.

Berikut ini kami rangkumkan resep wingko babat lamongan :

Bahan-bahan

  • 250 gr Kelapa sedang atau setara setengah butir kelapa (cenderung muda diparut panjang )
  • 120 gr Tepung ketan
  • 100 gr Gula pasir
  • ½ sendok teh Garam
  • Vanili bubuk ½ ssendok teh
  • 1 butir Telur (bisa juga diganti dengan putih telur 2 butir)
  • 100 ml santan kental
  • Sedikit minyak untuk mengoles cetakan

 

Langkah – langkah cara membuat wingko babat lamongan

  1. Dalam wadah masukkan kelapa parut, garam, vanili bubuk, dan gula pasir. Aduk adonan dan remas-remas dengan tangan steril sampai gula larut.
  2. Masukkan tepung ketan. Aduk dan remas kembali sampai rata menjadi satu.
  3. Setelah itu masukkan telur. Aduk merata.
  4. Terakhir tambahkan santan kental sedikit demi sedikit sambil di aduk rata (masih dengan tangan), lakukan sampai santan habis.
  5. Seperti ini nanti hasil akhirnya. Adonan siap di panggang
  6. Panaskan cetakan atau teflon dengan api kecil. Aku menggunakan cetakan kue lumpur.
  7. Setelah panas, olesi dengan sedikit minyak.
  8. Beri adonan secukupnya, tidak terlalu tebal juga tidak tipis (aku, 1 1/2 sdm adonan).
  9. Panggang sambil di bolak-balik biar matang merata dan yang paling penting tidak bau tepung.
  10. Setelah matang, angkat dan sajikan.
  11. Matang sampai ke dalam karena di panggang api kecil dan seringnya di bolak-balik.
  12. 1 resep jadi 10 keping wingko

Baca Juga : Harus Dicoba Resep Kue Tart Sederhana Untuk Pemula Yang Gampang

Mau Tau Cara Membuat Klapertart Kukus? Simak bentar yuk!

Mau Tau Cara Membuat Klapertart Kukus? Simak bentar yuk!

Banyak orang yang belum mengetahui cara membuat klapertart. Bahkan kue klapertart itu sendiri belum banyak yang mengetahuinya. Ada yang bilang cara membuat kue klapertart itu sulit. Bagaimana cara membuat klapertart? Sudah pernahkah Anda mencicipi kuliner bernama Klapertart?

Klapertart merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Kota Manado. Makanan ini terinspirasi dari berbagai kue khas Belanda. Kue ini mulai muncul di Indonesia sejak jaman colonial Belanda. Di Negara Kincir Angin itu, kue ini disebut dengan “klappertaart”, namun kebanyakan orang Indonesia lebih suka melafalkan dan menulisnya dengan sebutan “klapertart”.

Kue ini akan banyak di temukan di Manado, karena ibukota Sulawesi Utara tersebut merupakan pusatnya klapertart di Indonesia. Di Kota Manado, Klapertart sudah ada sejak ratusan tahun lalu. Jika Anda berkunjung ke Manado, Anda harus mencoba kuliner satu ini.

Bisa dibilang cara membuat klapertart itu mudah, karena cara membuat kue ini sama dengan membuat kue pada umumnya. Bahan – bahan atau komposisi yang dibutuhkan pun mudah untuk didapatkan, yaitu tepung terigu, susu, air kelapa, dan margarin atau mentega.

Klapertart memiliki banyak varian rasa. Saat ini klapertart sudah berkembang dengan berbagai varian rasa, dari rasa original rasa keju, durian, coklat, bluberi, dan lain sebagainya.

Bukan hanya rasanya saja, saat ini klapertart juga dapat dibuat dengan varian rendah kalori. Kalpertart varian rendah kalori ini sangat cocok untuk orang-orang yang sedang menjalani program diet karena klapertart biasa memiliki kandungan kalori yang sangat tinggi.

Biasanya Klapertart dimasak dengan cara dipanggang sehingga hasilnya mirip dengan kue tart pada umumnya. Seiring perkembangannya, cara membuat klapertart saat ini juga banyak yang dibuat tanpa oven, yakni dengan cara dikukus sehingga teksturnya menjadi lebih lembut.

Berikut ini kami telah merangkumkan resep cara membuat klapertart kukus yang dapat anda buat dan praktikkan di rumah.

Baca Juga : Resep Kue Tart Sederhana Untuk Pemula Yang Gampang

Bahan – bahan yang dibutuhkan untuk membuat klapertart kukus adalah sebagai berikut

  • 2 butir telur
  • santan agak kental sebanyak 250 ml
  • 150 susu full cream
  • Maizena sebanyak 2 sdm
  • 1 sdm tepung terigu
  • gula pasir sebanyak 1 setengah sendok makan
  • garam secukupnya
  • 100 gr mentega
  • keju parut sebanyak ½ blok
  • Topping : Chococips dan bubuk chinamons

