Browsed by
Author: ermes

Begini Nih Cara Membuat Keripik Belut yang Gurih

Begini Nih Cara Membuat Keripik Belut yang Gurih

Cara Membuat Keripik Belut yang Gurih
Cara Membuat Keripik Belut yang Gurih

Cara Membuat Keripik Belut yang Gurih – Belut adalah jenis ikan konsumsi air tawar dengan bentuk tubuh bulat memanjang yang hanya memiliki sirip punggung dan tubuhnya licin. Belut suka memakan anak-anak ikan yang masih kecil. Biasanya hidup di sawah-sawah, di rawa-rawa/lumpur dan di kali-kali kecil. Di Indonesia sejak tahun 1979, belut mulai dikenal dan digemari, hingga saat ini belut banyak dibudidayakan dan menjadi salah satu komoditas ekspor.

Ukuran maksimum adalah 1m, meskipun yang banyak dikonsumsi paling panjang 40 cm. Tidak memiliki sirip, kecuali sirip ekor yang memanjang. Bentuk tubuhnya menyerupai tabung dengan tubuh licin, tanpa sisik. Warna bervariasi, namun biasanya kecoklatan hingga kelabu.

Belut merupakan hewan hermaprodit, dimasa muda merupakan belut betina dan bersarang di lubang untuk meletakkan telur-telurnya pada busa-busa di air yang dangkal. Jika telur menetas, keluarlah belut muda yang semuanya betina. Dalam usia lebih tua perkembangan berikutnya, akan menjadi belut jantan.

Belut sawah berasal dari Asia Timur dan Asia Tenggara barat. Sekarang bahkan dilaporkan telah menghuni rawa-rawa di Hawaii, Florida, dan Georgia di Amerika Serikat dan dianggap sebagai hewan invasif. Belut sawah dapat bertahan hidup melewati musim dingin dengan suhu sangat rendah. Kombinasi sifat-sifat yang dimiliki belut membuatnya menjadi hewan yang dianggap berbahaya bagi lingkungan yang bukan habitatnya.

Daging belut kaya gizi. Tiap 100 gramnya mengandung komposisi protein 14 gram, lemak 27 gram, fosfor 200 mg, kalsium 20 mg, zat besi 20 mg, vitamin A, vitamin B, vitamin C, Air, Omega 3, Omega 6, Vitamin C, Asam Folat, Magnesium, Selenium, dan kalori sebanyak 303. Semua zat-zat tersebut sangat bagus untuk perkembangan dan kesehatan tubuh kita.

Manfaat Belut

  1. Memperkuat tulang
  2. Mencegah anemia
  3. Sebagai sumber energi
  4. Menjaga kesehatan mata
  5. Mengaktifkan fungsi-fungsi jaringan syaraf
  6. Mendukung pembentukan protein
  7. Menormalkan tekanan darah
  8. Mendukung sistem reproduksi
  9. Mencegah stroke
  10. Menghambat pertumbuhan sel-sel kanker
  11. Mengaktifkan hormon-hormon dalam tubuh
  12. Menurunkan resiko penyempitan pembuluh darah
  13. Menurunkan resiko terkena pembekuan darah di otak
  14. Meningkatkan vitalitas pada kaum pria
  15. Mempermudah proses persalinan

Itulah beberapa manfaat belut bagi kesehatan tubuh kita. Nah, sekarang kita akan membahas cara maka cara membuat keripik belut yang gurih.

CARA MEMBUAT KERIPIK BELUT YANG GURIH

cara membuat keripik belut yang gurih

Bahan-bahan:

  • Belut : 500 kg.
  • Tepung terigu : 150 gr.
  • Tepung Beras : 50 gr.
  • Telur : 1 butir.
  • Air secukupnya.
  • Minyak goreng secukupnya.

Bumbu :

  • Bawang putih : 4 siung
  • Ketumbar : 1 sendok makan
  • Kunyit : 2cm
  • Kemiri : 3 butir
  • Jeruk Nipis : secukupnya
  • Garam : 1 sendok the

Cara Membuat :

  1. Setelah belut disiangi atau di buang isi perut dan tulangnya, kemudian di potong potong dengan ukuran sesuai selera, Jika belut yang di pilih belut yang berukuran kecil, maka tidak perlu di siangi.
  2. Campurlah air jeruk nipis dan aduk dengan hingga merata. Diamkan selama 15 menit.
  3. Haluskan  bumbu seperti ketumbar, kunyit, kemiri dan bawabg putih. Campurlah bumbu yang telah dihaluskan tadi dengan tepung terigu dan tepung beras serta telur yang telah dikocok. Tambahkanlah air secukupnya hingga terbentuk adonan yang agak encer.
  4. Celupkan belut kedalam adonan tersebut dan gorenglah dengan minyak panas dan api kecil. Cara menggorengnya ambilah belut yang telah bercampur adonan satu persatu agar tidak lengket satu sama lainnya.
  5. Keripik yang matang ditandai dengan warnanya yang coklat kekuningan.
  6. Keripik belut siap dihidangkan atau dikemas.

Demikian ulasan mengenai belut dan cara membuat keripik belut. Semoga bermanfaat bagi anda.

Selamat Mencoba

 

Cara Membuat Keripik Salak Yang enak dan Manis

Cara Membuat Keripik Salak Yang enak dan Manis

Cara membuat keripik salak  yang  manis –  Keripik salak adalah salah satu jenis makanan ringan yang menggunakan bahan baku dari buah salak asli tanpa ada penambahan bahan apapun dalam proses produksinya kecuali minyak goreng sebagai media pengeringnya serta dibantu oleh beberapa alat khusus untuk mengeluarkan kadar air dalam buah salak tersebut. Keripik salak merupakan hasil olahan buah salak yang digoreng dengan cara khusus, biasanya menggunakan mesin penggoreng hampa. Dengan menggunakan mesin penggoreng hampa buah salak digoreng dengan suhu yang lebih rendah sekitar 50-60 C sehingga tidak merusak buah salak tersebut.

