Browsed by
Author: Fahmi Alfawaiz

Cara Membuat Gendar Pecel, Kuliner Khas Jawa Tengah Yang Nikmat!

Cara Membuat Gendar Pecel, Kuliner Khas Jawa Tengah Yang Nikmat!

Cara membuat gendar pecel. Gendar pecel merupakan makanan khas jawa tengah dan sangat populer di kawasan boyolali, salatiga, dan solo.

Menu satu ini menggunakan olahan sayur dan berbalut bumbu kacang. Biasanya gendar pecel disajikan dengan potongan potongan lontong yang bertekstur lebih dan kenyal dan gurih.

Potongan lontong tersebut dikukus setelah dicampur dengan ragi. Sayuran yang menjadi isian utama pada gendar pecel sangat beragam. Ada jembak, kecambah, kenikir, kecipir, kol, bayam, dan lain – lain yang khas banget di Jawa Tengah.

Semua sayuran diletakkan pada daun pisang dan disiram dengan sambal kacang. Untuk level kepedasan tentu saja bisa menyesuaikan sesuai selera.

Hidangan lezat yang bisa dijadikan pengganti nasi ini memang sudah sangat sulit ditemukan penjualnya. Namun, anda bisa menyusuri pasar tradisional di Boyolali, Semarang, Solo, dan juga Wonogiri.

Cara membuat gendar pecel ini tidaklah sulit meskipun anda harus membuat gendarnya lebih dulu. Hanya saja waktu untuk pembuatan gendar ini memang agak lama. anda harus bersabar ketika ingin membuatnya.

Disini, cara pembuatan masakan khas Jawa Tengah ini dibagi menjadi dua. Pertama adalah membuat gendar. Kedua membuat bumbu pecel. Dibawah ini adalah bahan dan cara membuat gendar pecel.

Baca juga : Ini Dia! Cara Membuat Kerupuk Gendar tanpa Bleng, Aman Dikonsumsi!

Cara Membuat Gendar Pecel :

Langkah pertama untuk membuat pecel khas sragen adalah membuat gendar. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat gendar sebanyak tiga bahan. Diantaranya adalah beras, garam secukupnya, kemudian satu jari bleng untuk pengenyal.

Mengenai cara pembuatannya, hal pertama yang bisa dilakukan adalah aron beras setengah matang sampai menyusut airnya. Angkatlah hasil proses masak setengah jadi ini. Kemudian campurlah dengan bleng serta garam.

Diamkan beberapa menit setelah diaduk dengan bahan-bahannya. Setelah itu kukus 15 menitan. Baru nasi diangkat untuk ditumbuk sampai halus. Hasil jadinya menjadi gendar, siap untuk dipotong sesuai selera.

Cara membuat bumbu pecel :

Untuk melengkapi gendar, Anda butuh saus kacang berbalur sayuran yang dinamakan dengan pecel. Proses pembuatannya cukup mudah. Siapkan bahan seperti kecambah, kecipir, serta bunga turi.

Sayuran tersebut rebus terlebih dahulu. Kalau sudah matang, angkat dan sisihkan di wadah berbeda. Sayuran yang telah dingin kemudian baluri dengan bumbu pecel yang telah dibeli.

Jika Anda ingin membuat sendiri bumbu pecel. Bahan yang dibutuhkan adalah gula jawa, kacang tanah yang telah digoreng/dipanggang, kemudian garam dan air sedikit.

Tumbuklah kesemua bahan menjadi halus. Untuk memberikan rasa pedas, Anda bisa menumbuk cabe rawit ke dalamnya. Bumbu kacang telah siap untuk ditaburkan di atas sayuran.

Setelah membuat gendar dan membuat pecel, Anda tinggal memadukannya saat menyajikan. Gendar dipotong, letakkan di atas piring. Di atasnya, taburkan sayuran dan siram dengan bumbu pecel. Jadilah Pecel Gendar yang lezat.

Ingin Membuat Kerupuk Udang Bawang Goreng Sendiri? Ini Dia Resepnya!

Demikianlah artikel yang saya tulis tentang cara membuat gendar pecel. Anda bisa mengembangkan cara membuat gendar pecel dengan menambah bahan yang lain agar rasanya lebih enak dan unik. Jika anda suka artikel ini silahkan share kepada teman – teman anda. Selamat mencoba dan terima kasih!

