Browsed by
Author: Arif Kurniawan

Mari cari tahu Bahan Kemasan Ramah Lingkungan

Mari cari tahu Bahan Kemasan Ramah Lingkungan

Pada masa ini mulai banyak pelaku industri baik makanan dan minuman kemasan yang peduli akan isu global warming. Penggunaan kemasan mulai beralih menggunakan kemasan ramah lingkungan atau yang biasa disebut dengan sustainable packaging. Beberapa bahan kemasan ramah lingkungan juga ramai dalam pengembangannya.

Kemasan makanan plastik menjadi momok yang sangat menakutkan bagi lingkungan. Karena kemasan plastik mengandung senyawa polyethylene yang susah terurai. Beberapa pakar memperkirakan dibutuhkan waktu setidaknya selama 500 tahun hingga 1.000 tahun plastik bisa terurai tuntas.

Jika tidak ingin lingkungan semakin rusak akibat sampah plastik polyethylene, ada pilihan untuk mengubah gaya hidup menjadi lebih ramah lingkungan.

Seperti saat ini dimana pencemaran lingkungan menjadi permasalahan yang cukup sulit diatasi. Penyumbang terbesar dari pencemaran lingkungan ini diakibat penggunaan kenasan plastik yang tidak bisa diurai. Pemakaian palstik pada kehidupan sehari-hari pun tidak bisa dihindari tanpa ada alternatif lain sebagai pengganti.

Hasil riset Kementrian Lingkungan Hidup Indonesia yaitu dimana sampah plastik yang terbuang kini mencapai kurang lebih 26.500 ton per hari. Berikut ini adalah bahan kemasan ramah lingkungan yang bisa digunakan untuk produk makanan dan minuman. Mari Pastikan Menggunakan Kemasan Makanan Ramah Lingkungan.

Bahan Kemasan Ramah Lingkungan

1. Penggunaan wadah biofoam

bahan kemasan ramah lingkungan

Kemasan berbahan Biofam juga bisa digunakan sebagai kemasan pengganti Styrofoam, Biofoam berbahan dasar alami dan pastinya dengan mudah mengalami proses penghancuran. Bahan baku dari pembuatan kemasan ini menggunakan pati dengan tambahan serat untuk memperkuat struktur.

Keduanya bahan tersebut dapat ditemukan dari tanaman pangan apapun yang mengandung unsur-unsur tersebut. Proses pembuatan menggunakan teknologi thermopressing, dimana adonan pati, serat dan bahan aditif lain dicampurkan sesuai komposisi tertentu dan selanjutnya di cetak pada suhu 170-180 celcius selama 2-3 menit.

2. Kemasan Edible Packaging

bahan kemasan ramah lingkungan

Kemasan selanjutnya yaitu Edible Packaging, jika tidak mau membuang kemasan makan juga kemasannya. Dengan penggunaan kemasan edible packaging konsumen bisa mengkonsumsi kemasannya sekaligus yang tentunya aman dan ramah lingkungan.

Pengemasan menggunakan metode ini dikelompokan menjadi dua fungsi yaitu pelapisan (adible coating) dan ada yang berbentuk lembaran (edible film).

3. Kemasan Kaca

bahan kemasan ramah lingkungan

Wadah kaca dapat menjadi alternatif utama bagi kamu yang tetap ingin praktis namun menjaga lingkungan dari bahaya plastik. Kemasan kaca bisa diggunakabnya berkali-kali tanpa harus mengotori lingkungan. Kemasan berbahan kaca selain aman digunakan kerkali-kali, kemasan kaca yang pecah dapat didaur ulang menjadi kemasan kembali.

Dengan adanya penemuan alternatif kemasan yang ramah lingkungan diharapkan dapat berguna untuk mengurangi pemanasan global. Tanpa adanya kesadaran dari pengusaha maupunkonsumen tentu hal ini malah akan jadi percuma. Seharusnya dari sekarang mulai disosialisasikan dan tingkatkan kesadaran kita akan global warming dan beralihlah menggunakan metode kemasan yang aman untuk bumi kita.

Berikut alasan mengapa kemasan dengan bahan yang jumlahnya tidak berlebih dan ramah lingkungan memberikan dampak positif bagi bisnis kamu. Pelajari Tips Cara Membuat Kemasan Produk Makanan Ringan Agar Terlihat Menarik.