Julukan yang diberikan pada buah salak mungkin karena klit buanya yang tersusun seperti kulit ular. Tanaman salak termasuk keluarga palem-paleman (Arecaceae). Ciri khas dari tanaman ini adalah tulang daun dan pelepahnya yang berduri tajam. Daging buah salak kebanyakan berwarna putih kusam atau kemerahan. Ketika masih muda biji buah salak berwarna putih dan setelah tua berubah menjadi berwarna coklat dan bertekstur keras.

Hampir semua jenis salak yang ada di Indonesia dapat diolah menjadi keripik buah salak. Setiap mendapatkan kripik salak yang berkualitas sebaiknya dipilih jenis salak yang manis, namun rasanya tidak terlalu sepet dan daging buah buahnya tidak terlalu tebal. Jenis salak pondoh hitam, salak nglumut, salak lokal dapat menghasilkan keripik yang berkualitas. Namun yang paling banyak dijadikan keripik salak adalah dari jenis salak pondoh. Banyak keunggulan salak pondok organik. Antara lain, aman dikonsumsi tanpa residu pestisida dan pupuk kimia sintetik, higienis, lebih manis, dan mempunyai rasa alami. Salak jenis ini juga lebih tahan lama, tidak mudah busuk, kulit lebih mudah dikupas, dan mempunyai ukuran buah yang relatif lebih besar.

Keripik salak ini sering kita temui di supermarket dengan mempunyai harga yang lebih mahal dibandingkan dengan buah salak yang belum diolah. cemilan ini biasanya selalu dijadikan sebagai oleh-oleh saat anda lagi berpergian. untuk mendapatkan keripik salak yang lebih mantap serta murah, anda bisa untuk membuatnya sendiri di rumah dengan mendapatkan hasil olahan tangan sendiri. Nah berikut ini kami akan memberikan resep dan cara membuat keripik salak yang renyah dan lezat beserta bahan yang digunakan-nya.yuk mari kita simak langkah – langkah cara membuatnya berikut ini :

Bahan-bahan untuk bikin keripik salak manis:

  • Siapkan buah salak yang telah matang sebanyak 1 kg
  • Siapkan gula pasir sebanyak 100 gram
  • Siapkan air kapur sirih sebanyak 2 sdm
  • Siapkan air bersih sebanyak dua liter
  • Siapkan garam halus sebanyak 2 sdm
  • Siapkan minyak seperlunya buat menggoreng

Langkah – langkah cara membuat keripik salak :

1. Kupas kulit salak lalu lalu pisahkan dari daging serta bijinya.
2. Sesudah itu salak dibelah menjadi 2 bagian
3. Rendam buah salak yang telah dibelah pada air yang telah dicampur bersama air kapur sirih.
4. Diamkan salak direndam sekitar 5 sampai 6 jam.
5. lalu salak dicuci dengan menggunakan air hingga betul-betul bersih, keringkan
6. Goreng salak pada mesin penggoreng hampa udara maupun yang lebih dikenal dengan sebutan mesin vacum fryer yang telah diisi minyak.
7. Tunggu hingga keripik matang serta kadar airnya telah dihisap semua oleh mesin vacum fryer , angkat dan tiriskan.
8. Keripik salak siap buat dihidangkan.

Nah bagaimana mudah bukan cara membuatnya keripik salak manis sudah siap disajikan untuk keluarga tercinta. Jika Anda sudah membaca cara membuat keripik salak manis dan gagal, silahkan Anda coba terus di rumah dan jangan pernah takut gagal, karena untuk mendapatkan hasil yang bagus itu kita harus berani gagal dulu.

Selamat mencoba dan siapa tahu dari resep diatas bisa mengawali anda dalam berusaha. dan ketika Anda mencobanya dirumah sebaiknya pada saat musim-musim panas. Hal ini disebabkan karena keripik salak yang dikeringkan dengan menggunakan sinar matahari langsung hasilnya akan lebih bagus ketika digoreng nanti, sebaliknya keripik salak akan keras ketika belum kering namun sudah digoreng.

Resep Cara Membuat Keripik Buah Naga Merah

Resep Cara Membuat Keripik Buah Naga Merah

Resep Cara membuat keripik buah naga – Resep keripik buah naga  merah Spesial Asli Enak.Buah naga berasal dari daerah Amerika Tengah, Amerika Selatan dan meksiko kemudian menyebar ke penjuru dunia salah satunya adalah Indonesia. Buah naga banyak di budidayakan di Negara-negara asia seperti Filipina,Vietnam,Taiwan dan Malaysia. Selain itu buah naga juga banyak dijumpai di berbagai wilayah seperti Israel, Australia, Okinawa dan Cina. Buah naga dapat tumbuh subur di daerah yang memiliki iklim tropis,sub tropis bahkan iklim kering. Karena buah naga adalah tumbuhan sejenis kaktus, maka tanaman ini mampu hidup pada cuaca yang agak panas.

Walaupun begitu ternyata cocok dengan alam di Indonesia di beberapa daerah tumbuh subur dan buahnya besar, seperti di Banyuwangi tumbuh dengan baik. Buah naga dapat dimakan langsung, dijadikan campuran es buah, puding buah naga, cake, kue, dibuat kerupuk, dan sebagainnya. Buah naga bisa dimanfaatkan buah dan maupun kulitnya, sudah banyak aneka olahan dan variasi masakan dari kulit buah naga, misalnya oseng, cah, tumis kulit buah naga dengan campuran sayur-sayuran dan bahan-bahan lainnya.

buah Naga unik kaya akan gizi yang memiliki khasiat untuk menjaga kesehatan jantung, mencegah diabetes, menurunkan kadar kolesterol, memperkuat tulang dan gigi, mencegah kanker dan menghambat penuaan dini.Buah naga berwarna merah, putih, ungu, hitam, kuning, dan sebagainya dapat dibuat menjadi keripik yang enak dan lezat begitu juga dengan kulitnya bisa dibuat keripik kulit buah naga yang gurih, Berikut kumpulan aneka resepi keripik/kerupuk buah naga khas Melayu sajian sedap istimewa lengkap dengan cara mudah bikin sendiri di rumah ala rumahan yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha aneka keripik buah.Mari kita simak langkah – langkah cara membuat keripik naga yang enak berikut ini:

Cara membuat keripik buah naga
keripik buah naga

Bahan – bahan cara membuat keripik buah naga :

– 10 kg buah naga seberat
– 3 kg minyak goreng
– 350 gram gula pasir
– 100 gram garam halus
– 200 gram kapur sirih
– Air putih secukupnya

Langkah – langkah cara membuat keripik buah naga merah :

  1. Kulit buah naga dikupas kemudian cuci bersih buah naga pada air yang mengalir,
  2. Potong-potong buah naga sesuai selera. Disarankan buah naga dipotong tipis-tipis kurang lebih 5 milimeter, sehingga akan mudah kering saat digoreng. Untuk ukuran dan bentuk dapat disesuaikan dengan kreasi Anda, misalnya kotak-kotak, bulat-bulat, setengah lingkaran, atau menyerupai donat,
  3. Buah naga yang sudah diiris-iris dimasukkan ke dalam freezer selama kurang lebih 24 jam,
  4. Siapkan mesin vacuum frying yang sudah diisi minyak goreng. Jumlah minyak disesuaikan dengan kapasitas masing-masing mesin,
  5. Irisan buah naga yang sudah dingin (setelah di-freezer) dimasukkan ke dalam mesin penggorengan (vacuum frying) kemudian gorenglah pada suhu 85 derajat celcius, agar keripik nantinya renyah namun tidak gosong,
  6. Jika keripik buah naga sudah dirasa kering, segera angkat keripik dari penggorengan dan taruhlah pada mesin pemisah minyak,
  7. Keripik buah naga siap disajikan, simpan ditempat yang kedap udara, sebaiknya di dalam plastik yang berbahan alumunium foil.

Itulah resep cara membuat keripik buah naga yang sangat mudah sekali. Anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Malang untuk menikmati keripik buah naga ini.

Resep cara membuat keripik buah naga ini sangat cocok sekali untuk menemani Anda bersantai, menonton film, belajar, atau bahkan saat bercengkrama dengan teman-teman.

Wah, pasti teman-teman anda akan ketagihan dengan masakan keripik buah naga anda. Selain rasanya yang gurih dan enak, buah naga juga memiliki banyak manfaat.

Manfaat buah naga ini antara lain dapat menurunkan kolestrol, penyeimbang gula darah, mengandung banyak vitamin C, dan jumlah yang cukup baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh.

Cara Membuat Keripik Nangka Yang Renyah dan gurih

Cara Membuat Keripik Nangka Yang Renyah dan gurih

Cara membuat keripik nangka  –  Siapa sih yang tidak mengenal buah nangka..? Buah nangka merupakan buah yang memang paling banyak diminati oleh semua orang. Selain rasanya yang manis, buah nangka juga memiliki  kesegaran ketika dinikmati. Buah nangka ternyata dapat diolah menjadi makanan atau cemilan keripik nangka  yang nikmat juga dapat menemani anda ketika sedang santai.

Buah nangka memiliki rasa dan aroma yangs angat khas. Tidak heran bila banyak masyarakat yang memanfaatkan buah yang satu ini sebagai campuran dalam membuat kue atau juga sebagai campuran untuk es. Selain itu, buah nangka juga bisa dibuat menjadi keripik. Dan ini merupakan salah satu metode pengawetan buah nangka sehingga kita bisa tetap menikmati buah nangka walaupuns sedang tidak musim.

Cara membuat keripik buah nangka saat ini sudah mencapai tahap industri besar dimana salah satu produsen keripik tingkat nasional telah berhasil memproduksi keripik buah nangka ini dengan sukses bahkan berhasil mengekspor keripik jenis ini ke luar negeri.

Mungkin sebagian dari Anda ada yang sudah pernah mencicipi keripik nangka.dan mungkin juga ada yang sama sekali belum pernah mencicipi, bahkan belum pernah melihat keripik nangka. Keripik nangka sebenarnya sudah dikenal di Indonesia sejak lama, keripik nangka sering kita jumpai di beberapa gerai pusat oleh-oleh. Hal ini karena keripik nangka sangat cocok jika dijadikan oleh-oleh untuk keluarga.

Anda pasti penasaran bagaimana cara membuat keripik nangka yang renyah, keripik nangka biasanya disukai banyak orang karena rasa manisnya asli dan tidak berubah layaknya buah nangka yang belum diolah, keripik nangka sangat cocok untuk disajikan saat keluarga sedang bersantai menikmati acara tv ataupun disajikan,Cara membuat keripik buah nangka bisa kita pelajari dengan melihat langkah – langkah cara membuat keripik buah nangka sebagai berikut:

CARA MEMBUAT KERIPIK BUAH NANGKA :

BAHAN:

1 kg buah nangka, pilih yang masih mengkal
1,5 liter air bersih
7,5 gr asam sitrat
75 gr garam
150 gr gula pasir
0,75 gr natrium metabisulfit
100 gr gamping / kapur sirih
2 liter minyak goreng

Langkah – langkah CARA MEMBUAT KERIPIK BUAH NANGKA:

1. Belah buah nangka, ambil daging buahnya satu per satu
2. Dengan menggunakan pisau yang tajam, keluarkan biji dari dalam daging buahnya
3. Rendam buah nangka ke dalam air kapur sirih/gamping selama 5 jam
4. Kemudian angkat buah nangka dari dalam air kapur sirih/gamping dan segera dicuci sampai bersih. Tiriskan hingga semua air hilang
5. Goreng buah nagka dengan sistem deep frying (minyak yang sangat banyak dan api yang besar) sampai matang dan kering
6. Tiriskan dari minyak dan tunggu sampai benar – benar dingin
7. Simpan ke dalam kantong plastik atau wadah kedap udara

Nah bagaimana mudah bukan cara membuatnya,keripik nangka yang renyah ,sudah siap disajikan untuk keluarga tercinta. Jika Anda sudah membaca cara membuat keripik nangka yang renyah dan gagal, silahkan Anda coba terus di rumah dan jangan pernah takut gagal, karena untuk mendapatkan hasil yang bagus itu kita harus berani gagal dulu.

