Browsed by
Author: Uswatun Khasanah

Intip Yu….. Cara Membuat Keripik Jamur Tahan Lama

Intip Yu….. Cara Membuat Keripik Jamur Tahan Lama

Membuat keripik jamur merupakan sebuah ide yang bagus bagi siapa saja terutama bagi para petani yang membudidayakan jamur. Simak yu bagaimana cara membuat keripik jamur tahan lama.

Membuat keripik jamur tidaklah sulit karena hanya memerlukan sedikit waktu dan kemauan saja, bahan-bahannya juga sangat mudah didapatkan dilingkungan kita,

Keripik jamur memiliki rasa yang istimewa dengan memiliki kemiripan tekstur seperti daging ayam sehingga sangat akrab di lidah orang-orang yang menikmatinya, dan berikut ini bagaimana cara membuat keripik jamur yang tahan lama, dapat dipelajari dan juga dapat dipraktikan.

Baca Juga : Berbagai Resep Keripik Bawang Seledri Yang Super Renyah

Cara Membuat Keripik Jamur Tahan Lama

Bahan-bahan

  1. 500 gr jamur gunakan jamur tiram mentah yang masih segar
  2. 1 butir telur sudah dikocok lepas
  3. Minyak goreng sediakan 1 liter dulu
  4. Bumbu-bumbu
  5. 5 siung bawang putih pilih yang berukuran besar
  6. 3/4 sendok teh garam dapur halus
  7. 1/3 sendok teh merica yang sudah dihaluskan atau bisa juga pakai merica bubuk
  8. 1/3 sendok teh cabai yang bubuk

Tepung

  1.  200 gr tepung beras
  2. 150 gr tepung tapioka
  3. 40 gr tepung maizena

Cara pembuatan kripik jamur:

  1. Cuci lalu tiriskan dan suwir-suwir jamur tiram segar, kemudian dimasukan air panas tapi bukan direbus cukup dicelup saja sehingga agak layu
  2. Lalu peras jamur tiram yang sudah di celup air panas tersebut
  3. Kemudian kocok lepas telur dalam sebuah wadah yang tersedia
  4. Haluskan bawang putih campurkan dengan garam, merica, dan cabai
  5. Kemudian campurkan bumbu-bumbu yang telah halus dengan kocokan telur hingga benar-benar merata
  6. Lalu masukan jamur tiram kedalam campuran telur dan bumbu tersebut aduk hingga merata, kemudian diamkan sejenak, lebih baik lagi simpan dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam agar bumbunya benar-benar menyerap
  7. Campurkan semua tepung pelapis pada satu wadah yang lebar seperti tampah atau nampan yang dilapisi platik terlebih dahulu, kemudian aduk hingga merata
  8. Siapkan alat pengorengan dan masukan minyak goreng, usahakan minyak goreng yang banyak agar saat penggorengan semua suwiran jamur tiram benar-benar terendam
  9. Tunggu hingga minyak goreng benar-benar sudah panas
  10. Nah lengkah berikutnya ambil jamur tiram didalam kulkas sedikit-demi sedikit kemudian masukan ke atas tepung kemudian goyangkan tampah atau nampan sehingga jamur terlumuri tepung dengan rata, perhatikan jangan sampai suwiran-suwiran jamur lengket dengan yang lain bersatu atau bergerombol, pisahkan agar suwiran jamur terlumuri tepung satu per satu
  11. Penggoyangan tampah dimaksudkan agar tepung yang menempel pada jamur tidak berlebihan, namun tetap menempel pada permukaan jamur yang sudah dilapisi telur sebelumnya
  12. Setelah dirasa cukup angkat suwiran jamur tiram dari tampah atau nampan kemudian letakan pada ayakan agar sisa-sisa tepung yang kurang menempel lepas, hal ini dilakukan agar minyak goreng tidak terlalu cepat keruh dan tepung terbuang dipenggorengan.
  13. Sesaat setelah suwiran jamur tiram dimasukan kepenggorengan biarkan jangan terlalu diaduk , cukup di siram-siramkan saja minyak dipinggiran penggorengan dengan sodet ketas jamur yang sedang digoreng hingga kelihatan mulai berubah warna, hal ini dilakukan agar tepung yang menempel pada permukaan jamur tidak mudah lepas
  14. Setelah warna jamur kecoklatan silakan angkat dengan perlahan menggunakan serok kalau ada yang stailess kemudian tiriskan sampai minyaknya benar-benar turun
  15. Selanjutnya bersihkan dulu minyak goreng dari sisa tepung yang terjatuh sebelum melakukan penggorengan berikutnya
  16. Setelah minyak bersih lakukan penggorengan kembali seperti langkah sebelumnya
  17. Dan kripik jamur pun siap untuk dihidangkan,
  18. Jika kripik jamur tiram untuk kepentingan pemasaran atau untuk dijual maka Setelah semua keripik jamur digoreng dan ditiriskan hingga minyaknya turun kemudian masukan kripik tersebut kedalam spiner (sebuah alat untuk memeras minyak pada keripik dan sejenisnya) lakukan proses spiner beberapa saat hingga keripik benar-benar tidak terlalu mengeluarkan minyak atau berminyak
  19. Proses spiner sangat penting jika menginginkan hasil penggorengan tahan lama sampai 3 bulan
  20. Selanjutnya jika untuk dijual kemaslah keripik jamur tiram dalam kantong plastik yang rapat sehingga kedap udara atau tidak masuk udara dari luar, yang membuat makanan menjadi alot, sehingga tidak renyah lagi.
Cara Membuat Kerupuk Jengkol Tanpa Tepung Renyah Gurih Nikmat