Selain menggunakan bahan kemasan alternatif diatas Tips ini juga dapat membantu mengurangi limbah kemasan. Berikut ini beberapa tipsnya :

1. Hemat Biaya

Mengurangi bahan dari kemasan akan meringankan dan memperkecil kemasan. Selain biaya pengiriman akan jadi lebih hemat dan jumlah barang yang dapat disimpan di gudang maupun dipajang di toko akan meningkat. Juga limbah yang dihasilkan lebih sedikit.

2. Branding Lebih Kuat

Gaya hidup yang ramah lingkungan dan tidak boros seharusnya menjadi tren gaya hidup di kota-kota besar. Karena hal itu dapat menunjukkan kepedulian terhadap lingkungan dan bantu mengurangi sampah akan mendapatkan nilai lebih di mata konsumen.

3. Tekanan Regulasi

Indonesia pada saat ini belum mengharuskan semua bisnis untuk menggunakan materi kemasan ramah lingkungan. Akan tetapi beberapa negara telah meregulasi kemasan produk agar dapat didaur ulang dan tidak merusak lingkungan. Saat melakukan eksport ke luar negeri, maka kemasan adalah salah satu hal yang harus diperhatikan.

Yuk Kita Ketahui Macam Macam Jenis Kemasan Plastik Untuk Makanan

Yuk Kita Ketahui Macam Macam Jenis Kemasan Plastik Untuk Makanan

Bahan kemasan yang paling banyak dikenal pada saat ini adalah plastik. Bagi pelaku UMKM ada yang sama sekali belum mengenal dengan baik kode plastik dan peruntukannya sebagai kemasan makanan dan minuman. Pada kesempatan ini mari bahas Macam Macam Jenis Kemasan Plastik yang baik untuk kemasan makanan.

Macam Macam Jenis Kemasan Plastik Untuk Makanan

jenis jenis plastik kemasan

  1. PET atau panjangnya PolyEthylene Terephthalate adalah Jenis Plastik yang baiknya digunakan hanya sekali pakai. Contoh penggunaannya seperti botol air mineral dan hampir semua botol minuman lainnya. Pemakaian yang dilakukan secara berulang, terutama menampung air panas, lapisan polimer botol meleleh mengeluarkan zat karsinogenik dan dapat menyebabkan Kanker.
  2. HDPE atau panjangnya High Density Poly Ethylene adalah jenis plastik yang lebih aman dibandingkan dengan jenis plastik PET. Jenis ini lebih aman karena memiliki sifat tahan terhadap suhu tinggi. Pemakaiannya sering dijumpai pada botol susu yang berwarna putih susu, tupperware, botol galon air minum, dan lain-lain. Akan tetapi jenis plastik ini juga disarankan untuk tidak dipakai secara berulang.
  3. LDPE panjangnya adalah Low Density Poly Ethylene merupakan jenis plastik yang bisa didaur ulang, baik dipakai untuk tempat minuman maupun makanan. Penggunaan jenis plastik ini lebih disarankan dari jenis plastik yang lain.
  4. PP kependekan Poly Propylene juga baik digunakan untuk tempat minuman maupun makanan. Jenis Plastik semacam ini lebih kuat, ringan dengan daya tembus uap yang rendah dan biasanya digunakan untuk botol minum bayi.
  5. PS disebut Poly Styrene merupakan jenis plastik yang digunakan untuk kemasan minum atau makanan sekali pakai. Pengguaan lebih dari sekali memungkinkan pelepasan bahan styrine. Bahan tyrine berbahaya untuk kesehatan otak, mengganggu hormon estrogen pada wanita yang berakibat pada masalah reproduksi dan sistem saraf.

Selain hal diatas perlu juga memperhatikan beberapa hal berikut ini :

1. Memiliki tanda food grade

Plastik yang akan digunakan untuk kemasan makanan harus memiliki tanda food grade berupa simbol garpu untuk makanan, dan simbol gelas untuk minuman. Tanda ini biasanya ditempatkan di bagian bawah plastik atau di kemasan plastik tersebut.

Plastik yang sudah berlebel food grade terbuat dari bahan yang aman untuk makanan dan tubuh serta telah melalui uji yang ketat. Bahan dari kemasan ini tetap aman ketika kontak dengan makanan dan tahan panas. Selain itu Pelajari Jenis Jenis Plastik Kemasan Supaya Tidak Salah Pilih Kemasan.

