Resep Andalan Aneka Olahan Pare yang Super Nikmat

Resep Andalan Aneka Olahan Pare yang Super Nikmat

Aneka olahan pare-tidak semua orang menyukai pare kare rasanya yang pahit dan membekas di lidah. Tetapi ada cara untuk menghilangka rasa pahit pada pare yaitu dengan mencampurkan dengan garam lalu diremas-remas, setelah itu di cuci sampai bersih. Dan lakukan cara tersebut berulang-ulang sampai rasa pahitnya hilang.

Ada juga yang lebih menyukai pare dalam keadaan pahitnya terasa, karena mempunyai cita rasa khas tersendiri. Pare biasanya diolah menjadi tumis pare dan bisa juga sebagai lalapan makan nasi tergantung selera masing-masing orang.

Pare yang diolah dengan cara ditumis, jika ditambahkan bahan pelengkap seperti udang ataupun bisa dibuat balado pare dapat dijadikan pembahasan pada artikel kali ini. Bisa juga ditambahkan dengan bahan yang lain yang sesuai selera anda.

Pare merupakan salah satu jenis sayuran yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh kita, sehingga pada saat anda menyajikan tumisan ini di meja makan, selain mendapatkan menu yang spesial juga mendapatkan menu yang sehat dan bergizi. Ditambah lagi dengan lauk yang satu ini yaitu keripik tempe akan membuat makan anda semakin lengkap dan nikmat. Cara membuat keripik tempe ada disini.

Cara membuat tumis pare udang dan balado pare ini cukup mudah dan cepat, sangat cocok bagi anda yang mempunyai banyak kesibukan. Nah, untuk mengetahui apa saja resep dan bagaimana cara membuat tumis pare campur udang dan balado, anda bisa langsung simak resep dan cara membuatnya pada artikel kali ini.

#Tumis Pare Campur Udang

aneka olahan pare

Bahan :

  • 3 buah pare
  • Minyak goreng secukupnya
  • 250 gram udang
  • 150 ml air

Bumbu :

  • 5 buah cabe merah besar
  • Garam secukupnya
  • 3 buah cabe rawit Madura
  • 4 siung bawang merah
  • Gula pasir secukupnya
  • 4 siung bawang putih
  • Saus tiram secukupnya
  • 1 butir tomat
  • Kecap manis secukupnya

Cara menyiapkan bahan dan bumbu :

  1. Bersihkan dan kupas udang yang sudah disiapkan.
  2. Lalu buang biji cabai merah, kemudian digerus atau diuleg.
  3. Iris tipis bawang merah, lalu cincang halus bawang putih.
  4. Iris tipis cabai rawit Madura.
  5. Potong-potong tomat dengan ukuran sesuai selera anda.

Cara mengolah pare :

  1. Belah pare menjadi dua bagian, lalu buang semua biji pare.
  2. Iris tipis-tips pare tersebut.
  3. Campurkan garam kurang lebih 1/2-1 sendok makan ke dalam potongan pare, lalu diremas-remas.
  4. Cuci pare hingga bersih.
  5. Lakukan langkah ini berulang kali untuk menghilangkan rasa pahit pada pare.

Cara membuat tumis :

  1. Tumislah bawang merah dan bawang putih sampai mengeluarkan aroma harum dalam minyak panas.
  2. Lalu masukan irisan cabai merah dan cabai rawit, kemudian aduk sampai rata.
  3. Tambahkan udang, lalu tumis udang sampai matang dan warnanya berubah menjadi kecoklatan.
  4. Masukan potongan pare, lalu aduk-aduk hingga pare setangah layu.
  5. Tambahkan air, lalu aduk hingga rata.
  6. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula pasir, lalu aduk-aduk sampai semua bumbu larut.
  7. Masak kembali hingga benar-benar matang.
  8. Terakhir angkat tumisan dan hidangkan pada piring saji yang telah disiapkan.

#Balado Pare

aneka olahan pare

Bahan :

  • 500 gram pare
  • 1 buah bawang bombay
  • Minyak goreng secukupnya
  • 150 ml air

Bumbu :

  • 5 siung bawang merah
  • Gula pasir secukupnya
  • 10 buah cabe merah atau sesuai selera
  • 2 buah tomat ukuran sedang
  • 5 siung bawang putih
  • Garam secukpnya

Cara menyiapkan bahan dan bumbu :

  1. Pertama kupas bawang bombay, lalu iris tipis-tipis.
  2. Haluskan semua bumbu.

Cara mengolah pare :

  1. Belahlah pare menjadi dua bagian, lalu buang semua bijinya.
  2. Kemudian potong-potong pare dengan bentuk dan ukuran sesuai selera anda.
  3. Masukan atau campurkan garam ke dalam potongan, lalu aduk dan remas-remas pare sampai layu.
  4. Kemudian cuci pare hingga bersih.
  5. Lakukan langkah tersebut berulang-ulang sampa rasa pahitnya benar-benar hilang.
  6. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu masukan pare.
  7. Goreng sampai layu, lalu angkat dan sisihkan.

Cara membuat :

  1. Siapkan wajan , lalu panaskan minyak goreng.
  2. Tumis bumbu beserta bawang bombay sampai aromanya harum dan matang.
  3. Lalu tambahkan air, tunggu sampai mendidih.
  4. Masukan irisan pare, lalu aduk hingga tercampur rata.
  5. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, lalu aduk hingga rata dan bumbu larut.
  6. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
  7. Lalu angkat dan sajikan balado pare pada piring saji yang telah disiapkan.

Baca : Jaga Kesehatan Tubuh Anda dengan Rutin Mengkonsumsi Jus Mengkudu Setiap Hari

Demikian beberapa informasi tentang cara mengolah pare menjadi tumisan yang enak dan bergizi. Selamat mencoba ya bun!!!! Mudah banget caranya.

Comments are closed.