Cara Membuat Kerupuk Jengkol Tanpa Tepung Renyah Gurih Nikmat

Tahukah kamu bagaimana cara membuat kerupuk jengkol tanpa tepung yang renyah, gurih dan juga nikmat? Selama ini jengkol lebih sering dijadikan sebagai lauk untuk makan. Seperti semur jengkol, jengkol balado, atau hanya sekedar digoreng dan dijadikan sebagai lalapan.

Tetapi kali ini, bahan makanan yang memiliki bau yang sangat khas ini akan diolah menjadi kerupuk jengkol tanpa tepung. Tentu dengan rasa beda dari yang lain.

Kerupuk jengkol tanpa tepung adalah salah satu cemilan yang termasuk kedalam golongan makanan ringan. Kerupuk jengkol tanpa tepung juga merupakan jenis cemilan yang memang sengaja dibuat dari bahan dasar jengkol.

Makanan ini memiliki rasa yang renyah dan gurih juga dapat dijadikan sebagai lauk untuk teman makan nasi, bisa juga dimakan dan dipadukan dengan makanan berkuah misalnya dengan baso atau soto atau juga hanya sekedar dinikmati sebagai cemilan ketika sedang nonton tv atau bersantai.

Jengkol termasuk bahan makanan berupa lalab atau pendamping, dan untuk saat ini harga beli jengkol memang lumayan mahal, haraganya hampir sama dengan harga jual daging. Banyak jenis makanan ringan yang terbuat dari bahan dasar jengkol, salah satunya kerupuk jengkol tanpa tepung ini. Berikut adalah penjelasan tentang proses dan cara membuat kerupuk jengkol tanpa tepung yang renyah.

Baca juga : Resep Makanan Kerupuk Puli Beras Jagung

Bahan dan Cara Pembuatan Kerupuk Jengkol Tanpa Tepung

Jangan bayangkan bahwa cara membuat kerupuk jengkol tanpa tepung ini akan sulit dan rumit. Karena pada dasarnya langkah yang perlu dilakukan cukup mudah dan sederhana dengan bahan mudah didapat. Berikut ini adalah bahan yang dibutuhkan dan bagaimana cara pembuatannya.