Plastik yang tergolong dalam kemasan food grade terbuat dari polietilena (PE), poliprofilina (PP), polistirena dikenal juga dengan styrofoam, dan berbagai kemasan minuman.

2. Tidak kotor

Plastik kemasan makanan atau minuman yang baik digunakan tidak terkontaminasi dengan kotoran yang dapat dilihat dengan mata seperi cat atau noda. Sebelum penggunaan sebaiknya kemasan dicuci dengan air dan sabun terlebih dahulu. Semakin sering dicuci maka kandungan kimia dari kemasan semakin berkurang.

Beberapa kemasan plastik justru dianjurkan dimasak dalam air panas terlebih dahulu untuk mensterilkan dari bakteri atau residu.

3. Bisa digunakan berkali-kali

Plastik kemasan makanan dapat digunakan berkali-kali selama bentuknya tidak berubah dan tidak ada goresan pada permukaan. Hal ini karena kemasan plastik tidak memiliki waktu kadaluarsa. Berikut Tips Cara Membuat Kemasan Produk Makanan Ringan Agar Terlihat Menarik.

Demikian itulah dari penjelasan kemasan plastik yang aman digunakan untuk mengemas makanan atau minuman. Selalu berhati hati dalam memilih kemasan yang akan digunakan untuk mengemas produk. Juga sesuaika bahan kemasan dengan produk yang akan dikemas.

Coba Resep Makanan Awetan Dari Bahan Nabati Berupa Keripik Tempe

Coba Resep Makanan Awetan Dari Bahan Nabati Berupa Keripik Tempe

Kedelai merupakan tanaman polong-polongan yang menjadi bahan dasar banyak makanan dari Asia Timur. Salah satu resep makanan awetan dari bahan nabati kedelai adalah tempe. Tempe adalah olahan yang dibuat dari fermentasi biji kedelai. Tempe secara umum diolah dengan cara digoreng atau dibuat kare.

resep makanan aweta dari bahan nabati

Namun pada saat ini pengolahan tempe dikembangkan menjadi olahan makanan awetan dari bahan nabati berbahan utama berupa tempe. Pengolahan tempe hasilnya dapat berupa produk tempe dalam kaleng maupun dikeringkan. Selain itu, beberapa olahan tempe akan cepat basi.

Sebagai contohnya saat dibuat kare, tempe hanya akan bertahan paling lama 1 hari. Ketahui macam makanan awetan dari bahan nabati dan cara pengawetan.

Untuk menjaga komoditas produksi tempe, perlu pengolahan pemanfaatan hasil yang lebih luas dan ide-ide kreatif. Hasil olahan sebagai salah satu contohnya yaitu mengolahnya menjadi keripik tempe cokelat yang berkwalitas dan memiliki nilai ekonomi yang lebih.

Tujuan resep makanan awetan dari bahan nabati berupa tempe

  1. Meningkatkan harga jual tempe
  2. Memenuhi kebutuhan konsumen

Manfaat dari pembuatan keripik tempe cokelat :

  1. Hasil olahan memiliki waktu simpan lebih lama
  2. meningkatkan nilai jual tempe

Pengolahan Makanan Aawetan Dari Bahan Nabati Berupa Keripik Tempe

Bahan :

  1. Tempe siap olah
  2. 3 siung Bawang putih
  3. Garam secukupnya
  4. Air putih
  5. Minyak goreng
  6. Cokelat
  7. Gula halus

Alat :

  1. Pisau
  2. Panci
  3. Penggorengan
  4. Piring
  5. Mangkuk

Cara pembuatan :

  1. Potong tempe menjasi tipis-tipis
  2. Rendam tempe dengan air yang sudah dicampur bawang putih dan garam selama 15-30 menit
  3. Kemudian goreng tempe sampai berwarna kekuningan
  4. Angkat tempe yang telah digoreng kemudian tiriskan
  5. Campurkan gula halus dengan cokelat untuk dijadikan lapisan tempe
  6. Celupkan tempe yang telah digoreng tadi ke dalam bahan celupan yang sudah disiapkan
  7. Angkat dan tiriskan tempe yang sudah dicelupkan, lalu diamkan sekitar 10 menitresep makanan awetan dari bahan nabati
  8. Angkat dan tempe siap dikemas

Pengemasan

Keripik tempe coklat yang telah dibuat perlu dikemas agar lebih higienis. Tujuannya adalah agar keripik terhindar dari kotoran dan debu serta agar lebih bertahan lama.