Ingin Membuat Kerupuk Udang Bawang Goreng Sendiri? Ini Dia Resepnya!

Ingin Membuat Kerupuk Udang Bawang Goreng Sendiri? Ini Dia Resepnya!

Cara membuat kerupuk udang bawang goreng. Kerupuk udang merupakan salah satu kerupuk terpopuler Indonesia. Teksturnya renyah dengan rasa gurih manis tidak pernah lepas dari hidangan makanan nasi goreng dan lain – lain. Cara membuat kerupuk udang juga tidak terlalu rumit.

Makanan ini mempunyai beragam jenis varian rasa dan bentuknya juga berbeda-beda, namun pada kesempatan sekarang ini saya ingin menuliskan resep tentang cara membuat kerupuk udang bawang goreng.

Kerupuk udang adalah sebuah makanan yang sangat enak dan gurih karena terbuat dari bahan utama daging udang rebon dan dengan bahan tepung lalu digiling sampai halus terus tambahkan juga bersama bumbu penyedap lainnya.

Pada umumnya kerupuk udang berwarna putih sedikit kecokelatan jika digoreng, berbentuk agak persegi ada yang kecil-kecil namun juga ada yang agak besar, dan sampai sekarang masih sangat mudah untuk didapatkan dipasar tradisional atau toko kelontong.

Di beberapa daerah kerupuk ini juga dijadikan sebagai oleh-oleh seperti didaerah Sidoarjo, Cirebon dan lain-lain, yang semuanya memiliki ciri khas atau cita rasa masing-masing.

Sayangnya tidak ada informasi mengenai asal muasal dari kerupuk udang ini, namun besar kemungkinan makanan ringan ini merupakan salah satu makanan khas tradisional asli Indonesia.

Selain renyah dan gurih kerupuk udang bawang goreng juga banyak memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh anda karena mengandung protein, vitamin B12, magnesium, zat besi, kalsium dan fosfor yang mampu menjaga kesehatan rambut, kulit dan kuku. Pengolahan kerupuk udang yang baik dan benar tentu saja menjadi hal yang sangat berpengaruh dalam menjaga kandungan gizinya.

Berikut adalah resep dan cara membuat kerupuk udang bawang goreng.

Baca Juga : Cara Membuat Kerupuk Udang Renyah Dan Manfaatnya Bagi Tubuh!

 

Bahan Kerupuk Udang Bawang Goreng

  • 50 gram tepung kanji
  • 1 sendok makan daun seledri, dicincang halus
  • 250 gram tepung terigu
  • 50 ml santan
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 1 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
  • 1/4 sendok teh soda kue
  • minyak untuk menggoreng
  • 8 butir bawang merah, dihaluskan
  • 1/4 sendok teh kaldu bubuk rasa ebi
  • 1 sendok teh garam
  • 25 gram margarin, dilelehkan

Cara Membuat Kerupuk Udang Bawang Goreng

  1. Terlebih dahulu ayak tepung kanji, terigu, dan soda kue. Lalu masukkan bawang merah, bawang putih, ebi, dan kaldu ebi. Aduk rata.
  2. Selanjutnya tambahkan santan, telur, margarine, garam, dan daun seledri. Aduk rata. Istirahatkan adonan 10 menit.
  3. Setelah itu pasang gilingan mi dengan ukuran paling besar. Masukkan adonan. Giling 2-3 kali hingga licin. Kecilkan ukuran gilingan. Giling 2-3 kali hingga licin. Lakukan hal yang sama sampai gilingan nomor 7. Potong-potong bentuk oval
  4. Nah, sekarang goreng dalam minyak yang telah dipanaskan hingga matang dan renyah.

 

Olahan Kerupuk lainnya : Ini Dia Cara Membuat Nasi Kering Yang Lezat!

Nah itulah resep dan cara membuat kerupuk udang bawang goreng yang sudah saya tulis. Jika anda suka artikel ini silahkan share kepada teman – teman anda. Terima kasih!