Bahan untuk Kerupuk Jengkol Tanpa Tepung

  1. Jengkol mentah kurang lebih sebanyak 1 kg
  2. Bawang putih 20 gram dan sudah dihaluskan
  3. Minyak goring dan siapkan 1 sampai 2 liter
  4. Penyedap rasa seperlunya
  5. Garam dapur seperlunya
  6. Air hangat 200 ml

Cara Membuat Kerupuk Jengkol Tanpa Tepung

  1. Pertama-tama siapkan jengkol kemudian pisahkan jengkol dari pasangan atau belah jengkol sambungannya
  2. Bersihkan jengkol terlebih dahulu cukup hanya dengan mencuci dengan air bersih disarankan agar air dalam keadaan mengalir.
  3. Setelah itu rendam dalam air selama kurang lebih 20 menit atau juga bisa lebih. Jika sudah lewat dari waktu yang ditentukan tersebut, kemudian ganti airnya dengan yang baru lalu rendam selama 20 menit atau lebih kembali. Proses ini dilakukan sebanyak 3 kali, setelah itu baru angkat jengkol dan ditiriskan sampai air berkurang.
  4. Kemudian, siapkan air dan panci untuk merebus jengkol tersebut.
  5. Rebus jengkol bersama dengan garam dapur secukupnya tunggu hingga sampai kulit jengkol mengelupas. Setelah itu angkat dan tiriskan hingga jengkol benar-benar mengering.
  6. Jika kulit jengkol sudah terkelupas semua, tumbuk jengkol hingga tipis jangan sampai halus. campurkan jengkol dengan bawang putih yang sudah dihaluskan tadi penyedap rasa, dan garam secukupnya.
  7. Campurkan semua bahan tersebut, setelah tercampur rata kemudian aduk adonan kerupuk jengkol tanpa tepung sampai rata.
  8. Adonan kerupuk jengkol tanpa tepung yang sudah diolah lalu dikukus selama 40 menit atau lebih hingga matang. Kemudian angkat dan tiriskan sampai jengkol benar-benar kering juga.
  9. Adonan jengkol yang sudah dingin kemudian di Jemur di tempat dengan cahaya sinar matahari hingga kerupuk jengkol tanpa tepung tersebut benar-benar kering.
  10. Setelah kerupuk jengkol tanpa tepung sudah kering, maka sudah saatnya juga untuk digoreng.
  11. Siapkan wajan yang sudah diberi dengan minyak sayur dalam jumlah 1 liter terlebih dahulu.
  12. Jangan lupa gunakan api yang sedang sehingga kerupuk jengkol tanpa tepung tidak mudah gosong.
  13. Goreng kerupuk jengkol tanpa tepung hingga matang kira-kira sekitar 40 menit, lalu angkat dan tiriskan.
  14. Kerupuk jengkol tanpa tepung sudah siap untuk dinikmati, gunakkan toples atau plastic untuk tempat sementara.
Cari Tau Yu….. Usaha Modal 1 Juta Dikampung!

Cari Tau Yu….. Usaha Modal 1 Juta Dikampung!

Kebanyakan orang dalam memulai setiap usaha pasti selalu dimulai dengan modal yang besar, pernah denger usaha modal 1 juta? Pasti jarang dong! Apalagi usaha ini di kampong, sebenarnya bagi kamu yang ingin mulai menjalankan usaha bisa banget loh hanya dengan modal uang 1 juta.

Baca Juga : 5 Peluang Usaha Di Desa Berkembang Dengan Modal Kecil

Untuk menciptakan peluang usaha modal 1 juta tentunya kita harus bisa lebih kreatif dalam memilih usaha apa yang harus dijalankan. Simak yu berbagai usaha yang dapat kamu jalankan di kampong:

Usaha Makanan Ringan

Usaha dalam bidang kuliner merupakan salah usaha yang tidak ada matinya. Sebab kuliner merupakan kebutuhan pokok manusia dalam bertahan hidup.

Contoh makanan yang dapat dibuat dari usaha modal 1 jutaan dan tgerletak di kampung yaitu: bakso bakar, sosis bakar, gorengan dan makanan ringan lainnya.

Anda juga dapat membuka jasa pesanan kue lebaran, misalnya: putri salju, nastar, kastangel dan kue-kue ringan lainnya yang mudah dibuat.

Dan apabila kampung anda di daerah kampus atau kontrakan karyawan PT anda bisa banget membuka bisnis lauk pauk dengan harga bahan standar.

Dengan usaha modal 1 juta, Anda dapat menggunakannya untuk membeli bahan-bahan yang di butuhkan.

Usaha online

Mungkin banyak di antara kita yang sudah mendengar istilah usaha online, namun tidak banyak di antara kita yang dapat memahami inti dari usaha online itu dan bagaimana cara memulainya.