Selamat mencoba dan siapa tahu dari resep diatas bisa mengawali anda dalam berusaha. dan ketika Anda mencobanya dirumah sebaiknya pada saat musim-musim panas. Hal ini disebabkan karena keripik nangka yang dikeringkan dengan menggunakan sinar matahari langsung hasilnya akan lebih bagus ketika digoreng nanti, sebaliknya keripik nangka akan keras ketika belum kering namun sudah digoreng.semoga bermanfaat

 

Cara Membuat Keripik Talas Yang Manis dan Nikmat

Cara Membuat Keripik Talas Yang Manis dan Nikmat

Cara membuat keripik talas – Talas  merupakan bahan makanan yang tidak akan aneh terdengar karena selain rasanya yang enak juga bisa diolah menjadi makanan apa saja seperti beberapa macam olahan talas yang sudah ada diantaranya yaitu talas goreng tepung, keripik talas, kue talas empuk, talas kukus dan jenis masakan talas yang lainnya.

Talas memang cocok dijadikan cemilan dan makanan yang gurih dan renyah seperti diantaranya kerupuk atau yang disebut dengan keripik talas.Kripik talas ini bisa diolah dengan cara yang paling simpel dan mudah hingga watu pembuatannya tidak akan lama. Keripik talas disini juga bisa dipadukan dengan beberapa macam rasa seperti rasa balado, rasa jagung, rasa keju, dan juga masih banyak lagi jenis rasa keripik talas yang lainnya

Cemilan ini biasa disebut dengan keripik talas atau keripik mbote. Cemilan ini sangat mudah sekali dalam pembuatannya, namun terkadang meskipun mudah, jika tidak dilakukan dengan benar akan menghasilkan rasa yang tidak sempurna. Untuk itu kami disini akan memberikan resep membuat keripik talas dengan rasa yang mak nyus..

Silahkan anda buat sesuai dengan selera dan keinginan anda untuk pilihan rasanya. Dengan proses pembuatan yang sangat mudah anda dapat membuat makanan enak yang satu ini.

Melihat faktanya makanan keripik talas ini  memang sangat unik karena didaerah. Kalo begitu cemilan ini sangat terkenal yah, tidak hanya disatu daerah saja tetapi dibeberapa daerah lain pun sudah tersedia yang namanya keripik talas seperti yang satu ini.Mau Coba,Nah kali ini kami akan berbagi resep Cara membuat keripik talas manis,Simak resep resep berikut ini  cara pembuatannya:

Bahan Keripik Talas Manis

  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 20 gram tepung maizena
  • 1 sendok teh baking powder
  • 100 gram talas kukus haluskan
  • 50 gram gula tepung
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 butir telur
  • 15 gram margarin
  • 1/2 sendok teh pasta talas
  • 1/2 sendok makan air es
  • minyak untuk menggoreng
  • 50 gram gula tepung untuk taburan

Cara Membuat Keripik Talas Manis

  1. Kupas kulit talas hingga bersih, kemudian cuci dengan air bersih
  2. Iris tipis-tipis talas tersebut agar hasilnya lebih renyah dan gurih
  3. Kemudian jemur dibawah terik matahari selama 2 atau 3 jam agar getah pada umbi talas tersebut    menghilang dan tidak menyebabkan gatal pada saat dimakan.
  4. Campurkan dengan air kapur sirih dan garam
  5. Rendam irisan talas yang sudah dijemur dalam campuran air kapur dan garam selam beberapa menit
  6. Sambil menunggu rendaman buah talasnya, gula merah/aren diiris-iris tipis
  7. Kemudian tiriskan irisan buah talas yang sudah direndam
  8. Panaskan minyak dalam wajan, goreng talas hingga berubah warna menjadi kecoklatan
  9. Kemudian taburkan irisan gula merah/aren pada keripik talas tersebut, Goreng hingga gulanya menempel atau menyatu sempurna pada keripik talasnya
  10. Angkat dan tiriskan keripik talas sampai matang dan kering
  11. Simpan ditempat kering dan tertutup agar tetap renyah

Nah gimana  mudah bukan cara membuatnya,Keripik talas salah satu jenis umbi-umbian yang satu ini memang paling mudah untuk membuatnya. Dan biasanya talas dijual dengan harga kiloan yang cukup terjangkau dengan isi kantong yang kita punya.

Talas memang cocok dijadikan cemilan dan makanan yang manis, gurih dan renyah seperti diantaranya kerupuk atau yang disebut dengan keripik talas.Kripik talas ini bisa diolah dengan cara yang paling simpel dan mudah hingga watu pembuatannya tidak akan lama. mudah, jika tidak dilakukan dengan benar akan menghasilkan rasa yang tidak sempurna.Semoga bermanfaat

Cara Membuat Keripik Ubi Ungu Yang Enak dan gurih

Cara Membuat Keripik Ubi Ungu Yang Enak dan gurih

Cara membuat keripik ubi ungu – Sudah bosan dengan sajian keripik yang rasanya itu-itu saja? anda boleh saja coba keripik yang satu ini yaitu keripik ubi ungu. Keripik yang berbahan dasar dari ubi yang berwarna ungu ini sangat sehat sekali untuk dikonsumsi, karena didalam ubi ungu tersebut terdapat kandungan karbohidrat sebagai sumber energi tubuh. Keripik ubi ungu ini bisa anda sajikan sebagai makanan cemilan keluarga disaat santai atau ketika sedang ada tamu yang berkunjung kerumah.

Dengan tekstur yang sangat renyah ditambah rasanya yang gurih membuat keripik ubi ungu ini pastinya tidak akan membosankan untuk selalu dinikmati. Nah, jika anda berminat untuk mencoba membuat keripik ubi ungu ini, anda bisa mengikuti resep cara pembuatannya dari kami. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan keripik ubi ungu sangatlah mudah untuk didapatkan, sehingga tidak akan merepotkan anda untuk mencarinya.

Ubi ungu merupakan salah satu tanaman yang banyak mengandung karbohidrat. Ubi ungu dapat dijadikan sebagai salah satu bahan masakan yang diolah dengan berbagai jenis pengolahan. Berbagai jenis makanan yang terbuat dari bahan dasar ubi, misalnya ubi ungu dibuat menjadi keripik yang renyah, itulah resep yang akan kami sajikan pada kesempatan kali ini.