 

Cara Membuat Kerupuk Ikan Mujair Untuk Membuka Sebuah Wirausaha

Cara Membuat Kerupuk Ikan Mujair Untuk Membuka Sebuah Wirausaha

Cara membuat kerupuk ikan mujair. Kerupuk ikan sangat populer di Indonesia, karena rasanya yang sangat enak hingga bisa membuat orang yang menkonsumsinya ketagihan. Kerupuk ikan ini sangat cocok digunakan untuk dikonsumsi bersama nasi, dicocol saus pun kerupuk ikan ini tak kalah enak.

Kerupuk ikan ini sangatlah enak, bahan – bahannya pun mudah didapatkan. Penjual kerupuk ikan mujair  ini masihlah sangat jarang. Anda bisa menggunakan hal ini untuk membuka sebuah usaha rumahan untuk mendapatkan keuntungan.

Jika dilihat dari prospek bisnis, kerupuk ikan ini sangatlah cemerlang. Kerupuk ikan mujair ini sangat cocok dikembangkan di Indonesia. Ini sangat cocok bagi anda yang sedang mencoba membuka sebuah usaha, kerupuk ikan mujair ini mungkin bisa menjadi sebuah solusi.

Ikan mujair merupakan ikan konsumsi air tawar. Ikan ini merupakan salah satu ikan yang murah “biaya pemeliharaannya” dan sangat digemari. Bentuk badannya pipih dengan warna abu-abu, coklat, atau hitam.

Ikan mujair berasal dari perairan Afrika dan di Indonesia untuk pertama kalinya ditemukan pada tahun 1939 oleh Bapak Mujair di muara sungai Serang, pantai selatan Blitar Jawa Timur.

Ikan mujair mudah dipelihara, berkembang biak dan pertumbuhannya cepat. Makanannya berupa plankton atau alga, mudah berkembang di kolam maupun sungai.

Cara membuat kerupuk ikan mujair ini sangatlah mudah, dibawah ini saya akan tulis resep dan cara membuat kerupuk ikan mujair. Berikut adalah cara membuat kerupuk ikan mujair :

 

Baca Juga : Ini Dia 4 Cara Membuat Kerupuk Ikan Yang Renyah Dan Gurih

 

Bahan-bahan yang diperlukan :

 

  1. 1 kg ikan mujair
  2. 4 kg tepung tapioka
  3. 1 ons penyedap rasa
  4. Garam secukupnya saja
  5. ½ sendok teh soda
  6. Air secukupnya saja

 

Cara membuat kerupuk ikan mujair :

 

  1. Pertama-tama ikan dimasak /direbus, setelah matang dan hancur baru di ulek diberi air secukupnya saja .
  2. Ingat, tulang ikan jangan lupa dibuang dan dipisahkan dengan dagingnya dengan cara disaring.
  3. Setelah ikan disaring,ikan tersebut dimasak lagi dicampur dengan tepung tapioka.
  4. Lalu dinginkan,setelah dingin dicampur dengan tepung dan diomal sampai agak keras.
  5. Selanjutnya dimasukkan kedalam plastik ukuran 8.
  6. Plastiknya dipotong-potong kira-kira 40 cm.
  7. Setelah olahan kerupuk dimasukkan kedalam plastik kemudian ikat ujungnya.
  8. Masak kerupuk tersebut bukan dikukus, lamanya memasak kira-kira 1 jam.
  9. Setelah olahan kerupuk matang buka plastik tersebut agar keesokan hari bisa di iris.
  10. Apabila kerupuk sudah di iris jemurlah kerupuk tersebut sampai kering.
  11. Jemur kerupuk kira-kira ½ hari,jika panasnya total
  12. Nah setelah kering, kerupuk digoreng sampai garing dan renyah
  13. Kerupuk ikan mujair siap dinikmati.

 

Suka Makan Keripik? Inilah Cara Membuat Keripik Bawang Seledri Yang Akan Menggoyang Lidah

 

Demikianlah resep dan cara membuat kerupuk ikan mujair yang sudah saya tulis, jika anda suka artikel ini silahkan anda share kepada teman – teman anda. Selamat mencoba dan semoga sukses, terima kasih!