Sekarang usaha online semakin merajalela karena bisa dilakukan dimanapun hanya dengan menggunakan hp, dengan keberadaan berbagai situs marketplace tempat berkumpulnya para pelaku dalam menjajakan barangnya menjadi satu aplikasi.

Sebut saja: Bukalapak, Tokopedia, Shopee dan Lazada dan lainnya yang tidak berbayar.

Di dalam situs marketplace itu anda juga bebas untuk menjualkan berbagai barang. Kunci dari usaha online adalah memilih barang dengan minat terbanyak dan dengan harga standar dari usaha orang lain dengan produk serupa.

Bisa juga dalam beberapa barang tertentu dijual dengan harga di bawah standar agar dapat menarik minat pembeli.

Dengan usaha modal 1 juta, Anda dapat menggunakannya untuk membeli barang yang telah dipesan oleh pelanggan. Adapun biaya pengiriman ditanggung juga oleh pembeli.

Usaha Pulsa

Usaha pulsa saat ini sangat efektif untuk dijalankan, hanya dengan modal 1 juta dan sebuah hp kamu sudah bisa menjalankan bisnis ini dengan skala sedang.

Karena sebenarnya memulai bisnis pulsa sudah dapat di jalankan hanya dengan modal awal sekitar Rp 150 ribu sampai Rp 200 ribu saja.

Semua jenis pulsa dapat di jual pada saat ini. Tidak hanya untuk ponsel, namun pulsa untuk listrik juga bisa! Anda dapat bekerjasama dengan konter pulsa saya sarankan jangan disekitar kampung anda karena biasanya mengambil keuntungan lebih banyak dan selanjutnya anda bisa berjualan pulsa kepada teman-teman baik di kampus, kantor, atau di sekitar rumah anda.

Alternatifnya kamu bisa juga hanya dengan menaruh penanda bahwa di sini jual pulsa dan cukup tempelkan kertas di depan rumah.

Usaha Laundry

Membuka laundry rumahan juga sangat efektif dilakukan dengan usaha modal 1 juta dikampung. Anda dapat menggunakan mesin cuci yang sudah anda miliki saat ini, dan jika usaha anda sudah berkembang nanti, anda bisa membeli mesin cuci yang baru atau menambah mesin cuci yang sudah ada.

Dengan usaha modal 1 juta ini, Anda bisa menggunakannya untuk membeli deterjen pembersih, pelembut pakaian dan lainnya.

Usaha Konter pulsa di depan teras rumah

Pulsa sudah jadi salah satu bagian dari kebutuhan masyarakat saat ini. Maka dari itu, jualan pulsa pasti bakal laku. Apalagi posisi rumah anda yang digunakkan berada di tempat yang strategis.

Dana yang kamu butuhkan untuk membuka usaha ini, yaitu:

  • Etalase kaca ukuran kecil dengan harga Rp 200000 kalau bisa cukup cari yang lebih murah
  • Kartu perdana berbagai operator 1 pack seharga Rp 200000
  • Deposit awal pulsa cukup dengan Rp 400000
  • Aksesoris hp untuk pelengkap etalase sekitar Rp 200000

Perhitungannya adalah ambil keuntungan minimal Rp 1500 sampai dengan Rp 2.000 per sekali nominal jumlah isi pulsa.

Cara Membuat Bawang Hitam Anti Gagal! Coba Yu!

Cara Membuat Bawang Hitam Anti Gagal! Coba Yu!

Kandungan antioksidan yang dimiliki oleh bawang hitam dua kali lipat lebih tinggi dari pada bawang putih, hal ini membuat bawang hitam banyak diburu oleh para pecinta herbal. Bagaimana cara membuat bawang hitam anti gagal? Yu dicoba resep berikut.

Baca juga : Takaran Yang Dianjurkan Berapa Banyak Makan Bawang Putih Sehari

Bawang hitam bukan merupakan jenis varietas bawang yang baru ditemukan.

Bawang hitam juga merupakan bawang putih yang mengalami proses fermentasi dengan memanfaatkan suhu yang tinggi.