Keripik ubi ungu dalah makanan ringan yang banyak disukai oleh semua orang. Selain rasanya yang enak dan renyah, keripik ubi ungu dapat dijadikan sebagai cemilan yang dapat menemani anda disaat sedang santai.Untuk pembuatan keripik kali ini akan kami gunakan bahan dasar yang berwarna ungu sehingga membuat makanan ini menjadi lebih menarik lagi.

Mau coba ? Seperti apa resep cara pembuatan keripik ubi ungu ini Langsung saja, dibawah ini kami sajikan resep dan cara membuat keripik ubi ungu enak.Yuk mari kita simak langkah – langkah cara membuatnya berikut ini :

Bahan :

• 1 kg ubi ungu yang masih segar
• 200 gr gula pasir
• 2 semdok makan air kapur sirih
• air bersih secukupnya
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Langkah – langkah Cara membuat keripik ubi ungu :

1. Kupas kulit ubi ungu lalu dicuci dengan air sampai bersih
2. Iris tipis-tipis ubi ungu dengan pisau yang tajam atau menggunakan alat pemotong supaya hasilnya sama
3. Campurkan air kapur sirih dengan air yang besih
4. Rendam ubi ungu yang sudah diiris tipis kedalam air kapur sirih selama 1-2 jam, angkat tiriskan
5. Jemur dibawah terik matahari sampai benar-benar kering
6. Larutkan gula pasir dengan air secukupnya lalu masukkan ubi yang sudah dijemur kedalam larutan gula
7. Panaskan minyak lalu goreng ubi sedikit demi sedikit sampai matang dan kering, angkat tiriskan dan diamkan sampai dingin
8. Masukkan keripik ubi kedalam toples dan siap untuk dinikmati
9. Selamat mencoba

bagaimana mudah bukan cara membuatnya ? membuat keripik yang satu ini lumayan mudah, dan bahan yang digunakan-nya pun tidak terlalu susah untuk kita dapatkan di pasar terdekat, namun hanya membutuhkan waktu yang agak lama dalam melakukan proses pengolahan-nya.

Proses pembuatan keripik ubi ungu memang bisa dibilang gampang-gampang susah. Sangat diperlukan kesabaran dan ketelatenan dalam proses membuatnya. Untuk membuat keripik ubi ungu, kita memerlukan alat khusus pengiris bahan keripik, agar keripik yang kita buat memiliki ketebalan yang sama. Namun jika tidak ada, anda bisa menggunakan pisau tajam dan mengirisya secara hati-hati.Semoga bermanfaat

warna dari keripik ubi ungu tersebut sangatlah khas dan alami tanpa tambahan bahan pewarna, sehingga sangat menarik untuk disajikan dimeja tamu sebagai cemilan sehat. Selamat mencoba membuat keripik ubi ungu ini dirumah sekarang juga.

Cara Membuat Keripik Pepaya Yang mudah dan Sederhana

Cara Membuat Keripik Pepaya Yang mudah dan Sederhana

Cara membuat keripik pepaya – Pernahkah anda mengkonsumsi keripik buah pepaya? Sebagian besar masyarakat Indonesia pasti sudah pernah mengkonsumsi keripik buah pepaya.

Pasti sebagian dari anda belum pernah mencicipinya. Sebagian dari anda mungkin malah bertanya, “Memangnya ada keripik dari buah pepaya?”, “Bagaimana cara membuat keripik pepaya ?”. “Lalu bagaimana rasanya?”

Jawabannya, keripik pepaya muda memang ada. Cara membuatnya sangat mudah sekali. Dan rasanya sangat enak, renyah dan nagih. Keripik pepaya ini cocok sekali untuk menemani aktifitas anda seperti saat menonton televisi, bercengkrama dengan teman, atau bahkan hanya untuk ngemil-ngemil saja.

Nah, sebelum menuju ke cara membuat keripik buah pepaya, simak manfaat buah pepaya berikut ini dulu yuk!

Manfaat Buah Pepaya
Buah pepaya yang sangat mudah ditanam dan berwarna oranye itu ternyata memiliki kandungan banyak vitamin yang bermanfaat untuk tubuh. Vitamin itu antara lain adalah folat, vitamin A, magnesium, tembaga, vitamin B, lutein, Vitamin E, viber 3, kalsium, kalium, dan antioksidan.

Nah, kandungan-kandungan tersebut bermanfaat bagi tubuh karena anti inflamasi, menguatkan sistem imun, menguatkan tulang, baik bagi penderita diabetes, juga mencegah terjadinya penyakit jantung.

buah pepaya selain sebagai tambahan gizi bagi tubuh kita juga mempunyai manfaat memperlancar saluran pencernaan, sehingga ada saran jika anda susah buang air besar coba deh makan buah pepaya.

Jarang terpikir bahwa buah segar pepaya akan berubah tampilannya menjadi makanan ringan keripik pepaya, memang tekstur buah pepaya lebih banyak mengandung air sehingga lebih lezat dan segar apabila dipadukan dengan minuman segar seperti olahan es campur, es buah, salad buah, manisan atau yang lainnya. Pengolahan buah pepaya menjadi bentuk makanan kuliner mungkin hanya sebatas menjadi campuran rujak buah, karena memang tidak banyak orang yang terpikir untuk mengolah buah yang kaya serat ini menjadi jenis makanan baru terlebih mengubahnya untuk menjadi jenis camilan atau makanan ringan seperti keripik pepaya dari Aneka Keripik Malang ini.Penasaran mau coba ? yuk ,mari kita simak cara membuat keripik pepaya sederhana berikut ini:

Bahan-bahan Cara membuat keripik pepaya:
– Buah pepaya muda beratnya 5 kg
– Minyak goreng sawit banyaknya 2 liter
– Alat-alat
– Pisau
– Vacuum frying
– Mesin Pemisah Minyak
– Alumunium foil