Langkah – langkah untuk membuat klapertart kukus

  1. Langkah pertama campurkan 250 ml santan, 150 ml susu, 2 sendok makan tepung maizena (campur dg air dahulu), 1 ½ sendok makan gula, 1 sendok makan tepung terigu, dan garam secukupnya. Setelah itu aduklah menggunakan whisk agar tidak menggumpal.
  2. Kemudian nyalakan kompor dan didihkan sampai meletup – letup.
  3. Jika adonan tersebut sudah setengah dingin, tambahkan 100 gram mentega, ½ blok keju parut dan 2 butir telur yang sdh dikocok terlebih dahulu. Aduklah secara perlahan.
  4. Setelah itu siapkan kukusan yang telah diisi air dan panaskan.
  5. Kemudian masukkan adonan ke dalam wadah atau cetakan seperti dari alumunium atau wadah yang anti panas. Setelah itu masukkan ke dalam kukusan. Jika sudah 20 menit tambahkan topping, lalu tutup lagi dan kukus kurang lebih selama 5 menit.
  6. Jika menurut Anda sudah matang, angkatlah dari kukusan dan dinginkan terlebih dahulu.
  7. Sebelum disajikan atau dinikmati, klapertart akan lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan dingin (masukkan ke dalam kulkas akan lebih nikmat)

Demikian tadi resep cara membuat klapertart kukus yang sangat mudah untuk dipraktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Yuk Coba Resep Cara Membuat Geplak Salak

Yuk Coba Resep Cara Membuat Geplak Salak

Makanan khas dan ledendaris banyak dijumpai diberbagai kota di Indonesia. Salah satunya ada di Kota Jogja. Salah satu kuliner yang sangat popular yang sudah melegendaris di kota pelajar ini adalah Gudeg Jogja. Namun tidak hanya gudeg, Jogja masih memiliki makanan lain, seperti dari jenis kue, misalnya daerah Bantul yang memiliki hidangan tradisional dengan nama kue geplak. Makanan ini memiliki rasa yang manis dengan tampilan yang sangat menarik perhatian. Namun bukan hanya tampilannya saja yang unik, kue geplak juga mencuri perhatian penikmatnya dengan tampilannya yang beraneka ragam warna. Bahan – bahan atau komposisi untuk membuat kue satu ini yaitu berupa campuran dari tepung beras, parutan kelapa serta dari air gula. Kemudian untuk membuat warna tampilan uniknya yaitu dengan menggunakan campuran pewarna makanan dan akan menghasilkan kue geplak yang cantik dan warna-warni.

geplak salak

Baca Juga : Ini Saatnya Cara Membuat Kopi Klotok Yang wowww

Geplak adalah makanan khas dari kota Bantul. Makanan manis berjenis kue ini terbuat dari parutan kelapa dan gula pasir atau gula jawa. Ada juga yang menyebutnya sebagai makanan Betawi dengan tambahan bahan berupa tepung beras dan daun jeruk purut.

Di daerah Sleman berkembang pula pembuatan geplak dengan bahan utamanya buah salak. Industri geplak umumnya banyak dijumpai di daerah Bantul, Yogyakarta, yang kebanyakan dikembangkan oleh industri rumah tangga. Geplak Salak dapat Anda temui di daerah Sleman, wilayah jogja bagian barat. Kabupaten Sleman merupakan daerah penghasil salak terbanyak di Yogyakarta.

Dahulu geplak salak hanya ada di daerah Sleman tepatnya berada di Desa Puri Sleman, namun seiring berjalannya waktu jenis penganan ini berkembang meluas akibat permintaan pasar dan berkembang di daerah Magelang, Yogya bahkan seluruh nusantara.

Bahan – bahan yang diperlukan untuk membuat geplak salak adalah buah salak, air, kelapa parut halus, dan gula pasir. Banyaknya buah salak yang ada di daerah tersebut dapat membawa keuntungan tersendiri bagi warga masyarakatnya. Pemerintah setempat mengharapkan agar warga sekitar dapat membuat makanan asli dari daerah tersebut yang menunjukkan ciri khas desa. Ada warga yang berinovasi membuat geplak, jenang salak, nogosari salak dan lain sebagainya.

Berikut ini kami rangkumkan cara membuat geplak salak yang dapat anda praktikan di rumah.

Bahan – bahan :

  • 1 kg salak Nglumut setengah matang,
  • Buah kelapa 1 butir yang sudah diparut
  • 1 kg gula pasir

Cara pengolahan bahan- bahan tersebut agar menjadi geplak, mirip dengan pengolahan dodol. Adapun langkah – langkahnya sebagai berikut :

  1. Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu mengupas buah salak dan pisahkan daging dengan bijinya. Setelah itu cincang – cincang daging salak tersebut.
  2. Setelah itu siapkan kukusan yang telah diisi air dan dipanaskan untuk untuk mengukus daging salak yang telah di cincang – cincang tadi. Jika sudah matang angkat dari kukusan.
  3. Selanjutnya siapkan wajan dan masukkan gula dicampur dengan daging salak yang telah sambil diaduk dengan api sedang.
  4. Aduklah adonan tersebut sampai berwarna coklat. Biasanya untuk porsi besar pengadukannya memerlukan waktu yang cukup lama kurang lebih sekitar 3 jam.
  5. Jiuka adonan sudah berubah warna menjadi warna coklat, masukkan parutan kelapa, campur dan aduk kembali sampai pulen.
  6. Jika sudah pulen, adonan pun siap dibentuk menjadi geplak.

Demikian tadi resep cara membuat cupcake kukus yang sangat mudah untuk dipraktikkan di rumah. Selamat mencoba!