Suka Makan Keripik? Inilah Cara Membuat Keripik Bawang Seledri Yang Akan Menggoyang Lidah

Suka Makan Keripik? Inilah Cara Membuat Keripik Bawang Seledri Yang Akan Menggoyang Lidah

Cara Membuat Keripik Bawang Seledri. Keripik itu jadi cemilan favorit orang Indonesia, karena bunyinya yang kriuk… kriuk… waktu digigit dan rasanya yang gurih atau manis di lidah. Itulah mengapa kalau lagi ngemil keripik, kita jadi susah untuk berhenti mengunyah.

 

Apalagi, di Indonesia pastinya kamu juga bisa cobain beragam keripik yang jadi makanan unik di masing-masing daerah. Ini jelas bikin kamu tambah susah move on waktu ngemil, kan?

 

Selain keripik singkong yang hits itu, ternyata di Indonesia ada banyak keripik unik yang diolah dari buah atau bahan-bahan lokal lainnya, lho. Salah satunya keripik bawang seledri. Cara membuat keripik bawang seledri sangat mudah dan tetunya pasti akan menggoyang lidahmu.

 

Berikut ini adalah bagaimana cara membuat keripik bawang seledri yang sangat cocok dikonsumsi sebagai camilan saat bersantai. Cara membuat keripik bawang seledri :

 

Bahan Keripik Bawang Seledri :

 

400 gram Tepung Terigu

100 gram Tepung Sagu

40 gram Bawang Merah, cincang halus

50 gram Seledri, Cincang Kasar

3 gram Garam

9 gram Kaldu Ayam Bubuk

125 ml Santan

75 ml Air

500 gram Minyak Goreng, untuk menggoreng.

 

Baca Juga : Cara Membuat Kerupuk Bawang Pedas Dan Manfaatnya Bagi Tubuh!

 

Cara Membuat Keripik Bawang Seledri :

 

  1. Campur semua bahan hingga tercampur rata, kecuali seledri. Setelah semua bahan tercampur rata, masukkan seledri. Aduk lagi hingga rata.
  2. Istirahatkan adonan selama ± 10 menit.
  3. Tipiskan adonan dengan alat penipis mie yang manual, hingga ketebalan 5. Potong-potong hingga berbentuk segitiga. Jika adonan lengket, bisa diberi taburan maizena.
  4. Siapkan minyak goreng di wajan dengan api kecil.
  5. Goreng adonan hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan dinginkan.
  6. Keripik bawang seledri siap dihidangkan.

 

Selain keripik bawang, Indonesia juga memiliki banyak aneka olahan keripik unik lainnya lho. Rasanya pun tak kalah enak. Inilah daftar olahan aneka keripik yang sudah saya rangkum :

  1. Keripik Gapit

Pernah jalan-jalan ke kota Cirebon? Nah, salah satu makanan unik dari kota ini adalah keripik Gapit. Keripik ini berbentuk bulat pipih dan terbuat dari telur, tapioka, dan terigu. Saat digigit teksturnya garing dengan rasa yang sedikit manis. Selain rasa original ini, kamu juga bisa coba rasa yang lainnya seperti, keju, cokelat, wijen, jahe, dan balado.

  1. Keripik Rendang Telur

Bumbu rendang yang gurih dan pedas plus tekstur telur yang garing, jelas bakal bikin kamu ketagihan waktu mengunyah keripik Rendang Telur. Keripik ini asalnya dari daerah Payakumbuh, Padang. So, kalau kamu lagi traveling di Padang, jangan lupa beli keripik ini buat oleh-oleh, ya.

  1. Keripik Salak

Salah satu buah khas Indonesia ini juga bisa jadi snack yang renyah ala keripik, lho. Meski tekstur buahnya berubah, tapi rasa salak yang manis dan sedikit asam ini masih tetap terasa, kok. Keripik buah ini biasanya juga jadi oleh-oleh khas waktu liburan di kota Malang.

  1. Keripik Sukun

Buah sukun itu mungkin kalah populer dari buah lokal lainnya, ya. Tapi, keripik yang terbuat dari buah khas Indonesia ini, rasanya nggak kalah gurih dan renyah dibanding keripik singkong. Jadi, kalau bosan ngemil keripik singkong, kamu harus cobain keripik sukun.