Langkah – langkah Cara Membuat Keripik Pepaya enak :
1. Pertama-tama hal yang harus anda lakukan adalah mengupas kulit buah pepaya. Bersihkan biji-bijinya. Buah pepaya kemudian dicuci menggunakan air yang mengalir.
2. Buah pepaya yang sudah dicuci lalu potonglah dengan bentuk sesuai selera anda. Sebaiknya buah pepaya dipotong tipis-tipis sekitar 5 milimeter. Alasannya agar mudah kering saat digoreng. Ukuran dan bentuk dapat disesuaikan dengan kreasi Anda. Anda bisa membentuknya menjadi kotak-kotak, setengah lingkaran, bulat-bulat menyerupai donat.
3. Buah pepaya yang sudah dibentuk sesuai selera bisa langsung dimasukkan ke dalam freezer. Dinginkan selama kurang lebih 24 jam.
4. Siapkan mesin vacuum frying. Mesin tersebut lalu diisi dengan minyak goreng yang jumlahnya disesuaikan dengan kapasitas mesin.
5. Keluarkan irisan buah pepaya dari freezer (tentunya setelah 24 jam). Masukkanlah irisan buah pepaya tersebut ke dalam mesin penggorengan (vacuum frying). Gorenglah pada suhu 85 derajat celcius.
6. Buah pepaya yang sudah kering dapat anda angkat dari penggorengan. Proses tearkhir, anda tinggal memasukkannya pada mesin pemisah minyak.
7. Keripik buah pepaya pun siap disajikan. Agar awet, simpanlag di tempat yang kedap udara seperti plastik yang bahannya dari alumunium foil.

Bagaimana cara membuattnya mudah bukan ? Cara membuat keripik buah pepaya, memang sedikit berbeda dengan masak keripik pada umumnya. Dan dengan kelebihannya, cara ini mampu menghasilkan sebuah kreasi dimana pepaya bisa disimpan dalam waktu yang lama dan bisa dinikmati kapan saja.Semoga bermanfaat

 

 

Tips Membuat Keripik Talas Agar Tidak Gatal

Tips Membuat Keripik Talas Agar Tidak Gatal

Cara Membuat Keripik Talas Agar Tidak Gatal
Cara Membuat Keripik Talas Agar Tidak Gatal

Cara Membuat Keripik Talas Agar Tidak Gatal – Masyarakat kita biasanya mengonsumsi talas hanya untuk camilan. Namun dibeberapa daerah di Indonesia dan di sejumlah daerah tropis, umbi talas ini dijadikan sebagai makanan pokok. Karena umbi talas sebagai sumber karbohidrat pengganti beras yang dapat dimanfaatkan untuk berbagai keperluan.

Salah satu daerah yang makanan pokoknya umbi talas adalah kabupaten Sorong, Papua. Talas merupakan tumbuhan yang 90% bagiannya dapat dimanfaatkan. Bagian tanaman talas yang dapat dimakan yaitu umbi, tunas muda dan tangkai daun. Sedangkan pelepah dan daun talas dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan, obat, maupun pembungkus makanan. Bagian yang tidak dapat dimakan hanyalah akarakar serabutnya.

Dalam talas terdapat kandungan gizi karbohidrat yang tinggi pada umbinya, mengandung rendah lemak, dan protein. Kandungan protein pada daun talas lebih tinggi dari umbinya. Selain itu, dalam umbi talas juga mengandung vitamin, diantaranya vitamin C, vitamin E, vitamin B6, dan betakaroten (nutrisi setara vitamin A), serta terdapat kandungan serat yang cukup baik. Talas juga mengandung beberapa unsur mineral.

Adanya berbagai macam kandungan gizi pada talas, membuatnya memiliki manfaat tertentu bagi kesehatan manusia, antara lain:

  1. Kandungan serat cukup baik untuk memperlancar kerja pencernaan. Apabila dibuat bubur talas dapat dikonsumsi sebagai makanan bayi dengan tingkat alergi yang rendah dan melancarkan pencernaan.
  2. Mengonsumsi talas rebus tanpa tambahan apapun menjaga kolestrol darah tetap rendah, mencegah resiko gangguan jantung dan tekanan darah tinggi, karena setiap cangkir talas mengandung potasium, mangan dan kalium yang manusia butuhkan.
  3. Secangkir talas mengandung vitamin C yang cukup baik untuk memperkuat pertahanan tubuh, vitamin B6 membantu menjaga imunitas tubuh, dan vitamin E menurunkan resiko terkena serangan jantung.
  4. Kandungan betakaroten pada talas bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, kulit, dan meningkatkan fertilitas.

Kebutuhan beragam mineral dapat terpenuhi dengan satu cangkir talas, karena mengandung magnesium, fosfat dan tembaga yang dibutuhkan manusia setiap hari.

Ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menghilangkan zak kalsium oksalat, zat yang menyebabkan gatal di dalam talas, antara lain sebagai berikut:

1. Menjemur

Menjemur adalah salah satu cara yang efektif untuk menghilangkan zat kalsium oksalat dari dalam talas, mudah untuk dilakukan dan tidak membutuhkan biaya. Namun proses ini tentu membutuhkan waktu yang lama serta sinar matahari yang cukup dan terkadang malah menimbulkan warna biru pada talas dan talas harus diiris tipis terlebih dahulu.

2 Merendam Talas dalam Larutan Air Garam

Cara yang kedua adalah dengan merendam umbi talas ke dalam larutan air garam, supaya terjadi reaksi antara NaCl dengan Kalsium Oksalat. Caranya adalah dengan mengupas talas terlebih dahulu lalu mencucinya hingga bersih baru kemudian direndam dalam larutan air garam. Proses perendaman ini dilakukan hingga 30 menit lamanya, kemudian cuci kembali talas untuk menghilangkan sisa-sia reaksi kimia antara NaCl dengan Kalsium Oksalat dari dalam talas.

3. Selektif dalam Memilih Talas

Cara Membuat Keripik Talas Agar Tidak Gatal – Selain kedua cara diatas, bersikap selektif dalam memilih talas yang akan dijadikan keripik juga bisa menurunkan potensi rasa gatal dalam talas. Pilihlah talas yang tidak terlalu tua. Hindari memilih talas yang bahkan sudah muncul tunas pada umbinya.