Sayangnya, seperti yang kita ketahui bau dari bawang cukup menyengat jika dikonsumsi mentah, sehingga membuat banyak orang enggan mengkonsumsi bawang putih.

Ini sebabnya, bawang hitam mulai di kenal beberapa tahun terakhir mengakibatkan popularitasnya langsung menanjak dan membuat semua orang berminat untuk membuat bawang hitam.

Bawang hitam ini dianggap sebagai jalan keluar untuk masalah bau menyengat pada bawang putih, tetapi tetap ingin mendapatkan kegunaan dan manfaatnya.

Cara Membuat Bawang Hitam Anti Gagal

Proses fermentasi yang dilakukan adalah dengan cara memasukkan bawang putih pada mangkuk stainless dan menutupnya dengan kertas alumunium foil, kemudian mangkuk ini diletakkan pada oven dan dipanggang menggunakan suhu 60-70 derajat selsius selama 90 hari atau lebih.

Namun juga wajib dilakukan pengecekan setiap 4 hari sekali untuk mencegah terjadinya perubahan suhu.

Tidak punya oven? tidak ada kertas alumunium oil? Tapi ingin buat bawang hitam dan buka usaha bawang hitam? Namun bawang hitam anti gagal? Tenang saja bisa ikuti cara pembuatan sebagai berikut :

Bahan

Bawang putih yang diperlukan

Alat

Rice cooker atau penanak untuk nasi elektronik

Langkah Persiapan Bawang Hitam Anti Gagal

  • Biarkan bawang putih tetap utuh satu bunggul, jangan dipisah-pisahkan setiap bunggulnya.
  • Bawang putih masih dalam kondisi segar artinya tak berjamur atau rusak.
  • Kupas kulit terluar bungkus dari bunggul bawang putih sampai terlihat garis-garis yang memisahkan antar siung bawang putih.

Langkah Pembuatan Bawang Hitam Anti Gagal

  • Pertama masukkan bawang putih ke dalam rice cooker atau penanak nasi
  • Sambungkan kabel rice cooker dengan colokan listrik, berbeda dengan saat memasak nasi jika saat memasak nasi menekan tombol cook atau masak kali ini tombol cook atau masak tidak ditekan.
  • Biarkan rice cooker tetap berada pada mode keep warm. jangan dibuka hingga sampai waktu bawang mau dikeluarkan.
  • Langkah terakhir adalah menunggu 9 hari untuk dapat menikmati bawang hitam anti gagal yang lezat ini.

Sebagai referensi pembuat bawang hitam yang lain juga mengatakan bahwa bawang putih tersebut bisa didiamkan dalam rice cooker hingga 3 pekan atau lebih.

Catatan :

Karena proses pembuatan yang sangat mudah, hal ini dapat mengeluarkan bau yang tak tertahankan pada tiga hari pertama pembuatan. Jadi diharapkan jangan sampai terkejut ya!

Namun, bau bawang yang menyengat akan berkurang setelah hari ketiga pembuatan. Saat sudah hari keenam bau bawang hitam anti gagal yang legit ini mulai tercium dari rice cooker-nya.

Karena itu adanya ventilasi yang cukup wajib pada saat membuat bawang hitam anti gagal ini.

Meskipun hasil kualitas dari bawang hitam akan berbeda dengan yang diproses secara normal 90 hari pada umumnya, Tetapi bawang hitam yang sudah jadi akan tetap mempunyai rasa yang sedikit manis dengan sedikit aroma cuka balsamic, juga teksturnya lebih lunak, lembut, gurih, dan  kenyal serta dijamin proses ini akan menghasilkan bawang hitam anti gagal.

Banyaknya yang ingin mencoba untuk membuat bawang hitam anti gagal ini dapat dipastikan bahwa bawang hitam mempunyai banyak manfaat, mengingat bahan utama bawang hitam adalah bawang putih.

Khasiat Bawang Putih Campur Kopi! Apa Saja Yah?

Khasiat Bawang Putih Campur Kopi! Apa Saja Yah?

Simak yu khasiat bawang putih campur kopi. Bawang putih salah satu jenis rempah makanan yang sering dihindari karena aromanya yang sangat menyengat setelah dimakan dan mengakibatkan bau mulut tak sedap, sehingga orang lebih sering menghindarinya padahal sebenarnya rempah ini justru memilki khasiat besar apalagi dipadu padakan dengan kopi.