Tips Cara Membuat Kemasan Produk Makanan Ringan Agar Terlihat Menarik

Tempe dapat berpotensi untuk melawan radikal bebas, sehingga dapat menghambat proses penuaan dan mencegah terjadinya penyakit degeneratif. Selain itu tempe kandungannya adalah zat antibakteri penyebab diare, penurun kolesterol darah, pencegah penyakit jantung, hipertensi, dll.

Komposisi gizi dari tempe baik kadar protein, lemak, dan karbohidratnya tidak banyak berubah dibandingkan dengan kedelai. Karena adanya enzim pencernaan yang dihasilkan oleh kapang tempe, maka protein, lemak, dan karbohidrat pada tempe menjadi lebih mudahdicerna.

Tempe sangat baik untuk diberikan kepada segala usia yaitu dari bayi hingga lansia, sehingga bisa disebut sebagai makanan semua umur. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa zat gizi tempe lebih mudah dicerna, diserap, dan dimanfaatkan tubuh dibandingkan dengan yang ada dalam kedelai.

Hal tersebut dibuktikan pada bayi dan anak balita penderita gizi buruk dan diare kronis. Dengan pemberian tempe, pertumbuhan berat badan pada penderita gizi buruk akan meningkat dan diare menjadi sembuh dalam waktu singkat.

Pengolahan kedelai menjadi tempe menurunkan kadar raffinosa dan stakiosa, dimana merupakan senyawa penyebab timbulnya gejala flatulensi (kembung perut). Mutu gizi dalam tempe yang tinggi memungkinkan penambahan tempe untuk meningkatkan mutu serealia dan umbi-umbian.

Hidangan dari makanan sehari-hari yang terdiri dari nasi, jagung, atau tiwul akan meningkat mutu gizinya bila ditambah tempe. Dimana sepotong tempe goreng (50 gram) sudah cukup untuk meningkatkan mutu gizi 200 g nasi.

Bahan makanan campuran dari beras-tempe, jagung-tempe, gaplek-tempe, dalam perbandingan 7:3, sudah cukup baik untuk diberikan kepada anak balita.

Demikian itulah artikel tentang makanan awetan dari bahan nabati maupun manfaat dari tempe. Kunjungi juga halaman lainnya untuk menambah wawasan. Terima Kasih.

Mengenal Jenis Jenis Kemasan Plastik berdasarkan Bentuk Kemasan

Mengenal Jenis Jenis Kemasan Plastik berdasarkan Bentuk Kemasan

Kemasan adalah hal yang sangat penting untuk sebuah produk, karena tampilan atau ikon sebuah produk terdapat pada kemasannya. Apabila sebuah produk tidak dikemas dengan semestinya atau bahkan tidak menggunakan kemasan sama sekali konsumen akan memberikan nilai negative untuk produk tersebut.

Berbeda jika produk dikemas dengan baik ditambah dengan desain yang unik dan menarik. Pilihan bahan kemasan juga memiliki bermacam-macam ragam ada yang menggunakan plastik, karton bahkan almunium. Pemakaian bahan kemasan tergantung dari keingan pemilik produk dan harus disesuaikan dengan produk itu sendiri.

Read More Read More

Tips Cara Membuat Kemasan Produk Makanan Ringan Agar Terlihat Menarik

Tips Cara Membuat Kemasan Produk Makanan Ringan Agar Terlihat Menarik

Menggeluti industri makanan ringan memiliki tantangan tersendiri dalam menjalaninya. Hal ini disebabkan oleh berbagai faktor mulai dari banyaknya kompetitor yang bergelut dalam bidang yang sama. Berikut Tips Cara Membuat Kemasan Produk Makanan Ringan Agar Terlihat Menarik.
Kemasan produk makanan yang dijual pastinya menjadi faktor penting dalam usaha anda. Tampilan dari kemasan yang menarik akan membuat produk yang anda jual di masyarakat juga akan terlihat menarik. Oleh karena itu, jika anda sedang merintis usaha dalam bidang makanan ringan, anda harus melakukan sesuatu agar produk yang anda jual akan terlihat cantik dan menarik.

Read More Read More