Anda bisa memilih salah satu dari ketiga cara untuk mengatasi rasa gatal pada keripik talas, namun yang kami sarankan adalah cara yang kedua, yakni dengan menggunakan larutan air garam.

Setelah Anda mengetahui ketiga cara agar keripik talas tidak gatal seperti diatas, selanjutnya kami akan membagikan cara untuk membuat keripik talas (jika Anda memilih cara nomer 2 dan ketiga untuk menghilangkan rasa gatal pada talas), antara lain sebagai berikut:

Cara Membuat Keripik Talas Agar Tidak Gatal

Cara Membuat Keripik Talas Agar Tidak Gatal

Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:

  • Talas yang sudah dikupas atau yang sudah direndam dalam air garam
  • Bawang putih secukupnya
  • Minyak goreng
  • Larutan air garam secukupnya untuk memberikan rasa gurih pada keripik

Cara Membuat :

  1. Kupas bawang putih lalu haluskan dan masukkan ke dalam larutan air garam
  2. Panaskan minyak goreng secukupnya
  3. Iris tipis talas yang telah disediakan lalu celupkan ke dalam larutan air garam
  4. Langsung goreng irisan talas yang telah dicelupkan ke dalam larutan air garam tadi hingga matang lalu tiriskan
  5. Jika Anda menginginkan rasa yang lain, Anda bisa menambahkan aneka bumbu tabur ke atasnya dan keripik talas siap untuk dikemas / disantap

Nah, itulah cara membuat keripik talas yang gurih dan lezat, serta tentunya tidak gatal.

Selamat mencoba.

Gmpang! Cara Membuat Keripik Ubi Kari Pedas Manis

Gmpang! Cara Membuat Keripik Ubi Kari Pedas Manis

Cara membuat keripik ubi kari pedas manis
Cara membuat keripik ubi kari pedas manis

Cara membuat keripik ubi kari pedas manis – Umbi adalah organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai akibat perubahan fungsinya. Perubahan ini berakibat pula pada perubahan anatominya. Organ yang membentuk umbi terutama batang, akar, atau modifikasinya. Hanya sedikit kelompok tumbuhan yang membentuk umbi dengan melibatkan daunnya.

Umbi biasanya terbentuk tepat di bawah permukaan tanah, meskipun dapat pula terbentuk jauh di dalam maupun di atas permukaan. Beberapa tanaman umbi-umbian yang dimanfaatkan sebagai makanan pokok.Umbi-umbian digunakan sebagai sumber bahan makanan pokok karena mempunyai kandungan karbohidrat dalam bentuk patinya yang tinggi dan kandungan serat yang tinggi.

Umbi-umbian yang umumnya banyak dibudidayakan salah satunya adalah ubi jalar. Terdapat tiga jenis ubi jalar yang populer dibudidayakan di Indonesia yaitu ubi jalar berwarna putih kecoklatan, merah dan ungu. Ketiga jenis ubi jalar tersebut memiliki varietas unggul dengan produktivitas tinggi.

Beberapa varietas ubi jalar yang populer antara lain cilembu, ibaraki, lampeneng, georgia, borobudur, prambanan, mendut, dan kalasan. Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi. Ubi jalar merupakan salah satu bahan makanan yang sangat sehat dan sangat baik.

Karena ubi jalar memiliki kandungan gizi karbohidrat kompleks yang tinggi, sehingga membuat energi tidak sekaligus terlepas. Ubi jalar juga mengandung vitamin C tinggi berguna untuk merawat elastisitas kulit, serta vitamin A dan beta carotene dari warna ungu, oranye dan merah ubi untuk melindungi paru dan mencegah kanker paru dan kanker mulut.

Ubi jalar merupakan makanan yang memiliki rasa manis yang bebas lemak, sehingga cocok bagi penderita diabetes karena dapat mengontrol kadar gula darah.

Selain itu, juga mengandung vitamin B6 yang dapat mencegah sertangan jantung dan kalium yang berfungsi menstabilkan tekanan darah dan dapat mengurangi stres. Serat tinggi dan kandungan zat besi, folat, tembaga, dan mangan pun ada pada ubi jalar.

Nah, Selanjutnya kita akan membahas beberapa resep mengolah ubi menjadi cemilan yang renyah dan gurih. Ubi jalar ini tergolong pada berbagai macam warna semisal putih kekuningan maupun ubi jalar yang warnanya ungu. Dalam melakukan proses pembuatan keripik ubi jalar kali ini, kita akan memakai bahan ubi jalar yang berwarna kuning. Berikut cara membuatnya.

 

Cara Membuat Keripik Ubi Kari Pedas Manis

Cara membuat keripik ubi kari pedas manis


Bahan-bahan :

  • 500 gram ubi kuning, diiris tipis
  • 1 sendok teh air kapur sirih
  • 1 sendok teh garam
  • 1.000 ml air es
  • minyak untuk menggoreng

Bahan untuk Pelapis :

  • 50 gram gula pasir
  • 25 gram gula merah
  • 1/2 sendok teh bubuk kari
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan air asam, (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halusnya :

  • 2 buah cabai merah besar
  •  2 buah cabai rawit merah
  •  3 siung bawang putih

Cara Membuat :

  1. Rendam ubi kuning dengan air kapur sirih, garam, dan air es. Diamkan 30 menit.
  2. Cuci bersih ubi. Tiriskan. Lap sampai kering.
  3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering. Dinginkan.
  4. Pelapis: panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan gula pasir, gula merah, bubuk kari, dan garam. Aduk rata. Tambahkan air asam. Aduk sampai kental.
  5. Masukkan ubi. Aduk sampai terbalut rata.
  6. Keripik ubi kari pedas manis siap dikemas / dihidangkan

Seperti itulah cara keripik ubi kari pedas manis yang renyah dan gurih. bagaimana mudah bukan? Semoga Artikel ini bermanfaat bagi anda.

Selamat Mencoba.

Menarik Nih ! Cara Membuat Keripik Pisang Manis Tanpa Ribet

Menarik Nih ! Cara Membuat Keripik Pisang Manis Tanpa Ribet

Cara Membuat Keripik Pisang Manis
Cara Membuat Keripik Pisang Manis

Cara Membuat Keripik Pisang Manis – Mendengar kata pisang tentunya sudah tidak asing lagi kita dengar. Siapa sih yang tidak tahu buah pisang? Pisang adalah nama umum yang diberikan pada tumbuhan terna raksasa berdaun besar memanjang dari suku Musaceae.