  1. Lidah Buaya

Tanaman yang berduri ini selain bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit dan rambut, juga bisa jadi pilihan camilan yang enak dan gurih. Nggak percaya? Kamu bisa cobain keripik ini waktu lagi jalan-jalan ke Pontianak dan Surabaya, atau bisa juga beli lewat toko online.

 

Butuh inspirasi untuk membuat olahan kerupuk ? anda bisa coba Ini Dia Cara Membuat Nasi Kering Yang Lezat!

Ini Dia Cara Membuat Nasi Kering Yang Lezat!

Ini Dia Cara Membuat Nasi Kering Yang Lezat!

Cara membuat kerupuk nasi kering. Indonesia memiliki berbagai macam olahan makanan, salah satunya adalah kerupuk. Indonesia memiliki banyak olahan kerupuk, mulai dari yang paling mudah dibuat hingga yang cukup sulit dibuat. Semua orang sangat menyukai kerupuk, salah satu kerupuk yang digemari yaitu kerupuk nasi.

Kerupuk adalah makanan yang terbuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan bahan – bahan lain sehingga menjadikan kerupuk dengan rasa yang unik. Kerupuk dibuat dengan mencampurkan adonan, kukus adonan, lalu dipotong – potong dan dijemur hingga kering, selanjutnya kerupuk digoreng dengan minyak.

Nasi Merupakan bahan pangan pokok masyarakat indonesia. Nasi memiliki warna yang putih dan berbentuk kecil serta memiliki karbohidrat yang sangat baik untuk kebutuhan energi manusia. Nasi sendiri ini merupakan hasil olahan dari beras.

Memakan nasi secara berlebihan sangat tidak baik bagi tubuh karena dapat menyebabkan diabetes akibat kandungan gula pada nasi yang cukup tinggi. Sebagai olahannya, nasi dapat disajikan bersama dengan lauk favorit, bisa juga dibuat menjadi nasi goreng atau kerupuk nasi.

Kerupuk nasi biasa digunakan untuk cemilan saat santai atau saat berkumpul dengan keluarga. kerupuk nasi juga bisa digunakan untuk makanan pelengkap saat makan. Hal ini juga bisa dimanfaatkan untuk membuka sebuah usaha dari kerupuk nasi.

Cara membuat kerupuk nasi pedas sangatlah mudah, bahan – bahannya sederhana, dan tentunya bergizi karena berbahan dasar nasi. Pada saat ini saya akan mencoba sharing artikel tentang cara membuat kerupuk nasi kering. Berikut adalah resep dan cara membuat kerupuk nasi kering.

 

Baca juga : Cara Membuat Kerupuk Nasi Renyah Gurih dan Mudah

 

Bahan – bahan yang harus disiapkan :

 

Nasi Kering seadanya.

Tepung Tapioka secukupnya.

Bumbu

Ketumbar.

bawang putih.

penyedap rasa.

Garam.

 

Cara Membuat Kerupuk Nasi Kering :

 

  1. Haluskan bumbu.
  2. Rendam nasi kering semalaman, cuci bersih.
  3. Tambahkan tepung tapioka dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
  4. Lalu aduk adonan hingga kalis.
  1. Bentuk adonan menjadi lonjong menyerupai pempek lenjer.
  2. Rebus adonan dalam air mendidih hingga adonan mengapung.
  3. Angkat, tiriskan, dinginkan.
  1. Simpan adonan matang ke dalam kulkas semalaman supaya mudah diiris.
  2. Setelah disimpan dikulkas, selanjutnya adonan diiris tipis – tipis.
  3. Lalu jemur adonan yang sudah diiris sampai kering 1-2 hari.
  4. Setelah kering, kerupuk nasi siap untuk digoreng dan disantap.

Suka Makan Keripik? Inilah Cara Membuat Keripik Bawang Seledri Yang Akan Menggoyang Lidah

Masih banyak olahan kerupuk – kerupuk lainnya yang dapat anda coba dirumah. Anda bisa mencoba resep – resep yang anda ciptakan sendiri dengan mencampurkan bahan –bahan lain. Demikian artikel yang saya buat tentang cara membuat kerupuk nasi kering.