Bawang putih sejak lama dikenal sebagai sebuah solusi alami untuk menyelesaikan beragam persoalan kesehatan. Tidak hanya itu, bawang putih juga bisa dipakai untuk menyelesaikan berbagai persoalan di sekitar kita.

Bagaimana mungkin tumbuhan kecil itu dapat memilik manfaat yang sedemikian beragam? Senyawa belerang dan allicin yang terdapat dalam bawang putih segar memiliki sifat antibakteri dan anti jamur. Allicin adalah senyawa aktif di dalam bawang putih yang bersifat tidak stabil, dan efektif untuk membunuh mikroba, seperti kuman-kuman penyebab infeksi. Bahkan, beberapa klaim menyebutkan bahwa kandungan dalam bawang putih mampu untuk  membantu mencegah munculnya kanker.

Kopi sering dihindari karena bagi beberapa orang dapat menimbulkan rasa mual, dan juga membuat detak  jantung lebih kencang.

Baca juga : Resep Membuat Kopi Ijo Rasakan Sensasinya

Umumnya kopi adalah minuman hasil dari biji kopi yang telah disangrai dan dihaluskan menjadi bubuk. Tetapi ini merupakan kopi dari bahan dasar bawang putih yang telah dipanggang sampai menghitam lalu dihaluskan hingga menjadi bubuk kopi.

Kopi juga merupakan salah satu komoditas yang dibudidayakan lebih dari 50 negara di dunia. Dua varietas dari kopi yang dikenal secara umum oleh masyarakat Indonesia yaitu Kopi Robusta (Coffea canephora) dan Kopi Arabika (Coffea arabica).

Khasiat Kopi Bawang Putih Campur Kopi

Walaupun hal ini terbilang cukup aneh dan tak lazim untuk dikonsumsi, tapi khasiat dari kopi bawang putih campur kopi ini sangat beragam. Dapat dilihat sebagai berikut :

  1. Tidak mengandung kafein.

Kopi bawang putih campur kopi sudak terbukti tidak mengandung kafein, sehingga kopi bawang putih campur kopi ini tidak berbahaya bagi lambung artinya kopi ini aman untuk dikonsumsi.

Bawang putih panggang juga dapat membantu mencegah penyakit kardiovaskular. Menurut Linus Pauling Institute, bawang putih dapat mempengaruhi produksi dari kolesterol dengan menghambat sintesis kolesterol oleh hati. Bawang putih juga memiliki khasiat antiinflamasi dan mengurangi penggumpalan darah sehingga tidak berbahaya bagi jantung.

  1. Dapat di konsumsi bagi para wanita hamil.

Kopi bawang putih juga aman untuk para wanita hamil, sehingga bagi siapapun yang ingin mencoba atau menikmati kopi ini tetapi takut karena sedang hamil tenang saja karena kopi ini tidak mengandung kafein jadi cukup aman dan tidak berbahaya.

  1. Dapat juga dikonsumsi oleh

Bagi para pencipta kopi yang ingin minum dan menikmati bawang putih campur kopi di waktu malam hari hal tersebut dapat dilakukan tanpa merasa takut akan membuat kita mengalami insomnia atau gangguan tidur.

  1. Pencegahan Kanker

Konsumsi bawang putih campur kopi ini dapat mencegah kanker karena pada dasarnya bawang putih panggang dapat menawarkan beberapa perlindungan terhadap kanker. Selain antioksidan yang ada pada bawang putih, senyawa belerang yang dikandungnya juga dapat langsung bereaksi terhadap karsinogen dan racun, membantu tubuh mengeluarkannya sebelum bisa menyebabkan kerusakan. Selain itu, senyawa ini menginduksi penghancuran pada sel kanker.

Untuk masalah soal rasa bawang putih campur kopi ini memiliki cipta rasa yang sedikit pahit namun didapat dari bawang putih panggang sangat mirip dengan rasa kopi asli pada umumnya. Jadi, kalau kamu bisa toleransi dengan bau dari kopi ini, maka kamu juga bisa menikmati minuman ini kapanpun dan dimanapun setiap harinya.