Hampir semua buah pisang memiliki kulit berwarna kuning ketika matang, meskipun ada beberapa yang berwarna jingga, merah, hijau, ungu, atau bahkan hampir hitam. Buah pisang sebagai bahan pangan merupakan sumber energi (karbohidrat) dan mineral, terutama kalium.

KANDUNGAN GIZI PISANG

  • ENERGI

Pisang mempunyai kandungan gizi sangat baik, antara lain menyediakan energi cukup tinggi dibandingkan dengan buah-buahan lain. Pisang kaya mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, besi, dan kalsium. Selain itu juga mengandung vitamin, yaitu C, B kompleks, B6, dan serotonin yang aktif sebagai neurotransmitter dalam kelancaran fungsi otak.

Karbohidrat pada pisang menyediakan energi sedikit lebih lambat dibandingkan dengan gula pasir dan sirup, tetapi lebih cepat dari nasi, biskuit, dan sejenis roti. Oleh sebab itu, banyak atlet saat jeda atau istirahat mengonsumsi pisang sebagai cadangan energi.

Kandungan energi pisang merupakan energi instan yang mudah tersedia dalam waktu singkat, sehingga bermanfaat dalam menyediakan kebutuhan kalori sesaat. Karbohidrat pisang merupakan karbohidrat kompleks tingkat sedang dan tersedia secara bertahap, sehingga dapat menyediakan energi dalam waktu tidak terlalu cepat. Karbohidrat pisang merupakan cadangan energi yang sangat baik digunakan dan dapat secara cepat tersedia bagi tubuh.

Gula pisang merupakan gula buah, yaitu terdiri dari fruktosa yang mempunyai indek glikemik lebih rendah dibandingkan dengan glukosa, sehingga cukup baik sebagai penyimpan energi karena sedikit lebih lambat dimetabolisme. Sehabis bekerja keras atau berpikir, selalu timbul rasa kantuk. Keadaan ini merupakan tanda-tanda otak kekurangan energi, sehingga aktivitas secara biologis juga menurun.

  • MINERAL

Cara Membuat Keripik Pisang Cokelat – Pisang kaya mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, kalsium, dan besi. Bila dibandingkan dengan jenis makanan nabati lain, mineral pisang, khususnya besi, hampir seluruhnya (100 persen) dapat diserap tubuh. Berdasarkan berat kering, kadar besi pisang mencapai 2 miligram per 100 gram dan seng 0,8 mg. Bandingkan dengan apel yang hanya mengandung 0,2 mg besi dan 0,1 mg seng untuk berat 100 gram.

Kandungan vitaminnya sangat tinggi, terutama provitamin A, yaitu betakaroten, sebesar 45 mg per 100 gram berat kering, sedangkan pada apel hanya 15 mg. Pisang juga mengandung vitamin B, yaitu tiamin, riboflavin, niasin, dan vitamin B6 (piridoxin).

Kandungan vitamin B6 pisang cukup tinggi, yaitu sebesar 0,5 mg per 100 gram. Selain berfungsi sebagai koenzim untuk beberapa reaksi dalam metabolisme, vitamin B6 berperan dalam sintetis dan metabolisme protein, khususnya serotonin. Serotonin diyakini berperan aktif sebagai neurotransmiter dalam kelancaran fungsi otak.

Vitamin B6 juga berperan dalam metabolisme energi yang berasal dari karbohidrat. Peran vitamin B6 ini jelas mendukung ketersediaan energi bagi otak untuk aktivitas sehari-hari.

Itulah sedikit ulasan mengenai buah pisang. Nah, Sekarang saatnya kita membahas tentang olahan makanan dari pisang yang menjadi fokus utama kita. yaitu Cara Membuat Keripik Pesang Cokelat Manis.

Keripik pisang manis adalah cemilan yang dibuat dari bahan dasar pisang yang di iris tipis – tipis, kemudian digoreng hingga garing lalu dibumbui. Keripik pisang manis juga dikenal sebagai cemilan populer di kalangan masyarakat indonesia. Cara membuatnya juga sangat praktis dan simpel, agar tidak penasaran silahkan anda simak resepnya berikut ini.

Cara Membuat Keripik Pisang Manis

Cara Membuat Keripik Pisang Manis

Bahan yang dibutuhkan :

  • 1/2 kg pisang yang masih setengah matang
  • 200 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan yang sudah dicuci bersih
  • 1 sendok teh air kapur sirih
  • 1 sendok teh garam
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

  1. Kupas terlebih dahulu pisang yang masih setengah matang, kemudian iris tipis.
  2. Setelah itu rendam pisang dengan air yang sudah dicampur air kapur sirih. Rendam selama kurang lebih 30 menit, kemudian tiriskan.
  3. Jika sudah tiris, masukkan pisang ke dalam wadah, taburi dengan garam, dan aduk sampai rata.
  4. Panaskan minyak, lalu goreng pisang sampai berwarna kuning kecoklatan dan matang, setelah itu angkat dan tiriskan.
  5. Rebus air secukupnya bersama gula, masak sampai gula larut. Kemudian masukkan daun pandan ke dalam rebusan gula sampai tercium bau wangi dan larutan gula mengental.
  6. Masukkan keripik pisang yang sudah digoreng ke dalam larutan gula, aduk sampai semua keripik pisang terselimuti larutan gula, kemudian angkat dan dinginkan.
  7. Keripik pisang manis siap dinikmati.

Keterangan:

Irisan pisang direndam bergantian di dalam air garam dan air kapur sirih supaya pisang tidak berubah warna mejadi kehitaman dan rasa keripik yang dihasilkan nanti lebih renyah

Demikian informasi tentang Cara Membuat Keripik Pisang Manis yang bisa kami berikan untuk anda, semoga informasi di atas bisa bermanfaat bagi anda yang sedang ingin belajar membuat keripik Pisang Manis yang renyah dan gurih tentunya.

Selamat mencoba.